Proč rukola žloutne a co dělat?

Rukola je jednoletá až dvouletá bylina s vysokou koncentrací vitamínů a stopových prvků. Charakteristickým znakem této brukvovité je specifická kořenitá chuť a vůně. Tyto vlastnosti učinily rukolu oblíbenou v kulinářském umění.

Jedinou nevýhodou koření je poměrně vysoká cena, ale letním obyvatelům se tento problém podařilo vyřešit zasazením rostliny do záhonů. Tato kultura nevyžaduje žádnou zvlášť složitou péči, ale nemoci a škůdci mohou způsobit spoustu problémů.

Nemoci rukoly

Mezi nejčastější choroby rukoly patří peronosporóza (známá také jako peronospora) a fuzária.

Příznaky peronosporózy se nejčastěji objevují v polovině léta. Je to způsobeno nástupem povětrnostních podmínek vhodných pro primární zdroj onemocnění. Původcem onemocnění je houba Pseudoperonospora cubensis; může ovlivnit i jiné rostliny (okurky, dýně, melouny a vodní melouny).

Známkou peronospory jsou skvrny na listech rukoly. Nejprve jsou to světle žluté drobné skvrnky, později se na těchto místech objevují nekrotické, hnědé a suché skvrny.

Fusarium patří také do kategorie houbových chorob; způsobuje ji houba rodu Fusarium.

Onemocnění poznáte podle několika příznaků:

  • nadzemní část rostliny ztrácí elasticitu (vypadá zvadlé);
  • cévní síť listů ztmavne;
  • objevují se vodní plochy;
  • rostlina postupně zasychá a umírá;
  • na kořenovém krčku a na zastíněných místech se objevuje načervenalá plíseň (to svědčí o rozvoji spor hub).

Způsoby léčby nemocí

Zkušení letní obyvatelé tvrdí, že fusarium a peronosporóza je snazší zabránit.

K tomu existuje několik řešení.

  • Podzimní čištění rostlinných zbytků (spalování). To pomáhá eliminovat spory v případě možné infekce vrcholů.
  • Rozkopání webu na podzim. Hloubka by měla být asi 25-30 cm.
  • Dezinfekce půdy síranem měďnatým (2-3%) nebo roztokem manganistanu draselného (1%). Alternativní metodou je zde zavedení hotových prostředků do země (Gamair, Fitosporin, Baikal-EM 1).

Je třeba také poznamenat, že pravidelné přikrmování pěstovaných rostlin, včetně rukoly, zvyšuje jejich odolnost vůči chorobám. Tím se snižuje riziko nakažení plísňovými infekcemi.

Pokud se již na listech objevily známky houbové infekce, je nutné přistoupit k přímému ošetření chorob. Listy se v rukole používají jako potraviny, proto se kategoricky nedoporučuje stříkat keře fungicidy, ale takové sloučeniny lze také nahradit lidovými prostředky.

  • Na 9 litrů vody jsou potřeba kapky jódu (5 %) a 1 litr mléka. Postříkejte oblast tímto roztokem.
    Ve 3 litrech vroucí vody se uvaří 2 šálky popela (vařeného podle principu čaje). Kapalina se přefiltruje přes několik vrstev gázy a přidá se do 10 litrů vody. Kompozice se používá pro postřik.
  • 10 g cibulové slupky spaříme v 300 litrech vody. Výsledný vývar se nechá 2 dny, filtruje se a používá se k postřiku.

Škůdci rukoly a jak se s nimi vypořádat

Tato rostlina má specifickou chuť a vůni, takže se jí většina hmyzu vyhýbá. Ale stejně jako většina brukvovitých rostlin je rukola často napadána molicemi zelnými a brukvovitými.

Můra zelná klade larvy na výhonky kultury. Housenky, které se později vyvinou z kukel, požírají impozantní množství listů. Takovou infekci nebude možné předvídat se zárukou, protože počet housenek závisí na migraci dospělého hmyzu z jiných stanovišť.

Jak bylo z výše uvedeného zřejmé, nevyplatí se záhony s rukolou stříkat chemikáliemi. Ale pokud je toto pravidlo zanedbáno, pak se zpracované výhonky stanou bezpečnými pro lidi asi za 4 týdny; během této doby se listy stanou vhodnými pro kulinářské účely a plodina se sklízí 20-25 dní po vzejití.

Jednou z možností, jak se chránit před molicemi zelnými, je vysadit na záhony s rukolou tabák; jeho vůně odpuzuje hmyz. Také, když se objeví škůdci, můžete použít jiné lidové prostředky.

  • Odvar z tabáku. Sklenice suchých tabákových listů se vaří v 5 litrech vody a výhonky a kořenová zóna se postříkají prostředkem.
  • Odvar z rajčatových listů. Do nádoby nalijte 5 litrů vody, vložte do ní 2 kg listů čerstvých rajčat a přiveďte k varu. Tato směs se vaří dalších 30 minut. Do horkého vývaru se přidá kousek drceného mýdla na prádlo. Scezenou tekutinu smícháme s vodou v poměru 1:3. Tento nástroj se používá pro stříkání.

Křupavé blechy – malé černé broučky, které se živí nejen rukolou, ale také zelím, ředkví, ředkvičkami nebo listy křenu. Sazenice lze před těmito škůdci chránit několika způsoby.

  • Mezi záhony by měl být rozptýlen naftalen nebo tabákový prach, který lze použít i na povrch samotných napadených rostlin.
  • Listy rukoly a kořenová zóna jsou posypány směsí silničního prachu a popela. Alternativou k takovému „prášku“ je směs dřevěného popela a stejného množství načechraného vápna.
  • Můžete také postřikovat takovou tekutinou: 10 litrů vody na 200 ml octa 9%. Mimochodem, podobný účinek má i odvar z tabákových listů.

Bezpečnost úrody rukoly do značné míry závisí na rychlosti a správnosti aplikace výše uvedených způsobů ošetření. Čím dříve si letní obyvatel škůdce nebo houbovou infekci všimne, tím menší škody mohou na rostlině způsobit.

Rukola je velmi populární bylinná kultura v Evropě a Americe. Od starověku se tento zelený salát používá jako koření nebo ozdoba na maso, zeleninu a fazole. Ale není to tak dávno, co se stalo známým o jedinečných léčivých vlastnostech rostliny a nyní ji pěstují nebo kupují nejen gurmáni, ale také ti, kteří chtějí zlepšit své zdraví. A to je docela dosažitelné, protože pěstování rukoly je možné za jakýchkoli podmínek: na zahradě, ve skleníku a dokonce i doma na parapetu.

popis

zelené listy rukoly

Rukola je bylinná, často jednoletá (zřídka dvouletá) rostlina patřící do čeledi zelí. Roste divoce na mnoha kontinentech (Asie, střední Evropa, Afrika, Indie). Kultivary jsou široce používány při vaření jako kořeněné dochucovací činidlo, stejně jako v lidovém léčitelství. Kulinářskou hodnotou rukoly nejsou jen listy, které se konzumují především čerstvé, ale také květy, stejně jako semena, vyrábí se z nich koření a oleje.

Rukola je malý (20-60 cm vysoký) keř ve formě růžice s rovným, mírně sníženým stonkem, na jehož konci se tvoří květenství. Listy rostliny jsou tmavě zelené, podél okrajů členité, šťavnaté, tenké nebo masité, v závislosti na odrůdě, s charakteristickou hořkou oříškovou chutí. Keře kvetou v květnu – začátkem června malými květy, které tvoří malé štětce. Semena rukoly dozrávají v lusku, který se tvoří na místě květenství.

Video “Užitečné vlastnosti”

Z videa se dozvíte o prospěšných vlastnostech hořčice.

Výsadba sazenic

Výsadba rukoly je možná prostřednictvím sazenic a semen. V mírném klimatu středního pruhu se plodina vysévá přímo do země v polovině dubna. V severních oblastech s chladnými zimami a dlouhými jary je lepší pěstovat zeleň prostřednictvím sazenic.

Semena rukoly pro výsadbu

Výsev semen pro sazenice by měl být proveden začátkem března, ale každý region může mít svůj vlastní termín výsadby. Nejprve se semena umístí do vlhkého substrátu, kde se objeví výhonky, a poté se ponoří do samostatných květináčů. Substrátem může být půda, ve které budou sazenice v budoucnu růst, ale před výsevem semen musí být dobře dezinfikována: zapálena v ohni, nalita vroucí vodou nebo ošetřena roztokem manganu.

Před výsadbou se také doporučuje namočit semena na několik hodin do lehkého roztoku manganistanu draselného. Dále je třeba krabici nebo nádobu určenou pro sazenice naplnit navlhčeným substrátem o 10 cm, semena rozprostřít po povrchu ve vzdálenosti 2-3 cm, zasypat 1 cm vrstvou písku, znovu navlhčit a umístit do světlé místo (není třeba zakrývat).

Po 3-5 dnech se začnou masově objevovat výhonky. Péče o sazenice zpočátku spočívá pouze v zalévání a jemném kypření půdy. S vytvořením dvou pravých listů se rostliny ponoří do samostatných květináčů s rašelinovým substrátem, každý po 2 kusech, nebo se přesadí do prostorných truhlíků ve vzdálenosti 10 cm.Když sazenice trochu zesílí, přesadí se do země podél se zemí, snažte se nepoškodit kořeny.

Pěstování doma

Rukola dobře roste v jakýchkoli podmínkách, takže ji lze snadno pěstovat i na parapetu. Pro výsadbu byste si měli koupit hotovou univerzální půdní směs s neutrální nebo mírně zásaditou kyselostí. V teplém období lze půdu připravit nezávisle ze dvou dílů drnu, dvou dílů humusu a 1 dílu hrubého písku. Před výsevem semen by měly být všechny složky dobře promíchány a rozlity vroucí vodou.

Sazenice rukoly na parapetu

Semena můžete vysévat do jakýchkoli nádob (nádoby, krabice, sáčky od džusu nebo mléka), ale pohodlnější je zasadit rostliny do květináčů. Keře rukoly v květináčích vypadají velmi dekorativně, tvoří svěží růžici krásných péřovitých listů, které vám umožní nejen používat vitamínovou zeleninu k jídlu, ale také zdobit místnost.

Vzhledem k tomu, že domácí rukolu nelze nikam přesadit, je vhodné semena zasít okamžitě, abyste nemuseli prořídnout na vzdálenost 10-15 cm nebo 2-3 semena v každém květináči. Na dno nádoby na výsadbu je nutné položit drenáž, poté naplnit půdu a položit semena na povrch, jako na sazenice, a poté posypat vrstvou zeminy.

Pro domácí pěstování se doporučuje volit rané odrůdy, které dávají sklizeň za 20 dní od vyklíčení semen. Pro pohodlný vývoj potřebuje rukola pouze zalévání a teplotní režim 18-20 ° C. Pokud byla organická hmota přidána do půdy během výsadby, pak by se rostliny již neměly hnojit. Zvláště se nedoporučuje používat minerální směsi, protože tenké listy velmi rychle akumulují toxické látky.

Venkovní pěstování

V zahradě rostou růžice rukoly obzvláště bujně a listy jsou šťavnaté, ale k dosažení tohoto cíle je nutné dodržovat všechna pravidla pro výsadbu v nechráněné zemi:

Zasazení semen do půdy

  • před setím semen se doporučuje naplnit půdu organickou hmotou – to vám umožní obejít se bez vrchního oblékání během vegetačního období;
  • vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 30 cm;
  • semena se vysévají do hloubky ne větší než 1,5 cm, je lepší materiál rozložit po povrchu a poté posypat půdou – nedoporučuje se zasévat do řádků, protože klíčky jsou velmi jemné a budou dlouho klíčit čas;
  • po posledním proředění by vzdálenost mezi rostlinami měla být 15-20 cm – volné umístění je nutné pro dosažení charakteristické ořechové chuti a vůně listů;
  • při výsadbě na slunném místě listy rostou šťavnatější a chutnější;
  • pravidelná vlhkost pomůže prodloužit období sklizně – rostliny kvetou z tepla a vysychání z půdy, po kterém jsou listy velmi hořké a bez chuti;
  • pro dobré výnosy je třeba dodržovat střídání plodin a každoročně měnit místo výsadby – brambory, rajčata, luštěniny a dýně jsou považovány za příznivé předchůdce rukoly.

Choroby a škůdci rukoly

Popel - lék na slimáky

Vzhledem k obsahu silic v listech a stoncích škůdci rukolu prakticky nežerou. Ve vzácných případech mohou mladé zelené napadnout brukvovité blechy nebo můry zelné. Tento hmyz dělá otvory v listech, což vede k poškození plodiny. Pro zamezení invaze škůdců se ihned po zasetí zeleně doporučuje záhon přikrýt agrospanem, případně jinou netkanou textilií. Pokud hmyz napadl již vzrostlé sazenice, doporučuje se ošetřit rostliny popelem, tabákem nebo mletou červenou paprikou. Stejné prostředky jsou účinné proti slimákům, kteří se někdy objevují na zahradě po dešti.

Nemoc je obtížnější. Jakmile vlhkost trochu stoupne, začne být rukola vystavena houbovým chorobám. Listové plotny žloutnou, což svědčí o infekci Fusarium, objevují se na nich hnědé skvrny (projev peronosporózy) nebo žilky na listech ztmavnou, až zčernají. Jelikož jsou listy rukoly velmi jemné, je zbytečné je ošetřovat, stejně se znovu nezazelenají. Pokud již k takovému nešvaru došlo, pak je nutné změnit umístění lůžek.

Druhy a odrůdy

Kulturní rukola se dělí na dva druhy: jednoletou a dvouletou. Dvouleté rostliny se vyznačují mohutnějším stonkem a oddenkem, díky kterému snadno přežijí zimu a na jaře dávají nové stonky a listy. U letniček je vegetační období omezeno na jednu sezónu. Jednoleté druhy se dělí na odrůdy v závislosti na době zrání: rané (20-25 dní) a střední sezóna (30-35 dní).

Nejoblíbenější odrůdy rukoly jsou:

  • Kuriozita – při vaření se nejčastěji používá mezisezónní odrůda, růžice je nízká (18-20 cm), kompaktní, listy jsou velké, lyrovité, jemné, mírně kořenité chuti;
  • Victoria je raná odrůda, jejíž sklizeň lze sklízet po 20 dnech od vyklíčení, růžice je nízká (15-18 cm), hustá, tvoří se kolem stonku, listy jsou světlé, velmi šťavnaté, obsahují mnoho vitamínů;
  • Olivetta je raná odrůda, která dozrává po 3 týdnech od objevení klíčků, růžice je vzpřímená, nízká (15-20 cm), listy jsou členité, tenké, mají specifickou hořko-oříškovou chuť, pro kterou jsou velmi oceňován při vaření;
  • Arrows of Kupodon – odrůda střední sezóny (35 dní) s krásnou svěží růžicí až 30 cm vysokou, listy jsou úzké, silně členité, se specifickou hořkou chutí;
  • Spartakus – raná (21 dní) rukola, tvořící krásnou kompaktní růžici jemných, zaoblených listů bohatých na vitamíny a silice, vhodná pro domácí pěstování;
  • Rocket – další raná odrůda (25 dní) se specifickou ořechovou chutí, kompaktní růžice (až 20 cm vysoká), tvořená kolem stonku, tmavě zelené listy, dlouhé, zpeřeně členité;
  • Solitaire – střední sezóna a nejnovější odrůda (40-45 dní), listy jsou tmavě zelené, dlouhé, silně členité, mají výraznou ořechovo-hořčičnou chuť.

Neméně oblíbenými odrůdami jsou Poker, Sicílie, Euphoria, Rokoko, které také mohou zaujmout své právoplatné místo na vašich stránkách.

Škody a výhody

Složení rukoly, nebo, jak se lidově říká, hořčičné byliny, obsahuje mnoho biologicky aktivních látek, vitamínů a minerálů, které rostlině dodávají léčivé vlastnosti. Od starověku se tato bylina používá v lidovém léčitelství k léčbě migrén, vředů, zmírňuje bolesti z modřin, ran a výronů. Nyní se čerstvá rukola s úspěchem používá při léčbě problémové pleti, dermatitidy, k zesvětlení stařeckých skvrn a pih.

Chemické složení rukoly je bohaté a rozmanité. Obsahuje hodně fosforu, hořčíku, dále sodík, vápník, zinek, mangan, selen, měď a železo. Z vitamínů je to A, C, E, betakaroten, téměř všechny vitamíny skupiny B a hodně vitamínu K.

Listy rukoly v krabici

Navíc obsahuje kyseliny, mastné oleje a estery, které mají antibakteriální, antiskorbutické a protizánětlivé účinky.

Čerstvá tráva v každodenní stravě zlepšuje trávení, má příznivý vliv na stav pokožky, odstraňuje přebytečnou tekutinu, zvyšuje hemoglobin a imunitu a obnovuje metabolické procesy. Zelená se doporučuje kojícím matkám k obnovení laktace a starším lidem jako prostředek na posílení celého těla.

Rukolu můžete použít, jak chcete, protože její obsah kalorií je pouze 24 kcal. Jako každý produkt má však kontraindikace, mezi které patří gastritida, kolitida, urolitiáza, některé jaterní patologie a samozřejmě individuální nesnášenlivost produktu.

Video “Růst”

Z videa se dozvíte, jak pěstovat rukolu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: