Odhalení tajemství zdravé mrkve

Zdravá výživa je první podmínkou krásy a dlouhověkosti. Mrkev jako zdroj vitamínů a živin je pro dietní výživu nepostradatelná.

A jeho jedinečné léčivé vlastnosti našly uplatnění v lidovém léčitelství. Jako potravinářský produkt je ve starověkých pramenech zmíněna červená a žlutá zelenina, ačkoli zpočátku byla ceněna pouze její semena a listy.

Pro léčebné účely se mrkev používala již ve starém Egyptě, Římě a Řecku. Jeho popis se nachází i v ruských knihách 16. století.

Výsledkem úsilí holandských chovatelů v 17. stol. byl vyšlechtěn druh pomerančové okopaniny, který je již známý modernímu spotřebiteli. Vzácná hospodyňka se obejde bez mrkve a používá ji při přípravě prvního, druhého chodu při konzervaci.

Průvodce tradiční medicínou nabízí širokou škálu prostředků s jeho využitím: od udržovací terapie až po léčbu závažných onemocnění. Odhalíme tajemství užitečnosti a použití tohoto produktu.

Vlastnosti mrkve

Mrkev je velmi bohatá na vitamíny.

Popularita mrkve je způsobena jejími jedinečnými vlastnostmi:

• Bohaté na vitamíny (karoten (A), B1, B2, B6, E, C, K, PP) a minerály (vápník, draslík, fosfor, chróm, fluor, jód, železo, hořčík, zinek, kobalt, kyselina listová).
• Obsahuje: živiny (bílkoviny 1,3-1,5%, sacharidy 7%, tuky 1%, vláknina – 7%, cholesterol – 0%, voda 88%), organické kyseliny, vláknina, pektiny, esenciální a mastné oleje, mikro a makro prvky , antioxidanty.

Mrkev je zdrojem karotenoidů, které se v procesu chemických reakcí syntetizují na retinol (vitamín A). Retinol se zase podílí na následujících pozitivních procesech:

1. Je to silný antioxidant, syntetizuje bílkoviny, zajišťuje metabolismus.
2. Zodpovědný za zdraví nehtů, vlasů, zubů a dásní. Aktivní složka v produktech péče o pleť se v kosmetologii používá jako injekce. Podporuje zotavení z psoriázy, akné, acne vulgaris; bojuje proti předčasnému stárnutí pleti. Má hojivý a regenerační účinek.
3. Zodpovědný za fotorecepci a zrakovou ostrost. Jeho nedostatek může vést ke zhoršení kvality nočního vidění, vysychání buněk spojivky (rohovky).
4. Vitamin A chrání zdraví celého organismu: posiluje urogenitální a endokrinní systém; zodpovědný za aktivitu leukocytů; chrání gastrointestinální trakt, dýchací cesty a sliznice před napadením viry.
5. V případě předávkování jsou pozorovány alergické projevy: suchost a svědění kůže, záchvaty, vypadávání vlasů. Celkový stav se zhoršuje: bolesti svalů, narušení gastrointestinálního traktu (nepohodlí, nevolnost, zvracení), horečka, ztráta síly a podrážděnost.
   Přes veškerou svou užitečnost je retinol kontraindikován u onemocnění jater.

Vitamin A je citlivý na vnější stresory. Jeho nedostatek je způsoben:

• kouření a alkohol;
• stres a nervové napětí;
• velká fyzická námaha;
• „rychlé“ a „hladové“ diety.

Dietní mrkev

S terapeutickou dietou pomůže mrkvový salát.

Přítomnost vitamínů, jedinečné léčivé vlastnosti a minimální obsah tuků ve složení mrkve z něj činí vítaného hosta na dietním stole. Používá se jak v běžné, tak i v léčebné dietě. Mrkev a dieta pro hubnutí:

1. Jako zdroj dietní vlákniny přispívá k sytosti a dlouhému pocitu sytosti (což je důležité při dietě).
2. Fyzický trénink vyžaduje hodně energie: vitamíny A, E v kombinaci s fruktózou dokonale pomohou doplnit její zásoby.
3. Vitamin A je „nepřítel číslo jedna“ pro strie a ochablou kůži.
4. Mrkev jako alternativa cukru zpestří chuť dietního salátu nebo dezertu. Pro lepší vstřebávání vitamínů se doporučuje používat olivový olej jako zálivku do salátů, nízkotučnou zakysanou smetanu (smetanu) na dezerty.

Dvě syrové zeleniny denně zajistí tělu potřebný přísun energie, vitamínů a živin.

Mrkev a terapeutická dieta

Gastrointestinální onemocnění a související příznaky: gastritida, kolitida, gastroduodenitida, ztráta chuti k jídlu, poruchy stolice, pálení žáhy. Vařené mrkvové pyré, mrkvové saláty s ovocem a zeleninou, kromě česneku, špenátu, křenu a papriky.

Metabolické poruchy: polyartritida, osteochondróza, obezita. Mrkvová šťáva, saláty, bramborová kaše, syrová mrkev.

Tematické video bude hovořit o prospěšných vlastnostech mrkve:

Oční onemocnění. Mrkvová šťáva, saláty, bramborová kaše, syrová mrkev.

Pijte mrkvovou šťávu na anémii.

1. Anémie. Během 2-3 měsíců vezměte 1-2 polévkové lžíce. za den šťáva z mrkve, řepy a ředkvičky.
2. Onemocnění ledvin (močového systému). Mrkvová šťáva, nálev z mrkvových semínek (1 polévková lžíce semínek zalijeme 1 hrnkem převařené vody), necháme 12 hodin louhovat, scedíme, užíváme 3x denně. . Ovocný a zeleninový salát z jablka a mrkve, mrkvový salát s petrželkou.
3. Kardiovaskulární choroby. Šťáva z mrkve, křenu, červené řepy, ředkvičky (po 150 g), citronu (1 ks) a medu (100-200 g). Vezměte do 3 měsíců, 1 polévková lžíce. 3x denně.

• S onemocněním jater. .
• Vřed dvanáctníku.
• S enteritidou.

Mrkev pro nastávající maminky

Vitamin A je nezbytný pro laktaci.

Těhotenství je období, kdy je zanedbávání zdraví obzvlášť nebezpečné. Vytvářejí se orgány a systémy podpory života plodu.

Roli zdravé a vyvážené stravy pro budoucí maminku nelze přeceňovat a mrkev jako zdroj vitamínů a živin musí být zařazena do jejího denního jídelníčku:

1. Podílí se na tvorbě epitelu a kosterního systému plodu.
2. Vitamin A je nezbytný pro laktaci: doporučuje se 100-120 g mrkvové šťávy denně v čisté formě nebo s mlékem.
3. Zdroj kyseliny listové, která je zodpovědná za tvorbu neurální trubice plodu.
4. Odstraňuje odpad a toxiny.
5. Zvyšuje odolnost organismu proti virózám a nachlazení.
6. Vitamin A pro krásnou, pevnou a zářivou pokožku: zabraňuje vzniku strií a pigmentací.
7. Univerzální antimikrobiální a antiseptické činidlo, pokud je onemocnění zaskočeno a léky jsou kontraindikovány.
8. Pomůže vyřešit choulostivý problém poruch stolice.
9. Nedostatek vitaminu A je příčinou mastitidy u matky a podváhy u dítěte.

Předávkování vitamínem A je nebezpečné pro porušení vývoje plodu: nedoporučuje se používat mrkev spolu s jejím syntetickým protějškem.

Mrkev v dětské stravě

Děti musí jíst mrkev.

Mrkev je nepostradatelným produktem dětské stravy. Bohatý vitamínový komplex a minerály mají pozitivní vliv na celkový psychofyzický vývoj dítěte:

• Posilujte pohybový aparát, kardiovaskulární a trávicí systém.
• Zvyšte odolnost dětského organismu proti nachlazení a virovým onemocněním.
• Vytvořte podmínky pro normální růst.
• Účastí na mozkové cirkulaci zajišťují koncentraci a zlepšují paměť.
• Produkují potřebnou energii pro rostoucí organismus.

Nedostatek vitaminu A vede k suché kůži a nosní sliznici, pustulózním vyrážkám u kojenců. U dětí od jednoho roku se projevuje poruchou zraku („šeroslepost“), kožními chorobami (lupénka, ekzémy) a závažným onemocněním dýchacích cest (pneumonie).

Jako první doplňková strava se mrkev zavádí po 8 měsících kvůli specifické chuti a přítomnosti vlákniny, která je pro křehký žaludek miminka příliš těžká. Včasné nebo nadměrné užívání může vést ke kolikě a alergické reakci.

Doporučuje se začít s 1/2 lžičky mrkvového pyré denně, postupně jeho objem zvyšovat na 30-50 g denně (pro děti do jednoho roku). Od dvou do osmi let – norma produktu je 1-2 střední mrkve denně.

Pro děti od jednoho roku se mrkev podává ve formě bramborové kaše, cereálií, salátů, dezertů a džusů (zředěných vodou 1: 1). Známkou předávkování je oranžová barva pokožky obličeje, nohou a rukou dítěte.

Na několik dní musí být zelenina ze stravy odstraněna, aby nepoškodila trávení a imunitní systém dětí. Užitečnost mrkve v její jedinečné chuti a léčivých vlastnostech, které se používají při přípravě každodenního chutného a zdravého jídla a v tradiční medicíně.

Měl by být zařazen do jídelníčku těhotné ženy a do dětského jídelníčku. Při překročení spotřeby přípravku je však třeba vzít v úvahu kontraindikace a nebezpečí alergické reakce.

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.

Řekněte to svým přátelům! Sdílejte tento článek se svými přáteli na své oblíbené sociální síti pomocí sociálních tlačítek. Děkuji!