Esnek čínský: popis odrůdy, pěstování a recenze letních obyvatel s fotografií

Čínský česnek je zvláštní kultura, málo známá v evropských zemích a oblíbená v asijských oblastech. K jídlu se používá křehká a šťavnatá kořeněná zelenina, která roste během teplého období. Informace o zelenině a jejích vlastnostech, o pěstování a péči o ni budou užitečné pro začátečníky i zkušené zahradníky.

Popis rostliny a hlavní charakteristiky

V oblastech domácích letních obyvatel můžete stále častěji vidět bílá květenství voňavého čínského česneku.

Rostlina má mnoho jmen:

• Tatar;
• jusay;
• voňavý;
• rozvětvený;
• Asijský;
• vonný.

Roste divoce po celé Asii, na loukách, skalnatých svazích, na kopcích v Číně, Mongolsku, Koreji a Thajsku. V Rusku roste na Dálném východě, na Altaji, na Sibiři.

Jak rostlina vypadá? Keře s výkonným vývodem. Listy dosahují délky 30-40 cm, šťavnaté, zelené barvy (odstín závisí na odrůdě), s výrazným voskovým povlakem. Šířka -1-1,5 cm.Peduncles jsou silné, až 50 cm na výšku, s bílo-lila hvězdicovitými květenstvími (viz foto).

Když čínský česnek začne kvést, pár kroků před záhonem je slyšet kořenité aroma. Cibule jsou nepravé, malé, bez zubů, mírně porostlé povrchovými šupinami.

K poznámce! Jusai nemá klidovou fázi. Proto je rostlina vhodná pro domácí pěstování v květináčích a nádobách.

Letní obyvatelé se často ptají na otázku, zda je možné jíst poloexotický čínský česnek? Pěstuje se tedy kvůli listům – křehký, vyznačuje se poloostrou chutí a příjemnou kořenitou vůní.

Zelení se stříhají 3-4krát za sezónu. Šípky a listy se nakládají, konzervují, fermentují, solí. Čerstvá zelenina se hodí do salátů, jako koření do masitých pokrmů, náplň do koláčů.

Odrůdy čínského česneku

Několik odrůd kultury je zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace. Nejlepší výnosové a mrazuvzdorné druhy:

1. Jusai — liší se jemnou zelení, jasným česnekovým aroma. Z 1 metru čtverečního se odstraní 2,5-3 kg listů.
2. Výhoda – mrazuvzdorná odrůda středně zralá. Listy dorůstají až 40 cm, výnos za sezónu je 4,5-5 kg ​​zeleně.
3. Pikantní – plně ospravedlňuje název, protože pero má příjemnou jemnou chuť a vůni. Poplatky – do 3-3,5 kg za 1 m2.
4. Stargazer – keře s velkým množstvím silných šťavnatých listů. Výška – 45-50 cm.Po stříhání pírko rychle roste. Nasbírejte 2,5-3 kg na 1 metr čtvereční.
5. Aprior – mrazuvzdorné druhy, produktivní (až 3 kg na 1 m2), se šťavnatou a voňavou zelení. Doporučujeme do salátů.
6. Caprice – dává vysokou šťavnatou zeleninu (až půl metru), uprostřed sezóny. Odběr – 2-3 kg / m2.
7. Aromatická – listy s výraznou česnekovou vůní a chutí. Dorůstají až 30-40 cm, výnos na léto je až 4-4,5 kg / m2.

Voňavý česnek je nejen kořením, ale také kvetoucí rostlinou, která se často používá k výsadbě na záhony.

Zvláštnosti pěstování

Kultura je vhodná pro výsadbu ve všech regionech Ruska. Roste dobře na jihu, na severozápadě, ve středním pruhu. Na Sibiři se lépe projevily místní odrůdy pěstované z divokých druhů dzhusai.

Výběr místa přistání

Je vhodné vybrat slunné záhony s volnou půdou propustnou pro vlhkost. Nížiny, místa s blízkým výskytem vody nejsou vhodné. Na kyselých půdách se přidává dolomitová mouka.

