Dýňové pyré na zimu: recepty s jablky, pro děti

Dýně a jablko jsou dva neoddělitelné produkty, které se objevují v mnoha pokrmech.

Dokonale se k sobě hodí.

Dýně dává pokrmům a zálivkám jasnou barvu a jablko potěší chutí a letní vůní. Uděláme z nich lahodné pyré?

Dýně a jablečné pyré – Obecné zásady vaření

Dýně na pyré je třeba oloupat, nakrájet na kousky. Je lepší používat stolní odrůdy. Liší se světlou dužinou, sladkostí, šťavnatostí. Jablka lze oloupat nebo použít se slupkou, v závislosti na zvoleném receptu. Vaří se rychleji než dýně. Letní odrůdy se vaří několik minut.

Jak as čím můžete bramborovou kaši umlít:

• protření přes síto;

• palička, šťouchadlo na brambory.

Syrové potraviny můžete rozemlít, poté dát vařit, ale v misce se dýně s jablky nejprve přivede do měkka, pak se rozmačká a přivede na požadovanou chuť. Zimní příprava vyžaduje převaření.

Co se dává na chuť:

• citron nebo suchá kyselina;

• cukr, med, sirupy;

• koření (vanilka, skořice, zázvor).

Do pokrmu lze přidat i jiné ovoce a zeleninu. Nejčastěji je to mrkev, cuketa, hrušky. Kůra nebo samotné citrusy se přidávají do zimních přípravků, hlavně citrony a pomeranče. Pyré nevyžaduje dlouhé vaření, jako džem nebo marmeláda.

Dýně a jablečné pyré jako dezert

Recept na jednoduché dýňové pyré s jablky, které lze připravit na sladko nebo k odpolední svačině. Stejné jídlo lze použít jako omáčku na palačinky, palačinky, kastrol.

Složení

příprava

1. Oloupanou, omytou dýňovou dužinu nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce, přidáme 0,5 hrnku vody a pod pokličkou vaříme asi deset minut.

2. Jablka oloupeme, nakrájíme, přidáme k dýni. Posypeme trochou nasekané kůry.

3. Hrnec uzavřeme pokličkou, na mírném ohni vaříme, dokud jablka a dýně nezměknou.

4. Ke konci přidejte cukr. Pokud bude pokrm použit jako omáčka, udělejte ho sladší. Dochutíme vanilkou.

5. Sundejte z ohně, rozmixujte na pyré mixérem nebo zbytek kousků rozmačkejte paličkou, hmotu můžete vychladit a protřete přes síto.

Dýňové a jablečné pyré na zimu

Varianta užitečné a slunečné sklizně, která je nádherná celou zimu až do jara. Takové jablečné a dýňové pyré lze podávat i malým dětem od 1 roku, pokud nedochází k alergické reakci na cukr.

Složení

příprava

1. Dýni a jablka nakrájíme na plátky, projdeme mlýnkem na maso. Můžete mlít mixérem nebo kombinovat.

2. Vzniklou hmotu ochutíme cukrem, dáme na sporák.

3. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu.

4. Protlak povařte do zhoustnutí, nejméně však deset minut. Hmota by se neměla aktivně vařit Pravidelně míchejte, aby se obrobek nepřipálil.

5. Zatímco se pyré vaří, zpracujte sklenice nad párou nebo jiným způsobem.

6. Horké pyré rozprostřete do připravených nádob, uzavřete a otočte vychladnout.

7. Sklopte pro uskladnění ve sklepě, otočte do normální polohy.

Dýňové a jablečné pyré pro kojeneckou výživu

Recept na jemné pyré do dětské výživy. Pokrm ze dvou ingrediencí můžete zavést do jídelníčku dítěte až poté, co se seznámí s každým produktem zvlášť.

