Většina čerstvé zeleniny je bohatá na vitamíny, vlákninu, minerály potřebné pro tělo. Bulharská sladká paprika je bohatá na vitamíny a především vitamín C. Pro obyvatele Sibiře, Uralu, jehož podnebí během krátkého léta nepřeje dobrému počasí, je paprika výborným základem na letní stůl. Čerstvé saláty, polotovary ze sladké papriky jsou velkou pomocí pro zahradníky. Díky raným silnostěnným odrůdám sladké papriky má Sibiř, stejně jako jižnější oblasti, možnost vychutnat si chutné zdravé plody.
Papriky pro Sibiř
Jak si vybrat správnou odrůdu pepře pro Sibiř, co je třeba vzít v úvahu a je možné si vybrat pouze na základě vašich preferencí?
Chovatelé odvedli dobrou práci, protože i obyvatelé regionů s drsným klimatem mají nyní na výběr. Sladké papriky jsou oblíbenci slunce a léta. Pro ně je teplé, dlouhé denní světlo klíčem ke sklizni, ale nyní si můžete vybrat mnoho odrůd pro nejchladnější oblasti.
Při výběru se musíte spolehnout na následující vlastnosti:
- sladká paprika pro Sibiř by měla být brzy, protože odrůdy s raným zráním mají čas dozrát i během krátkého léta;
- odrůdy pro Sibiř by měly být zónovány, což vyřeší otázku odolnosti vůči mrazu, některým chorobám;
- raná sladká paprika pro Sibiř a Ural by měla mít silné stěny, je to 0,6-1,1 cm, protože tlustostěnné odrůdy jsou nejproduktivnější v drsném klimatu a nesou maximum vitamínů a stopových prvků;
- pro pěstování pod krytem si můžete vybrat vysoké odrůdy, ale ne vyšší než 80 cm, protože rostlina po dlouhou dobu zvýší svou zelenou hmotu na úkor tvorby ovoce;
- poddimenzované, standardní odrůdy již ve fázi semenáčku získávají barvu, takže začínají plodit poměrně brzy.
Není třeba se dělit o tvar, odstíny odrůd paprik, protože pro Sibiř existuje mnoho odrůd silnostěnných raných paprik různých odstínů s vynikající chutí.
Důležité! Silnostěnné odrůdy rané sladké papriky mají nízký obsah hořkosti, sladkou a šťavnatou texturu a jemnou vůni, a proto jsou ideální jak na dušení, tak na čerstvé, ale nacpávání silnostěnných odrůd není příliš vhodné.
Odrůdy a kříženci raných paprik
Při výběru odrůd pro severní regiony musíte vzít v úvahu své schopnosti a podmínky. Existují odrůdy silnostěnných raných paprik vytvořených chovateli speciálně pro Sibiř a Ural. Výběr je dostatečně široký pro semena ve skleníku i na otevřeném poli.
I když na obalu semen vidíte, že odrůda silnostěnné rané sladké papriky je určena pro Sibiř, Ural a další oblasti s drsným klimatem a je ideální pro výsadbu na otevřeném prostranství, mějte na paměti, že můžete pouze získat vysoký výnos ve skleníku nebo pomocí přístřešků.
Kalifornský zázrak
Jedná se o odrůdu, kterou zahradníci a agrotechnické podniky již dlouho oceňují. Farmáři na to vždy spoléhají a při výběru vycházejí jako vítězové. Vysoký obsah vitamínu C, odolnost vůči chorobám, vynikající chuťové vlastnosti, vysoké výnosy jsou hlavní přednosti, díky kterým má odrůda své znalce. Lepší plodnost v přístřešcích, sklenících. Nevyžaduje mnoho pozornosti.
Výška keře je do 60 cm, plodí 110-120. den, 90. den lze konzumovat zelený, délka plodu do 18-20 cm, hmotnost plodu 150- 250 g. Tloušťka stěny je do 1 cm, tupý nos. Z 1m 2 můžete získat až 14 kg plodů, vejde se na něj 4-5 rostlin.
Malá hořkost, vysoká skladovací kvalita – lze skladovat v chladné místnosti bez zpracování až 1 měsíc, dobře snáší přepravu.
