Salát donedávna nepatřil k příliš rozšířené zelenině, ale dnes se bez něj neobejde ani jedna svačina. Díky své vysoké chutnosti a schopnosti přizpůsobit se jakýmkoli klimatickým podmínkám se zelenina pěstuje na všech kontinentech zeměkoule. Pro úspěšné pěstování plodiny nestačí vybrat vhodné místo pro výsadbu, musíte zvolit produktivní odrůdu ledovce. Mezi hlavní kritéria pro výběr odrůdy patří: doba zrání, chuť, odolnost vůči chorobám a škůdcům, střelba a další.
Odrůda lento salátu
Odrůda Lento je považována za střednědobou a vysoce výnosnou. Hlávkový salát je určen pro pěstování ve volné půdě. Tato odrůda zeleniny v procesu růstu tvoří zaoblené hlávky jasně zelené barvy, hmotnost jedné rostliny je 250 g. Salát dozrává za 63-75 dní. Třída dobře drží obchodní oděv a dokonale přenáší přepravu. Kromě toho je rostlina odolná vůči chorobám, škůdcům a šípům. Mezi hlavní přednosti Lenta patří vysoká chutnost, proto se tato zelenina používá především na čerstvém trhu.
Hlávkový salát odrůda Gondar
Hlávkový salát Gondar má rané vegetační období. Optimální výsadba na metr čtvereční je 7-8 rostlin. Odrůdový salát patří k typu Iceberg, je určen k celosezónnímu pěstování. Rostlina má kulaté, středně husté hlávky, hmotnost jedné je přibližně 500 gramů. Salát Gondar je odolný proti škůdcům, okrajové nekróze a některým škůdcům. Odrůda je nenáročná na péči, snese i nadměrně vlhké půdy. Raná odrůda určená pro čerstvou spotřebu a zpracování.
Salát odrůda Damion
Damion je jednou z nejflexibilnějších a nejspolehlivějších odrůd ledového salátu. Rostlina má zaoblené velké hlavy světle zelené barvy. Kultura je odolná vůči boltování a chorobám, jako je padlí a okrajová nekróza. Sklizeň připadá na květen až červen. Přistání se doporučuje v březnu až dubnu. Chuť salátu je jemná, bublinková a křupavá. Damion se nejčastěji používá pro čerstvý trh.
Salát odrůda Clariste
Salát ledového typu se výrazně podobá bílému zelí. Odrůda má zelené listy se zuby podél okrajů a velkou zaoblenou hlavu husté struktury. Hmotnost jedné rostliny může dosáhnout 1 kg. Odrůda nestřílí, konzumuje se čerstvá. Chuť salátu je křehká, křupavá a lehce bublinková (bez hořkosti). Odrůda se vyznačuje rychlým plněním hlávky, vysokým výnosem a dlouhodobou konzervací produktu. Rostlina se pěstuje na jaře a v létě. Salát má také vysoký stupeň odolnosti proti houbovým chorobám.
Salát odrůda Platinas
Platinas je nová vysoce výnosná odrůda křupavého salátu. Mnoho lidí ho miluje pro jeho příjemnou chuť bez hořkosti. Vegetační doba rostliny je 75-90 dní. Vysoce výnosná odrůda určená pro jaro-letní pěstování. Kultura je odolná vůči boltování a chorobám (okrajová nekróza). Rostlina má velké a husté hlávky zelí, hmotnost jednoho exempláře je 300-400 g. Zvlněné listy jsou na okrajích mírně zvlněné. Chutnají šťavnatě, křupavě a bublinkově. Zvenčí vypadá salát jako zelí s křupavými světle zelenými listy. Iceberg je považován za jednu z nejchutnějších odrůd hlávkového salátu, a proto je oceňován na čerstvém trhu. Odrůda je odolná proti škůdcům a dobře se udržuje. Ledovec se používá hlavně k přípravě čerstvých salátů.
Salát odrůda Maximus
Vitamínová, křupavá odrůda hlávkového salátu má vysokou chutnost. Rostlina má velkou hlavu, hmotnost jednoho exempláře je 650-800 g. Raná zralá odrůda je považována za vysoce výnosnou, doporučuje se řídká výsadba (6-7 rostlin na metr čtvereční). Chuť je lehce pikantní, kořenitá a příjemně křupavá. Intenzivně zelené listy jsou puchýřnaté, na okrajích kadeřavé. Vyvýšená růžice je hustá, velká, natřená sytě zelenou barvou. Raný salát dozrává za 55–60 dní. Kultura je určena pro pěstování v uzavřené a otevřené půdě. Pro získání dřívější produkce se doporučuje pěstovat zeleninu v sazenicích.
Odrůda salátu Saula
Saula salát je určen pro letní pěstování ve volné půdě. Rostliny mají velké a střední hlávky, záleží na půdě a péči. Hlávkový salát je odolný proti opadávání a spálení okrajů listů, přizpůsobený pro pěstování v horkých klimatických podmínkách. Odrůda je nenáročná na sklizeň, doporučuje se pěstovat s mulčovací plísní. Hlavní výhodou Sauly je odolnost vůči náhlým změnám teplot a déletrvajícím nízkým teplotám. Rozsah sklizně: čerstvý trh a zpracování.
Výraz odrůda salátu
Expression hlávkový salát má vysoký stupeň odolnosti vůči nekróze listů. Plody rostliny mají úžasnou chuť. Je určen pro použití při vaření a zpracování. Relativně nová plastická odrůda hlávkového salátu vhodná pro celosezónní pěstování. Rostlina má hustou hlavu tmavě zelené barvy. Expresní salát se vyznačuje stabilním výnosem v různých podmínkách pěstování. Tato třída se liší vysokou odolností proti namáhání a odolností vůči sníženým teplotním podmínkám.
Salát odrůda Lagunas
Rostlina má hustou, kulatou hlavu zeleného odstínu. Listy zeleniny jsou zvlněné, mírně bublinaté, středně husté struktury. Hmotnost jedné rostliny je 500 g. Odrůda je určena pro celosezónní pěstování. Salát není náchylný k škůdcům a chorobám. Je vysoce odolná proti padlí a nekróze listů. Lagunas má produkty vysoké komerční kvality. Díky dlouhé sklizni můžete získat spoustu produktů. Chuť salátu je křehká, není hořká, lehce křupavá. Šťavnaté listy odrůdy jsou středně velké, zevnitř jsou natřeny světle žlutým odstínem.
Popis nejlepších odrůd salátu – podle zahradníků.
- Nejlepší odrůdy listového salátu
- Nejlepší odrůdy hlávkového salátu
- Nejlepší odrůdy římského salátu
Salát je blízký příbuzný pampelišky. Latinský název rodu Lactuca se překládá jako „mléko“. Listy a stonky rostlin tohoto rodu obsahují mléčnou šťávu hořké chuti. Jak si vybrat dobrá semínka hlávkového salátu, probereme v naší recenzi.
V kultuře je salát zastoupen 4 odrůdami:
- chřest – rychle přechází v stopkatí, žerou vysokou ztloustlou nať a listy, sklízejí před vyhozením květenství;
- list – tvoří silnou růžici tenkých jemných listů;
- romen – váže hlávku zelí z velmi husté růžice se vzpřímenými listy zahnutými dovnitř;
- hlávka zelí – vyznačuje se velkými celými listy, které se vejdou do hlávky různé hustoty.
Nejoblíbenějšími odrůdami jsou listový a hlávkový salát, římský a zejména chřestový salát se na pozemcích domácností vyskytuje mnohem méně. Řeřicha a čekankový salát (witloof) jsou samostatné druhy a patří do různých rodů.
Salát je jednoletá rostlina: po vypěstování růžice přízemních listů uvolňuje kvetoucí stonek. Tvar a barva listů je důležitým odrůdovým znakem. Semena salátu klíčí při 5°C a sazenice bezpečně snášejí mrazy až do -5°C. Rostlina miluje světlo a vodu. Ve stínu a bez zálivky získávají listy nadměrnou hořkost a hrubnou. Pouze raně zrající odrůdy, které během dlouhého dne vyhazují květní stonky, jsou citlivé na délku denního světla; pozdní odrůdy jsou neutrální. Salát je náročný na minerální výživu, potřeba dusíku je minimální, proto se organická hnojiva k setí nedoporučují.
Hodnocení nejlepších odrůd hlávkového salátu
| kategorie | Místo | Jméno | Hodnocení |
|---|---|---|---|
| Nejlepší odrůdy listového salátu | 1 | Gauguin (Holandsko, 2012) | 9.9 / 10 |
| 2 | Barlach (Holandsko, 2018) | 9.9 / 10 | |
| 3 | Cherry Haze (Rusko, 2006) | 9.8 / 10 | |
| 4 | Grand Rapids (Holandsko, 2003) | 9.8 / 10 | |
| 5 | Moskevský skleník (Rusko, 1955) | 9.7 / 10 | |
| 6 | Lollo Rossa (Rusko, 2007) | 9.7 / 10 | |
| Nejlepší odrůdy hlávkového salátu | 1 | Times (Holandsko, 2017) | 9.9 / 10 |
| 2 | Odessa kucheryavets (Ukrajina, není zahrnuta v rejstříku) | 9.8 / 10 | |
| 3 | Patricij (Rusko, 2008) | 9.8 / 10 | |
| 4 | Tarzan (Česká republika, 1997) | 9.8 / 10 | |
| 5 | Berlínská žlutá (Rusko, 1961) | 9.7 / 10 | |
| Nejlepší odrůdy římského salátu | 1 | Dendy (Rusko, 2003) | 9.8 / 10 |
Nejlepší odrůdy listového salátu
Gauguin (Holandsko, 2012)
Otevírá hodnocení nejlepších odrůd hlávkového salátu, oblíbené mezisezónní odrůdy pro osobní dceřiné pozemky. Rostlina tvoří kompaktní, polovzpřímenou, rozložitou růžici 15–17 cm vysokou a 18–20 cm v průměru.Listy jsou středně velké, zaoblené, načervenalé, s výrazným antokyanovým zbarvením, s mírným zvlněním po okraji; povrch je mírně bublinkový. Antokyanové zbarvení se objevuje s věkem, proto jsou při sklizni vnější listy zcela téměř vínové a uprostřed zelené s červenajícím vrcholem. Hmota listové růžice po úplném nakrájení dosahuje 250 g. Konzistence je olejovitá, jemná, výborné chuti.
Odrůda se špatně hodí k částečnému opadávání listů kvůli nízko rostoucí růžici, je lepší počkat na úplné vytvoření a rostlinu úplně odstranit nebo použít keře po proředění.
- originální chuť
- odpor stonku
- vysoký obsah jódu
- na začátku růstu je nepohodlné trhat malé listy
Nedávno objevil tuto odrůdu salátu. Kupuji obalovaná semena, 100% klíčivost. Lůžko je velmi krásné, chuť je pikantní s oříškovou příchutí a bez hořkosti.
Barlach (Holandsko, 2018)
Nová mezisezónní odrůda salátu Oakleaf, série Salanova. Technická zralost komerčních rozet nastává 55-60 dní po vyklíčení, je však možné prořídnout a částečně otrhat listy dříve. Rostlina vyrůstá z husté, polovzpřímené růžice 12–15 cm vysoké a 15–20 cm v průměru.Listy jsou malé, oválné, na bázi světle zelené, nahoře tmavě červené s antokyanovým zbarvením, s hladkými okraji a mírně bublinkový povrch. Textura je jemná, mastná, příjemná chuť. Hmotnost listové růžice v plném řezu je 100 – 200 g. Dobře roste jak ve volné půdě, tak v chráněné půdě, a to i v podmínkách nedostatečného osvětlení v zimním období.
- skvělá chuť
- vhodnost pro pěstování ve skleníku
- odpor stonku
- rychlý růst
- tlustá růžice
- semena je těžké najít v maloobchodě
Velmi krásné, pravidelného tvaru, úhledné, jako růže v zahradě. Na patře je kyselost s příchutí muškátového oříšku.
Cherry Haze (Rusko, 2006)
Patentovaná autorská odrůda středně zrajícího salátu. Rostlina za 50 – 60 dní vytvoří polovzpřímenou růžici 25 – 30 cm vysokou a 30 cm v průměru.Listy jsou středně velké, obvejčité, červeno-třešňové, na bázi nazelenalé, se zvlněnými okraji, shora členité; silné bublání po celém povrchu. Hmotnost listové růžice po úplném naříznutí je 250–270 g. Textura je jemná, olejovitá, v chuti není hořkost.
Požadavky na péči jsou obecně přijímány: volné úrodné půdy, dobré osvětlení, pravidelné zavlažování. Pěstuje se přímým výsevem do země, ale pro získání dřívější zeleně ji lze vysévat na sazenice 40 dní před výsadbou.