Složení

příprava

1. Dýni nakrájíme na kousky, oloupané jablko také nakrájíme, přidáme k nim 40 ml vody, olej, vaříme do měkka.

2. Přeneste produkty do mísy mixéru nebo jen do mísy, přidejte trochu cukru.

3. Potraviny rozmixujte dohladka.

4. Vychladnout. Pokud se náhle hmota ukáže jako hustá, můžete ji zředit malým množstvím mléka nebo směsí známou dítěti.

Dýňové a jablečné pyré na zimu s pomeranči

Varianta lahodného a voňavého pyré s jablky a dýní, která potřebuje i pomeranče. Můžete použít jeden velký citrus nebo dva malé.

Složení

• 1500 gramů dýně;

• 1500 gramů jablek;

• 1100 gramů cukru;

příprava

1. Dýni nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce, přidáme vodu na kousky, necháme zvadnout. Přiveďte kousky do měkka.

2. Pomeranč zbavíme kůry, není třeba mlít, přidáme také do pánve, necháme provařit s dýní.

3. Jablka nakrájejte na libovolné kousky, nemusíte odstraňovat slupku, jádřince vyhoďte stranou.

4. Pošleme ovoce do celkové hmoty, přivedeme do měkkosti. Vaří se rychle, obvykle ne déle než deset minut.

5. Uvařené ingredience ochlaďte, otřete přes sítko.

6. Z pomerančů vymačkejte šťávu, sceďte ji ze semínek.

7. Nastrouhané pyré smícháme s pomerančovou šťávou, přidáme k nim cukr a skořici, dáme zpět na sporák.

8. Hmotu vařte asi deset minut na mírném ohni. Ochutnej to. Pokud potřebujete dokyselit, můžete zalít trochou citronu.

9. Pyré rozložte do sklenic, ihned uzavřete.

Dýně a jablečné pyré v pomalém hrnci

Varianta jednoduché bramborové kaše, která se připravuje v pomalém hrnci, nelepí se a vždy vyjde. Kůra se používá z pomeranče, ale můžete ji vzít i z citronu, poslouží i suchý produkt, potřebuje méně.

Složení

• 1 špetka skořice;

• 1 špetka kyseliny citronové nebo 1 lžička. citrusová šťáva;

• 150 ml čisté vody.

příprava

1. Jablka opláchněte, nakrájejte na plátky, je lepší odstranit slupku.

2. Nakrájejte také dýni, aby produkt prošel do mlýnku na maso.

3. Vše smíchejte dohromady a přeneste do hrnce multivark. Nalijte kůru.

4. Ihned přidejte vodu. Místo toho můžete použít jakoukoli zeleninovou nebo ovocnou šťávu.

5. Zavřete, přepněte na režim vaření na 30 minut.

6. Přidejte cukr, kyselinu citronovou nebo šťávu, vařte dalších deset minut. Podívejte se na konzistenci. Pyré by mělo být hladké a husté.

Dietní dýňové a jablečné pyré

Nízkokalorická varianta pyré, která je vyrobena s přírodním sladidlem stévie. Místo toho můžete použít jakoukoli jinou náhražku, v tom případě dejte podle chuti.

Složení

příprava

1. Dýni nakrájíme na libovolné kousky, přendáme do hrnce s vodou, dáme na sporák.

2. Jablka oloupeme, nakrájíme a za deset minut přidáme k uvařené dýni. Ihned vložte stévii.

3. Z půlky citrusu vymačkáme šťávu, kůrku dáme do kastrůlku, ale neprohlubujeme, necháme v páře spolu s jablky, šťávu zatím nepřiléváme.

4. Dýni s jablky zchlaďte, odstraňte citronovou kůru a vyhoďte.

5. Rozemlejte kousky jídla libovolným způsobem. Můžete šlehat kuchyňským robotem nebo jednoduše rozmačkat šťouchadlem na brambory.

6. Přidejte citronovou šťávu, skořici podle chuti. Nemůžete znovu zahřát.

Pyré z dýně, jablka a mrkve

Pro toto pyré můžete použít produkty v jakémkoli poměru, není nutné to dělat striktně podle receptury. Množství cukru si také přizpůsobte své chuti.

Složení

příprava

1. Mrkev oloupejte, odkrojte konce, nezapomeňte odstranit zelenou část, aby pyré nemělo hořkou chuť. Nakrájejte kořenovou plodinu s libovolnými kousky, naplňte vodou a vařte do poloviny. Nakrájejte dýni, přidejte k mrkvi. Společně vařte asi deset minut.

2. Na úplný konec je potřeba přidat jablka. Je lepší odstranit slupku, bez ní bude hmota jemnější. Pyré, dokud nejsou všechny ingredience měkké, odstavte z ohně.

3. Tekutinu slijte, lze ji použít jako šťávu, nebo přidat do pyré, pokud se vám zdá konzistence hustá.

4. Kousky libovolným způsobem rozemelte, dochuťte cukrem. Podle potřeby lze do pyré přidat vanilku, skořici, zázvor.

Pyré z dýně, jablek a hrušek na zimu

Varianta další zimní sklizně, do které se kromě dýně a jablek přidávají i hrušky. Vyberte si voňavé a zralé ovoce, které voní po létě.

Složení

• 1 lžička. kyselina citronová;

příprava

1. Oloupané kousky dýně nakrájejte, přidejte vodu a přiveďte k varu.

2. Během této doby omyté hrušky rozdrobte, zbavte jádřinců a kostí, použije se pouze dužina, slupka může být ponechána, protože je u hrušek tenká.

3. Je lepší oloupat jablka, nakrájet na kousky, odstranit semínka, přenést na hrušky.

4. Jakmile půjde kousky snadno propíchnout, přidejte zbytek ovoce. Dusíme pod pokličkou do změknutí.

5. Odstraňte pánev z ohně, ochlaďte, pyré s mixérem.

6. Vraťte na sporák, přidejte cukr a kyselinu citronovou, dobře promíchejte, přiveďte k varu.

7. Snižte plamen, vařte další čtvrt hodiny, neustále míchejte ode dna.

8. Do čistých suchých sklenic rozdělte dýňové a jablkovo-hruškové pyré.

9. Přířezy ihned zakryjte víčky, otočte, otočte dnem vzhůru. Ochladit.

Dýňové a jablečné pyré – tipy a triky

• Pokud je pyré určeno pro dospělé, můžete do pokrmu přidat trochu voňavého likéru nebo sirupu.

• Aby se bramborová kaše při vaření nepřipálila, musíte použít rendlík se silným dnem. Po varu musí být oheň odstraněn na minimum.

• Dýňové pyré po úplném vychladnutí a během skladování zhoustne, s tím je třeba počítat při vaření obrobku.

• Jakékoliv pyré lze proměnit ve voňavé želé. K tomu přidejte do misky trochu rozpuštěné želatiny a zahřejte ji. Džem se připravuje podobným způsobem, ale pro něj musíte také zvýšit množství cukru.

• Vařená jídla by měla být vždy ochlazena na vlažnou teplotu, aby nedošlo k poškození nožů mixéru nebo procesoru.

Portál “Názor žen” 2011-2022
Hlavní redaktor: Ekaterina Danilova
Adresa redakce: Moskva, st. Suschevskaya 21
Телефон редакции: 8-926-927-28-54
E-mail redakce: zhenskoe.mnenie@mail.ru
O nás

Dýně je běžná zelenina, má dostatečné množství užitečných živin. Zároveň se používá nejen k okamžitému vytváření kulinářských receptů, ale také ke sklizni na zimu. Dýňové pyré na zimu vypadá velmi chutně a v zimě poslouží jako skvělá pochoutka pro celou rodinu.

Jak vyrobit dýňové pyré

K přípravě přířezu na zimu budete potřebovat samotnou zeleninu. Měla by to být čerstvá a silná dýně. Důkladně omyjte a nakrájejte na polovinu. Ovoce se musí očistit. To lze snadno provést pomocí nože a škrabky na zeleninu.

Jednoduchý recept, ale je třeba dodržovat základní pravidla konzervace. V první řadě je potřeba připravit banky. K tomu je třeba je sterilizovat a držet nad párou. Hmota se optimálně pokládá ihned po přípravě do horkých nádob.

Banky po sešití se doporučuje položit dnem vzhůru a zabalit do přikrývky, aby chlazení probíhalo co nejpomaleji. Poté může být produkt skladován v chladné místnosti po maximální dobu.

Pokud vaříte přísně pro dospělé, můžete přidat ovocný likér. To dodá dezertu zvláštní chuť, originální vůni. Takový přípravek lze skladovat o něco déle. Ale dětem by se takový dezert neměl dávat z pochopitelných důvodů.

Jak správně připravit dýni

Abyste mohli vyrobit polotovar, musíte si vybrat ten správný, připravit hlavní složku. Pokud bude zelenina připravována na sladkou přípravu, pak je nutné zvolit odrůdu muškátového oříšku. Dýně musí být dostatečně zralá, to znamená mít silná semena. To je první ukazatel, že zelenina může být vařené. Nejlepší volba – váží méně než 4 kg.

Po nakrájení zeleniny z ní nezapomeňte odstranit semena. Je lepší je nevyhazovat, protože dýňová semínka obsahují obrovské množství živin.

Jednoduchý recept na dýňové pyré na zimu

Chcete-li připravit jednoduchý dezert bez cukru, musíte si vzít zeleninu a pečlivě ji připravit. Po umytí, nakrájení a odstranění kůry se semeny byste měli provést následující manipulace:

1. Ovoce nakrájejte na velké kousky.
2. Nalijte do vhodné zapékací mísy.
3. Celý plech zabalte do několika vrstev fólie, aby se dovnitř nedostala pára.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
5. Dejte tam dýni na hodinu.
6. Po hodině fólii odstraňte.
7. Vypusťte přebytečnou tekutinu.
8. Dejte do trouby na dalších 15 minut v otevřené formě.
9. Výsledné kousky rozdrťte na pyré pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
10. Připravte banky
11. Sterilizujte pyré po dobu 5 minut na mírném ohni.
12. Ihned rozdělte do sklenic.
13. Srolujte a nahoře zabalte teplou přikrývkou.

Jakmile se obrobek ochladí, může být spuštěn do suterénu nebo sklepa pro další skladování.

Jak vařit dýňové pyré s cukrem na zimu

Recept na výrobu dezertu s cukrem je také jednoduchý. Ingredience:

• dýně 1 kg;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• sklenici vody.

1. Zelenina nakrájená na velké kostky.
2. Přidejte sklenici vody a vařte, dokud dýně nezměkne.
3. Rozemlejte mixérem.
4. Přidejte krystalový cukr.
5. Přiveďte k varu, provařte.
6. Jakmile obrobek získá požadovanou konzistenci, může být nalit do bank.
7. Srolujte do skleněných nádob, zabalte do teplé deky, aby vychladla.

Takovou pochoutku si užijí dospělí i děti.

Jablečné a dýňové pyré na zimu

Jablečno-dýňové pyré lze připravit pro dítě na zimu a pro dospělé na dezert. K přípravě dezertu s přidáním jablek budete potřebovat:

• půl kila jablek;
• 4 lžíce cukru;
• kilogram dýně.

Recept na dezert krok za krokem:

1. Oloupaná a nakrájená jablka a dýně posypeme cukrem.
2. Vařte na mírném ohni 2 hodiny.
3. Před vypnutím dejte lžičku kyseliny citronové.
4. Horký pamlsek naaranžujte do sklenic.

Polotovar je připraven, bude moci potěšit celou rodinu svými užitečnými a chutnými vlastnostmi. Můžete ho použít jako dezert, pamlsek k čaji, ale i jako přísadu do pečiva.