Ideální na čerstvé saláty, zeleninové nářezy, dušení, vaření. Po rozmrazení si zachovává chuť a vůni. Velmi krásné, sladké a velké plody.
Tlustý baron
Mnoho letních obyvatel Sibiře a dalších severních oblastí zná rozmanitost této tlustostěnné sladké rané papriky. Kromě obrovského růstu zahradníci zaznamenávají rychlé vegetační období, přátelskou tvorbu plodů a dozrávání.
Pepřový keř dosahuje 1 m, ale odrůda se přednostně pěstuje pod krytem. Na 1 m 2 se nevejdou více než 3 keře, ze kterých bude možné po 95–110 dnech získat až 15 kg červených pyramidálních plodů. Plod je až 15 cm dlouhý, váží až 180-200 g, silnostěnný, vonný. Po vyjmutí se skladuje nejméně 40 dní v chladné místnosti. Může ztratit až 10% vlhkosti, trochu vybledne, ale dlouho se nezhorší.
Jedná se o jednu z prvních silnostěnných sladkých paprik na Sibiři a většina ji používá do salátů, čerstvá spotřeba od poloviny července. Velké objemy sklizně lze získat do konce srpna, ale k tomu je nutné zaštípnout boční výhonky. Je vhodné nechat prak se dvěma větvemi. Odrůda velmi miluje vlhkost, takže je lepší mulčovat kořenovou zónu, ale ujistěte se, že půda pod krytem neokyselí, proto musí být skleník větrán. Zálivka je vzácná (2x týdně), ale vydatná.
Atlas
Jedná se o silnostěnnou raně dozrávající sladkou papriku, která jako by byla stvořena pro Sibiř. Kromě dobře známých pozitivních vlastností stojí za to dodat pouze to, že pepř Atlant lze zakoupit jak odrůdový, tak hybridní. To je velmi důležité pro zahradníky, kteří si ze svých plodin ponechávají ty nejlepší odrůdy semen.
Kříženec i odrůdová sladká paprika jsou silnostěnné, rané. Zraje 80-95 dní. V technické zralosti tmavě zelené, elastické plody délky až 22 cm a hmotnosti 250 g. Z jednoho keře dorůstajícího do 1 m lze odebrat až 8 kg plodů.
Papriky mají velmi jasnou chuť, zejména v biologické zralosti, kdy jsou červené, šťavnaté, voňavé, velmi dobré pro čerstvou spotřebu. Ideální pro známé lečo, přípravky v kombinaci s jinou zeleninou, rozmanité. Po rozmrazení zůstanou husté, zesládnou.
Vysoký obsah vitamínu C, draslíku, hořčíku dělá z odrůdy výborný základ dětské zeleninové výživy. Čerstvý ho neodmítají ani malé děti, je totiž dost sladký.
Bogatyr
Vysoce kvalitní sladká paprika sibiřského výběru. Hustoplodé, rané, sladké. Několik druhů sladkých tlustoplodých paprik má podobný název a všechny jsou rané, určené pro severní oblasti. Jejich rozdíl je ve tvaru, hmotnosti plodů, velikosti keře.
Odrůda je nejvíce přizpůsobena severním podmínkám. Plody jsou kvádrového tvaru, dosahují délky 15-16 cm, hmotnost se pohybuje od 130 do 180 g. V technické zralosti jsou plody tmavě zelené, v biologické přecházejí do vínové. Tloušťka stěny do 0,8 cm, má slabé vnitřní přepážky, málo semen. Keř až 70 cm, rozvětvený. Z jednoho keře při správné péči vydá až 4 kg velmi kvalitních plodů za sezónu. Začíná plodit 95-110 dní po vyklíčení.
Je vysoce odolný vůči mozaikovým, hnilobným chorobám. Má rád relativní chládek, a pokud denní teplota ve skleníku stoupne nad 30 0 C, může se tvorba vaječníků zastavit. Zahradníci doporučují u odrůdy Bogatyr, stejně jako u mnoha odrůd silnostěnných raných paprik zón pro Sibiř a Ural, nezavírat skleníky ani na noc. Je také nutné zajistit, aby se půda nepřehřívala, vlhkost zůstala co nejdéle na mulčování půdy kolem rostlin.
