Jak dlouho mohou těstoviny zůstat v lednici

Jak dlouho vydrží těstoviny v lednici?

Tradičně vyráběné z pšenice, nyní existuje mnohem více druhů těstovin, jako je hrách, čočka, fazole a další bezlepkové odrůdy.

I když vám sušené těstoviny vydrží ve spíži roky, možná vás zajímá, jak dlouho vám po uvaření vydrží v lednici.

Tento článek se zabývá tím, jak dlouho různé druhy těstovin vydrží v lednici, a také nejlepšími způsoby skladování, jak je udržet čerstvé co nejdéle.

Jak dlouho vydrží různé druhy těstovin v lednici?

Jak dlouho vydrží těstoviny v lednici?

Stejně jako ostatní předvařené potraviny a zbytky, i uvařené těstoviny by měly být skladovány v lednici.

Je to proto, že vařené těstoviny obsahují vlhkost, která nakonec povede k růstu plísní, a nižší teploty zpomalují proces expirace.

Je dobré vědět, jak dlouho můžete očekávat, že různé druhy a druhy těstovin vydrží v lednici, než je bude nutné vyhodit.

Předpokládaná trvanlivost různých druhů těstovin v lednici do značné míry závisí na hlavní složce, například zda je vyrobena z čočky, pšenice nebo obsahuje vejce.

Zde je návod, jak dlouho mohou některé z nejoblíbenějších druhů těstovin vydržet v lednici:

  • Čerstvé domácí pšeničné těstoviny: 4–5 dny
  • Čerstvé pšeničné těstoviny zakoupené v obchodě: 1–3 dny
  • Vařené pšeničné těstoviny: 3–5 dny
  • Těstoviny na bázi čočky, fazolí nebo hrachu: 3–5 dny
  • Bezlepkové těstoviny: 3–5 dny
  • Tortellini nebo jiné plněné těstoviny: 3–5 dny
  • Lasagne nebo jiné vařené těstoviny s omáčkou: 5 dny

Upozorňujeme, že toto jsou obecná očekávání a jednotlivá jídla se mohou lišit, ale můžete předpokládat, že většina uvařených těstovin vydrží méně než 1 týden.

Stále je důležité těstoviny před konzumací prohlédnout a ujistit se, že nejeví známky zkažení.

SHRNUTÍ

Vařené a čerstvé domácí těstoviny by měly být skladovány v lednici, aby se zpomalil růst plísní a vydržely čerstvé co nejdéle. Většina těstovin vydrží v lednici 3-5 dní.

Známky špatných těstovin

Známky špatných těstovin

To, že se vám těstoviny pokazily, většinou poznáte tak, že se na ně podíváte a dotknete se jich.

Jedním z nejvýraznějších příznaků těstovin s prošlou dobou použitelnosti je to, že se staly slizkými nebo lepkavými, což se obvykle stává těsně předtím, než začne růst viditelná plíseň.

Můžete si také všimnout, že má matný nebo zabarvený odstín, například šedavý nebo bělavý odstín.

Někdy můžete i cítit, že se vám těstoviny začaly kazit a je třeba je vyhodit.

Rizika konzumace těstovin s prošlou dobou použitelnosti

Konzumace starých těstovin vám může způsobit nevolnost, pokud na nich rostou škodlivé bakterie, a to může na lidi působit různými způsoby.

Můžete zaznamenat příznaky otravy jídlem, které se pohybují od mírných až po těžké, v závislosti na tom, co roste na těstovinách, které jste jedli.

Nejběžnější příznaky onemocnění z potravin jsou gastrointestinální povahy, způsobují zažívací potíže, průjem a zvracení.

Jedním z nejběžnějších potravinových patogenů, které mohou růst na starých těstovinách, je cereus, což může způsobit křeče, nevolnost, průjem a zvracení. V závažných případech je dokonce známo, že tyto bakterie způsobují smrt.