Dýňovo-jablečné pyré na zimu s pomeranči

Voňavá pochoutka potěší každého gurmána. Ingredience:

• jeden a půl kilogramu hlavní složky;
• stejný počet jablek;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 200 ml vody;
• půl lžičky skořice;
• 1-2 pomeranče.

1. Zelenina nakrájená na kostičky.
2. Vložíme do hrnce a zapálíme na pomalý oheň.
3. Když jsou kousky měkké, přidejte pomerančovou kůru.
4. Přidejte také jablka nakrájená na kousky libovolné velikosti.
5. Všechny komponenty se vaří společně po dobu 10 minut.
6. Směs vypněte, nechte vychladnout.
7. Vychladlou hmotu propasírujeme sítem.
8. Vymačkejte šťávu z pomeranče.
9. Protlak smícháme se šťávou a přidáme krystalový cukr.
10. Zapalte pomalý oheň.
11. Po 10 minutách lze výslednou hmotu nalít do sklenic a svinout.

Aroma je jedinečné. Pokud chuť není dostatečně kyselá, můžete před nalitím do sklenic přidat kyselinu citronovou v požadovaném množství.

Vaření dýňového, jablkového a mrkvového pyré na zimu

Na zimu můžete uvařit dýňovo-jablečné pyré a jako doplňkovou přísadu s mrkví. Ingredience zdravého receptu:

• 300 g mrkve a jablek:
• 400 g ovoce;
• 400 ml vody;
• 100 g cukru.

1. Oloupejte a nakrájejte mrkev.
2. Vaříme ve vodě do měkka.
3. Přidejte nakrájenou dýni a 2 komponenty vařte 10 minut.
4. Poté přidáme nakrájená jablka.
5. Odstraňte z ohně, když jsou všechny ingredience dostatečně měkké.
6. Přidejte krystalový cukr, velké kusy rozdrťte jakýmkoli způsobem.
7. Skočte do bank.

Přípravek se ukazuje jako užitečný ve složení, protože všechny tři složky dezertu obsahují obrovské množství užitečných látek a vitamínů.

Recept na dýňové pyré s jablky a hruškami

Chcete-li připravit takový polotovar, musíte vzít 1 kilogram jablek, hrušek a dýní. Budete potřebovat lžičku kyseliny citronové jako konzervant a 400 ml vody, 900 gramů cukru.

1. Zeleninu nakrájíme, přidáme vodu a dáme vařit.
2. Hrušky zbavíme semínek, nakrájíme.
3. Přidejte k hruškám nakrájeným bez pecek jablka.
4. Přidejte k dýni, která změkla.
5. Napařujte v uzavřené nádobě.
6. Celou hmotu rozemelte mixérem.
7. Přidejte cukr, dejte na pomalý oheň.
8. Vařte 15 minut.

Poté, stejně jako zbytek polotovarů, nalijte do horkých sklenic a srolujte. Po celou zimu je rodina obstarána voňavou pochoutkou.

Domácí dýňové pyré na zimu s brusinkovou šťávou

K přípravě dezertu s brusinkami potřebujete:

• Brusinky Xnumx;
• 2 kg zeleniny;
• 900 ml vody;
• 300 g cukru;
• hřebíček pupen.

Potřebujete vařit takto:

1. Z vody a cukru připravte sirup.
2. Zalijeme nakrájenou zeleninou a vaříme do měkka.
3. Z brusinek vymačkejte šťávu.
4. Přidejte ji do výsledné hmoty.
5. Vařte dalších 15 minut.
6. Celou hmotu rozemelte mixérem.
7. Skočte do bank.

Pokud je hodně kyselé, zvyšte dávkování cukru, dokud nebude chuť optimální.

