Vůni čerstvé okurky je těžké si s něčím splést: lehká, povzbuzující, osvěžující, dodává energii a zvyšuje účinnost. Studie prokázaly, že aroma okurky zmírňuje příznaky deprese, podporuje pozitivní pohled na život, zmírňuje bolesti hlavy, rozjasňuje jakékoli pozitivní emoce.
Při přípravě na zkoušky (výroční zpráva, skládání diplomu) je dobré dělat přestávky v práci každých 45 minut, určitě do nich snězte 1 čerstvou okurku z lednice.
Výhody okurky
Okurka pod svou zelenou slupkou ukrývá nebývalé blahodárné vlastnosti. Své uplatnění nachází v oblastech, jako jsou:
Složení a kalorie
Kalorie 14 kcal
Vitamíny (ve 100 g):
Minerály (ve 100 g):
Další důležitá spojení:
Puriny – 2 mg (2 % RDA)
Kyselina šťavelová – 1 mg (0,3 % RDA)
[Video] Okurky jsou mnohem zdravější, než si možná myslíte. Dr. Berg – Jak konzumovat okurky pro maximální výhody:
Výhody okurek pro různé nemoci
Okurka je velmi dobrá na srdce, protože i přes to, že 95 % hmoty tvoří voda, patří k lídrům v obsahu draslíku.
Díky tomu okurky pomáhají předcházet onemocněním kardiovaskulárního systému spojeným s nedostatkem tohoto stopového prvku:
Snížená síla srdečních kontrakcí;
Díky speciálnímu poměru minerálních látek a vody v dužině okurky má schopnost snižovat kyselost vnitřního prostředí, tedy alkalizovat krev.
Zvýšená kyselost těla se vyvíjí s nemocemi, jako jsou:
Selhání ledvin a jater;
Řada endokrinních onemocnění.
Chronické snížení pH těla zase vede ke stimulaci reprodukce maligních buněk. Proto budou čerstvé okurky užitečné v prevenci rakoviny.
Bohatý obsah vlákniny a speciální struktura vody ve formě fluidního gelu, který tvoří základ dužiny, dělá z okurky výborný lék na zácpu. Kromě toho tato kompozice narušuje vstřebávání živočišného cholesterolu, který se dostal do trávicího traktu s jídlem. Tím se zabrání rozvoji cévní aterosklerózy a v důsledku toho rozvoji tak těžkých komplikací, jako je mrtvice a infarkt.
Samostatně bych se rád zmínil o prospěšných vlastnostech hořkých okurek. Jak víte, základ zeleniny zhořkne, pokud nedostane dostatek vlhkosti. Navzdory ostré chuti takové ovoce dobře stimuluje oddělení žluči. Proto mohou být použity k prevenci kongestivních procesů v játrech.
Vysoký obsah speciálních látek – cucurbitacinů, které brzdí růst nádorových buněk, díky čemuž jsou hořké okurky slibným prostředkem v boji proti rakovině.
Jsou okurky dobré pro pokožku?
Okurky jsou úžasný kosmetický přípravek. Nastrouhaná dužina okurky má na pokožku tyto účinky:
Tonikum. Činí pokožku elastickou, nasycuje ji vlhkostí.
Matující. Bojuje proti kožnímu mazu a mastné pleti.
Bělení. Lehce rozzáří pleť, dodá jí rovnoměrný tón a jas.
Čištění. Čistí póry a odstraňuje černé tečky.
Kosmetika na bázi okurky je vhodná pro všechny typy pleti. Hlavní věcí je vybrat správné doplňkové komponenty.
Suchá pokožka.Existuje mnoho jednoduchých a účinných produktů na bázi okurky, které mohou suché pokožce dodat hebkost, zmírnit podráždění, loupat se, vyživovat ji vlhkostí a zabránit předčasnému stárnutí.
Vezměte 1 malou okurku, oloupejte ji, nakrájejte na malé kostičky, vložte do skleněné nádoby a zalijte přírodním za studena lisovaným olivovým olejem v poměru 1:1 (1 polévková lžíce dužiny na 1 polévkovou lžičku oleje). Necháme 12 hodin louhovat v lednici. Každý den před spaním po umytí si otřete obličej vatovým tamponem namočeným ve výsledné pleťové vodě. Hotový výrobek by měl být skladován při teplotě +4 C po dobu ne delší než 2 dny. Energetická maska
Vezměte 1 středně velkou okurku, nakrájejte na jemném struhadle nebo v mixéru, vymačkejte šťávu. Smíchejte 3 polévkové lžíce. l. okurková šťáva s 1 lžičkou. smetanu a žloutek z 1 vejce. Naneste na vyčištěný obličej a dekolt, nechte 10-15 minut působit. Po zaschnutí masku smyjte teplou vodou, osušte obličej ručníkem mokrými pohyby (nedrhněte).
Mastná pleť.Tento typ kůže se vyznačuje zvýšenou činností mazových žláz. Produkty na bázi okurky dokážou normalizovat tvorbu kožního mazu, vyčistit ucpané póry a dodat obličeji rovnoměrný tón.
Matující maska.Nastrouhejte 1 středně velkou okurku se slupkou (rozdrťte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso), přidejte bílkovinu z 1 vejce, dobře prošlehejte vidličkou, dokud nevznikne bohatá pěna. Očistěte pleť čisticím gelem, na obličej přiložte na 1 minutu ručník namočený v horké vodě, pomůže to otevřít póry. Naneste okurkovo-vaječnou masku na celý obličej, kromě oblasti kolem očí a rtů. Nechte uschnout. Opláchněte teplou vodou. Osušte ručníkem savými pohyby.
Lotion.Polovinu okurky nastrouháme i se slupkou, vymačkáme dužinu, přecedíme přes cedník nebo dvojitou gázu, přidáme 1 lžičku. kolínská (jakákoli alkoholová voda nebo tinktura léčivých bylin v alkoholu), zamíchejte. Aplikujte pomocí vatového tamponu na vyčištěný obličej, věnujte zvláštní pozornost T-zóně. Neoplachujte.
Normální a smíšená pleť.U těchto typů pleti si můžete jednoduše otřít obličej nakrájenými plátky okurky nebo kousky ledu (okurkovou šťávu zmrazit ve formách).
Okurky na hubnutí
Užitečné vlastnosti okurek se objevují ve stravě pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Okurka je úžasný potravinářský výrobek s jedinečně nízkým obsahem kalorií – 100 g výrobku obsahuje pouze 16 kcal, díky vysokému obsahu vlákniny rychle navozuje pocit sytosti. Saláty na bázi okurky jsou proto důležitou složkou každé stravy.
Vysoký obsah kyseliny vinné v okurkách stimuluje metabolismus lipidů a snižuje přeměnu přebytečných sacharidů na tuky, čímž pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů.
Díky vysokému obsahu vody okurky skvěle uhasí žízeň, takže jsou nepostradatelnými společníky outdoorových nadšenců.
Vláknina, která je součástí dužiny, a speciální forma vody ve formě fluidního gelu, na kterou je okurka bohatá, stimulují střeva a snižují vstřebávání tuků z potravy.
To vše vede k postupné normalizaci tělesné hmotnosti.
V dietologii se používají dny půstu založené na okurkách. Pomáhají:
Vyčistěte krev od toxinů
“Vypláchněte” močové cesty;
Doplňte zásobu vody v buňkách.
Den vykládky okurek se nejlépe provádí jednou týdně v období zrání mleté zeleniny. Protože skleníkové okurky obsahují mnoho chemických nečistot.
Pro vykládku je nutné během dne sníst 1,5 kg okurek rozdělených do 5-6 dávek. Je lepší je používat s pokožkou. Ale pokud okurky nejsou z vaší vlastní zahrady, pak je třeba před konzumací kůru dobře umýt tvrdou stranou houbičky na nádobí. Tím odstraníte zbytky hnojiv a růstových stimulátorů z povrchu zeleniny. Aby menu nepůsobilo monotónně, můžete si nakrájet salát z okurek s petrželkou, koriandrem, koprem. Je lepší naplnit přírodním olivovým olejem – stačí 0,5 polévkové lžíce. Pro lepší vstřebávání se doporučuje salát pokapat citronovou šťávou. Je lepší odmítnout solení.
Škodlivost okurek a kontraindikace
Stejně jako všechny potraviny mohou být i okurky zdraví škodlivé, pokud se konzumují bez ohledu na kontraindikace.
V jakých případech je lepší odmítnout okurky:
Při onemocněních žaludku a dvanáctníku s vysokou kyselostí během období exacerbace;
Nemoci doprovázené alkalizací těla;
Pokud žena kojí;
Okurky pěstované mimo sezónu.
Schopnost okurkové šťávy zvýšit produkci kyseliny chlorovodíkové z ní dělá jednu ze zakázaných potravin při exacerbaci gastritidy, žaludečních vředů a dvanácterníkových vředů.
Vzhledem k tomu, že okurka je šampiónem ve schopnosti alkalizovat krev, je kontraindikována u onemocnění doprovázených alkalózou (zvýšená pH krev). Tyto zahrnují:
Stavy doprovázené častým hojným zvracením (toxikóza těhotných žen, otravy, infekční onemocnění trávicího systému);
operovaná rakovina střev;
Dlouhodobé užívání diuretik;
Některá endokrinní onemocnění.
Použití okurek během kojení může způsobit narušení stolice, rozvoj koliky u dětí. Kojící matky proto musí tuto zelenou zeleninu opatrně zavést do své stravy.
Hlavním nebezpečím okurek je, že jde o běžnou skleníkovou plodinu. To znamená, že při jeho pěstování se používají nejagresivnější agronomické technologie: velké dávky hnojiv, růstové stimulanty. Situaci zhoršuje skutečnost, že dužina okurek je schopna akumulovat velké dávky dusičnanů, aniž by vůbec změnila svůj vzhled. Proto, aby se zabránilo otravě, je nutné odmítnout nákup velmi raných skleníkových okurek. Při sestavování dětského jídelníčku je zvláště důležité používat zeleninu pěstovanou v sezóně.
Výhody okurkové šťávy
Koncentrát užitečných vlastností je šťáva z okurek. Je to všechno o vodě, která je součástí této zeleniny. Je v něm prezentována ve speciální „strukturované“ formě, to znamená, že se podobá kapalině, která je uvnitř živých buněk těla. Voda z okurkové šťávy díky tomu snadno vyplavuje toxiny, které se nahromadily v mezibuněčném prostoru a způsobují rychlé stárnutí organismu.
Jako samostatný lék se okurková šťáva používá pro:
Prevence srdečních chorob;
Snížení hladiny cholesterolu;
Odstraňování toxinů, těžkých kovů;
Zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů.
Jak připravit okurkovou šťávu?
Pro přípravu okurkové šťávy je nejlepší použít zeleninu pěstovanou na otevřeném poli. Povrch okurky byste měli dobře umýt kartáčem nebo houbičkou na nádobí, tato rada je zvláště důležitá pro odrůdy s pupínkovou kůží.
Nejlepší je nechat okurky nechat projít odšťavňovačem, ale pokud to není možné, poslouží mixér nebo rondo. Pro tento účel je nežádoucí používat mlýnek na maso a struhadlo na železo. Šťávu získanou z odšťavňovače není nutné filtrovat. Pokud byl použit mixér, můžete přecedit přes sítko s velkými otvory.
Aby byl okurkový nápoj chutnější, můžete do něj přidat citronovou šťávu: 1 lžičku na sklenici.
Musíte začít pít okurkovou šťávu 0,5 šálku 2krát denně. Při dobrém zdravotním stavu můžete dávku zvýšit na 1 šálek. Více než toto se nedoporučuje.
Nejlepší možností je připravit si šťávu těsně před pitím. Pokud to však není možné, mělo by být nalito do skleněné nádoby, těsně uzavřeno víkem a uloženo v chladničce po dobu nejvýše 24 hodin. Okurkovou šťávu s trvanlivostí 24 až 36 hodin lze použít jako přísadu do produktů péče o pleť a vlasy. Pokud ale stojí v lednici déle než 1,5 dne, nelze jej použít ani pro vnější použití.
Pro dosažení nejlepšího efektu můžete udělat koktejly z okurkové šťávy s přidáním další zeleniny a bylinek. Pro pleť tedy není nic lepšího, než smíchat šťávu z okurek a mrkve. Okurkovo-špenátová čerstvá je opravdová nálož vitality pro imunitní systém.
“Zase budeš jako okurka” – stojí za to se znovu podívat na tato hravá slova přání brzkého uzdravení. Snad to brzy bude znamenat být zdravý, plný síly a energie, jako silná okurka.
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
