Zkuste si uvařit libové zelí řízky – je to nejen chutné, ale také velmi zdravé. V postní době v naší rodině jsou takové řízky jedním z nejoblíbenějších jídel.
Popis přípravku:
Nabízím vám recept na vaření libových zelných řízků. Toto jídlo je vhodné nejen na půst, ale i pro vegetariány, ale i lidi, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Potěší i milovníky zdravé výživy. Libové zelí řízky tak můžete vařit nejen v postní době, ale obecně po celý rok. Hodně štěstí při vaření!
Složení / Ingredience:
- Zelí 1 kilogram
- Cibule 1 kus
- Česnek 2 stroužky
- Krupicová kaše 0,5 šálku
- Mouka 0,5 šálků
- Strouhanka 100 gramů
- Svazek kopru 1 kus
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Jak vařit libové zelí řízky
6. K mletému zelí přidejte cibuli, česnek a kopr. Sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Dále přidáme mouku a krupici. Opět všechny ingredience důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
8. Chleba řízky ve strouhance a opékejte z obou stran, dokud se nevytvoří chutná zlatá kůrka.
Zadejte znaky z obrázku
Galina Mikhailova (Polyakova) 15.04.2021 11:30
Nyní, pokud je recept bez krupice a v troubě (((
alina 08.11.2014 18: 32
Děkuji, dnes jsem uvařil velmi chutné karbanátky
Tatiana 26.08.2014 03: 39
Masové kuličky se ukázaly jako vynikající. Příště už ale mouku přidávat nebudu, zdá se mi, že kvůli ní řízky chutnají jako těsto, ne zelí. Můžete přidat i mrkev.
Tatiana 21.08.2014 10: 06
Už jsem vyzkoušela řepné řízky – vynikající. Nyní musíme začít zelí)))
Anna 23.01.2014 07: 37
Podle tohoto receptu jsem uvařila řízky (a nejednou. Jen jsem je neobávala ve strouhance (nemám ráda strouhanku, dělám i maso bez ní). Všechno prostě SUPER. ale když moje domácnost (a to je manžel a dvě velmi náročné “děti” – 17 a 20 let) takříkajíc “vyzkoušeli”, pak mi zbyly 3 věci. Druhý den jsem musela péct znovu. Studené jsou také velmi chutné! Takže moji drazí, ať se vám daří a nenechte si tyto řízky v nenávisti, jsou VÝBORNÉ, možná potřebujete jinou stránku, kde vaří maso.
Giggs 21.11.2013 14:44
A smažit na rostlinném oleji, olivovém nebo jakékoli jiné zelenině. Pak budete štíhlí a užiteční.
Helena 20.11.2013 22: 09
Pardon, o jak libovém a zdravém pokrmu můžeme mluvit, když se řízky smaží na oleji. Hubené a zdravé by měly být v páře
Ljudmila 20.11.2013 17: 25
Dobré odpoledne přátelé. Dnes si uvaříme výborné kapustové řízky. A pro ty, kteří jsou nyní v půstu, jsme vybrali recepty, které neobsahují živočišné produkty. Tedy bez masa, vajec, mléka atp.
Tyhle masové kuličky jsou ošemetná věc. Dá se jíst s přílohou i jako samostatné jídlo. Se smaženou cibulkou, rajčatovým protlakem a protlakem – stačí si olíznout prsty. Správným výběrem koření docílíte efektu masového pokrmu. Smažte je ve strouhance a velmi chutně křupou.
V tomto článku uvidíte, že v postní době můžete jíst chutné jídlo a nakrmit svou rodinu. Zásobte se recepty, inspirací, produkty – a chutnými kulinářskými experimenty.
Postní zelí řízky s houbami – lahodný recept v troubě
Velmi chutný recept, ve kterém je mleté maso z vařeného zelí a hub. Miska se ukáže jako výživná, šťavnatá, o nic horší než maso.
Pro přípravu potřebujeme:
- Čerstvé zelí – 1 kg.
- Cibule střední velikosti – 1 ks.
- Čerstvé houby – 250 gr.
- Strouhaná houska
- Krupica – 3 polévková lžíce.
- Sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- Zelení – podle chuti
- Rostlinný olej – 60 ml.
1. Zelí nakrájíme na větší kousky (vhodnější bude vytáhnout z vody) a 5 minut povaříme ve vroucí osolené vodě, aby změklo.
2. Houby (mám žampiony) a cibuli nakrájíme ne příliš jemně.
3. Smažte cibuli, dokud není průhledná a přidejte k ní houby. Vařte, dokud nebude téměř hotová.
3. Uvařené zelí propasírujeme mlýnkem na maso (nebo přerušíme mixérem) a přebytečnou šťávu přecedíme přes sítko.
4. Do nádoby se zelím přidáme houby s cibulí, bylinkami, solí, pepřem, krupicí. Promícháme, ochutnáme mleté maso a okořeníme dle chuti. Výsledná hmota se nechá 20-30 minut bobtnat krupici.
5. Naše řízková hmota by neměla být tekutá. Výrobky můžete tvarovat suchýma rukama, nedělat je vysoké, aby se rychleji vařily.
Každou placičku obalíme ve strouhance a položíme na vymazaný pekáč.
6. Dostal jsem 18 řízků. Pečeme v troubě na 220 stupňů 30-40 minut. Když jsou výrobky na jedné straně opečené, otočte na druhou stranu.
Dejte na misku, posypané bylinkami. Pokud to není během půstu, přidejte zakysanou smetanu nebo oblíbenou omáčku a vychutnejte si lehké chutné jídlo.
Rychlé libové zelí řízky
Úžasné libové řízky ze zelí. Recept obsahuje krupici a jáhly, díky nimž je pokrm výživný. Jsou vyrobeny a konzumovány rychle.
Pro přípravu potřebujeme:
- Čerstvé zelí – 800 gr.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Krupica – ½ šálku
- Vařené proso – 6 polévkových lžic. l.
- Sůl, mletý černý pepř, suneli chmel – podle chuti
- Koprová zelenina – podle chuti
- Strouhaná houska
- Mouka – 2 Č. l
- Rostlinný olej na smažení – 100 ml.
1. Zelí nakrájíme na větší kousky a vaříme do měkka ve vroucí osolené vodě asi 4 minuty. Důležité! Ponoříme do vroucí vody, zelenina se pak vodě nevzdá šťávy.
2. Již měkké zelí přendáme do cedníku a necháme okapat přebytečnou tekutinu.
3. Veškerou zeleninu umelte na mlýnku na maso nebo přerušte mixérem.
4. Přidáme krupici, uvařené jáhly, bylinky, sůl, pepř, mouku. Já používám kukuřičnou mouku, ale můžete použít jakoukoli mouku. Hotové mleté maso by mělo stát 10 minut, aby krupice nabobtnala. To znamená, že je třeba mít na paměti, že po chvíli nádivka zhoustne.
5. Zatímco se pánev s rostlinným olejem zahřívá, tvoříme naše výrobky. Zeleninové řízky se nejlépe formují mokrýma rukama a poté obalují ve strouhance.
6. Smažíme z obou stran dozlatova. Kotlety mají krásnou barvu a dobře drží tvar.
Zelné řízky s bramborem jsou velmi chutné
Velmi chutné, nadýchané zeleninové řízky. Díky bramborám jsou měkké a výživné. Tento recept vám pomůže chutně zpestřit váš jídelníček.
Pro přípravu potřebujeme:
- Zelí – 1 kg.
- Žárovka střední velikosti – 2 ks.
- Střední brambory – 2 ks.
- Krupicová kaše – 100 gr.
- Sůl, mletý černý pepř, suneli chmel – podle chuti
- Zelení – podle chuti
- Rostlinný olej na smažení – 100 ml.
1. Zelí očistíme, nakrájíme nahrubo a pro změknutí vaříme 3-4 minuty ve vroucí osolené vodě. Poté vyjmeme a scedíme přebytečnou tekutinu.
2. Rozdrťte zelí, oloupanou cibuli a jakoukoli zeleninu na mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. V našem případě je to kopr. Zelená dodá svěžest, krásu a vitamíny se stopovými prvky.
3. Nakonec přidáme syrové brambory nastrouhané na hrubém struhadle. Dostali jsme mleté maso se spoustou zeleninové šťávy. Proto do něj přidám krupici. Pokud chcete, můžete odebrat část šťávy a poté můžete snížit množství krupice. Mleté maso by mělo stát 10 minut, aby cereálie nabobtnaly. Pak můžete pochopit konzistenci a v případě potřeby přidat krupici nebo mouku. S moukou bude vaření rychlejší. nepotřebuje vyhodit do povětří.
4. Můžete přidat své oblíbené koření ve vašem oblíbeném množství.
5. Mletá zelenina je připravena. Pro vytvoření krásných řízků doporučujeme navlhčit ruce čistou vodou. Mám rád zavařování v krupici. Případně můžete obalit v mouce nebo strouhance.
6. Zatímco se tvoří řízky, rozpalte pánev s olejem na smažení.
Placičky byly měkké a šťavnaté. Můžete je podávat se zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou. Vařte s radostí a jezte s chutí!
Jednoduchý recept na libové řízky se zelím
Lahodné zeleninové kotlety s mrkví, bramborami a zelím. Přesně to, co potřebujete pro štíhlý stůl! Na své si přijdou i vegetariáni a vegani.
Bonusem k tomuto receptu je neobvyklá, ale velmi chutná omáčka.
Pro přípravu potřebujeme:
- Čerstvé zelí – 200 gr.
- Mrkev – 1 ks.
- Žárovka střední velikosti – 1 ks.
- Velké brambory – 1 ks.
- Čerstvá petržel – 10 gr.
- Česnek – 1 stroužek
- Sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- Semena kmínu – podle chuti
- Strouhaná houska
- Rostlinný olej na smažení.
- Velké brambory – 1 ks.
- Hořčice – 1 lžička
- Cukr – 1 tsp.
- Sůl – 1 lžička není kompletní
- Citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.
- Rostlinný olej – 100 ml.
1. Brambory ve slupce ihned uvaříme na řízky a omáčku. Čerstvé zelí můžeme nakrájet na velké kusy, aniž bychom vyřízli tvrdé žilky. Kousky zelí dejte do mísy a podle chuti posypte kmínem.
2. Aby naši pružnou zeleninu změkla, dejte ji na 4 minuty do mikrovlnky.
3. Během této doby jemně nakrájejte cibuli a mrkev a smažte je na rostlinném oleji.
4. Měkké zelí vyjmeme z mikrovlnky, dáme do mixéru, nakrájíme a přendáme do vhodné misky. Smažená mrkev a cibule změkly a nebudu je sekat v mixéru, jen je přidám do zelí. Petrželku nasekáme nadrobno a přidáme k zelenině. Dodá vůni svěžesti a dá nám porci užitečných stopových prvků. Jednu bramboru oloupu, nastrouhám na hrubém struhadle a přidám k připravené zelenině.
5. Zde vymačkám česnek. Pokud nejste příznivci česnekových vůní, můžete tuto položku přeskočit.
6. Zeleninovou směs dobře promíchejte a rukama vytvarujte krásné řízky. Při tvarování si můžete ruce navlhčit studenou vodou. Nyní potřebujeme strouhanku. Pokud najednou nebyly po ruce, můžete použít mixér k přípravě chleba z domácích sušenek.