Dýňové pyré se švestkami na zimu

Potřebujete pouze švestky a dýně v poměru 1: 1. Recept je jednoduchý a přístupný každé hostitelce:

1. Z připravené zeleniny odstraňte semínka.
2. Dýni nakrájíme a uvaříme se švestkou do měkka.
3. Vzniklou tekutinu sceďte.
4. Hmotu protřeme přes síto.
5. Dejte na oheň a přiveďte k varu.
6. Nalijte do skleněných nádob.

Vzhledem k tomu, že v tomto receptu není žádný cukr, je taková pochoutka vhodná pro malé děti a diabetiky.

Recept na dýňové pyré na zimu se skořicí

Dýňovou hmotu podle jakéhokoli receptu lze připravit s přidáním skořice. Pokrmu dodá příjemnou vůni a mírně neobvyklou chuť. K přípravě původního receptu postačí použít půl lžičky skořice. Pro milovníky tohoto koření je množství upraveno podle výrazných preferencí. Nejlepší možností je vařit jablečný pyré s dýní na zimu. Kombinaci chuti jablek a skořice dokonale vnímají dospělí i děti.

Dýňové pyré pro miminka na zimu

Již ve věku šesti měsíců mohou být děti zavedeny do stravy dýňového pyré. Dýňové pyré pro děti můžete vyrobit podle receptu a na zimu, ale taková příprava má své vlastní vlastnosti vaření. Nejprve se musíte ujistit, že dítě není na produkt alergické.

1. Dýni nakrájíme na malé kousky.
2. Pošlete do trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut.
3. Po 50 minutách vyjměte z trouby a důkladně protřete.

Důležité! Na přípravu bramborové kaše je nutné hmotu co nejdůkladněji rozemlít, aby se miminku nedělaly hrudky.

Jak vařit dýňové pyré na zimu v pomalém hrnci

Pro ty, kteří mají doma pomalý hrnec, je recept na vaření ještě jednodušší. To bude skvělý recept na jablečné a dýňové pyré na zimu. Ingredience jsou následující:

• půl kila dýně a jablek;
• 120 g cukru;
• malá lžíce skořice a stejné množství citronové kůry, můžete pomeranč;
• 150 ml vody;
• lžička kyseliny citronové.

V pomalém hrnci se jídlo vždy ukáže a nespálí:

1. Nakrájíme dýni s jablky.
2. Twist v mlýnku na maso.
3. Přidejte citronovou kůru.
4. Naplnit vodou.
5. Zapněte režim vaření na půl hodiny.
6. Přidejte cukr a kyselinu citronovou.
7. Vařte dalších 10 minut.
8. Nalijte do sklenic a ihned srolujte.

Teplota během vaření v pomalém hrnci je automaticky regulována, což pomáhá připravit pyré v optimálních podmínkách.

Jak skladovat dýňové pyré

Abyste si v zimě mohli plně vychutnat lahodné dýňové pyré, je nutné jej správně skladovat. V první řadě je vhodná tmavá místnost s optimální teplotou. Může to být sklep nebo sklep. Do bytu je vhodná tmavá spíž nebo balkon. Je důležité, aby teplota na balkoně v zimě neklesla pod nulu. V suterénu nebude nejlepší teplota vyšší než 10 stupňů. Optimální vlhkost 85%. Na stěnách místnosti by přitom neměly být žádné stopy po plísni a vlhkosti.

Dýňové pyré na zimu pro děti musí být pečlivě ošetřeno teplotou, aby obrobek nezmizel.

Závěr

Dýňové pyré na zimu lze připravit absolutně pro všechny členy rodiny, a to již od šesti měsíců. Tato zdravá a výživná zelenina se dobře udržuje a jako další přísady lze použít jakékoli ovoce, v závislosti na osobních preferencích. Takové pyré skladují ve sklepě, jako všechny přířezy. Výroba pyré je snadná. Obvykle do hodiny hostitelka zpracuje všechny ingredience a stočí sklenice. Pro kvalitní skladování je nutné horké sklenice umístit na teplé místo pro pomalé chlazení. Blank se podává pro rodinné pití čaje, pro příchod hostů, na sváteční stůl.