Proč pekingské zelí jde barevně, co dělat

Pekingské zelí si právě začíná získávat oblibu mezi zahradníky. Někdy jsou však s jeho pěstováním určité potíže. Jedním z nich je časné kvetení.

Mělo by kvést čínské zelí

Pekingské zelí může vázat poupata a kvést, ale to by se mělo stát v poslední fázi vegetačního období. Sazenice by měly nejprve vytvořit hlávku listů (alespoň 10 kusů dostatečné velikosti) a teprve poté přejít do fáze růstu stopky. Porušení této sekvence je chybou při pěstování a vede ke zhoršení chuti produktu.

Hlavní důvody pro časné kvetení čínského zelí

Vede k předčasnému kvetení:

Špatné místo přistání. Tato kultura vyžaduje krátké denní světlo, proto se nedoporučuje pěstovat čínské zelí na slunném místě. Nejlepší volbou je polostín (umělý nebo přírodní).
Časná doba výsadby semen v otevřeném terénu. Chlazení a změny teploty vedou k předčasnému kvetení.
Teplo. V horku se růst pekingského zelí zpomaluje a začíná šíp.
Špatná odrůda. Ne všechny odrůdy plodin jsou vhodné pro pěstování v Rusku. Mnoho z nich má v důsledku porušení podmínek zadržení tendenci k časnému kvetení.
Pozdní sběr. Poté, co je hlávka zelí zcela vytvořena, musí být okamžitě odstraněna ze zahrady. Rostlina nemá období vegetačního klidu a ihned po fázi tvorby hlávky přechází k výhonu.
Poranění kořenového systému. K tomu dochází při přesazování sazenic nebo kypření záhonů. Plevel by se neměl odstraňovat sekáčkem v bezprostřední blízkosti hlávky zelí a mladé sazenice by neměly být přesazovány metodou překládky.
Nesprávný režim krmení a v důsledku toho nedostatek výživy. Nedostatek minerálů ovlivňuje normální růst. Zelí nemá dostatečnou sílu na vytvoření hlávky a přechází do další fáze.
Nedostatečná nebo nerovnoměrná zálivka. Situace je podobná problému s vrchním oblékáním. Při nedostatku vláhy rostlina netvoří hlavu, ale okamžitě začne kvést.

Jeden z výše uvedených faktorů nebo kombinace několika z nich může vést k časnému kvetení.

Je možné zachránit zelí, které zbarvilo a netvoří hlávku?

Poté, co rostlina odkvete a vypustí šíp, již není možné hlávku zelí zachránit. Tento proces je nevratný. Jediným řešením je vadnou sazenici odstranit a na volné místo zasadit novou.

Jak pochopit, že proces kvetení začne brzy

Začátek časného kvetení můžete určit dvěma znaky:

podle popisu odrůdy by zelí mělo mít již hlávku, ale chybí;
rostlina se natáhla a začala růst nahoru.

Kombinace těchto znaků naznačuje, že při pěstování čínského zelí došlo k chybě a nevyhnutelně během pár týdnů vykvete.

Jak zabránit kvetení čínského zelí

Vzhledem k tomu, že není možné překonat kvetení, které již začalo, stojí za to nasměrovat veškeré své úsilí k prevenci předčasného fotografování. K tomu je nutné zvolit správnou odrůdu pro výsadbu a dodržovat zemědělskou techniku.

Volba výběru

Přednost by měla být dána odrůdám a hybridům vhodným pro pěstování v Rusku. Jsou přizpůsobeny počasí a půdním podmínkám, takže je méně pravděpodobné, že brzy vykvetou.

Nejoblíbenější odrůdy a hybridy pekingského zelí, které jsou odolné vůči kvetení:

Název odrůdy nebo hybridu

popis

Zralost

Hlávka zelí je silně protáhlá, má sněhově bílé jádro. Má vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Chuť je jemná, dužnina šťavnatá.

Hlávka zelí je podlouhlého tvaru, listy mají nasládlou dochuť. Odolává mírným mrazům, dobře se skladuje a snáší přepravu.

Hlávka zelí má tvar elipsy. Vyznačuje se vysokou chutností a schopností vypěstovat dvě plodiny za sezónu.