Pokud jíte staré těstoviny, které mají jiné přísady, jako je maso, vejce nebo mléčné výrobky, je pravděpodobnější, že budou vystaveny dalším běžným mikrobům, jako je např. salmonela, kampylobakter, klostridie, or listerióza stejně.

Chcete-li minimalizovat riziko otravy jídlem z konzumace zbytků těstovin, je nejlepší dodržovat výše uvedená obecná očekávání ohledně trvanlivosti, zkontrolovat těstoviny před jejich konzumací a praktikovat správné postupy skladování.

SHRNUTÍ

Konzumace těstovin s prošlou dobou použitelnosti je plná řady nemocí přenášených potravinami, které mohou způsobit zažívací potíže, průjem a zvracení. Než sníte zbytky uvařených těstovin, hledejte známky zkažení.

Jaký je nejlepší způsob skladování těstovin?

Jaký je nejlepší způsob skladování těstovin?

Jakmile těstoviny uvaříte, nechte zbytky úplně vychladnout a poté je po uvaření uložte až na 2 hodiny do lednice.

Vlhkost nahromaděná, když jsou teplé těstoviny uzavřeny a umístěny do chladničky, může vytvořit dokonalé prostředí pro růst bakterií nebo plísní.

Těstoviny skladujte v lednici v mělkých, vzduchotěsných nádobách nebo v uzavíratelných sáčcích.

Může být užitečné hodit zbylé uvařené nudle do olivového oleje, aby se v lednici příliš neslepily.

Nakonec se ujistěte, že je vaše chladnička udržována na teplotě 40 °F (4 °C) nebo nižší, aby potraviny zůstaly chladné.

Jak bezpečně ohřát zbytky těstovin

Až budete připraveni sníst své zbytky těstovin, můžete si je vychutnat přímo z lednice nebo je ohřát pomocí několika doporučených metod.

Pokud jíte obyčejné těstoviny bez omáčky, můžete je ohřát tak, že je vložíte do sítka a ponoříte je na 30 až 60 sekund do vroucí vody.

Zbylé těstoviny s omáčkou lze umístit do žáruvzdorné nádoby a zapéct v troubě při 20 °C po dobu přibližně 350 minut.

Lze jej také umístit na pánev na sporák a zahřívat na středním plameni za mírného míchání, dokud se zcela nezahřeje.

Pokryté nádobí vhodné pro použití v mikrovlnné troubě také dobře poslouží na zbytky těstovin pomocí nastavení předehřátí vaší mikrovlnné trouby a jemným promícháním, dokud nezůstanou žádná studená místa.

Pokud byly vaše těstoviny správně vychlazené na 40 °C a vy si včas vychutnáváte zbytky, existuje jen malé riziko bakteriální kontaminace, pokud je chcete jíst studené.

Při ohřívání se ujistěte, že je důkladně zahřejte alespoň na 165 °C a snězte do 74 hodin, abyste zabránili růstu bakterií.

SHRNUTÍ

Chcete-li prodloužit trvanlivost, uvařené těstoviny by měly být chlazeny na 40 °C (4 °C) nebo nižší ve vzduchotěsné nádobě nebo znovu uzavíratelném sáčku. Zbytky lze podávat studené nebo ohřáté ve vroucí vodě, na sporáku, mikrovlnné troubě nebo troubě.

Sečteno a podtrženo

Těstoviny jsou oblíbené jídlo po celém světě a vyrábí se z řady základních potravin, jako je pšenice, luštěniny a bezlepkové obiloviny.

Zatímco sušené těstoviny vydrží ve spíži dlouho, uvařené a čerstvé domácí těstoviny by se měly sníst poměrně rychle. Většina uvařených těstovin vydrží v lednici 3 až 5 dní, než začnou vykazovat známky spotřeby.

Konzumace těstovin s prošlou dobou použitelnosti je spojena s riziky podobnými rizikům spojeným s konzumací jiných potravin s prošlou dobou použitelnosti, jako je otrava jídlem.

Proto je důležité dodržovat postupy správné manipulace, přípravy a chlazení a spotřebovat uvařené těstoviny v přiměřené době.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: