Při výběru česneku pro výsadbu před zimou věnujte pozornost zimní odrůdě šípů s vysokým výnosem – Sofievsky fialová, která má průměrnou dobu zrání, vysokou skladovací kvalitu, odolnost vůči chorobám a škůdcům, vynikající obchodní a chuťové vlastnosti.
Odrůda byla vyšlechtěna před více než 20 lety na Umaňské zemědělské akademii (nyní je to Umaňská národní zahradnická univerzita). V průběhu let se Sofievsky fialová dobře osvědčila při pěstování nejen na Ukrajině, ale také v jiných oblastech středního pásma: Moldavsko, Bělorusko, Rusko.
Charakteristika odrůdy Sofievsky
Produktivita – 14 t/ha bez použití minerálních hnojiv a až 16 t/ha při použití moderních receptur živin.
Odolný vůči hlavním chorobám plodin a háďátkům, zřídka napaden sírou a jinými hnilobami.
Středosezónní česnek, jehož vegetativní období od okamžiku vzniku hromadných sazenic je asi 100 dní.
Střílení česneku, vyhazování stopky stočené do spirály koncem jara – začátkem léta. Na konci šípu v kulovitém květenství pod tenkou membránou dozrává asi 150 vzduchových baby bulbů. Průměrná hmotnost cibulí (1000 kusů) je 45 g. Výška stonku je od 50 do 70 cm.
Výška hustých listů keřů je 33 cm, šířka je 1,4 cm.Na každé rostlině se tvoří 9 až 11 peří. Zelené listové desky mají voskový povlak střední intenzity.
Cibule zaobleného plochého tvaru s jednoduchým světle fialovým hřebíčkem mají hmotnost 80 až 120 g, průměr 3 až 4,5 cm – lila barva. Průměrný počet frakcí v žárovce je 15-20 ks.
Odrůda univerzálního určení s ostrou chutí dužiny a výrazným aroma obsahuje až 46,9 % sušiny, 9,2 % bílkovinných sloučenin (aminokyselin), až 9 mg vitamínu C a 23,4 % celkového cukru.
Chuťové vlastnosti umožňují používat Sofievsky k jídlu po celý rok a pro všechny druhy konzervace v létě a na podzim. Během zpracování česnek nemění svou chuť.
Mrazuvzdorná, snáší teploty do -25°C. V oblastech s tuhými zimami bez sněhu se doporučuje izolovat záhony s česnekem silnou vrstvou organického mulče (humus, kompost, listová podestýlka, vršky květin, sláma atd.). Na 15 cm vrstvu organické hmoty je žádoucí aplikovat smrkové nebo borové smrkové větve, které jsou odstraněny ihned po tání sněhu na plantáži.
Sofievsky violet má vysokou udržovací kvalitu. Při dodržení skladovacích podmínek (teplota ve sklepě nebo skladu zeleniny od 0 do + 2 °C, vlhkost 75-85 %, organizace větrání) cibulky neklíčí a zůstávají šťavnaté až 11 měsíců. Husté hlavičky rostlin se přitom dobře přepravují.
Odrůda šípová se množí cibulovinami, jednozubými a hřebíčkem.
Vzor výsadby: hloubka stroužků a jednotlivých hrotů – 4-6 cm, vzdálenost mezi řadami – 20 cm, vzdálenost v brázdě – 15 cm; hloubka uložení vzduchových žárovek je 2-3 cm, vzdálenost mezi řadami je 10 cm, vzdálenost v brázdě je 3 cm.
Česnek se sází do středně vlhké úrodné půdy 2-3 týdny před nástupem dlouhodobých půdních mrazů. Lůžka pro rostliny se připravují za 20-30 dní, pečlivě vykopávají půdu do hloubky lopatového bajonetu se současným zaoráváním kompostu a humusu, jakož i popelem a fosforo-draselnými hnojivy (“Ecoplant”, “Monofosforečnan draselný”, “Granularizovaný superfosfát” + “Síran draselný”).
Sofievsky Violet je vysoce odolná vůči suchu a snese teploty až +45°C. Při dlouhodobém nedostatku srážek od dubna do konce června je třeba záhony zalévat jednou týdně.
Brzy na jaře dozrává česnek začátkem července. S dlouhou zimou je Sofievsky připraven na sklizeň v posledních deseti dnech července.