Velká hlava, listy šťavnaté a chutné. Snadno snáší teplo.

Velká a otevřená hlava. Vhodné pouze pro čerstvou spotřebu, nevhodné pro skladování.

Hlava válcovitého tvaru se světle žlutými vnitřními listy. Má nasládlou chuť, dobře se hodí ke kvašení.

Malá hlava oválného tvaru, polootevřená a volná. Chuť je šťavnatá a listy křupavé.

Malá hlávka zelí se světle zeleným nádechem. Má dobrý vkus.

Hustá, oválná hlava, se žlutým jádrem. Vhodné pro moření.

Podzimní kráska F1

Velká hlava podlouhlého tvaru, mírně otevřená, střední hustoty. Dobře snáší podzimní mrazíky.

Hlava má válcovitý tvar. Je nenáročný na péči a snadno toleruje malé nachlazení. Lze skladovat 2-3 měsíce.

Pouze semena od důvěryhodného výrobce zakoupená ve specializovaných prodejnách mohou splňovat deklarované ukazatele.

Teplotní a světelné podmínky

Při výsadbě čínského zelí musí být splněny následující podmínky:

Optimální teplotní rozsah — +13…+20°С;
Maximální doba denního světla není delší než 12 hodin;
Optimální doba výsadby je začátek a konec sezóny. V těchto obdobích je denní světlo o něco kratší. Výsadba je preferována blíže k podzimu.
Umístění záhonů je v blízkosti plotu, zdí domu nebo vysoké, stínící výsadby.
Ochrana před chladem je povinná, když teplota klesne na +10 . + 13 ° С. Podesty lze izolovat agrovláknem.
Vytvoření krytu před přímým slunečním zářením a teplem. Vrchlík může být vyroben z oblouků a na ně natažen částečně průsvitný materiál, například agrospan.

Příznivé podmínky pro pěstování pekingského zelí lze nejsnáze pozorovat ve skleníku. Zde ji lze vysadit vedle rajčat a okurek.

Hnojivo

S hnojením je nutné začít ještě před výsadbou pekingského zelí. Na 1 m 2 záhonů této kultury by se mělo přidat 20-25 g superfosfátu a draselné soli. Jako hnojivo před výsadbou můžete použít shnilou organickou hmotu.

Po celou dobu vegetace je nutné aplikovat komplexní minerální hnojiva vhodná pro tuto plodinu. Schémata vrchního oblékání se mohou lišit, záleží na výrobci a složení.

Hotové komplexy můžete nahradit přírodními hnojivy:

kravský trus smíchaný s vodou 1:10;
ptačí trus s vodou v poměru 1:15;
humus s vodou v poměru 1:9.

Všechna přírodní hnojiva se aplikují pětkrát během celého vegetačního období. Z toho tři vrchní obvazy se vyskytují na jaře a dva v létě.

Před výsadbou pekingského zelí je třeba deoxidovat půdu, aby se zabránilo tvorbě kýlu (výrůstků na kořenech). To lze provést pomocí vápenné nebo dolomitové mouky.

Kromě hnojení půdy by se měla používat také listová zálivka. Frekvence užívání je dvakrát měsíčně. Kompozice obsahuje 2 g kyseliny borité zředěné v 10 litrech teplé vody. Roztok musí být rovnoměrně nastříkán na hlavy a listy.

Je možné jíst listy pekingského zelí, pokud vykvetlo

Pole jak zelí vystřelilo šíp a začalo kvést, chuť listů se dramaticky mění a stávají se nevhodnými pro lidskou spotřebu. Díky akumulaci speciálních látek v dužině získává výraznou hořkost. Nepříjemné pachuti vás nezachrání ani tepelná úprava.

Existují doporučení pro namáčení kapustových listů v osolené vodě. Odchází tak nejen část hořkosti, ale i užitečné mikroelementy.

Listy rozkvetlého pekingského zelí lze bezpečně přidávat do krmiva pro hospodářská zvířata.

Je nemožné napravit situaci s pekingským zelím, které už házelo šípy. Tento proces je nevratný a sklizeň bude v každém případě ztracena. S předčasným kvetením je možné bojovat pouze preventivními opatřeními.

