Mnoho zahradníků se zabývá pěstováním paprik na svých stránkách. Oblíbená je přitom především paprika Carolina Reaper. Za jeho charakteristický rys lze považovat velmi ostré a pálivé plody, které pro použití při vaření nejraději melou. Než začnete pěstovat takovou papriku doma, musíte se seznámit s podrobnějším popisem odrůdy.
Popis: vzhled a vlastnosti
Carolina Reaper je paprika s poměrně vysokými keři, které dorůstají až jeden a půl metru na výšku. V tomto případě může délka postranních výhonků dosáhnout 100-120 centimetrů. Zralé plody jsou nejčastěji natřeny červenou barvou. Někdy však můžete najít vyzrálé papriky s jiným odstínem.
Navenek plody této odrůdy velmi připomínají feferonky Scorpion. Za hlavní rozdíl lze považovat prodlouženou špičku u zralých plodů Reaper.
Tato odrůda je velmi produktivní, protože na každý keř lze uložit asi čtyřicet zrnek pepře. Délka každého z nich dosahuje sedm centimetrů. Váží málo, asi 5-6 gramů. Stěna zralých paprik je hustá, silná 2-3 mm.
Latinský název Carolina Reaper je do ruštiny doslova přeložen jako „Caroline Reaper“. Tento název se používá zřídka, ale stále se vyskytuje.
Dodatečné informace! Paprika Carolina Reaper začíná kvést tři a půl měsíce po výsadbě. Zrání plodů začíná 30-35 dní po odkvětu.
Výhody a nevýhody
Carolina Reaper, stejně jako ostatní odrůdy pepře, má řadu výhod a nevýhod. Mezi hlavní výhody této odrůdy patří:
- Vysoká úroveň produktivity. Pokud se o vysazené keře řádně staráte, bude možné z každého z nich nasbírat 30-40 zralých kuliček pepře.
- Dlouhodobá plodnost. Tvorba nových plodů trvá asi 20-30 dní.
- Ostrost. Plody této odrůdy jsou na prvních místech žebříčku kořenitosti. Někteří lidé dokonce považují takovou papriku za nebezpečnou, ale ve skutečnosti tomu tak není.
- Nenáročnost na klima. Tato odrůda je odolná vůči mrazu a teplotním extrémům.
- Odolnost vůči nemocem. Pepper Carolina Ripper má vynikající imunitu, která chrání keře před většinou infekčních a plísňových onemocnění.
- Hodnotné složení. Zralé papriky obsahují mnoho vitamínů a dalších užitečných složek.
Navzdory značnému počtu výhod má tato odrůda několik nevýhod:
- potřebuje dobré osvětlení pro normální plodnost;
- kontraindikováno u lidí, kteří mají problémy se srdcem.
Pro jaké regiony jsou vhodné
Lidé, kteří se rozhodnou začít pěstovat nové koření Carolina, by se měli předem seznámit s regiony vhodnými pro tuto odrůdu.
Tato paprika může být považována za univerzální, protože je odolná vůči mrazu a cítí se pohodlně v téměř jakýchkoli klimatických podmínkách. Navzdory tomu však existuje několik oblastí, kde paprika plodí nejlépe. Leningradská oblast a moskevská oblast jsou ideální pro pěstování. Také obyvatelé Jakutska a Khakassie mohou pěstovat dobrou sklizeň. Keře dobře rostou na území Běloruska a Ukrajiny.
Dodatečné informace! V severních oblastech by měly být papriky vysazeny ve skleníkových konstrukcích. To pomůže výrazně zvýšit výnos.
Výsadba a pěstování
Existuje několik doporučení, která pomohou zasadit a pěstovat Carolina Reaper.
Přistání
Semena musí být zasazena do nádoby pro další pěstování sazenic. Na dně přistávací nádrže musíte položit trochu expandované hlíny, která se používá ke zlepšení odvodnění. Vrstva zeminy se nalije shora. Poté se vytvoří malé otvory, do kterých se zasadí semena. Po výsadbě se nádoba zakryje a přenese do teplé místnosti.
Když semena vyklíčí a na rostlinách se objeví asi pět pravých listů, sazenice se přesadí do volné půdy. Keře by měly být vysazeny ve vzdálenosti 40-50 centimetrů od sebe.
péče
O vysazené papriky je třeba řádně pečovat, aby dobře plodily. Během péče musíte udělat následující:
- Zalévání. Musíte se ujistit, že půda nevyschne. Proto se keře zalévají alespoň jednou za 2-3 dny.
- Podvazek. Vzhledem k tomu, že paprika Carolina Reaper je poměrně vysoká, musí být vázána na podpěry.
- Vrchní oblékání. Aby rostliny lépe plodily, je třeba je pravidelně krmit. Je nutné kombinovat organická a minerální hnojiva.
Dodatečné informace! Na rostlině se tvoří spousta květů, které nakonec opadnou. Aby se zabránilo procesu, je nutné pravidelně stříkat papriku jednoprocentním roztokem boru.
Produktivita
Začínající zahradníky, kteří se teprve chystají zasadit Reapera, se zajímají o to, kolik vynese. Plodnost pepře přímo závisí na tom, jak se o něj pečuje a za jakých podmínek se pěstuje.
Nejčastěji, když se pěstuje na otevřené půdě, je možné shromáždit 400-500 gramů feferonky z každého keře. Ve skleníku se výnos zvýší na kilogram na rostlinu.
odolnost vůči chorobám
Existuje několik chorob, vůči kterým je tato odrůda odolná. Tyto zahrnují:
- Verticilóza;
- fytoplazmóza;
- Stávkokaz;
- Pozdní plíseň.
Existují však také nemoci, kterými se Carolina Reaper může nakazit:
- Skvrnité vadnutí. S rozvojem této choroby je povrch listů pokryt fialovým a bronzovým povlakem. V průběhu času získává skvrnitost hnědý odstín, po kterém listy postupně vyblednou.
- kladosporióza. Časté onemocnění, které se objevuje při pěstování ve skleníku. Při kladosporióze se na listech objevují hnědé skvrny.
- Mozaika. V počáteční fázi vývoje onemocnění se na listech tvoří žluté skvrny. Pak se začnou kroutit a vadnou.
Srovnání s podobnými odrůdami
Carolina Reaper je někdy zaměňována s jinými odrůdami feferonek. Například bujné a vysoké keře jsou často zaměňovány se Zázrakem Moskevské oblasti. Tato odrůda také dorůstá do výšky jednoho a půl metru a rychle se rozšiřuje do šířky.
Rostlina také připomíná vezíra, zejména ovocem. Stejně jako Reaper mají podlouhlé plody s červenou slupkou na povrchu.
Carolina Reaper je mezi zahradníky poměrně oblíbená odrůda. Než ji začnete pěstovat, musíte pochopit vlastnosti této odrůdy.
Existuje jedna odrůda papriky, která je tak známá, že byla v roce 2013 zapsána do Guinessovy knihy rekordů jako nejpálivější paprika na světě. Až dosud nebyla jeho žhavost na Scovilleho stupnici, dosahující 1.500.000 2.200.000 XNUMX-XNUMX XNUMX XNUMX jednotek, překonána žádným jiným takovým produktem. Řeč je o feferonce Carolina Reaper (Carolina Reaper), což znamená „Carolina Reaper“.
Historie dedukcí
Ed Curry, zahradník a chovatel, majitel společnosti PuckerButt Pepper Company (Fort Mill, Jižní Karolína, USA) přinesl tuto úžasnou odrůdu feferonky. Kultura byla získána šlechtěním běžných odrůd červeného habanero a paprik Naja Viper. V roce 2013 získal prvenství v seznamech mnoha slavných pálivých odrůd a toto prvenství si udržel dodnes. Za zmínku stojí, že až do této chvíle byla šampionem v pálivosti paprika Trinidad Scorpion, která dnes zaujímá druhé místo.
Popis odrůdy
Carolina Reaper – pepř je tak pálivý, že se plodů můžete dotknout pouze v rukavicích. Podle znalců produktu má ovocnou chuť a tóny skořice a dokonce i čokolády. Ale ujistit se, že tomu tak je, bude nesmírně obtížné. Je zakázáno používat ji syrovou, protože může způsobit těžké popáleniny a dokonce vést k poranění trávicího systému. Neuvěřitelné ukazatele ostrosti pepře jsou vysvětleny vysokým obsahem kapsaicinu. Carolina Reaper patří k víceletým plodinám: pokud budete dodržovat všechny nuance zemědělské technologie, bude plodit až 4–5 let (to je pro domácí podmínky). A také kultura se vyznačuje vysokou klíčivostí semen.