Půda se připravuje na podzim:

• vykopat;
• přidávají se hnojiva – kbelík humusu nebo kompostu, 20 g superfosfátu, 15 g draselné soli na 1 metr čtvereční.

Na jednom místě se zelenina pěstuje 3-4 roky, poté se přesadí na nové záhony.

Příprava a výsev semen

Nigella klíčky se objevují pomalu, takže semena jsou předem namočená a klíčí. Termíny setí jsou brzy na jaře, protože zimnice nejsou pro semena a mladé klíčky hrozné.

Drážky jsou připraveny předem (hloubka 2-3 cm), semena se vysévají do otevřené půdy. Po výsevu se klíčky objeví obvykle za 20-30 dní.

Někteří letní obyvatelé pěstují sazenice v krabicích a vysazují je na trvalé místo ve věku 40-60 dní.

K poznámce! V prvním roce bude málo zeleně – 2-4 listy. Ale s každou sezónou se růžice zvětší a počet listů dosáhne 10-14 kusů.

Chcete-li získat brzy na jaře greeny, dzhusai se vysévá na sazenice v červenci až začátkem srpna a na podzim se přesazují již vyrostlé do postelí. Po zimě česnek brzy vyraší.

Agrotechnika je standardní, kultura nevyžaduje zvláštní úsilí. Základní triky:

• zalévání – zvláště nutné v období sucha. Rostlina je náročná na vláhu, při nedostatku vody listy ztrácejí šťavnatost, chuť, vůni, tvrdnou a bez chuti;
• odplevelení – od okamžiku vzejití sazenic až do vytvoření plnohodnotných rozet;
• kypření – pravidelné, při snaze shrabat zemi z cibule v uličkách;
• vrchní obvaz – když se objeví klíčky, výsadby jsou oplodněny močovinou. Po cca 20-30 dnech se rostliny ošetří roztokem Ferovitu. Po každém řezu se aplikuje komplexní hnojivo (nitrofoska – 2 polévkové lžíce kompozice na kbelík vody) a česnek se hojně nalije.

Reprodukce

Kultura je považována za trvalku, pěstovanou na jednom místě po dobu až pěti let. Delší výsadby jsou nežádoucí, protože půda je vyčerpána, dzhusai začíná degenerovat, častěji onemocní.

Množí se semeny (nigella), rostoucími sazenicemi nebo výsevem v otevřeném terénu, stejně jako vegetativně (dělením keřů). Pro druhý způsob jsou rostliny vhodné pro 2-3 roky růstu. Tvoří velké růžice listů, mohutný kořenový systém.

V srpnu nebo brzy na jaře jsou keře rozděleny, kořeny jsou mírně řezány a stonky jsou zkráceny, zasazeny na nové místo. Delenki rychle zakořeňují, dobře rostou a na podzim dávají vynikající řezanou zeleninu.

Sklizeň

I přes brzkou výsadbu listy čínského česneku rostou pomalu. Převážná část “vhodných” v druhé polovině léta. Úplné řezy se provádějí od druhého roku života rostliny.

Během sezóny se jusai řeže 3-4krát, zatímco vzhled stopek a kvetení květenství neovlivňuje chuť. Doba růstu zelené hmoty, dokud se neobjeví šipky, je 90-100 dní. Cibule vonná kvete od konce července do poloviny srpna.

K poznámce! Doporučuje se provést poslední řez sezóny v srpnu, aby rostlina měla čas se zotavit před nástupem chladného počasí.

Obecná míra sběru závisí na odrůdě, správné péči, počasí. V průměru se z 3 metru čtverečního za sezónu sklidí až 1 kg zeleně.

Použití vonného česneku

Díky vitamínům a užitečným složkám obsaženým v zeleni se česnek používá nejen při vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Při nachlazení se doporučují inhalace z odvaru listů, pro posílení cév se doporučuje jíst saláty z čerstvých bylinek.

V Asii jsou léčivé vlastnosti a přínosy jusai již dlouho známy. Listy se používaly jako prostředek k zastavení krvácení v ranách, jako protijed. Cibulové masky posilují vlasy.

