Pohanka je v Rusku důležitou průmyslovou plodinou. Získává se z ní známá pohanka a mouka. Mylně se má za to, že pohanka je obilná plodina, zatímco patří do úplně jiné rodiny. Zastoupeno několika odrůdami – divokými a pěstovanými. Ten v procesu selekce získal nové vlastnosti a vlastnosti, které byly pro zemědělství nejpřínosnější.
Z článku se dozvíte, jaké odrůdy kultury existují, co je diploidní odrůda determinantního typu a seznámíte se s oblíbenými odrůdami pohanky.
Odrůdy odrůd pohanky
Pohanka – rostlina z čeledi pohankové – se dělí na několik typů:
- Pohankový tatarák vyskytuje se ve volné přírodě jako kulturní rostlina v Asii a USA.
- Pohanka obecná, nebo setí, – hlavní druh, ze kterého byly v Rusku v průmyslovém měřítku získány odrůdy pěstovaných plodin. Pro průmysl se pěstují diploidní a tetraploidní varianty, u kterých je zvýšený počet chromozomů.
V Sovětském svazu byla pohanka rozdělena na dva druhy – jádro a prodel. Nyní je platná i tato klasifikace, ale nová norma (GOST R 55290-2012) k ní přidala koncept nejvyšší třídy. Takové cereálie vyrábí mnoho výrobců, například národní skupina společností.
Je těžké přesně říci, kolik odrůd pohanky existuje. Popisujeme ty nejoblíbenější.
Diploidní odrůdy
Diploidní odrůdy jsou blízké divokým formám, ale zdvojnásobily počet chromozomů. To bylo provedeno za účelem zvýšení výnosu a odolnosti vůči vnějším faktorům.
Vlada
Vzpřímená rostlina s hustou žebrovanou lodyhou vysokou asi 1 m. Listy jsou jasně zelené, pokryté stříbřitým ochlupením, na bázi lodyhy trojúhelníkové, nahoře přecházejí v k ní přiléhající úzké, šípovité. Květenství – kartáč s malými světle růžovými nebo mléčně růžovými květy. Plodem je protáhlý tmavě hnědý trojstěn.
Vegetační doba – 83-85 dní.
Průměrný výnos je 16,4-17,8 c/ha, maximální 28 c/ha.
Dikul
Odrůda pohanky Dikul je vzpřímená, podobná předchozí v morfologických rysech. Lodyha 90-95 cm vysoká, po celé délce zelená. Listy jsou ve tvaru srdce nebo trojúhelníku, nasycené zelené, je zde mírná krátká pubescence. Květenství – štětec nebo štít, květy jsou malé, bílo-růžové. Plod je středně velký, protáhlý-trojúhelníkový, se třemi stranami, jednotné hnědé barvy.
Vegetační doba – 80-85 dní.
Průměrný výnos je 14,1-16,5 c/ha, maximální 25,8 c/ha.
Carmen
Vzpřímená odrůda, stonek je dutý, hustý, s krátkým stříbřitým chmýřím, vysoký 80-86 cm, list je zelený, srdcovitý, nahoře úzký, protáhlý, bez ochlupení, s lehce matným voskovým povlakem. Květenstvím je štětec umístěný na dlouhých stopkách. Květy jsou drobné, růžovo-bílé nebo světle růžové. Plodem je trojboký kosočtverec, výrazné tmavě hnědé barvy.
Vegetační doba – 75-80 dní.
Průměrný výnos je 16,7-17,3 c/ha, maximální 24,7 c/ha.
Sapphire
Odrůda s dutou vzpřímenou, žebernatou, zalomenou lodyhou vysokou 70-75 cm, listy jsou středně velké, sytě zelené, srdčitého tvaru, přisedlé k vrcholu lodyhy, zvlněné. Nemají pubescence a voskový povlak. Květenství – štětec na dlouhém pedicelu s malými narůžovělými květy. Plod je trojstěnný, kosočtvercový, hřejivě hnědý.
Vegetační doba – 77-82 dní.
Průměrný výnos je 22,5-23,0 c/ha, maximální 42,6 c/ha.
Tetraploidní odrůdy
Tetraploidní pohanka má trojitou sadu chromozomů. Liší se produktivitou a velkými zrny s vysokým obsahem bílkovin, není náchylný k loupání a je odolný vůči faktorům prostředí.
Alexandrina
Odrůda Srednerosly až 90 cm vysoká s dutým žebrovaným stonkem. Listy jsou na bázi srdčité, nahoře šípovité, jasně zelené barvy, bez voskového povlaku a pubescence. Květenstvím je korymb na dlouhém pedicelu s velkými světle růžovými květy. Plodem je protáhlý tmavě hnědý trojstěn.
Vegetační doba – 86-88 dní.
Průměrný výnos je 17,5-18,1 c/ha, maximální 32,7 c/ha.
Vzpřímený kultivar s žebrovaným, prázdným, červenozeleným stonkem. Listy jsou velké, zelené, na bázi trojúhelníkové, směrem k vrcholu stonku ve tvaru šipky, bez pubescence a plaku. Květenství – kartáč s velkými květy světle růžové barvy. Plod je velký, kosočtvercového tvaru se třemi stranami, po celé ploše tmavě hnědý.
Vegetační doba – 85-90 dní.
Průměrný výnos je 17,5-18,5 c/ha, maximální 33,2 c/ha.
Rostlina vzpřímená, stonek je dutý, žebernatý, 90-95 cm vysoký, po celé délce světle zelený. Listy jsou velké, zelené, ve tvaru srdce a zvlněné, nemají pubescence. Květenství je hroznovité s dlouhou stopkou, květy jsou drobné, narůžovělé nebo růžovobílé. Plody jsou velké, kosočtvercového tvaru se třemi stranami, hnědé nebo světle hnědé.
Vegetační doba je 90 dní.
Průměrný výnos je 12,9-14,1 c/ha, maximální 25,5 c/ha.
Martha
Vzpřímená rostlina s dutým žebrovaným stonkem vysokým až 110 cm, listy jsou přilehlé, šedozelené nebo zelené, bez pubescence a plaku. Květenství – kartáč s velkými světle růžovými květy. Plodem je trojboký hnědý kosočtverec s bělavými okraji.
Vegetační doba – 95-100 dní.
Průměrný výnos je 18,4-19,1 c/ha, maximální 41,8 c/ha.
Help. Při setí vyžaduje odrůda izolaci od diploidních.
Určité a neurčité odrůdy
Vzhledem k tomu, že pohanka je ze své podstaty přerostlá, začali chovatelé hledat způsoby, jak tuto vlastnost nasměrovat správným směrem pro zemědělství. Byly vyšlechtěny determinantní odrůdy, které mají geneticky inherentní omezení růstu. To je způsobeno výskytem tří kartáčů květenství, ve kterých probíhají růstové procesy.
Mezi tyto odrůdy patří:
- Lena;
- Carmen;
- Dialog;
- Devět;
- Tempo;
- Design;
- Sumchanka.
Odrůdy se vyznačují krátkými stonky, malými listy a velkými květy. Určeno především do oblastí s rizikem jarních mrazíků, protože jsou odolné vůči chladu.
Help. Diploidní odrůdy determinantního typu se vyznačují nízkým růstem a zdvojnásobeným počtem chromozomů. Mezi nimi jsou Carmen a Dikul.
Neurčité odrůdy nejsou omezeny v růstu, ale mají vysoký obsah flavonoidů. Výška rostlin často přesahuje 1 m, což je činí méně odolnými vůči větru a náchylnými k poléhání.
Mezi tyto odrůdy patří:
divoké odrůdy
Kromě kultivarů je známo, že v některých oblastech se pěstuje několik druhů divokých rostlin. Patří mezi ně sachalinská pohanka, tatarská, dvouruční pohanka.
Pohankový tatar, neboli kirlyk, – plevel, který doprovází porosty obilnin. Roste hojně na Altaji. Chuťově se od pěstovaných odrůd liší jen málo. Lze pěstovat na malých plochách. Pěstování pohanky způsobuje škody na plodinách.
Pohanka, je méně častý. Používá se v čínské tradiční medicíně. Připomíná morfologicky kultivary. Je rozšířen hlavně v Číně, ale vyskytuje se jako plevel v oblastech, které s ní sousedí. Pěstuje se v jižních oblastech Ruska k získání oddenků.
Pohanka Dálný východ nebo Sachalin, – plevelná pícnina vysoká až 3 m. Pěstuje se jako okrasná plodina do živých plotů. Má velké listy a květenství s malými bílými květy. Pro vysoký obsah vitamínů se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Závěr
V současné době se v zemědělství využívají staré i nové odrůdy pohanky. Používají se nejen výsledné plody, ale i listy a oddenky. Některé druhy plevelů slouží jako dobrá potravní základna pro hospodářská zvířata.