Charakteristika vzhledu rostliny a plodů
Keře této odrůdy se vyznačují vysokým růstem, silnými stonky. Jejich délka dosahuje 130 cm Rostliny jsou rozložité, mohou mít v průměru až 1-1,2 m. Plody feferonky Carolina Reaper jsou malé. Lusk může mít maximálně tři až pět centimetrů. průměrná hmotnost – 5-10 g.
Barva ovoce může být následující: jasně červená, jedovatá malina, čokoládová třešeň. V každém případě tato zářivá chytlavá barva jen potvrzuje, jak je ovoce štiplavé. Tvar papriky je neobvyklý: zaoblený a zploštělý. Je baculaté a povrch je hrbolatý, jakoby zvrásněný. Charakteristickým znakem je tzv. scorpion tail (dlouhý špičatý ocas v horní části lusku).
Účel a chuť
Všechny popisy chuti a gastronomických vlastností této papriky, jako je nasládlá chuť, jemný citrusový nádech atd., nelze ověřit. Koneckonců, je nemožné jíst ovoce v čisté formě, je to nebezpečné. Omáčky, marinády, které se připravují s přidáním tohoto produktu, však mají zcela jedinečné aroma. Při vaření s paprikami této odrůdy se musíte chránit rukavicemi, maskou a dokonce i speciálním oblekem. Ale nejen v kuchyni se Carolina Reaper používá. Kapsaicin, extrahovaný z paprik, se používá v medicíně a unikátní produkt se podílí i na výrobě slzných plynů.
Podmínky zrání
Od vyklíčení semen Carolina Reaper do vyklíčení trvá 120 dní.
Produktivita
Na 1 keři se může současně vyvinout až 40 plodů. Za rok přináší Carolina Reaper 0,3-0,42 kg lusků z jedné rostliny.
Chcete-li získat velkou a chutnou úrodu pepře, musíte se o sazenice postarat předem. Při pěstování sazenic paprik je nutné správně určit načasování setí, provést předseťovou úpravu osiva, připravit potřebné nádoby a půdu.
Pěstování a péče
Semena Carolina Reaper se vysévají do květináčů po 2 ks. v jedné výsadbové jámě. Když vyraší, zanechají nejsilnější klíček. Kyselost substrátu by se měla pohybovat v rozmezí 5,6-7 pH. Semena jsou pohřbena 0,5 cm hluboko. Aby mohly vyklíčit, zakryjí výsadbu fólií nebo sklem.
Pro plnohodnotné pěstování feferonky Carolina Reaper je důležité zajistit této plodině vhodný teplotní režim (od 15 do 35 °C), zálivku (mírnou) a výborné sluneční záření.
Zde je velmi důležité vzít v úvahu, že nejpálivější paprika na světě vyžaduje poměrně velký prostor pro vývoj kořenového systému. Pokud plánujete pěstovat odrůdu v nádobě (ve skleníku nebo doma), nádoba by měla být prostorná, alespoň 20 litrů.
Pokud plánujete pěstovat papriky venku, musíte je otužovat. K tomu se nejprve na 15 minut vynesou na terasu nebo balkon, postupně se tato doba prodlužuje. Nakonec je můžete nechat venku 6-8 hodin.
Při pěstování papriky Carolina Reaper v domě / bytě je třeba dbát na udržení trvalého tepla na úrovni 23-26 stupňů a také světla (alespoň 14-15 hodin).
- transplantace sazenic se provádí, když se objeví 2 páry pravých listů;
- když sazenice dosáhnou výšky 10-12 cm, keře se přesadí na trvalé místo ve skleníku nebo na slunné lůžko, chráněné před větrem;
- pepř Carolina Reaper musí být krmen velkým množstvím fosforovo-draselných hnojiv jak během kvetení, tak během plodů;
- sklizeň plodů nastává až po dosažení technické zralosti.
Chcete-li sbírat chutnou a bohatou úrodu pepře, musíte dodržovat všechny podmínky zemědělské techniky a správná péče začíná výsadbou. Před výsadbou pepře na otevřeném terénu by měl být připraven. Také je důležité se předem postarat o sazenice a sedátko.
