Když jsem poprvé vyzkoušel korejský lilek s houbami, byl jsem ohromen jejich neobvyklou a lahodnou kombinací. Pak jsem se rozhodl, že je zkusím uvařit sám a byl jsem mile překvapen, jak snadné a rychlé to bylo. Přípravek bude výborným předkrmem nebo součástí hlavního jídla.
Kysané zelí s houbami na zimu je chutné a zdravé jídlo, které lze použít jako přílohu nebo přidat do různých polévek a dušených pokrmů. Používám hříbky, které dodají zelí zvláštní vůni a chuť. Ale bude stačit každý. Uchovávejte obrobek v chladničce.
Takový polotovar budete potřebovat, když vaříte polévku, dušené maso nebo smažené brambory s houbami. Množství soli a koření je minimální, takže chuť hub ve vlastní šťávě je co nejpřirozenější.
Nakládané houby byly vždy středem pozornosti na svátečním stole. Navrhuji připravit lesní houby na zimu podle tohoto osvědčeného jednoduchého receptu. Klasická, univerzální marináda – vhodná pro nakládání absolutně jakýchkoli jedlých hub.
Dnes vám chci nabídnout rychlý recept na nakládané modronožky. Houby vařené podle tohoto receptu jsou neuvěřitelně chutné a křupavé. V zimě taková příprava zpestří každodenní stravu a ozdobí slavnostní hostinu.
V obchodě je tolik sklenic nakládaných hub, ale je tak těžké mezi nimi najít ty opravdu chutné. Raději proto řeším problém hned na začátku a voňavé houby si válím sám. Sdílím recept.
Dnes vám prozradím, jak rychle a jednoduše připravit na zimu lahodnou a voňavou houbovou pochoutku, a to houbový kaviár. Vhodné jsou naprosto jakékoli houby, které jsou vhodné k vaření a smažení. S lesem to bude samozřejmě voňavější. Zkusíme to?
Velmi chutný a voňavý lilkový kaviár se získává přidáním hub. Připravuje se podle stejného principu jako ten klasický a více podrobností si můžete přečíst později v receptu. Skvělá svačina na dovolenou a jen tak k večeři na každý den.
Připravte si lahodné kysané zelí s houbami podle tohoto jednoduchého receptu. V zimě budete mít na stole samostatnou svačinku a plnohodnotné libové jídlo. Hodgepodge podávejte k masu a různým přílohám a použijte ho také jako dresink na první chody.
Moje oblíbené zeleninové přípravky na zimu jsou saláty. Jde totiž o hotový předkrm, který lze ihned podávat na stůl. Ukazuje se to originálnější než obyčejný talíř s okurkami. Je to také nekonečný prostor pro kulinářské experimenty. Třeba takový zelný salát s houbami.
AnyutaN – 4. října 2016
Zmrazování produktů si v poslední době získává širokou oblibu. V tomto ohledu stále častěji slyšíte otázku: je možné zmrazit hříbky a jak to udělat správně. V tomto článku chci mluvit o všech způsobech, jak správně zmrazit hříbky, jejich trvanlivosti a pravidlech rozmrazování.
Hřiby na zimu marinujeme ve sklenicích chutně
Vendanny – 4. října 2016
Motýli nebo hřib dobře snášejí všechny povětrnostní podmínky, ale měli by být pečlivě vařeni a konzervováni. Ovocné tělo hřibu je poměrně volné, proto se již při počátečním varu „načechrá“ a vývar zakalí.
Jak zmrazit houby
margoshkabuka – 30. září 2016
Žampiony jsou cenově dostupné, zdravé a chutné houby. Existuje jednoduchý způsob, jak si zajistit žampiony na celý rok. Tento snadný způsob je zmrazení doma. Ano, houby se dají zmrazit.
Houby nakládáme na zimu do sklenic, bez sterilizace
AnyutaN – 26. září 2016
Předpokládá se, že voňavé houby podléhají pouze solení studeným způsobem. Věřte, že to tak vůbec není. Polévky se vaří z hub, smaží se s bramborami a také se na zimu marinují ve sklenicích. Jak vyrobit nakládanou pochoutku z hub, tento krok za krokem recept s fotografií řekne.
Lahodný pepřový salát s žampiony
Vendanny – 23. září 2016
Všichni milujeme chutné jídlo. Proto pro každou hostinu připravujeme různé varianty salátů a občerstvení. Zároveň chci hostům naservírovat pokaždé něco nového a originálního. Například dnes nikoho nepřekvapíte nakládanými žampiony, a pokud si uvaříte salát z hub a paprik, hosté to určitě ocení.
Marinování hub na zimu ve sklenicích – jednoduchý recept
Vendanny – 14. září 2016
Chci se s vámi podělit o jednoduchý způsob, jak vařit nakládané houby doma. Pokud je takto marinujete, ukáže se, že jsou velmi chutné.
Houbový kaviár přes mlýnek na maso – z čerstvých hub s mrkví a cibulí
Vendanny – 13. září 2016
Září je nejen nejkrásnějším a nejzářivějším měsícem podzimu, ale také časem hub. Houby sbíráme rádi s celou rodinou, a abychom na jejich chuť nezapomněli ani po zbytek času, připravujeme se. Na zimu je rádi solíme, marinujeme, sušíme, ale obzvláště jsme se zakořenili ve velmi snadném a jednoduchém receptu na lahodný houbový kaviár, který dnes navrhuji udělat.