Bogdan
Jasně oranžový sladký fešák. Krátký, velký plod o délce až 15 cm a hmotnosti do 250 g. Jeden polostandardní keř, vysoký až 70 cm, dá až 6 kg kuliček pepře vynikající chuti za sezónu. Silnostěnná raná odrůda sladké papriky, vhodná na Sibiř, ale je lepší vysadit sazenice ve skleníku, protože nesnáší změny teplot.
90-110. den začíná plodit, dozrávají 2-3 plody současně. Ideální do salátů, ale lze jej použít i na dušená jídla, nakládání a marinády.
Po rozmrazení můžete naplnit nebo použít na dušení. Čerstvé, první světle žluté plody lze získat v polovině června, pokud na začátku května zasadíte do skleníku sazenice s prvními stopkami.
Barguzin
Sladká a velmi krásná odrůda raného zrání. Technická zralost nastává 90. den a plné zrání lze očekávat 110.–120. den. Kuličky sladké papriky dorůstají až 200 g, 18 cm. Keř, pokud roste pod krytem, může dosáhnout 90-110 cm. Nemusí se formovat, kompaktní, táhne se více nahoru. Z 1 m 2 můžete získat až 9 kg kuliček sladkého žlutého pepře.
Vynikající chuťové vlastnosti: lehká hořkost, šťavnatost, sladkost. Pokud se sklízí zelené, vydrží až 2 měsíce a dozrává pomalu do žluté. Čerstvé a konzervované používá mnoho hospodyněk. Krásné roztříděné a nakrájené. Dozrává důsledně a od poloviny července dokáže zajistit rodině stálou zeleninovou stravu. Sladká paprika Barguzin snadno toleruje změny počasí, snadno se přizpůsobí krátkým denním hodinám.
Quadro červená
Nová sladká raná odrůda. Už má fajnšmekry, kteří reagují jen pozitivně. Kubické papriky vyrostou až na 350 g za 90-115 dní. Krásné ovoce, šťavnatá a sladká dužina. Tloušťka stěny od 0,6 do 1 cm, keř do 60 cm, vyrovnaný, pevný. Unese váhu 15 plodů bez vázání.
Může být použit jak čerstvý, tak zpracovaný. Hustá červená barva, lesk, reliéfní forma – všechna tato externí data mu dávají ideální prezentaci. Snadno snáší změny teplot na konci léta a snadno se přepravuje. Poslední sklizená úroda může ležet až do prosince v chladné, suché a tmavé místnosti. Ovoce zůstává sladké a křehké, jen mírně ztrácí vlhkost.
Tipy pro péči
Odrůdy a hybridy silnostěnné sladké papriky raného zrání, zónované pro Sibiř – ideální pro severní oblasti. Nejlepší sklizně lze samozřejmě dosáhnout ve skleníkových podmínkách, při správném výběru semen a při dostatečné péči. Splněním základních podmínek péče můžete získat slušnou úrodu, jak to dělají zahradníci a farmáři na Sibiři:
- výběr raných odrůd sladkých silnostěnných paprik pro Ural a Sibiř, vzhledem k tomu, že agrokomplex zabývající se chovem by se měl nacházet i ve vašem regionu;
- raný výsev sladkých silnostěnných paprik pro sazenice, protože letní období na Sibiři je velmi krátké, polovina února je termín pro tyto odrůdy;
- poskytování sazenic dodatečného osvětlení, protože rané sladké papriky se nebudou natahovat, nebudou nemocné za podmínek 12hodinového denního světla;
- dostatečná zálivka sazenic a sadby po minimálně 3 dnech, kontrola nad kořenovou zónou, aby nedocházelo k podmáčení půdy;
- sazenice a sazenice hnojit minimálně 2x měsíčně roztokem hnoje připraveným s vodou v poměru 1/10;
- otužování sazenic od dubna, výsadba sazenic na trvalé místo v květnu poté, co sazenice stráví noc v květináčích na budoucím trvalém místě;
- větrání skleníku, vydatná zálivka alespoň 2x týdně, až po vyschnutí půdy.
Silnostěnná, brzy dozrávající paprika je ideální do počasí, a pokud bude týden pršet, nebojte se, že vaše paprika roste ve skleníku. Pokud papriky rostou ve volné půdě, je nutné zajistit odtok vláhy. Je nepřijatelné, aby rostlina stála ve vodě.
Důležité! Na otevřeném prostranství během dlouhodobých dešťů můžete chránit kořeny pepře před vymýváním tím, že předem vytvoříte vysoké záhony a pokryjete půdu kolem sladké papriky filmem.
Silnostěnná sladká paprika je vděčným hostem na vaší zahrádce a po ochutnání těchto lahodných plodů se snadno stane stálým obyvatelem. Pro Sibiř je docela reálné naučit se z jednoho keře až 8 kg sladké papriky. Silnostěnné rané odrůdy dokonale zapadnou do vašeho skleníku, i když se nachází v nejsevernějších oblastech.
Plody papriky sladké jsou určeny nejen ke konzervaci nebo vaření. Zelenina se konzumuje syrová a čím masitější, tím je chutnější. Silnostěnné papriky jsou plné sladké chuťové šťávy, která velmi chutná v čerstvých salátech. K pěstování zeleniny s masitými stěnami musí kultura vytvořit vhodné klima a včas ji nakrmit. Stále je však důležité vybrat správný materiál osiva. Dnes zvážíme odrůdy silnostěnného pepře pro Sibiř a zjistíme, které z nich letní obyvatelé chladné oblasti rádi rostou.
Nejlepší sibiřské odrůdy s hustou dužinou
Je třeba hned říci, že pro sibiřskou oblast byly vyšlechtěny speciální odrůdy pepře, které jsou odolné vůči drsnému klimatu. V podstatě se jedná o kultury raného období zrání, ale existují i středně rané. Rychlé období dozrávání plodů je odůvodněno krátkým sibiřským létem. Během tohoto období by zelenina měla mít čas dozrát. Při dodržení pravidel zemědělské technologie kultury pěstitelé zeleniny dosahují dobrých výnosů na otevřeném a uzavřeném pozemku. Při nákupu semen by měl začátečník vědět, že odrůdy pro Sibiř jsou na obalu označeny příslušným nápisem. Začněme přehled odrůd silnostěnných paprik jako vždy těmi nejoblíbenějšími.
Kolobok
Oblíbený sibiřský pepř patří do období raného zrání. Rostlina s malou velikostí keře dobře plodí na zahradě a pod filmem. Plody jsou střední, váží maximálně 90 g, ale velmi dužnaté. Tloušťka stěny dosahuje 9 mm.
První Sibiř
Odrůda byla vyšlechtěna v západní Sibiři. Kultura se týká středně raného období zrání. Nízko rostoucí rostlina s maximální výškou keře 45 cm nese plody o hmotnosti asi 53 g. Plody jsou i přes svou malou velikost velmi masité s tloušťkou stěny asi 10 mm. Od okamžiku zrání až do úplné zralosti mění zrnka pepře barvu ze žlutozelené na sytě červenou. Hodnota zeleniny je šťavnatá dužina s charakteristickou vůní. První úroda se sklízí 110 dní po přesazení. Z 1 m 2 lze odebrat až 4 kg ovoce.
Novosibirsk
Kultura patří do období raného zrání a byla vyšlechtěna speciálně pro botanickou zahradu. Výsev semen se nejlépe provádí v únoru a po 2 měsících se sazenice zasadí do skleníku. První úrodu paprik lze sklízet po 10 dnech. Keře vysoké mohou dorůst až 1 m na výšku. Z 1 m 2 lze odebrat asi 4 kg plodiny. Na keři jsou rozházená malá zrnka červeného pepře. 1 plod váží maximálně 58 g. Dužnina je šťavnatá, voňavá, silná 6 mm.
Sibiř
Kultura se týká průměrné doby zrání. Rostlina je odolná vůči chladu a i ve špatných podmínkách vaječník pokračuje. Odrůda je však určena pro skleníkové pěstování, i když objekt není vytápěný. Nízko rostoucí keře dorůstají maximálně 60 cm na výšku. Z 1 m 2 můžete sklidit asi 7 kg úrody. Zralé plody se barví do červena. Hustá dužina je nasycena voňavou šťávou. Pepřovníky rostou ve střední a velké velikosti o hmotnosti až 150 g. První sklizeň lze získat 118. den od data výsadby sazenic.
Co říkají letní obyvatelé Sibiře o tlustostěnných paprikách a jejich odrůdách
Dnes sibiřští letní obyvatelé díky obrovskému výběru odrůd mohou na svém místě pěstovat sladké papriky. Kdo má možnost skleník postavit. Malé záhony se snáze zakryjí fólií, která rostlinu ochrání před chladnými nocemi. Nejvíce se přirozeně cení silnostěnná zelenina. Zkušeným letním obyvatelům se doporučuje, aby si vybrali ty nejnáročnější odrůdy.
Na radu domácích pěstitelů zeleniny bylo sestaveno následující hodnocení:
- Plody papriky Montero jsou chutné čerstvé nebo v jakékoli úpravě. Kuličky pepře během zrání mění barvu ze zelené na červenou, ale šťavnatost a vůně dužiny vždy zůstávají navrchu.
- Papriky “Edino” jsou oblíbenou odrůdou sibiřských pěstitelů zeleniny. Nenáročná a na jakékoli podmínky zvyklá rostlina produkuje lahodné šťavnaté plody.
- Příznivci velkých paprik si zamilují žluté plody Sylvie. Lahodná silnostěnná zelenina ozdobí každé jídlo.
- Další oblíbená sibiřská odrůda “Topolina” nese masité plody o hmotnosti asi 150 g. Nízko rostoucí rostlinu je vhodné zakrýt filmem z nočního chladu.
- Z kultur období raného zrání se rozlišují odrůdy “Sonata”, “Kubyshka”, “Barguzin”, “Magician”. Všechny nesou plody s masitými stěnami.
- Pro pěstování silnostěnných paprik na otevřených i uzavřených záhonech se doporučuje odrůda Swallow.
- Ke konzervaci se dobře hodí masitá zelenina. Zde můžete věnovat pozornost “Daru Moldavska” a “Victoria”.
- Malé velikosti, ale velmi masité a nasycené šťávou, papriky odrůd Zaznoba, Purple Star of the East, Marabu.
- Kromě silných stěn by měla být dužina pepře v čerstvých salátech jemná. Odrůda “Player” osloví skutečné gurmány.
- Kultura odrůdy Alyosha Popovich patří do středního období zrání. Hodnota masitých plodů v tenké kůře.
Když jsme se zabývali oblíbenými odrůdami paprik sibiřských letních obyvatel, pojďme si poslechnout, co říkají o této zelenině:
- Nejlepší je dát přednost hybridům raného a středně raného období zrání. Čím více cukru dřeň obsahuje, tím je zelenina chutnější a ceněnější. Množství vitamínu a dužiny samozřejmě závisí na velikosti papriky. Musíte však vědět, že chuťové vlastnosti dužnatých a tenkostěnných plodů jsou velmi odlišné.
- Produktivita je důležitou vlastností, kterou však lze kvůli chuti zanedbat. Pro majitele malých pozemků je důležité, aby si vybrali jakékoli produktivní odrůdy. Výběr odrůdy podle výšky rostliny závisí na jejím vzrůstu. Pro uzavřenou půdu se vybírají vysoké keře a na otevřených záhonech je lepší vysadit rostliny podměrečné.
Rada! Všechny hospodyňky konzervují sladkou papriku. Aby to ve sklenicích vypadalo krásně, musíte použít ovoce různých barev. To ostatně platí i pro saláty.
Přehled těchto plodin pomůže začínajícím pěstitelům při rozhodování o výběru osivového materiálu. V průběhu času si každý majitel vybere pro sebe nejlepší odrůdu, která dává dobrou sklizeň v jejich letní chatě.
Přehled silnostěnných odrůd paprik podle období zrání
Přišli jsme na oblíbené, nejlepší a lahodné papriky. Nyní přišla řada na recenzi dalších silnostěnných papriček pro všeobecné seznámení. Pro usnadnění je rozdělme podle doby zrání.
brzy dozrávající papriky
Venku je nejlepší pěstovat papriky raného období zrání. Přinášející první sklizně 80-120 dní od okamžiku klíčení má kultura čas přinést ovoce v krátkém letním období. Získání vysoce kvalitních plodů je přirozeně zaručeno dostatečným teplem, vlhkostí a nepřítomností chorob.
Oranžový zázrak
První sklizeň z keře lze odstranit asi po 100 dnech. Průměrná rostlina dorůstá do výšky maximálně 90 cm. Zářivě oranžový plod váží asi 250 g. Dužnina je velmi silná, místy až 10 mm.
Kardinál
První sklizeň fialové papriky lze získat po 90 dnech. Keře jsou vysoké, až 1 m. Plody s tloušťkou dužniny 9 mm váží asi 280 g.
Atlas
Pepř dozrává za 120 dní. Plody kuželovitého tvaru střední velikosti, ale silnostěnné. Dužnina má tloušťku minimálně 8 mm. Kultura plodí lépe s hustou výsadbou keřů.
Latino
Velmi výnosná odrůda může přinést asi 16 kg paprik na 1 m 2. Kultura je ideální pro skleníky. Při dobrém podávání se masitost stěn zvyšuje na tloušťku 10 mm.
Papriky v polovině sezóny
Kultury těchto odrůd přinášejí první sklizeň za 120–135 dní. Pro Sibiř se takové rostliny nejlépe vysazují ve skleníku. Některé plodiny mohou mít čas přinést zralou plodinu na otevřeném poli, ale její množství bude mnohem menší. V extrémních případech budete muset postavit filmové přístřešky.
Kalifornský zázrak
Středně velká kultura vysoká do 75 cm, ve skleníkových podmínkách může přinést z 10 m 1 asi 2 kg. Masité papriky ve tvaru kostky váží ve zralosti asi 160 g. Maximální tloušťka dužniny je 7 mm.
červený zázrak
Pepř této odrůdy má čas dozrát pod filmem a bez přístřeší. První ovoce od okamžiku výsadby sazenic se objeví po 80 dnech. Zrnka zeleného pepře se dozráváním zbarvují do červena. Tloušťka buničiny je 8 mm.
Červený rýč
Plodina má čas dozrát na otevřeném poli, ale lze ji pěstovat ve sklenících. Červeně zbarvené plody váží asi 150 g. Střední dužnina. Pepř se hodí na zimní přípravu. Předností odrůdy je přátelské dozrávání plodů a výnos 5 kg / 1 m 2.
Zazobanec
Název odkazuje na tvar zeleniny. Velké papriky mají hustou dužinu. Na jeden keř o maximální výšce 60 cm lze svázat 15 plodů najednou. Zelenina má vynikající chuť.
Středně zrající papriky
Odrůdy středního období zrání jsou méně oblíbené než jejich předchůdci. Za prvé, jejich produktivita je nižší. Za druhé, mnoho plodin produkuje malé ovoce. Ale přesto mají tyto papriky vynikající chuť a jsou ideální pro konzervaci. Pro Sibiř je výběr odrůd silnostěnných paprik středního období zrání malý, nicméně některé plodiny stojí za pozornost.
Alesha Popovich
Po 120 dnech od klíčení sazenic můžete získat první sklizeň. Rostlina se vyznačuje silným keřem, který přináší 5 kg ovoce z 1 m 2. Středně masité papriky váží maximálně 170 g.
Dárek Moldavska
Kultura je schopna nést ovoce i za špatných podmínek. Nízko rostoucí keře do výšky 45 cm přinášejí asi 7 kg úrody na 1 m2. Zrnka pepře o hmotnosti asi 90 g dozrávají 120 dní po vyklíčení sazenic.
bulharský
Rostlina vysoká až 60 cm má mohutnou keřovou strukturu. Papriky jsou poměrně velké s dužnatými stěnami o hmotnosti asi 200 g. Ve skleníkových podmínkách je výnos asi 3,4 kg.1 m 2. Když dozrají, zrnka světle zeleného pepře zčervenají.
oranžový
Malé plody váží asi 40 g. Jejich hodnota však spočívá v neuvěřitelně sladké a šťavnaté dužině. Rostlina je zakrslá, dosahuje maximálně 40 cm výšky.
Video vypráví o odrůdách sladké papriky:
Závěr
Uvažovali jsme samozřejmě ne o všech odrůdách silnostěnných paprik. Je jich hodně a každý si vybere kulturu, kterou má rád. Ohledně pěstování papriky však platí důležité pravidlo: čím lepší krmení rostliny a podmínky pěstování, tím hustší, šťavnatější a aromatičtější je dužnina plodů.