Při vaření je čínský česnek ceněn pro svou lahodnou zeleninu, květenství, šípky. Připravují se z nich marinády, různé nálevy, používají se ke konzervaci, suší se a zmrazují. V asijských zemích je taková zelenina dražší než obyčejná cibulová zelenina.

Čínský česnek je zajímavá a pozoruhodná plodina, kterou letní obyvatelé úspěšně pěstují na svých pozemcích. Provádění jednoduchých zemědělských postupů vám umožní sklízet kořeněnou zeleninu po celou letní sezónu.

V tuzemských supermarketech je česnek “Solo” stále častější. Na rozdíl od běžného česneku má tato čínská odrůda celé hlávky skládající se z jediného stroužku. Takový česnek není levný, a tak zjistíme, zda je možné pěstovat „Solo“ na vaší zahradě.

Čínský česnek “Solo”

česnek jednozubý “Solo”

česnek “sólo” vypěstovaný ze vzdušné cibule (velká cibule, velikost hrášku)

Popis česneku “Solo”

Česnek “Solo” se často nazývá čínský. Právě v Číně se česnek pěstuje více než kdekoli jinde. Proto většina česnekových produktů na pultech Ruska pochází z Číny. Masovému pěstování česneku jednozubého se kromě čínských farmářů věnují indičtí a peruánští farmáři.

Dotyčnou kulturu nelze nazvat „odrůdou“. Česnek ve formě jednozubých cibulí se získává vytvořením určitých podmínek pěstování. Chcete-li pěstovat “Solo”, a ne obvyklý česnek s více stroužky, potřebujete:

• půdy určitého složení a úrodnosti;
• high-tech péče o výsadbu.

Česnek “Solo” není odrůda, ale produkt speciálních zemědělských technologií.

Cibule česneku “Solo” jsou pokryty tenkou bílou slupkou. Může mít fialové pruhy. Průměr jednoho česneku je 25-50 mm.

Hlavní výhody sólové verze:

• snadné čištění;
• skvělá česneková chuť.

Náklady na 1 kg česneku “Solo” – 800-1200 rublů. Jednohrotové hlavy prodávají v atraktivním balení pro spotřebitele – malé obdélníkové košíky.

Vlastnosti výsadby čínského česneku

Naši zahradníci si osvojili pěstování různých exotických plodin. Není divu, že se mnozí zajímají o to, zda je možné pěstovat česnek Solo samostatně. Vzhledem k tržní hodnotě popisovaného produktu získává emise komerční složku. Pokusme se problém pochopit.

V Číně se zimní solo-česnek pěstuje v provinciích, kde zimní teploty neklesají pod +5°C. Jako izolace se zde používá rýžová sláma. Z výsledné úrody tvoří pouze 70 % sólové žárovky a 30 % obyčejné vícehrotové hlavy.

Ukazuje se, že sólo česnek jsou jen velké stroužky vypěstované ze vzduchovek. Tyto cibule se odebírají v kulovitém květenství, které se tvoří na konci česnekových šípků. Mimochodem, tento způsob pěstování česneku není pro mnoho našich zahrádkářů tajemstvím. S pomocí žárovek se odrůdy obvykle aktualizují a obnovují jejich odrůdové vlastnosti.

Ukazuje se, že k získání sólo česneku stačí vyrůst velké jednotlivé zuby. Takové česneky se obvykle pěstují v oblastech s mírnými zimami, kde se vysazují cibule:

Na podzim. Cibule se vysazují 10 dní před obvyklou výsadbou česneku. Mají čas bezpečně zakořenit a na jaře rychle rostou a tvoří velké jednozubé zuby.

Aby se plodina skládala z velkých jednohrotů o průměru větším než 1,5 cm, vybírají se pro výsadbu cibule o průměru 5 mm a více. Pokud zasadíte cibuli d u2d 3-XNUMX mm, pak se jednozubé ukáží jako malé.

Závislost velikosti jednoho zubu na průměru vzduchových žárovek:

Schémata setí cibulovin:

• V zahradách se používá liniová metoda. Mezery mezi řádky jsou 20-25 cm.
• Pro velkoplošnou kultivaci se používá širokolinková nebo pásková metoda. Vzdálenost mezi páskami/čarami volí farmář individuálně.