Vytvarované řízky obalíme ve strouhance a smažíme na rostlinném oleji z obou stran.
7. Máme 10 kusů. Jsou velmi chutné. Ale teď připravíme omáčku a naše jídlo bude ještě chutnější.
8. Připravte omáčku. Zbylé oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte hořčici, cukr, sůl a po částech nalijte rostlinný olej. Vše rozmixujeme mixérem. A naše omáčka je hotová. Důležité! Rostlinný olej by měl být po přidání do omáčky studený.
Tato omáčka je užitečná nejen pro kapustové kotlety. Je to chutné a všestranné. Prostě dar z nebes pro ty, kteří nejedí majonézu.
Rychlé libové zelí řízky s krupicí
Šťavnaté, krásné zeleninové řízky. Z naší sady zeleniny získáte 10 kusů. Neobvyklý způsob vaření, zeleninu nejprve dusíme dohromady v kastrolu se silným dnem. Docela rychlý recept.
Pro přípravu potřebujeme:
- Čerstvé zelí – 500 g.
- Mrkev – 500
- Žárovka střední velikosti – 1 ks.
- Krupicová kaše – 100 g.
- Cukr – 5
- Slunečnicový olej – 20 ml.
- Sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- Studená voda – 100 ml.
- Strouhaná houska
- Olej na smažení
1. Odstraňte vrchní hrubé pláty, vidličku rozřízněte napůl, aby se dala snadněji sekat. Uvařené zelí nakrájíme najemno nožem nebo speciálním struhadlem.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno. Smíchejte nakrájené zelí a cibuli v pohodlné velké misce.
2. Do stejné mísy přidáme oloupanou mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
3. Zeleninu osolte, přidejte cukr a trochu ji protřete rukama. To pomůže vyniknout přirozené zeleninové šťávě a zelí změkne.
4. Zeleninu nasypeme do hrnce, podlijeme vodou a dáme na mírný oheň dusit. Když se voda se zeleninou vyvaří, přidáme k nim rostlinný olej, promícháme, přikryjeme pokličkou a za stálého míchání dusíme do měkka. Moje zelenina byla měkká a hotová za 40 minut.
5. Nyní přidejte sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat i své oblíbené koření.
6. Pánev necháme na ohni a k zelenině po částech přidáváme krupici. Dobře promícháme, aby krupice nechytla hrudky. Zeleninu s krupicí dusíme na ohni dalších 10 minut za občasného míchání.
7. Hotovou kotletovou hmotu stáhněte z ohně a nechte vychladnout na teplotu příjemnou pro ruce. Během této doby by se měla voda odpařit.
8. Ze zelné hmoty začneme tvořit řízky.
Ruce lze navlhčit obyčejnou vodou, pak je snazší vytvořit řízek krásného tvaru.
Každý řízek obalíme ve strouhance. Pokud není po ruce strouhanka, připravte ji z několika kousků strouhanky rozemletím v mixéru.
9. Zahřejeme pánev s rostlinným olejem a smažíme kotlety dozlatova. Když je výrobek na jedné straně opečený, otočte a smažte na druhé straně.
10. Kotlety opečené z obou stran dejte na mísu pokrytou papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej.
Z dostupných surovin jsme dostali 10 jemných a chutných zeleninových řízků.
Libové řízky ze syrového zelí
V tomto videu můžete vidět krok za krokem recept na výrobu řízků ze syrového zelí. Jednoduchý a rychlý recept pro milovníky zeleniny
Naše sbírka skončila. Snažil jsem se co nejlépe pokrýt různé možnosti receptů pro všechny chutě a potřeby. Všechny jsou libové a vhodné pro vegany a vegetariány.
Z vařeného zelí i ze syrového, s bramborem, krupicí nebo jáhlou, s houbami – vyberte si pro sebe to nejchutnější.
Sdílejte s přáteli, přidejte do svého kanálu sociálních médií, abyste neztratili.