V souhrnu uvádíme hlavní výhody zimního česneku Sofievsky:
odolnost vůči nepříznivým klimatickým podmínkám – odolnost proti mrazu a suchu;
možnost množení vzdušnými cibulovinami, které umožňují úsporu sadebního materiálu a systematickou aktualizaci odrůdy samostatně každých 4-5 let;
dlouhá trvanlivost a schopnost udržet hlavy čerstvé až do příštího léta;
vysoké výnosy;
odolnost vůči fytopatogenům a škůdcům plodin.
Přejeme vám každý podzim snadnou práci na zahradě a každé léto vynikající úrodu zimního česneku!
Česnek Sofievsky podle popisu odrůdy má vysoké sazby ve všech ohledech. Byl vyšlechtěn chovateli poměrně nedávno a již se stal známým. Tato zimní odrůda si pro svůj vysoký výnos a nenáročnost (dokáže růst i ve špatně vyhnojené půdě, je odolná vůči nízkým teplotám) získala uznání mnoha zahradníků.
Obecná charakteristika odrůdy
Tato odrůda je střední sezóna (101 dní od růstu stroužků do poléhání listů), zimní. Výnos odrůdy Sofievsky je vysoký a stabilní.
Pěstuje se ve volné půdě, má velké bílé cibule s šeříkovými žilkami, 3 cm v průměru, zaoblené ploché, každá až 7 stroužků. Váží až 120 g. Listové desky jsou tmavě zelené barvy s jemným voskovým povlakem. Dosahují výšky až 35-45 cm a šíp dorůstá až jeden a půl metru. Charakteristickým rysem této odrůdy je rovná, téměř svislá poloha listů.
Výsadba a péče
Česnek této odrůdy se vysazuje buď pomocí semen – pak bude muset sklizeň počkat 2 roky, nebo se vysadí sady, tzv. jednotlivé zuby. Stroužky můžete získat ze semen nebo si vzít stroužek dospělého česneku – pro tento účel se vybere největší postranní pupen (pažitka) na hlavě.
Semena se vysévají v každém ročním období – na podzim nebo na jaře. O rok později se získají zuby. Nejsou plnohodnotným česnekem vhodným na vaření. Vysazují se na jaře a do konce sezóny se z nich objeví hlávka česneku. Vypěstovat česnek ze semen proto trvá 2 roky.
Mnohem jednodušší je koupit sevok hned nebo vzít stroužky česneku, pokud ho už máte doma, sklizeň je pak již na konci aktuální sezóny.
Pokud jde o samotnou výsadbu, i přes nenáročnost této odrůdy je lepší zvolit záhon na slunném místě a nesázet česnek v nížinách, kde na jaře teče voda z tání. A na silných kopcích, rozfoukaných větrem, se také nedoporučuje pěstovat, protože v zimě mohou větry odvát závěje a česnek zmrzne.
Pokud zvolíte nejvhodnější půdu, upřednostňuje se dobře odvodněná půda (tj. sypká), protože v ní voda nestagnuje. V této kapacitě je dobré používat humózní písčité a hlinité půdy.
Je důležité vědět, že česnek se nehnojí hnojem, protože půda okyselená v důsledku takového hnojení snižuje jeho výnos. Nedoporučuje se pod ním zařizovat záhon, kde dříve rostly lijáky (brambory, rajčata, papriky atd.). Dobrými předchůdci jsou luštěniny, dýně, rané zelené plodiny a zelí.
Pěstujte ji na stejném místě ne déle než 2 roky. Nemělo by se zapomínat, že i přes odolnost odrůdy vůči mrazu se jednotlivé zuby vysazují 2-3 týdny před nástupem chladného počasí.
Před výsadbou se sazenice přemístí a ponechávají nejlepší vzorky – bez poškození a defektů. Bezprostředně před výsadbou se plátky namočí na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného – to přispívá k odolnosti česneku vůči dalším nepříznivým vnějším faktorům.
Při výsadbě se dodržuje vzdálenost 10-15 cm mezi zuby a 20-25 cm mezi řadami. Plátky uzavřete do hloubky 4-6 cm.Pokud sázíte hlouběji, zvýší se pravděpodobnost, že v zimě zůstane více hlávek neporušených, ale výnos se sníží. Na zimu jsou výsadby pokryty větvemi a listy. V létě spočívá péče o česnek pouze v pravidelném pletí a zálivce.
Výhody třídy
Tato odrůda vděčí za svou popularitu výjimečným vlastnostem, které svědčí v její prospěch:
