Velké brambory jsou pro zahradníka velkou radostí. Velké a těžké hlízy se však mohou ukázat jako prázdné uvnitř, což často říká letním obyvatelům, že brambory jsou poškozeny dutostí. Pojďme zjistit, jaké jsou důvody vzniku dutosti brambor a jak se vypořádat s tímto neobvyklým onemocněním zeleniny.
obsah
Proč vzniká dutost brambor?
Dutiny, které se tvoří uvnitř velkých hlíz (dutost brambor), jsou důsledkem nepříznivých povětrnostních faktorů nebo porušení zemědělských postupů při pěstování zeleniny. Zatímco jsou brambory v zemi, je nemožné určit porážku plodiny s dutostí.
Brambory s prohlubněmi odstraněnými z pole nelze navenek odlišit od zdravých hlíz, uvnitř kterých nejsou žádné dutiny. Nemoc můžete určit podle hmotnosti zeleniny: hustá hlíza bude těžší než instance s dutinami.
Zajímavě
U malých a středních exemplářů se dutiny neobjevují.
- Tempo;
- Gatchina;
- Oblíbený;
- Tuleevsky;
- Yavir;
- Modré oko;
- Rosella a další
Dutost brambor je důsledkem nerovnoměrného vývoje tržní hlízy v posledním období růstu. Různé části brambor rostou různou rychlostí, v důsledku prasknutí tkáně se vytvoří dutina, která se za nepříznivých podmínek dále zvětšuje.
Důvodem nerovnoměrného vývoje je prudký pokles absorpce dusíku a vody bramborami. Například po vedru a suchu, kdy se hlízy vyvíjejí velmi pomalu, začnou dlouhotrvající deště a růst brambor se prudce zrychlí.
Chyby v zemědělské technice, které ovlivňují projev dutosti
Někdy v jižních oblastech jsou rané odrůdy brambor přeexponovány v půdě po dobu dalších 4–8 týdnů, takže přibývají na váze. Zelenina se díky tomu opravdu zvětší, ale ztratí celistvost, dužninu a chuť.
Kromě toho nadměrná přítomnost hnojiv v půdě, především dusíku a organické hmoty, jakož i nedostatek bóru v půdě zvyšuje riziko dutosti.
Prevence dutosti brambor
Co dělat, když jsou hlízy každoročně postiženy dutostí brambor? Je důležité sklízet odrůdy včas, bez zdržování sklizně. Přehodnoťte schéma a objemy výživy v půdě: dusík se aplikuje rychlostí jednou za 3-4 roky, zvyšuje se hnojení fosforem a draslíkem.
Poznámka
Hojné a vysoké vrcholy svědčí o přesycenosti rostliny dusíkem.
Nadbytek draslíku v oblasti zvyšuje potřebu brambor v bóru. V obecném případě je podíl dusíkaté složky výživy zaváděn v objemu přibližně o 1/2 menším než u zaváděného fosforu a draslíku.
- Dusík – 0,6 kg;
- Fosfor – 0,9 kg;
- Draslík – 1-1,2 kg.
Můžete zvýšit množství boru v půdě na úkor popela: 1 polévková lžíce hnojiva se aplikuje na hlízu během výsadby nebo během období květu. Před výsadbou je také možné postříkat semenný materiál roztokem kyseliny borité: jedna láhev (10 g) sušiny se rozpustí v pěti litrech vody.
Borový vrchní obvaz lze provádět až 5krát za sezónu s frekvencí 2-3 týdnů. Můžete také rozpustit půl lahvičky kyseliny borité a 10 g síranu měďnatého v kbelíku s vodou, abyste zabránili plísni.
Poznámka
Kromě popela jsou brambory nasyceny bórem a krmí je hnojem prasat, koní a skotu. Ptačí trus se pro tyto účely nepoužívá kvůli nízkému obsahu tohoto mikroprvku v něm.
Aby brambory netrpěly suchem nebo nadměrnou vlhkostí a v budoucnu neprasklo zevnitř, nemusíte hlízy nechávat příliš velké. Za tímto účelem se výsadba zeleniny zahustí, přičemž mezi otvory nezůstane více než 30 cm. Zároveň lze řady zdvojnásobit do hřebenů o šířce až 50 cm, přičemž mezi řadami zůstane 70–90 cm.
Použijte vysoké kopce nebo husté mulčování, zalévejte oblast, když ornice vyschne, organizujte kapkové zavlažování na písčitých půdách.
Jsou duté brambory jedlé?
Dutost brambor se zjistí pouze při naříznutí hlízy. Uvnitř takové brambory je hnědá dutina s malými prasklinami.
Pokud uvnitř hlízy není hniloba nebo známky jiných chorob, lze takové brambory po odstranění tmavých částí prohlubně konzumovat bez újmy na lidském zdraví. Hlavním problémem dutosti je to, že značná část jím postižených velkých hlíz musí být poslána do odpadu.
Přečtěte si další zajímavé články o pěstování a péči o brambory:
Zažili jste dutost brambor? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahradníky v komentářích!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
Brambory mohou být velké a krásné na pohled, ale když je nakrájíte, můžete najít dutinu. V tomto případě je ohrožena udržitelnost celé odrůdy kvůli krátkému skladování takových hlíz. Proč je jejich interiér prázdný? Existuje nemoc nebo je podobný účinek důsledkem porušení zemědělské techniky? Měli byste vařit s dutými bramborami?
Nejčastější příčiny dutých hlíz brambor
Ve skutečnosti se o nemoci vůbec nebavíme. Dutiny uvnitř brambor mohou vznikat v důsledku vnějších vlivů, které zdaleka nejsou nejpříznivějším nebo negramotným přístupem k procesu pěstování. Dutiny vytvořené v hlízách brambor jsou často výsledkem skutečnosti, že se tkáně produktu vyvíjejí nerovnoměrně. To se děje u jednotlivých raně dozrávajících nebo rychle rostoucích odrůd.
Mezi hlavní příčiny dutosti patří:
- předčasné zavlažování;
- přebytek dusíku aplikovaný s hnojivem;
- nedostatečný obsah draslíku;
- příliš velké vzdálenosti mezi jednotlivými řadami bramborových keřů;
- pozdní sběr.
Velmi často zahradníci pozorují dutost hlíz brambor v parném létě, kdy půda velmi rychle vysychá a je nahrazena nadměrnou vlhkostí. V důsledku toho ty živiny, které přicházejí do hlíz, jimi nejsou správně absorbovány, takže tkáně brambor, které se nacházejí venku, rostou rychleji, zatímco vnitřní tkáně se nevyvíjejí v důsledku mezery a začínají odumírat. Dále se dutiny postupně rozšiřují v důsledku toho, že hlíza roste a jizví, mění se v hnědé strupy.
Je přípustné jíst poškozené hlízy jako jídlo
Přítomnost suché světle hnědé slupky v bramborové dutině bez známek hniloby svědčí o tom, že hlízu lze sníst, i když polovinu ještě bude nutné vyhodit. V některých situacích však pronikání patogenů poškozením proniká do dutiny, která končí rozpadem. K takovému napadení obvykle dochází v důsledku dalšího poškození škůdci. Shnilé brambory by se samozřejmě neměly jíst kvůli přítomnosti mykotoxinů v jejich složení. Takové látky, a to i v malých množstvích, se hromadí v těle a způsobují mu značné škody.
Pokud se na některých bramborách objeví hniloba, doporučuje se prohlédnout celou plodinu, odstranit poškozené hlízy a ty, které byly v jejich těsné blízkosti, posypat popelem nebo křídou.
Je možné zabránit vzniku dutin
Každý, kdo se s takovou nepříjemností setká, přirozeně v budoucnu myslí na její možnou prevenci. Pro začátek by měla být vyloučena výsadba jednotlivých odrůd, pokud je u nich pravidelně pozorována dutost.
Záhon je také připraven s velkou pečlivostí, do půdy se nejprve zavádějí organická hnojiva a dřevěný popel. Alternativně můžete použít komplexní vrchní obvaz obsahující stopové prvky, fosfor a draslík ve velkém množství. Díky použití organických hnojiv jsou brambory opatřeny všemi mikroživinami, navíc je efektivně zachována biologická rozmanitost plodné vrstvy. Struktura půdy se stává mnohem lepší.
Je důležité, aby se hnojivo s minerálním složením aplikovalo na půdu, která je zpočátku bohatá na organickou hmotu. Pokud mluvíme o výsadbě těch odrůd, které se vyznačují velkými hlízami, pak by měly být rozmístěny hustěji, dodržujte vzdálenost asi 30 cm, čímž se zmenší plocha krmení.
Pouze na záhonech organizovaných na lehké půdě, podléhající následnému mulčování, lze vzdálenost zdvojnásobit. V nížinách na hlíně a hlíně se brambory obvykle vysazují ve vysokých hřebenech, což umožňuje vyloučit stagnaci vlhkosti během srážek. V tomto případě se doporučuje dodržet vzdálenost asi 70 cm, jinak bude farmář čelit nepříjemnostem spojeným s kopcem a zpracováním.
V horku nezapomeňte, že brambory potřebují zalévat, půda by v žádném případě neměla vyschnout. Toto tvrzení je zvláště důležité, když se hlízy tvoří se zvláštní intenzitou, vnějšími projevy takového procesu jsou pučení a pokračující růst vrcholků.
Pokud není záhon mulčován, je třeba keře pravidelně odstraňovat. Vzniká tak správný vzdušný režim, v půdě se ukládá vláha a živiny. Díky tomu se kořenový systém brambor rozvětví a hlízám se dodá dostatek výživy.
Žluté usychající vršky jsou signálem, že je čas sklízet, zvláště pokud se podle předpovědi blíží deštivé počasí. V žádném případě se to nesmí přehánět. Je důležité pečlivě třídit plodinu pro skladování, v první řadě se doporučuje jíst velké hlízy náchylné k dutosti.