Pekingské zelí si v posledních letech neustále získává na popularitě a „vyhrává“ domácí zahrady ruských zahradníků. Málokdo však zná všechny důležité nuance jejího pěstování a optimální podmínky pro pěstování. Jedním z častých důsledků chyb v zemědělské technice a při výběru místa pro zahradní záhon je pekingské zelí v barvě. Úrodu aktuální sezóny již není možné „zachránit“, proto musíte předem vědět, jak tomuto nepříjemnému jevu předejít.

Proč se čínské zelí neváže do hlavy

Když se rostlina zbarví, živiny jsou odeslány do pupenů a poté do zrání semen. Proto se hlávky zelí nevážou, prostě nemají dostatečnou sílu.

“Záhon” místo postele s pekingským zelím není normální

Pekingské zelí nejčastěji kvete žlutými květy z následujících důvodů:

Není to dobré místo pro zahradní postel. Jedná se o rostlinu s krátkým denním světlem, preferuje světlou polostínu, negativně reaguje na přímé sluneční světlo.
Vlna veder. Pekingské zelí, stejně jako ostatní brukvovité, na něj reaguje střelbou. Nejrychleji se zbarví, pokud jsou vysoké teploty v kombinaci se suchem.
Příliš brzké přistání. Pokud se substrát ještě dostatečně neprohřál nebo dochází k častým změnám denních a nočních teplot, květák se cítí „nepříjemně“, jeho „prioritním cílem“ se stává rozmnožování, pro které se vybarvuje a tvoří semena.
Chyba ve výběru odrůd. Mnoho odrůd prostě není zónováno pro ruské klima obecně nebo pro jednotlivé regiony. Za méně než optimálních podmínek rostliny rychle vykvetou.
Příliš pozdní sklizeň. Pekingské zelí rychle dozrává, pokud je sklizeň pozdní, přechází do další fáze vývoje. Nemá čas na odpočinek.
Poškození kořene. Rostlina je vnímá jako „životní ohrožení“, místo hlávky jde do barvy, aby semena stihla dozrát.
Nedostatek živin, příliš vzácné zalévání. Rostlina považuje i takové situace za „extrémní“, reprodukce se stává její „prioritou“. Je zvláště citlivý na nedostatek draslíku a fosforu.

Hlávky zelí se řežou ihned, jakmile dozrají, aby nepřišly o úrodu.

Důležité! Skutečnost, že se pekingské zelí zbarví, může být způsobena buď jedním z výše uvedených faktorů, nebo jejich kombinací.

Proč sazenice vykvetly

Zahradník může ztratit úrodu pekingského zelí již ve fázi pěstování sazenic. Zde se zbarvuje téměř ze stejných důvodů jako dospělé rostliny:

Nedostatek makro- a mikroprvků v půdě nebo jejich nadbytek. Pekingské zelí vnímá nedostatek živin jako „životní ohrožení“, excesy „nerozumí“, kam jinam směřovat. V obou případech jde do barvy.
Nadměrné a/nebo časté zavlažování. Kořeny sazenic začínají hnít, sazenice jdou do barvy.
Příliš dlouhé denní hodiny. Rostliny procházejí všemi fázemi vývoje ve „zrychleném režimu“, takže do barvy jde velmi brzy.

Důležité! Sazenice se doporučuje ihned pěstovat v jednotlivých nádobách. V opačném případě se při sběru téměř nevyhnutelně poškodí kořeny, „zraněné“ sazenice se zbarví.

Jak pochopit, že zelí brzy rozkvete

O tom, že se pekingské zelí brzy vybarví, svědčí vzhled rostlin:

listy vadnou, ztrácejí tón, blednou;
nové listové desky se přestanou tvořit, rostlina ve vývoji “zamrzne”;
hlávka zelí „neroste“ do šířky, stávající listy se znatelně táhnou nahoru.

Důležité! Také skutečnost, že se pekingské zelí brzy vybarví, lze posoudit podle načasování sklizně uvedeného v popisu odrůdy nebo hybridu.

Pokud je zřejmé, že rostlina bude kvést, můžete ji bezpečně vykopat – proces je nevratný

Co dělat, když se pekingské zelí zbarvilo

Pokud se pekingské zelí zbarvilo nebo se na to dokonce teprve chystá, je proces nevratný, tuto hlávku už není možné „zachránit“. Jediné, co může zahradník udělat, je zbavit se kvetoucí rostliny a nahradit ji novou. Pekingské zelí dozrává poměrně rychle: pokud si vyberete správnou odrůdu nebo hybrid, existuje šance, že stihne vytvořit hlávky do konce léta.

Preventivní opatření

Pekingské zelí, které přechází do barvy, je již pro zahradníka „ztraceno“. Vaše vlastní chyby však nebudou zbytečné, pokud je vezmete v úvahu, určíte důvody, které způsobily, že rostliny tvoří poupata a zabráníte opakování takových situací v budoucnu.

Volba výběru

Vhodnost odrůdy nebo hybridu pekingského zelí pro pěstování v konkrétní oblasti je jedním z hlavních kritérií, které ovlivňuje výběr zahradníka. Pokud je tato odrůda zónovaná, riziko, že rostliny přejdou do barvy, se výrazně sníží.

V podmínkách ruského klimatu se odrůdy a hybridy čínského zelí, chované v Nizozemsku, cítí „pohodlně“. Neblednou při změnách teploty, obecně se vyznačují „odolností“ vůči negativním vnějším vlivům.

Následující odrůdy jsou oblíbené u zahradníků:

Monako;
Starco;
Bilko;
Optický;
Taranko;
Miraco.

Není náchylný ke kvetení a některé domácí odrůdy a hybridy:

Khibiny-5;
jarní nefrit;
Podzimní krása;
Veverka;
aikido;
Sklenice na víno;
Granátové jablko;
Vorozhey;
Lyubasha.

Deklarované vlastnosti má pouze pekingské zelí z „originálních“ vysoce kvalitních semen. Proto je třeba je zakoupit pouze tam, kde prodejce může poskytnout certifikáty a další dokumenty pro vlastní zboží.

Výběr odrůd a hybridů domácího i zahraničního výběru, které nejsou náchylné k vybarvení, je poměrně velký

Důležité! Většina odrůd vhodných pro pěstování v Rusku jsou hybridy. Je zbytečné od nich sbírat semena a doufat, že rostliny z nich získané také nezbarví: nezdědí odrůdové vlastnosti svých „rodičů“.

Výběr místa

Výrazně minimalizuje riziko, že se pekingské zelí zbarví, výběrem místa pro jeho výsadbu s ohledem na „požadavky“ kultury:

Substrát, který kombinuje poměrně vysokou úrodnost s drobivostí. V příliš “těžké” půdě se kořenový systém nemůže normálně vyvíjet, rostlina kvete.
Neutrální nebo mírně kyselé pH půdy. Jakékoli zelí kategoricky netoleruje silně okyselenou půdu.
Absence předpokladů pro stagnaci vody u kořenů. Aby pekingské zelí nekvetlo, nelze jej vysadit v nížinách a na úpatí kopce, odkud dlouho neodchází dešťová voda, kde se hromadí vlhký studený vzduch. Nevyhovují jí také oblasti, kde se podzemní voda přibližuje k povrchu na metr.

Pekingské zelí miluje částečný stín, ale ne vlhkost a chlad

osvětlení

Aby se pekingské zelí nezbarvilo, musí být vysazeno v oblasti, kde bude na světle maximálně 10-12 hodin. Umisťuje se v blízkosti přírodní nebo umělé „bariéry“, která mu zajistí požadovaný polostín a chládek. Je však nemožné „přitlačit“ k lůžku těsně: pro normální cirkulaci vzduchu je vyžadován interval asi 50 cm.

Důležité! Silné poryvy studeného větru, ostré průvany poskytují poklesy teploty. Pekingské zelí na to také reaguje negativně, zbarvuje se, takže by před nimi měla chránit i „bariéra“.

Také stín lze vytvořit “uměle”. Po uplynutí stanovené doby se nad záhon s čínským zelím instalují oblouky, utažené jakýmkoli prodyšným černým krycím materiálem. Plastová fólie nebude fungovat – v horku rostliny pod ní jednoduše „vyhoří“.

Kvetení je v intenzivním horku na přímém slunci téměř nevyhnutelné.

