Květy šeříku v lidovém léčitelství

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Takový známý šeřík, složení a prospěšné vlastnosti květin. Možné poškození při požití. Jak se jedí květenství, jaké pokrmy se připravují. Zajímavá fakta o slavné rostlině.

Složení a obsah kalorií v květech šeříku

Nutriční hodnota pokrmů, které obsahují vonná květenství, závisí na dalších přísadách. Obsah kalorií v květech šeříku je nulový. Chuť je sladká, ale polysacharidů je tak málo, že ji lze ignorovat.

Všechny části rostliny se používají v receptech tradiční medicíny. Ale až dosud nebyly vlastnosti květů šeříku plně prozkoumány, pokud jde o živiny a minerály.

Je přesně stanoveno, že složení okvětních lístků a tyčinek obsahuje:

éterické oleje – mají diuretický a choleretický účinek, odstraňují křeče krevních cév a rozšiřují bronchiální větve, stimulují produkci sputa.

Užitečné vlastnosti květů šeříku

Léčivé vlastnosti rostliny využívali Hippokrates a Avicenna, léčitelé starověké Rusi, Finska a Norska.

V lidovém léčitelství se květy šeříku používají:

Jako antitusikum při zápalu plic, tuberkulóze a bronchitidě.

Kontraindikace a poškození květů šeříku

Orální léky s květy šeříku by měly být používány velmi opatrně, nepřekračovat dávkování, protože kyselina kyanovodíková je jednou ze složek chemického složení. Zneužívání může vyvolat intoxikaci, která se projevuje poměrně vážně. Mohou se objevit křeče bronchiálních větví, respirační selhání, otok měkkých tkání hrtanu a průjem.

Při individuální nesnášenlivosti a použití jako kosmetické nebo externí léky jsou alergie mnohem jednodušší a omezují se na svědění, podráždění kůže, bolest v očích.

Ale poškození šeříkovými květy při vnějším použití je vzácné. Individuální nesnášenlivost je zjištěna během kvetení a pak ji odmítají používat k jídlu nebo k léčebným účelům.

Kontraindikace použití květenství: častá zácpa, selhání ledvin a jater, hormonální poruchy, které způsobují změny v menstruačním cyklu. Léčivou rostlinu byste neměli používat při léčbě těhotných žen, dětí do 12 let a do 5 let jim přibližovat novou chuť. U kojenců dochází ke zrychlení metabolických procesů, u dětí do 12 let a těhotných žen není stanoven hormonální stav ovlivňující metabolické procesy v těle.

Do místnosti, kde spíte, nemůžete dát kytici šeříků. Aroma je tak silné a dráždivé, že může vyvolat křeče cév hlavy a silný záchvat migrény.

Jak jíst květy šeříku

Ne každý má rád květinovou chuť. Je to velmi zajímavé – hořkosladké, s kyselou dochutí, ale příliš specifické. Ale i malé děti vědí, jak jíst květy šeříku – hledají květenství s pěti okvětními lístky a polykají je, aniž by pily.

Hrst syrových květů, jak již bylo zmíněno, nepřinese štěstí, ale způsobí otravu. Proto před zavedením do stravy musí být namočené ve studené vodě po dobu 3-5 hodin nebo vařené po dobu 15-20 minut. Jedině tak se zcela zbavíte kyseliny kyanovodíkové.

Pro zachování blahodárných vlastností se květenství laty trhá celá, svazuje do trsů a suší ve stínu, zavěšuje na provazy nebo pokládá v jedné vrstvě na paletu přikrytou čistou látkou. Po usušení se květy otrhávají. Sbírají se také čerstvé šeříky, nejprve kartáčky a teprve potom se oddělují okvětní lístky od sepalů.

Recept na květ šeříku

Z květenství rostliny můžete vařit sirup a džem, přidávat je jako přísadu do dezertů. Květiny se ale nezavádějí do salátů nebo teplých jídel. Abyste při kombinaci s jinými produkty cítili lehce hořkou sladkost, potřebujete jich hodně. A zneužívání, jak již bylo zmíněno, způsobuje intoxikaci.

Recepty s květy šeříku:

Jelly. Sklenice o objemu 0,5 litru je pevně ucpaná okvětními lístky. Poté se barva nalije do smaltované nádoby, nalije se po dobu 3 hodin horkou vodou. Namočená květenství vymačkáme, zalijeme 2 lžícemi citronové šťávy. Smícháme 0,5 kg krupicového cukru a 6 g pektinu, rozetřeme do vymačkaných šeříků, rozemeleme a vaříme 2 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nejprve ochlaďte při pokojové teplotě a poté v lednici. Může se jíst jako marmeláda, teprve poté se předem nalije do forem.

Recepty na nápoje z květů šeříku

Nápoje z květenství rostlin mají zajímavou chuť a sytou barvu. Recepty:

Sirup na impregnaci. 600 g květů (to je přibližně 12-14 větví velkých froté šeříků) se oddělí od kališních lístků, omyje se a tekutina se nechá odkapat. Vařte sirup – 0,5 kg cukru na 0,5 l vody. Květy se nalijí do sirupu a vaří se 20-25 minut na mírném ohni, aby “nebublaly”. Pokud je šeřík tmavý, sirup zčerná. Citron pomůže zlepšit barvu a chuť. Po 5 minutách od začátku varu se šťáva z celého citronu vlije do fialového šeříkového sirupu, ze světlé stačí poloviční šťáva. Uvařený sirup nalijeme do sklenic a uložíme do lednice.

Zajímavá fakta o květech šeříku

Přírodovědec Carl Linné jako první popsal vonnou rostlinu a dal jí jméno „šeřík“ na počest starověké řecké bohyně Syringy, „zodpovědné“ za radost a rodinnou idylku.

V Evropě byly šeříky poprvé vysazeny v XNUMX. století a rostlina se nazývala „turecká kalina“. Byl ceněn pro své dekorativní vlastnosti, vůni a nenáročnost. Rostlina se nebojí mrazu, snadno snáší sucho nebo záplavy. Neškodí ani vandalové, kteří nemilosrdně odřezávají větve. Příští rok se počet kvetoucích štětců zdvojnásobí.

Maďarský šeřík nevoní, i když květy mají stejný vzhled jako ostatní odrůdy. Ale ta bílá je tak voňavá, že těla mrtvých byla pokryta kyticemi z ní, aby se zabil pach smrti. Z tohoto důvodu se s bílým šeříkem po velmi dlouhou dobu zacházelo s předsudky a nedovolilo, aby se dostal do domu. Věřilo se, že taková kytice – k mrtvým.

V Anglii se ženichovi na znamení odmítnutí dávala kytice šeříků jako dýně na Ukrajině.

Ruští rolníci věřili, že vůně šeříků přitahuje kikimor, a pokud zasadili rostlinu, pak pryč od verandy. Květina s pěti okvětními lístky podle legendy přináší štěstí, ale pokud si vyberete větev, na které je několik květin se třemi okvětními lístky, je to nešťastné.

Nemůžete jíst více než 3-5 “šťastných” květin najednou. Průjem může narušit splnění přání.

Šeříkový olej z fialových květů uklidňuje nervy a pomáhá zbavit se nespavosti. Od bílé – uvolňuje a zabraňuje rozvoji deprese, od šeříku – zvyšuje citlivost a smyslnost.

Recept na přípravu blahodárného oleje: květy pevně zabalíme do skleněné nádoby, zalijeme olejem tak, aby sahal až k vrcholu. Nechte na den. Pak se květy přecedí a olej se zahřeje, znovu se nalije do sklenice s naraženými květy. Operace se opakuje tolikrát, kolikrát je potřeba, aby se získal aromatický olej. Aplikuje se na projekci pulsu a lymfatických uzlin na krku, blíže ke klíčním kostem.

Nevzdávejte se příležitosti vyrobit olej z květů šeříku. Příjemná vůně po celý rok vám bude připomínat jaro. Šeříky kvetou koncem května – začátkem června.

Podívejte se na video o květech šeříku:

Mnoho letních obyvatel miluje šeřík, ale ne každý ví, že tento keř s krásnými voňavými květy je skutečným skladem užitečných vlastností. Pojďme to napravit.

Mnoho letních obyvatel miluje šeřík, ale ne každý ví o jeho léčivých vlastnostech.

Které části rostliny mají léčivé vlastnosti

Všechny části rostliny obsahují glykosid syringin – přírodní chemická sloučenina, která byla poprvé izolována z kůry šeříku obecného. Tato látka ještě nebyla plně prozkoumána, takže informace o jejích prospěšných vlastnostech v různých zdrojích se liší. Zejména se uvádí, že syringin má protizánětlivé, imunomodulační, antihistaminové, tonické, hepatoprotektivní, antioxidační a případně antidiabetické účinky.

Je také známo, že syringin se nachází i v některých dalších rostlinách – například v kořenech pampelišky lékařské, kořenech a oddencích Eleutherococcus senticosus.

Je třeba poznamenat, že tradiční medicína používá především k léčebným účelům Květinya ledviny и listy, zřídka kořeny šeřík, zatímco vědci zkoumají jako zdroj syringinu kortex rostlin.

Použití květů šeříku v lidovém léčitelství

Broth Květy šeříku se v lidovém léčitelství používají jako diaforetikum a diuretikum při nachlazení, onemocnění ledvin. infuze květiny léčí kašel s bronchitidou, černým kašlem, plicní tuberkulózou. Nálev je také považován za účinný lék na malárii (neulevuje jen od horečky, ale také ničí malarická plazmodia).

Tradiční medicína široce používá květy šeříku k léčbě různých onemocnění.

Tinktura z květů šeříku se používá k léčbě nachlazení a chřipky, k výplachům při angíně, laryngitidě, faryngitidě. U onemocnění kloubů, osteochondrózy, radikulitidy, dny se tinktura užívá perorálně a používá se k tření; s ringworm jsou postižené oblasti ošetřeny tinkturou; s modřinami a ranami dělejte pleťové vody; s křečovými žilami potírat problémové partie tinkturou.

Tinktura z květů šeříku pro vnější i vnitřní použití

Nalijte 50 g sušených květin 0,5 litrem alkoholu nebo vysoce kvalitní vodky, trvejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů, napněte. Uvnitř užívejte 3krát denně půl hodiny před jídlem, 15-30 kapek – při onemocněních kloubů a páteře; 1x denně (večer, před spaním) 1 lžičku v čaji s medem – při nachlazení a chřipce. Zevně aplikujte na pleťové vody a tření.

Kontraindikováno použití této tinktury uvnitř s chronickým onemocněním ledvin, střevní atonií, amenoreou (absence menstruace), stejně jako během těhotenství a kojení. Předávkování může vést k otravěproto je nutné striktně dodržovat dávkování a neužívat tinkturu dlouhodobě bez přestávky. Před použitím je nutná konzultace s lékařem.

Z obyčejných květů šeříku se připravují léčivé tinktury

Tinktura květu šeříku pro vnější použití

100 g čerstvých květin nalijte 0,5 litru vodky, trvejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů, napněte. Použití pouze externě – na potírání a obklady při onemocněních kloubů a páteře.

Kvetoucí šeříky jsou samozřejmě nejen zdrojem léčivých surovin, ale také ozdobou příměstské oblasti. Pokud tento keř ještě neroste ve vašem venkovském domě, je čas vybrat si sazenice podle našeho katalogu. Najdete zde produkty z velkých internetových obchodů se sadbou a semeny, takže v katalogu uvidíte širokou škálu odrůd šeříku, můžete porovnávat ceny a najít tu nejlepší nabídku. Vyberte si odrůdy šeříku pro vaši zahradu.