Výsev cibulovin 3-5 mm – 100-200 kg na 1 ha, od 5 mm – 300-500 kg na 1 ha. Na 1 běžném metru vyroste 40-50 cibulí.

Cibule se prohloubí o 4-5 cm. Nezapomeňte posypat výsadbu rašelinou nebo humusem. Mulčovací vrstva -2-3 cm.

Správná péče

Chcete-li získat samostatný česnek v mírném klimatu, je nutné vytvořit zvláštní podmínky pro kulturu:

• půda musí být úrodná;
• je nutné pravidelné krmení, kypření a napájení.

• Uvolnění. Rozestupy řádků jsou pečlivě uvolněny a současně ničí plevel.
• Zavlažování. Bez nich nelze získat velké jednozubé zuby. Zvláště důležité je zalévat výsadby v květnu – 1-2krát.
• Nejlepší oblékání. První – na konci března, druhý – v prvních dnech května. Dávky jsou standardní pro zimní česnek. Je žádoucí zlepšit kvalitu půdy přidáním dřevěného popela – 0,5 šálku na 1 mXNUMX. m

Sběr a skladování

Je důležité odstranit jednotlivé zuby včas. Listy česneku vypěstovaného z cibulek rychle vysychají a odumírají, a pokud je pozdě, cibule se začne prohlubovat – sklizeň je obtížná. Navíc ztráty rostou.

Pořadí sklizně „sólových žárovek“:

• Extrakce jednotlivých zubů ze země. Kořeny rostlin jsou řezány sponkami.
• Odstraňte česnek z půdy a nechte jej na místě – uschnout. Pokládá se rovně podél čar.

Proč je “Solo” na ruském trhu málo žádané?

“Solo” je umístěn jako čínský výrobek a reakce ruského spotřebitele na čínské zboží je známá. Zejména pokud jde o potravinářské výrobky. Sólo česnek se u hospodyněk výborně osvědčil – dobře se skladuje, dlouho neklíčí ani nevysychá, snadno se loupe a má dobré chuťové vlastnosti.

Přehled této odrůdy česneku lze vidět ve videu níže:

Důvodem nebývalé zachování kvality česneku solo je podle odborníků i spotřebitelů chemické zpracování. Čínští výrobci jsou již dlouho „slavní“ svým odhodláním obohacovat zeleninu různými druhy „chemie“ kvůli zachování prezentace. Rusové, poslouchající odborníky na výživu, preferují čínské produkty, sezónní zeleninu.

Jiná věc je, když si takový česnek vypěstujete svépomocí a pak si ho rozmnožíte vlastním, a ne kupovaným materiálem.

Pravdy a mýty o čínském česneku

Pokud mluvíme o pěstování čínských odrůd česneku, pak mezi zahradníky neexistuje žádná shoda. Kolem této kultury existuje mnoho mýtů, např.

• Čínské odrůdy česneku nejsou vhodné pro pěstování v Rusku. Pokud hlavy vyrostou, budou bez chuti. Ve skutečnosti studie ukázaly, že většina odrůd z Číny roste bezpečně v našich zahradách.
• Vše česnek z ČínyGMO. Příslušnost k Číně není důvodem k domněnce, že česnek je geneticky modifikovaný. Dnes může být jakýkoli produkt na pultech obchodů z kategorie GMO a není to nic nebezpečného pro lidské zdraví. Jde jen o to, že byly provedeny umělé změny například v genetickém kódu rostlin, takže rostlina je odolná vůči hmyzu nebo používání herbicidů (látky na hubení plevele). Genetika člověka se po konzumaci takových potravin nemůže změnit, stejně jako při konzumaci syrových ryb člověku nenarostou žábry. Je to všechno o nedostatku znalostí spotřebitelů v oblasti genetiky.

Zjistili jsme, že sólo česnek není odrůda. K pěstování celého, jednozubého česneku se jako semeno nepoužívají stroužky česneku, ale cibulky z květenství. Jednotlivé zuby lze použít k jídlu a k výsadbě – k aktualizaci odrůdy.