Jak zmrazit houby na zimu – zmrazení hub doma
AnyutaN – 6. září 2016
V sezóně „tichého lovu“ si mnozí kladou otázku, jak zachránit celou úrodu hub. Zmrazení je skvělý způsob, jak toho dosáhnout. Můžete zmrazit jak lesní houby, tak ty, které jste zakoupili v obchodě nebo na trhu. Každý přece ví, že v létě je cena hub mnohem nižší.
Nakládané hříbky na zimu ve sklenicích, bez sterilizace
AnyutaN – 5. září 2016
Když přijde sezóna hub, jistě si chcete uvařit něco chutného z darů přírody. Jedním z oblíbených jídel naší rodiny jsou nakládané hříbky. Krok za krokem recept s fotografií vám podrobně řekne, jak správně nakládat houby.
Solení mléčných hub studeným způsobem na zimu
Vendanny – 27. srpna 2016
Od starověku byla houba považována za “krále” hub. Slané mléčné houby jsou lahodnou svačinkou, velmi oblíbenou dodnes.
Jak sušit houby doma v elektrické sušičce (s fotografií).
Vendanny – 7. února 2016
Sušení je jedním z nejstarších a nejpřirozenějších způsobů skladování hub. Tato metoda byla používána před mnoha lety, dnes neztratila svůj význam. Samozřejmě už neklademe houby na sluníčko, jak to dělaly naše babičky. Nyní máme báječného pomocníka – elektrickou sušičku.
Nakládaný motýli – recept krok za krokem s fotografií, jak nakládat motýly na zimu.
Vendanny – 9. prosince 2015
Hřiby máslové jsou jednou z nejrozšířenějších hub v našich lesích. A sbírat je a vařit je radost, pokud víte, jak na to správně. Nakládané máslové ořechy podle tohoto receptu jsou lahodné, krásné, jemné. Existuje jen jeden nepříliš příjemný okamžik – to je odstranění lepkavé kůže z klobouků hub. Tenhle „špinavý“ byznys dělám vždy v tenkých gumových rukavicích – starám se o své ruce.
Jak nakládat houby v samostatně uvařené marinádě – jednoduchý recept na nakládané houby.
Vendanny – 1. prosince 2015
Nakládané houby připravené na zimu podle tohoto receptu se dobře hodí pro přípravky vyrobené obyvateli městských bytů. Samostatné vaření marinády je dvoustupňový způsob, jak uvařit lahodné houby. V první fázi se houby vaří ve vodě do měkka a ve druhé fázi se nalijí samostatně vařenou marinádou.
Dušené houby z konzervy jsou dobrým způsobem, jak sklízet houby na zimu.
Vendanny – 30. listopadu 2015
Dušené houby připravené podle tohoto receptu můžete ihned konzumovat, nebo si je připravit na zimu. Takovéto zavařované houby, vytažené ze zavařovací sklenice, se jednoduše ohřejí a podávají s vařenými nebo opečenými bramborami a také se z nich dělají houbové polévky nebo housky.
Nakládané houby na zimu, jejichž recept se jednoduše nazývá – vaření v marinádě.
Vendanny – 29. listopadu 2015
Takový způsob vaření, jako je vaření v marinádě, se používá k nakládání jakýchkoli hub. V důsledku takové jednoduché tepelné úpravy se houby nasytí kořením a stanou se pikantními.
Zeleninový hodgepodge s houbami na zimu – jak vařit hodgepodge s houbami a rajčatovou pastou – jednoduchý recept s fotografií.
Vendanny – 21. listopadu 2015
Poté, co jsem od přítele dostal recept na tento miškvor s houbami, nejprve jsem pochyboval o kompatibilitě jeho ingrediencí, ale přesto jsem to risknul a připravil poloviční porci. Příprava se ukázala velmi chutná, jasná a krásná. Kromě toho lze houby na vaření brát jinak. Může to být hřib, hřib, hřib, hřiby a další. Chuť je pokaždé trochu jiná. Moje rodina preferuje hřiby, protože jsou nejkřehčí, a houby – pro jejich výraznou houbovou vůni.
Jak vyrobit solené houby na zimu – jednoduchý recept na sklizeň hub v mírně slaném nálevu.
Vendanny – 20. listopadu 2015
Houby jsou cenným produktem, který nám na podzim dává sama příroda. Lehce osolené houby, zavařené v lehce osoleném nálevu, vařené a konzervované podle tohoto domácího receptu, se budou hodit v zimě.
Volnushki a mléčné houby konzervované na zimu ve sklenicích – jak správně uchovat houby na zimu.
Vendanny – 20. listopadu 2015
Zachování mléčných hub a volnushki – zdálo by se, co by mohlo být jednodušší? Tyto houby jsou jistě chutné, ale je třeba vědět, jak je správně připravit na zimu. Vyzkoušejte tento domácí recept na kořeněné houby z konzervy.
Lahodný kaviár z čerstvých hub – recept, jak vařit kaviár z hub na zimu.
Vendanny – 15. listopadu 2015
Mnozí vyrábějí kaviár z houbového odpadu, který není vhodný k nakládání nebo solení. Recept na takovou přípravu je i na našem webu. Nejchutnější houbový kaviár se ale získává z plnohodnotných čerstvých hub. Zejména z lišek nebo bílých (hřibů), které mají dužninu spíše hustou.
Horké nakládání hub na zimu – jak nakládat houby horké ve sklenicích nebo jiných nádobách na solení.
Vendanny – 13. listopadu 2015
Horké moření jakýchkoli hub vám umožňuje získat lahodný produkt, který je velmi dobře skladován v sudech nebo sklenicích. Zároveň při tomto způsobu sběru houby nevyžadují další sterilizaci.
