Borůvkový džem je ceněn pro své blahodárné vlastnosti. Příznivě ovlivňuje imunitní systém, metabolismus a zrakový orgán. Jak uvařit lahodný a zdravý borůvkový džem, se dozvíte z našich 10 receptů.
Jak připravit džem z lesních borůvek na zimu?
Borůvky jsou lesní plody, které rostou v lese. Na zimu se dá připravit různými způsoby. Uvařte si například pár sklenic lahodného džemu, džemu nebo kompotu.
- Borůvky 1 kg
- Cukr krystal 1 kg
Jak uvařit jednoduchý a chutný borůvkový přípravek na zimu? Jahody roztřiďte, omyjte a nechte okapat v cedníku.
Položte nádobu na oheň, přiveďte džem k varu a vařte 1-2 minuty, pravidelně odstraňujte pěnu.
Poté horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně je zavíčkujte. Sklenice ochlaďte dnem vzhůru a přeneste je na chladné místo k uskladnění.
Jednoduchý a chutný pětiminutový recept na borůvkový džem
Borůvky jsou královnou lesa. Tyto bobule jsou chutné čerstvé a dělají vynikající džem, takže se ženy v domácnosti vždy snaží zásobit pár sklenic této pochoutky na zimu.
Čas na vaření: 120 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 1.
Složení:
- Borůvky – 300 gr.
- Cukr – 300 gr.
Postup vaření:
1. Vytřiďte bobule z odpadu, omyjte a osušte.
2. Borůvky přendejte do hrnce, zasypte je cukrem a nechte 1–2 hodiny odležet.
3. Když bobule začnou šťávu a cukr se začne rozpouštět, nechte pánev na ohni.
4. Povidla přiveďte k varu, vařte 5 minut za občasného míchání lžící.
5. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Džem skladujte na tmavém a chladném místě.
Recept na výrobu borůvkového džemu s jahodami krok za krokem
Jedná se o jeden z nejchutnějších a nejvoňavějších druhů džemu. Navíc mu bobule rostou přímo pod nohama. Podle tohoto receptu získáte velmi zdravý borůvkový a jahodový džem.
Čas na vaření: 80 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 6.
Složení:
- Borůvky – 1 kg.
- Jahody – 500 gr.
- Cukr – 1,5 kg.
- Voda – 300 ml.
Postup vaření:
1. Roztřiďte a omyjte bobule.
2. Do pánve nasypeme cukr a zalijeme vodou, uvaříme cukrový sirup. Obsah kastrůlku přiveďte k varu a cukr úplně rozpusťte.
3. Poté nalijte bobule do pánve.
4. Džem vařte při mírném varu 10 minut a pravidelně odstraňujte pěnu. Poté dejte bobule do samostatné misky děrovanou lžící a vařte sirup, dokud nezhoustne.
5. Poté vraťte bobule do sirupu, promíchejte a uložte do sterilizovaných sklenic. Rohlíky ochlaďte při pokojové teplotě přikryté přikrývkou a poté je přesuňte na chladné místo.
Borůvky pyré s cukrem bez vaření pro skladování v lednici
Mnoho sklízí bobule bez vaření. To se dělá jednoduše, melou se s cukrem v poměru 1 ku 2. V tomto receptu si řekneme, jak si borůvky takto připravit.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 1.
Složení:
- Borůvky – 300 gr.
- Cukr – 600 gr.
Postup vaření:
1. Roztřiďte bobule, omyjte a osušte.
2. Poté borůvky nasekejte mixérem.
3. Do bobulovité hmoty po částech nalijte cukr, míchejte, dokud se cukr nerozloží rovnoměrně po celé hmotě.
4. Naplňte čistou a suchou sklenici nastrouhaným ovocem a cukrem.
5. Sklenici uzavřeme čistým víčkem a nastrouhané borůvky uložíme do lednice.
Hustý borůvkový džem s želatinou
Přidání želatiny do džemu vám umožní získat hustší konzistenci a nebudete muset vařit sirup hodiny. Takový džem můžete vařit z jakýchkoli šťavnatých bobulí, například borůvek.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 2.
Složení:
- Borůvky – 1l.
- Cukr – 0,75l.
- Želatina – 1 lžičky
- Voda – 100 ml.
Postup vaření:
1. Borůvky roztřídíme, omyjeme a posypeme cukrem. Nechte bobule pustit šťávu. Poté dejte bobule na oheň, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
2. Pěna, která se tvoří na povrchu, musí být odstraněna.
3. Zřeďte želatinu v teplé vodě. Želatinovou hmotu vlijeme do džemu, promícháme a vaříme dalších 10 minut.
4. Zavařovací sklenice předem umyjte a sterilizujte. Horkou marmeládou naplňte sklenice a uzavřete.
5. Rohlíky ochlaďte na pokojovou teplotu a přeneste je na chladné místo.
Voňavý borůvkový džem s citronem na zimu
Tento borůvkový a citrónový džem si může nárokovat titul nejlepší dobrota. Je to chutné a zdravé. Dá se jíst po lžičkách a používat při domácím pečení.
Čas na vaření: 60 min.
Čas přípravy: 60 min.
porce: 8.
Složení:
- Borůvky – 2 kg.
- Lemon – 1 ks.
- Cukr – 750 gr.
- Voda – 120 ml.
Postup vaření:
1. Borůvky roztřiďte od špatných bobulí a listů, omyjte a nechte okapat v cedníku.
2. Odložte 100 gramů bobulí, zbytek nakrájejte mixérem.
3. Do pánve nalijte vodu, vařte, přidejte cukr a vařte sirup. Poté do pánve dejte borůvkovou hmotu a vařte 25 minut. Odstraňte pěnu z povrchu džemu.
4. Po 20 minutách vložíme do džemu celé bobule a vymačkáme šťávu z jednoho citronu.
5. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, pevně je uzavřete víčky. Rohlíky nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté je přesuňte na chladné místo k uskladnění.
Velmi chutný borůvkový džem s pomerančem ve sklenicích
Borůvkový džem je přirozeným zdrojem vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných látek. Pro pestrost chuti můžete borůvkovou hmotu doplnit plátky pomeranče.
Čas na vaření: 10 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 2.
Složení:
- Borůvky – 500 gr.
- Orange – 2 ks.
- Cukr – 500 gr.
- Vanilkový cukr – 1 sáček.
Postup vaření:
1. Borůvky roztřiďte a omyjte. Pomeranč zalijeme vroucí vodou, omyjeme a nakrájíme na větší kousky.
2. Pomeranč protáhněte mlýnkem na maso spolu se slupkou.
3. V hrnci smíchejte borůvky, pomerančovou hmotu a cukr, nechte pár hodin odležet.
4. Poté dejte pánev na oheň, džem vařte třikrát 5 minut, v intervalech 4-6 hodin.
5. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Rohlíky skladujte na chladném místě.
Hustý borůvkový džem na zimu s celými bobulemi
Borůvka – roste v každém lese, lze ji snadno nasbírat vlastníma rukama a připravit na zimu. Kromě toho se džem z něj ukáže jako chutný a zdravý.
Čas na vaření: 3 hodin.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 6.
Složení:
- Borůvky – 1 kg.
- Cukr – 1,2 kg.
- Vanilka – 2 gr.
- Voda – 180 ml.
Postup vaření:
1. Roztřiďte čerstvé bobule, omyjte a složte do cedníku, aby tekutina sklouzla.
2. Posypte bobule cukrem.
3. Dále nalijte vodu a vložte nádobu do ohně. Džem přiveďte k varu a vařte 10 minut. Pravidelně odstraňujte pěnu z jeho povrchu.
4. Poté vyjměte nádobu z ohně a nechte džem několik hodin. Poté dejte nádobu zpět na oheň, přidejte vanilku, přiveďte k varu.
5. Horký džem uložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. švy ochlaďte při pokojové teplotě a zakryjte je přikrývkou. Džem skladujte na chladném místě.
Jak udělat lahodný borůvkový džem s banánem?
Skvělá kombinace borůvek a banánů, kterou v obchodě pravděpodobně nenajdete. Ale v domácích přípravách jsou možné jakékoli experimenty. Tento džem je jednoduchý, ale zároveň má neobvyklou chuť, která si zaslouží jeho zvláštní oblibu.
Čas na vaření: 70 min.
Čas přípravy: 50 min.
porce: 4.
Složení:
- Banány – 1 kg.
- Citronová šťáva – 3 lžíce
- Borůvky – 300 gr.
- Cukr – 0,5 st.
- Voda – 0,4 lžíce
Postup vaření:
1. Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Zalijte je citronovou šťávou a promíchejte.
2. Borůvky omyjeme, osušíme a přidáme do pánve s banány.
3. Do pánve nasypte cukr a zalijte vodou.
4. Hrnec postavte na oheň a džem přiveďte k varu.
5. Vařte při mírném varu 7 minut, občas promíchejte a odstraňte pěnu.
6. Odstraňte džem z ohně, rozemlejte ho mixérem, dokud se nestane homogenním džemem, a uložte do sklenic.
7. Sterilizujte polotovary ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut, poté srolujte a zcela ochlaďte při pokojové teplotě. Borůvkový a banánový džem skladujte na chladném a suchém místě.
Hustý borůvkový džem s pektinem na zimu
V tomto receptu si ukážeme, jak vyrobit lahodnou a hustou borůvkovou marmeládu. Technologie je vcelku jednoduchá, jako zahušťovadlo použijeme pektin.
Čas na vaření: 30 min.
Čas přípravy: 30 min.
porce: 1.
Složení:
- Borůvky – 1 lžíce.
- Cukr – 1 st.
- Pektin – 1 balení.
Postup vaření:
1. Borůvky omyjeme a osušíme.
2. Bobule přendejte do mixéru a nasekejte je.
3. Borůvkovou hmotu dáme do kastrůlku se silným dnem, přidáme pektin. Hmotu přiveďte k varu, přidejte cukr, promíchejte a vařte 1-2 minuty.
4. Džem velmi dobře houstne.
5. Uchovávejte v dobře uzavřené sklenici v lednici.
Oh, jak úžasně jemný borůvkový džem! Podívejte se zde na recepty s fotografiemi, výpočet kilokalorií, strávený čas, výpočet výsledného objemu, možnost měnit přísady. Číst dál.
Borůvkový džem – zdraví sibiřských lesů v každé lžíci!
Pokud nevíte, jak potěšit mlsouna, použijte recepty na borůvkový džem a vytvořte nejúžasnější a nejzdravější pochoutku. Vařte nebo uzavřete nastrouhané! S cukrem, gelfixem a citronem.
Borůvky jsou nejužitečnější bobule, které obsahují mnoho cenných vitamínů, organických kyselin, éterických olejů, manganu a železa. Je považován za nejlepší způsob boje proti zánětu jiné povahy, vynikající imunostimulant a používá se jako profylaktikum pro výskyt nádorů.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na borůvkový džem je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cukr | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Черника | 44 | 1.1 | 0.6 | 11 |
| Gelfix | 298 | 0 | 0 | 74.6 |
| Kyselina citronová | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
| Borůvky | 36 | 1 | 0 | 8.2 |
Nejrychlejší recept
1. Vložte čisté roztříděné bobule do pánve.
2. Zahřívejte, dokud se neobjeví kapalina.
3. Přidejte cukr.
4. Vydržte asi minutu.
5. Rozdělte do sklenic.
Pět nejrychlejších receptů na borůvkový džem:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Pětiminutový borůvkový džem na zimu | 5 minut | 83 | +36 |
| Borůvkový džem se skořicí | 10 minut | 104 | +10 |
| borůvkový džem na zimu | 30 minut | 218 | +18 |
| Borůvkový džem bez vaření | 30 minut | 280 | +15 |
| Sladký borůvkový džem s gelfixem na zimu | 40 minut | 197 | +6 |
Užitečné rady:
• Konzervaci je nejlepší skladovat ve sklepích bez světla a nadměrné vlhkosti.
• Borůvkový džem lze přidat do zmrzliny, krémů a náplní v koláčích.
• Pokud je džem pocukrovaný, podržte ho ve vodní lázni.
• Pro snadnější otevření plastového víka jej krátce ponořte pod horkou vodu.
