Marshmallow jsou fantastická dobrota, když jsou pěkné a čerstvé, ale to, že je vaše várka trochu zastaralá, neznamená, že byste je měli vyhodit. Jak je ukázáno výše, existuje mnoho způsobů, jak oživit marshmallow a dát mu druhý život.
Domácí marshmallows se ustálí od 12 do 24 hodin při pokojové teplotě, doba bude záviset na vlhkosti v místnosti.
Jak zjemnit domácí marshmallows
Než začnete sušené marshmallows vracet k životu, musíte se ujistit, že se nezkazily. V opačném případě bude zbytečné křísit marshmallow. Marshmallow lze skladovat maximálně 14 dní ve vzduchotěsné nádobě nebo těsně uzavřené krabici. Skladujte při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční záření.
Marshmallow skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavřené krabici.
Pokud je marshmallow jen tvrdý nebo lepkavý, může být stále odpovídajícím způsobem animován. Polovinu marshmallow snadno odloupnete a znovu poprášíte moučkovým cukrem nebo moučkovým a kukuřičným škrobem. Poměry pro kropení mohou být libovolné, například 1:1.
Pokud se však na povrchu marshmallow objeví nějaké barevné změny nebo jiný zápach, znamená to, že se pokazil. Než marshmallow znovu vyzkoušíte, věnujte pozornost těmto znakům.
Tvrdé marshmallow nemusíte vyhazovat, pokud jsou jen trochu suché. Existuje několik způsobů, jak změkčit marshmallows, v závislosti na tom, kolik máte času.
Možnost №1. Horká voda.
Pokud spěcháte, je to jeden z nejrychlejších způsobů použití. Na změknutí marshmallow vám stačí minuta.
Vložte marshmallow do sáčku na zip a pevně uzavřete. Naplňte misku horkou vodou a ponořte do ní sáček s marshmallows asi na minutu. Dbejte na to, aby se voda nedostala dovnitř sáčku, jinak se marshmallow jednoduše zkazí. Po uplynutí stanovené doby vyjměte sáček z misky s vodou, otevřete jej a uvidíte, jak marshmallow změkne. Marshmallow přesuneme do nádoby a vrátíme ji zpět do skříně.
Možnost číslo 2. Mokrý chléb.
Pokud najdete suché marshmallow, ale nepotřebujete je hned použít, můžete zkusit i chlebovou metodu.
Stačí si vzít kousek nebo dva vlhkého chleba a vložit je do uzavíratelného plastového sáčku spolu s marshmallows. Tato metoda způsobí, že sušené marshmallows budou za den nebo dva opět měkké.
Jakmile marshmallow změknou, můžete chléb vyjmout a uložit jako normálně, přičemž se ujistěte, že je sáček pevně uzavřen, nebo nechte chléb uvnitř, aby marshmallow znovu nevyschly.
Možnost číslo 3. Mikrovlnná trouba.
Dalším způsobem, jak rychle změkčit domácí marshmallow, je použití mikrovlnné metody. Tato metoda je nejrychlejší. Ve skutečnosti je to rychlejší než metoda horké vody. Marshmallow stačí vložit do misky, vložit do mikrovlnné trouby s hrnkem vody na straně misky a ohřívat asi 5-10 sekund. Vlhkost z vody okamžitě změkne marshmallow.
Možnost číslo 4. Zmrazit.
V neposlední řadě můžete sáček s tvrdými marshmallow jednoduše vložit do mrazáku a vyndat, až budete potřebovat. Nechte trochu rozmrazit a marshmallow bude připraven k použití. Ale s touto metodou se textura marshmallows může výrazně změnit.
Obě metody fungují dobře pro změkčení tvrdých nebo sušených marshmallow, takže je nemusíte vyhazovat. Stačí si vybrat, která metoda vám nejlépe vyhovuje, a vaše domácí marshmallow budou během okamžiku měkčí.
27. března 2019 19:32 8 tisíc 0
Fotografie pokrmu
Autorský blok
Zephyr je lahodný cukrářský výrobek, který milují nejen děti, ale i dospělí. V obchodech je toto potěšení dostatečně prezentováno. Mnoho lidí kupuje marshmallow pro budoucí použití ve velkém, jiní si sami vyrábějí marshmallows. Bez ohledu na typ této vzduchové hmoty však často získává jinou konzistenci, nebo se dokonce drolí jako pusinky.
Co dělat se sušenými marshmallows
Sladká vzduchová hmota je vyrobena z cukru, bílkovin a pektinu. Pro zlepšení chuti se do marshmallow přidávají různé bobule, ovoce, sirupy a dokonce i šťovík. Pěkný vzhled hmoty dodávají přírodní barviva. Čerstvé marshmallow se podávají s čajem, děti ho milují k odpolední svačině.
Tento cukrářský výrobek může působit nejen jako samostatné jídlo, ale může být také hlavní složkou různých dezertů. To platí zejména tehdy, když marshmallow vyschne, začne se drolit a již nepřináší dřívější gastronomický požitek. Aby nedošlo k vyhození produktu, stojí za to použít několik receptů, které dají marshmallow druhý život a potěší domácnost.
Dort “Sladký”
V rodinách se sladkostmi a tam, kde jsou děti, nejsou cukrovinky a zákusky nic neobvyklého. Příprava dalšího sladkého mistrovského díla však obvykle trvá velmi dlouho.
Mnohé ženy v domácnosti kvůli tomu raději nakupují pečivo a dorty plněné konzervanty v obchodech. Mezitím lze z marshmallow vyrobit vynikající dort, který osloví všechny mlsouny. Navíc ze sušeného pufovaného produktu se takový koláč ukáže být mnohem chutnější než z čerstvých marshmallow.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- 1-2 balení marshmallows;
- 3-4 balení sušenek;
- hrst vlašských ořechů;
- kondenzované mléko;
- balíček másla.
Sušenky je lepší vzít křehké pečivo, které se dobře rozpadá, se smetanovou chutí nebo chutí pečeného mléka. Je žádoucí, aby to nebylo příliš sladké, jinak se dort ukáže jako špinavý. Jedním slovem, musíte si vybrat cookie, která osloví celou rodinu, protože chuť hotového dezertu bude do značné míry záviset na tomto produktu.
Příprava:
- Sušenky nalámejte na malé kousky. Neměli byste být příliš horliví, nemusíte přivést hmotu do stavu drobků.
- Máslo nakrájejte na několik kousků, vložte do hluboké nádoby, přidejte kondenzované mléko a ingredience vyšlehejte do hladka.
- Sušenky přendejte do mísy a hmotu znovu promíchejte lžící.
- Formu zakryjte potravinářskou fólií a na dno dejte předem nakrájené půlky marshmallow tak, aby formu zcela zakryly.
- Vsypte nasekané vlašské ořechy a rovnoměrně je rozdělte na marshmallows.
- Suroviny zalijte připravenou tekutou hmotou a přikryjte druhými půlkami marshmallow.
- Dort přikryjeme fólií nebo fólií, dáme na 2-3 hodiny ztuhnout do lednice.
Dort je na přípravu maximálně jednoduchý a vyžaduje minimum času. Vynikající dezert ze sušených marshmallow k večernímu čaji. Navíc jsou všechny ingredience dostupné a můžete si je koupit v nejbližším obchodě.
Dezert se šlehačkou
Suchost pro marshmallows ještě není věta. Ve výrobku stále není nic škodlivého, jeho složení zůstává stejné – agar-agar, pektin a ovoce. Takže ze sušených marshmallows lze připravit téměř jakýkoli dezert, hlavní věcí je ukázat trochu fantazie. Jedním z nejoblíbenějších receptů jsou marshmallows se šlehačkou.
Na přípravu tak sladké hmoty nejsou žádné konkrétní ingredience. Všechny produkty jsou vybírány podle vlastního uvážení: vhodné jsou ořechy, ovoce, karamel, čokoláda, sušenky.
Chcete-li získat takový dezert, musíte brousit marshmallows a smíchat je se šlehačkou. Není potřeba přidávat cukr, aby pochoutka nebyla přeslazená. Hotová hmota musí být přes noc odeslána do chladničky, aby marshmallow absorboval vlhkost.
Ráno můžete do směsi přidat kosatec rozpuštěný ve vodní lázni, libovolné ovoce a ořechy. Ukáže se lahodná, ale velmi kalorická snídaně.
Cukrářský dort
Existuje další recept na lahodný suchý marshmallow dort. Takový dezert lze připravit i z velmi starého a tvrdého produktu.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- sklenice husté zakysané smetany;
- 100 g cukru;
- sklenice vlašských ořechů;
- banány, kiwi, pomeranče.
Ovoce se může lišit, lze použít jakékoli jiné produkty. Chuť marshmallow skvěle doplní například jablka, mango nebo hroznové víno. Tyto přísady jsou na uvážení hostitelky.
příprava:
- Vyšlehejte zakysanou smetanu s cukrem, dokud nebude hladká a cukr se úplně rozpustí.
- Vybrané ovoce nakrájíme a přidáme do zakysané smetanové hmoty.
- Oloupané vlašské ořechy umelte v mixéru.
- Každou polovinu marshmallow nakrájejte na několik plátků. Je vhodnější to udělat nožem namočeným ve vodě – nelepí se na produkt a neničí texturu.
- Část plátů marshmallow vložíme do formy, zalijeme šlehačkou zakysanou smetanou s ovocem.
- Dezert posypte vlašskými ořechy, ozdobte ovocem.
Tento dort lze vyrobit v různých variantách. Místo vlašských ořechů použijte mandle, volte exotické ovoce. Můžete také změnit strukturu dortu a vytvořit několik vrstev, každou posouvat ořechy. Hotový kulinářský výtvor odešlete na několik hodin do chladničky. Při podávání koláč krájíme nožem namočeným v horké vodě.
Marshmallow tmel
Masticha je geniální vynález cukrářů, kterým můžete ozdobit jakýkoli dort. Tento produkt není nutné kupovat, masticha může být vyrobena z marshmallows.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- vanilkový marshmallow bez barviv 200-300 g;
- 300 g práškového cukru;
- 3 st. l. citronová šťáva.
Není divu, že říkají: všechno důmyslné je jednoduché. S tak malým množstvím ingrediencí je snadné vyrobit si domácí mastichu a následně vytvořit různé postavičky, květiny nebo jen vytvořit kulisu na dort. Celý proces výroby mastichy trvá 10 minut.
Marshmallows je třeba rozdělit na poloviny, umístit do nádoby a poslat do mikrovlnné trouby a nastavit režim maximálního výkonu. Po 20-30 sekundách přidejte citronovou šťávu a prosátý moučkový cukr. Hmotu vyjmeme, mírně vychladíme a uhněteme jako těsto.
Hotový výrobek zabalte do potravinářské fólie, vložte do lednice a poté použijte podle potřeby. Nejčastěji se takto usušeným a rozdrceným marshmallows dostává druhý život.
Ukazuje se, že není nic špatného na tom, že se marshmallow začal rozpadat nebo vysychat. Sladká hmota se dá vždy využít při přípravě lahodného dezertu nebo ozdoby na dort. Potřebujete-li sušený produkt jen „ožít“ a sníst jej s čajem, stačí udělat parní lázeň.
