Pěstování zimního česneku na Uralu vyžaduje speciální znalosti. Mnoho začínajících farmářů se obává načasování sklizně. Nejprve byste měli vzít v úvahu zvláštnosti klimatu, abyste pochopili, kdy se česnek sklízí na Uralu.
Sklizeň zimního česneku na Uralu
Doba zrání
Doba zrání bude do značné míry záviset na tom, jak kvalitní péči může zemědělec poskytnout, a na klimatických podmínkách. Doba zrání zimního česneku je 100-110 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, jarní česnek dozrává o 15-20 dní déle.
Je velmi důležité poskytnout rostlinám v létě dobrou péči. Pokud je léto příliš suché, je potřeba další zalévání, jinak budou zuby malé, scvrklé.
Tipy pro zahradníky
Je důležité si uvědomit, že česnek vůbec nesnáší kyselé půdy.
- Při výsadbě zimních odrůd by hnojiva měla být aplikována předem, pod předchozí plodinou.
- Zavádění dusíkatých hnojiv během vegetačního období pomůže výrazně zlepšit trvanlivost česneku v budoucnu.
- Pokud je půda vyčerpaná, pak se ve všech fázích růstu doporučuje aplikovat vrchní obvaz k její aktivaci, což také urychlí proces zrání a zlepší kvalitu ovoce.
Důležitým krokem k zajištění kvality úrody je řezání šípů. Okamžik vytvoření šípů nelze vynechat, jinak budou kořenové plodiny malé. Měly by být odstraněny, když dosáhnou výšky 10 cm od úrovně země. Pokud šípky neodstraníte, kořenové plodiny se rychle stanou nepoužitelnými a v zimě určitě nebudou ležet.
Vlastnosti odrůd
Zimní česnek hybridních odrůd je vysoce odolný vůči houbovým chorobám a také rychleji dozrává. Níže je uveden seznam hybridních odrůd vhodných pro chov na Uralu.
- Skif odkazuje na odrůdy střední sezóny. Může se množit hřebíčkem nebo vzduchovkami. Žárovka se vyznačuje hustou dužinou, šupiny na ní mají lila odstín. Má vysokou odolnost proti bakterióze a bílé hnilobě.
- Gradekovsky – raný, zimní druh česneku. Zraje během 80-86 dnů. Zuby, stejně jako šupiny, jsou natřeny bledě lila odstínem.
- Bashkir také patří k časně dospívajícím druhům. Zraje za 85-90 dní. Zuby jsou husté, mají pikantní kořenitou chuť. Šupiny cibule jsou bledě fialové, téměř bílé, vzdušná cibulka je zbarvena jasně fialově.
- Lyubasha – tento druh je na Uralu docela populární. Jeho trvanlivost je 10 měsíců od data sklizně. Odrůda se vyznačuje vysokou odolností proti suchu a mrazuvzdorností. Zraje cca 100-110 dní.
- Bogatyr – dokonale se osvědčil na Uralu. Charakteristickým rysem tohoto druhu jsou hlavy, skládající se z 10 hlav. Jeho výnos není vůbec ovlivněn vlastnostmi péče a typem půdy. Zrání obvykle trvá 90-100 dní.
Definice zralosti
Existuje několik způsobů, jak zajistit, aby byl zimní nebo jarní česnek připraven ke sklizni. Zeminu kolem stonku pečlivě prohrabejte rukama a zkontrolujte žárovku. Pokud je struktura slupky hustá, můžete začít s čištěním. V opačném případě je třeba zemi pečlivě shrabat a zakrýt oddenek.
Česnek musí být zralý
Dalším ukazatelem zralosti je přízemní část rostlin. Listí začíná měnit barvu ze zelené na žlutou, padá na zem. Hlavní stonek změkne. Na květenstvích se objevují praskliny. Slupky z hlav by se měly snadno odlupovat. Rostliny byste měli kontrolovat ne na jedné řadě, ale na všech najednou, abyste měli úplnou jistotu, že jsou všechny cibule zralé.
2-3 týdny před sklizní přestaňte rostliny zalévat, abyste mohli kontrolovat proces zrání. Kromě toho vám tento pohyb umožňuje chránit žárovky před poškozením houbami. Můžete také odstranit šipky a svázat žluté listy na uzel. To přesměruje všechny živiny do oddenku a zabrání rostlině ve vývoji přízemní části v této fázi.
Sklizeň
Jedním z nejdůležitějších momentů při pěstování zimního česneku na Uralu je sklizeň ze záhonů.
Po zjištění, že kultura je plně zralá, je velmi důležité okamžitě začít sklízet. Při přeexponování v zemi rostlina ztrácí mnoho ze svých vlastností a hůře se skladuje v zimě. Nezáleží na tom, který druh byl na místě pěstován: na jaře nebo v zimě.
Česnek by se neměl odstraňovat, s výjimkou situace, kdy je na ulici rozbředlý sníh. Pak je lepší počkat, až se nastolí normální počasí. Česnek je nejlepší sklízet za suchého klidného počasí, kdy slunce moc nepeče. Je lepší vykopat kořenové plodiny ráno nebo večer.
Česnek okopávejte velmi opatrně, abyste nepoškodili hlavičky. K tomu použijte vidličku nebo lopatu. Důrazně se nedoporučuje otřásat půdou okopaninami lopatou nebo vidlemi, to se musí provádět v rukavici. Když jsou všechny plody na povrchu, měly by být důkladně vysušeny. To pomůže zbavit kořeny některých bakterií a lépe zakonzervuje úrodu v zimě.
Ideální, pokud můžete nechat hlavy několik hodin na slunci. Proces sušení bude trvat asi 5 dní. Poté byste měli odříznout vrcholy a ponechat 5 cm stonku. Další možností přípravy na uskladnění je opláchnutí hlav ve studené vodě. Poté by měly být zavěšeny, aby uschly, aby voda stékala do pánve. Po vysušení se stonky odříznou a okopaniny se nechají týden sušit pod přístřeškem.
Co hrozí předčasným úklidem
Pokud česnek není odstraněn z postelí včas, následky mohou být katastrofální:
- slupka praská;
- přesušené hlavičky se začnou rozpadat na jednotlivé zuby;
- některé části cibule začnou znovu zakořeňovat a klíčit.
Jakékoli zpoždění může ohrozit úplnou ztrátu úrody. Česnek se může stát nepoužitelným. Dodržování pravidel čištění, sušení a skladování zaručuje vysokou bezpečnost po celé zimní období. Nezapomeňte, že jeden měsíc před rytím je třeba zastavit zalévání a hnojení.
Jak zachránit sklizeň
Udržení kvality okopanin závisí nejen na správné sklizni a dodržování termínů. Při skladování kořenových plodin je důležité zajistit normální podmínky v místnosti. V průběhu let bylo vymyšleno mnoho způsobů, jak udržet kořenové plodiny až do jara. Nejstarší způsob je ukládání do copánků. Česnekové copánky se věší v suchých, tmavých místnostech.
Další win-win možností je skladování v sítích nebo plátěných pytlích. Mřížky je nutné nejprve namočit do fyziologického roztoku a vysušit. Pokud je vlhkost v místnosti mírně zvýšená, měli byste posypat kořenové plodiny cibulovou slupkou. Absorbuje přebytečnou vlhkost a umožní vám zachránit česnek. Zimní česnek by měl být skladován při teplotě nepřesahující 10 ℃.
Závěrečná část
Při pěstování česnekových plodin na Uralu je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky regionu, abychom pochopili, kdy je lepší začít kopat kořenové plodiny. Neměli byste se spoléhat pouze na normy popsané v knihách, měli byste vzít v úvahu i vlastnosti odrůd. Při pěstování česneku by měly být upřednostňovány pouze zónované odrůdy.
Načasování zrání bude do značné míry záviset na péči a podmínkách pěstování. Důležitou roli hraje také typ půdy. Úroda česneku v kyselých půdách omráčí, takže pravidelná aplikace některého typu hnojiva pomůže urychlit proces zrání.
Aby se zelenina dobře skladovala, je důležité ozimou úrodu ze zahrady včas odstranit. Při určování načasování, kdy vykopat česnek vysazený před zimou v roce 2020, se berou v úvahu povětrnostní podmínky, klimatické podmínky regionu a odrůdové vlastnosti. Chcete-li získat dobrou sklizeň, zahradní práce jsou koordinovány s tabulkou příznivých dnů lunárního kalendáře.
Jak zjistit zralost česneku
Zimní česnek má několik známek zralosti. Liší se od obvyklých větších hlav, dává bohatou úrodu. Jeho úklid zabere hospodyňkám mnohem méně času. Zralost česneku je dána jeho listy a hlavou. Hlavní známky zrání:
- listy žloutnou;
- čerstvé peří se již neobjevuje;
- vrcholy na česnekových šípech začínají praskat;
- na šupinách hlav se objevují fialové pruhy;
- krček rostliny úplně vyschne.
Rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni po 3 měsících od výskytu prvních výhonků. Pozdní odrůdy dozrávají asi 110 dní. Existuje taková jednoduchá technika pro určení zralosti. Česnek různých velikostí je vysazen na různých záhonech. Zelenina z malých hřebíčků dozrává zhruba o týden dříve. Pokud v létě často prší, zimní odrůdy dozrávají dříve než za horkého počasí.
Kdy kopat jarní česnek?
Doporučujeme přečíst si naše další články
- Pietrain Prasata
- Odrůda melounu Astrakhan
- Kuřata plemene Maran – popis a produktivita
- Meruňkově červená
Pokud mluvíme o jarním česneku, pak existují i určité známky zrání a doporučení, kdy česnek vykopat. Jarní česnek dozrává zhruba od poloviny srpna do září, ale načasování různých odrůd se může výrazně lišit, proto je důležité zaměřit se nejen na dobu, ale také na stav kultury.
Jarní česnek, stejně jako zimní česnek, lze sklízet na základě lunárního kalendáře.
- Prvním jistým znamením, kdy česnek vyhrabat, jsou žluté natě, které každým dnem polehávají víc a víc. Spodní listy mohou úplně vyschnout.
- Druhým znakem je suchý kořenový krček.
- Třetí, nejjednodušší metodou kontroly připravenosti hlavy je vykopat jednu z nich a pořádně si ji prohlédnout. Hlava by měla být tvořena jasně rozlišitelnými zuby a šupiny by měly být suché, husté.
Sušení česneku na svislé mřížce pod baldachýnem
Čas čištění
Zima se nazývá česnek, zasazený na podzim. Dobře se přizpůsobí jakémukoli klimatu, vydrží chladné počasí. Tvorba kořenového systému u těchto odrůd začíná již při nulové teplotě a když se zahřeje na + 3 ° C, rychle roste. Zakořenění zimního česneku nastává na podzim a s nástupem prvních teplých dnů začíná aktivní růst zeleně. Odrůdy vysazené na jaře v této době teprve zakořeňují. Proto se sklizeň jarního a zimního česneku provádí v různých časech. Odrůdy podzimní výsadby se vykopávají o 1-1,5 měsíce dříve.
Měly by být šipky odstraněny?
Na koncích šípků se tvoří vzdušná semena, která si zachovávají odrůdové vlastnosti mateřské rostliny. Pokud tedy potřebujete aktualizovat výsadbový materiál, šipky několika rostlin opustí:
- cibule se sklízejí na podzim;
- schnout;
- vysazujeme před zimou nebo na jaře, v závislosti na druhu (zima nebo jaro).
V následujícím roce vytvoří plnohodnotné zuby vhodné k výsadbě.
Všechny ostatní šípky vyrazí, když dosáhnou 10-15 cm, jinak rostliny spotřebují živiny k tvorbě semen. Šípky je lepší vylamovat ráno, kdy jsou elastické a křehké.
Mohou být použity k jídlu, nakrájeny na kousky 3-4 cm, vařené ve slané vodě a smažené v rostlinném oleji s kečupem.
Nálev ze střelců se také používá k prevenci a hubení svilušek, mrkvových much a mšic.
Viz také Popis, vlastnosti a vlastnosti pěstování česneku Rocambole
Jak správně sklízet
Stejně jako mnoho jiných zahradních manipulací se sklizeň česneku nejlépe provádí brzy ráno nebo pozdě odpoledne, za suchého, jasného a teplého počasí.
Přímé čištění, přesněji řečeno, vykopávání česneku musí být také provedeno správně:
- Nedoporučuje se vytahovat zelenou část rukama, protože v tomto okamžiku se zavlažování zastaví, což znamená, že země může být v době sběru velmi suchá a můžete vytáhnout stonek a hlava bude zůstat v zemi.
- Nejlepší je vzít lopatku (nebo vidle, případně můžete použít malou naběračku), rostlinu opatrně podrýt a rukama vytáhnout. Lopatku přitom nemusíte dávat šikmo, jinak si můžete žárovku poškodit (to platí obecně pro vykopávání všech cibulovitých rostlin).
Jak odstranit česnek ze zahrady
Pokud potřebujete zalévat rajčata, okurky, lilky po celé léto, pak si můžete odpočinout s česnekem a přestat zalévat již začátkem července, tři týdny před jeho sklizní. Tato technika zlepší kvalitu žárovek a připraví je na dlouhodobé skladování. Zimní česnek odstraňte ze záhonů za suchého zataženého počasí večer nebo ráno. Je vhodné dokončit práci do týdne, aby nedošlo ke ztrátě úrody. Vykopávají žárovky lopatou nebo speciální zahradní vidličkou, opatrně je odstraňují ze země a snaží se nepoškodit kořeny. Nepřehánějte to, když setřásáte zemi z hlav a kořenů. Pokud se žárovky poraní, ztratí svou trvanlivost.
Někteří pěstitelé zeleniny radí důkladně umýt hlavy vytažené ze země, odstranit nepoužitelnou slupku a opláchnout čistou vodou. Po tomto postupu musíte plody dobře vysušit, aby nedošlo k jejich hnilobě. V žádném případě nestříhejte listy a kořeny ihned po vyjmutí česneku ze země. Během procesu sušení se živiny v nich hromadí v hlavách.
Česnek ponechejte pokud možno k prvotnímu sušení přímo na záhonech. Nezapomeňte ji lehce zastínit, aby úpal nesnížil kvalitu ovoce. Sušení na mírném slunci přispívá k ničení plísní, roztočů, patogenních bakterií a zvyšuje odolnost vůči chorobám. Nezapomeňte sledovat počasí a sklizeň pod širákem, když prší. Nemáte chuť nechat cenný produkt na veřejnosti? Poté rostliny svažte do snopů po 8 až 10 jednotkách a zavěste je dnem vzhůru, aby uschly na suchém, větraném místě.
Pokud byla sklizeň nucena probíhat za deštivého počasí, jedinou možností, jak zachránit nasbírané, je sušení hlávek ve speciálních sušičkách s nuceným větráním. Po 2 týdnech jakéhokoli typu sušení je česnek připraven k zimnímu uskladnění.
Jak správně uchovávat česnek
Pro zahradníka je důležité vědět nejen to, kdy sklízet česnek vysazený před zimou v roce 2020 v moskevské oblasti, ale také jak jej správně skladovat. Nejprve musíte připravit žárovky a vybrat správné místo, kde budou uloženy až do jara:
- Vlhkost v místnosti by se měla pohybovat v rozmezí 50-80%.
- Teplota vzduchu by neměla překročit 5 °C.
- Nemělo by docházet k výkyvům teploty vzduchu, protože to ovlivní chuť česneku.
- Do místnosti by nemělo pronikat sluneční světlo.
- Chcete-li uložit česnek, musíte použít koše, krabice.
Česnek je dobře skladován ve sklepě, skříni, sklepě, spíži. Předem vybraná místnost bude muset být větrána, vysušena, ošetřena speciálními dezinfekčními prostředky, které zabrání výskytu pakomárů.
Česnek by se neměl skladovat vedle mrkve, zelí, řepy, brambor.
Kdy kopat zimní česnek
Tato problematika vyžaduje podrobné studium. Koneckonců, odpověď na ni závisí na odrůdě vysazených semen, na odrůdě česneku (střelícího nebo nestřílejícího), na klimatických podmínkách, ve kterých rostl. Ano, a pokud v průběhu pěstování úrodu zasáhla rez česneku, přečtěte si, jak se s tím vypořádat v článku
Existují obecná doporučení – česnek kopejte 100 – 110 dní po objevení prvních výhonků, přibližně koncem července pro střední pruh.
Pokud se jich ale budete bezmyšlenkovitě držet, můžete získat nekvalitní úrodu: nezralé mléčné nebo přezrálé cibule, které se přímo v zemi rozpadnou na stroužky.
V nekonečné řadě zahradních prací: brambory na brambory, zalévejte rajčata, prolamujte mrkev, nezapomeňte na zimní česnek. Topy začaly blednout? Svažte ji na uzel, zastaví vývoj a dodá plodům živiny. Zhruba na začátku července shrabejte zem z hlávek česneku a obnažte je o třetinu. Díky prohřátí horkým červencovým sluncem se zvětší a zvýší se udržitelnost.
Je skvělé, když na několika rostlinách necháte šipky pro kontrolu. Jako první budou signalizovat připravenost k úklidu. Pokud obal květenství začal praskat a spodní listy žloutnou, je čas na sklizeň. V případě výběru nestřílejících odrůd pro zimní výsev se česnek na zahradě považuje za zralý, když krček natě změkne a listy zežloutnou.
Skvělý způsob, jak určit, kdy sklízet zimní česnek, je vizuální kontrola stavu cibulí. Pro jistotu od poloviny července vykopejte 1 až 2 hlavy jednou týdně. Tato metoda pomůže nejen přesně určit, že je čas odstranit česnek ze zahrady, ale také zpestřit jídelníček o mladé stroužky česneku. U zralých hlav se vnější obal ztenčuje, zuby se od sebe snadno oddělují a jejich obal se stává kožovitým a tenkým.
Někteří letní obyvatelé dávají přednost kopání zimního česneku v souladu s biologickými rytmy přírody podle lunárního kalendáře. Tato metoda umožňuje vybrat nejpříznivější datum pro uchování sklizené plodiny. V souladu s fázemi měsíce nezapomeňte na doporučení zkušených zahradníků. Zpoždění v době sběru může vést k poškození některých plodů.
Kdy sklízet zimní česnek?
Při sklizni zimního česneku byste se měli v první řadě zaměřit na přibližnou dobu zrání vámi vysazené odrůdy. Vzhledem k tomu, že existují možnosti raného, středního a pozdního zrání, bude obtížné jej shromáždit včas, aniž bychom vzali v úvahu vlastnosti konkrétního druhu česneku.
Průměrná vegetační doba ozimého česneku je tři a půl měsíce, vezmeme-li jako výchozí bod rašení prvních výhonů. Pokud tedy zasadíte česnek začátkem května, měli byste přemýšlet o sklizni koncem července – začátkem srpna.
Dobu sklizně česneku ovlivňují jak klimatické faktory, tak předběžná příprava cibulí.
Protože vždy existují faktory mimo úsilí zahradníka, přesná data sklizně česneku se mohou lišit. Mezi tyto faktory patří:
- Typ půdy, ve které se zelenina pěstuje. Česnek se dobře vyvíjí na lehkých hlinitých a písčitých půdách. Těžké hlinité a písčité druhy nejsou pro česnek vhodné a zpomalují jeho zrání;
Česnek rychleji dozrává v půdách s nízkou kyselostí.
- Počasí. Vzhledem k tomu, že česnek je citlivý na změny teplot a nedostatek či přebytek srážek, je logické předpokládat, že nedozraje ve stejný den v různých letech. Dlouhotrvající deště například urychlují konec vegetačního období, zatímco sucho a horko jej zatlačují zpět;
- Klimatické podmínky. Severní a jižní oblasti Ruska se řídí svými vlastními kalendáři. Rozdíly letních teplot mezi krasnodarskou a sibiřskou oblastí tak někdy dosahují deseti až patnácti stupňů. Ten přímo ovlivňuje rychlost vývoje zimního česneku. Na Sibiři se proto sklizeň zpravidla provádí se zpožděním několika týdnů.
Abyste nesbírali nezralý česnek, je důležité předem vybrat odrůdu, která je vhodná pro klima vašeho regionu.
Ceny za zimní česnek
Video – Podmínky sklizně zimního česneku
Proč je důležité sklízet česnek včas?
Jak nadměrné vystavení česneku v zemi, tak jeho předčasné odstranění mají své vlastní významné nevýhody. Zatímco čím déle je česnek v půdě, tím déle vydrží, existují hranice, jak moc může být pod zemí.
Přezrálý česnek je náchylný k opětovnému klíčení, což má za následek špatnou chuť a strukturu. Mimo jiné se přeexponovaný česnek doslova drolí v rukou, což znesnadňuje jeho skladování, protože lámající výhonky stihnou zničit ochranné šupiny.
Zralý česnek má suché šupiny, zbarvené do fialova nebo do růžova.
Předčasné okopání cibulí není tak fatální, nicméně staví zahradníka před nutnost dozrát česnek v teplé a suché místnosti. V opačném případě bude hřebíček příliš měkký a nevhodný na vaření.
Mimochodem! Někteří zkušení zahrádkáři dokonce radí sklízet nezralý česnek, aby ho mohli usušit ve sklepě. O tom, jak správně využívat zdroje sklepa pro skladování zeleniny, si můžete přečíst na našem portálu.