Teplotní podmínky

Optimální teplota pro růst a vývoj pekingského zelí, při které nekvete, je asi 20 °C. Kritické minimum pro kultivaci je 12-13 °C. Pokud teplota stoupne nad 27–30 °C, rostliny upadnou do jakési „hibernace“, přestanou tvořit hlávky a začnou produkovat poupata.

Doba výsadby

Vzhledem k tomu, že pekingské zelí rychle tvoří hlávky, správný čas pro výsadbu mu pomůže zajistit denní světlo požadované délky a nezbarví se. Sazenice přenášíme na zahradu buď dostatečně brzy, jakmile se substrát ohřeje, nebo již v posledních dnech července či v první dekádě srpna, ke konci vegetačního období.

V podmínkách středního Ruska dosahuje teplota půdy kolem poloviny dubna požadovaných 10 °C. Pokud jaro vychází velmi pozdě a chladně, můžete se s přistáním „protáhnout“ až do konce první dekády května.

Dvě plodiny lze sklízet nejen v mírných oblastech, ale i v horších podmínkách

zalévání

Jako každé jiné zelí je i pekingské zelí vlhkomilné. Při nepřítomnosti deště se zalévá každé 3-4 dny, přičemž na rostlinu se spotřebuje asi 5 litrů vody.

U pekingského zelí je pravidelná zálivka nesmírně důležitá. Reaguje také na vzácné, ale vydatné zavlažování půdy v intervalech mezi dlouhými suchy s kvetením.

Vlhkomilná kultura neznamená, že si potrpí na přeměnu záhonů v „bažinu“. Za takových podmínek kořeny rychle začnou hnít, kvete pekingské zelí.

Na rozdíl od mnoha zahradnických plodin je kropení jako způsob zálivky pekingského zelí velmi vhodné.

Další hnojení

Pekingské zelí potřebuje kvůli „zrychlenému tempu“ zrání dostatečně velké dávky živin a při jejich nedostatku jde do barvy. Kultura pozitivně reaguje jak na přírodní organické látky a lidové prostředky, tak na zakoupená komplexní hnojiva.

Ale druhá možnost je stále výhodnější. Aby pekingské zelí nekvetlo, ale tvořilo hlávky, potřebuje docela vzácné mikroelementy. Organické je neobsahují v potřebné koncentraci.

Potřebná „rezerva“ je částečně zajištěna již v procesu přípravy záhonů pro pekingské zelí. Vykopaný substrát se obohatí o humus, aplikuje se komplexní hnojivo s obsahem dusíku, fosforu a draslíku.

Také je nutné předem zjistit acidobazickou rovnováhu půdy. Pokud je nadměrně okyselená, jsou potřeba další „deoxidanty“. Dolomitová mouka, prosátý dřevěný popel, drcená křída nejen obnoví požadované pH, ale také nasytí půdu draslíkem, fosforem, vápníkem a hořčíkem.

Specializovaná hnojiva na zelí obsahují všechny potřebné látky ve správném poměru

Je možné jíst čínské zelí, pokud zbarvilo

Kvetení nebo příprava na toto pekingské zelí je pro jídlo nevhodné. Chutnost listů se prudce zhoršuje, objevuje se téměř nesnesitelná hořkost kvůli „mléčné“ šťávě hromadící se v žilkách.

Tepelná úprava, solení, nakládání, jiné způsoby vaření nepomohou zbavit se specifické chuti. Také namáčení ve slané vodě nepřinese požadovaný účinek. Přetrvává hořkost, ztrácí se i zdraví prospěšné látky.

Je nemožné „obnovit“ chuť a zdravotní přínosy exemplářů, které začaly kvést nebo se chystají kvést.

Důležité! Pekingské zelí, které se zbarvilo, lze krmit hospodářskými zvířaty. Je to také velmi vhodná „surovina“ ke kompostování.

Závěr

Pekingské zelí má barvu z různých důvodů nebo jejich kombinací. Aby se tomu zabránilo, je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru vhodné odrůdy a místa pro zahradu. Stejně důležité je znát nuance zemědělské technologie a použití dalších preventivních opatření: koneckonců proces „zabarvení“ pekingského zelí je nevratný.