Rajče San Marzano je nehybridní přírodní odrůda rajčat. Označení „nehybridní“ mají pouze ta rajčata, která byla vyšlechtěna před více než půl stoletím semenářským společnostem. Odrůda se objevila téměř před 100 lety na začátku 20. století v Itálii. A dnes zůstává populární u mnoha zahradníků po celém světě. Recenze na internetu obsahují informace o chuti rajčete, která je mnohem vyšší než u hybridních odrůd.
Co je to rajče San Marzano?
Rajčata této odrůdy jsou velmi sladká, nejsou tvrdá, mají spoustu vitamínů a minerálů. Semena lze snadno znovu zasadit příští rok. To zvládne nejen zkušený zahradník, ale i začínající zahradník. Semena dobře klíčí a poskytují vynikající sklizeň.
Charakteristika a popis odrůdy:
- rajče patří k odrůdám střední sezóny: již 100 dní po vyklíčení můžete získat úrodu (mnoho zahradníků sbírá první rajčata na konci července);
- rostlina aktivně plodí až do podzimu;
- odrůda je vysazena jak v otevřeném terénu, tak ve sklenících;
- rajče není náchylné k běžným chorobám, jako je verticillium wilt, fusarium;
- rostlina je neurčitá: výška keře dosahuje 1,5 m a ve skleníku se může natáhnout až na téměř 2 m; vytvořený z několika stonků.
Plody si vysloužily pozitivní zpětnou vazbu od hostesek. Rajčata mají hladký, podlouhlý tvar (longo). Barva je intenzivně červená. Obvykle plody na větvích rostou v celých hroznech. Velikost všech rajčat na 1 keři je přibližně stejná. Průměrná hmotnost je 110-150 g. Dužnina ovoce je hustá, masitá, sladká s příjemnou kyselostí. Je tam málo semen a dutin.
Spotřebitelé mají podobný názor na plody rajčat San Marzano. Zahradníci trvají na tom, že právě tato rajčata mají bohatou klasickou chuť, která se při přípravě různých pokrmů jen umocňuje.
Rostlina má řadu charakteristických vlastností, díky kterým je odrůda tak oblíbená:
- Vynikající výnos. Při správné péči jsou keře rajčat San Marzano doslova obsypané jasnými plody. Je třeba je sbírat, když nejsou zralé. Doma se jim daří dobře. Z 1 m² se sklidí přibližně 5-8 kg rajčat.
- San Marzano je ideální pro přípravu rajčatové omáčky na těstoviny a pizzu. Důvodem je snadné odstranění slupky z ovoce.
- Rostliny jsou geneticky odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Jsou odolné vůči změnám teplot. Nereagují na chladné počasí.
- Plody jsou nasyceny velkým množstvím užitečných látek, včetně vitamínů B, A, K, E, prospěšných kyselin, železa, hořčíku, jódu atd.
- Rajčata vydrží dlouho. Zároveň neztrácejí své užitečné vlastnosti, chuťové vlastnosti a zachovávají si svůj krásný vzhled.
- Jsou skvělé pro přepravu na dlouhé vzdálenosti. Z tohoto důvodu se plody pěstují v průmyslovém měřítku.
Jak se pěstují rajčata?
Přes všechny své přednosti je rajče náročné na péči. Pěstování sazenic začíná přípravou kvalitní půdy. Složení obvykle zahrnuje dřevěný popel, humus, kompost. Zkušení zahradníci doporučují přidat hlínu. Hotová půda musí být pro dezinfekci propařena.
Je lepší zasadit semena koncem února – začátkem března. Je třeba je klíčit při teplotě + 25ºС. Sazenice zalévejte podle potřeby. Jakmile se v krabici se zemí objeví první listy, sazenice se mohou potápět.
Přistání na otevřeném prostranství nebo ve skleníku se provádí v květnu. Půda v místech výsadby se připravuje na podzim. Je hojně hnojena.
Jakmile se rostlina začne formovat, zahradníci odstraní slabé výhonky a ponechá několik silných stonků. Právě oni se stanou hlavními pro vytvoření zdravého keře. Krokování se provádí nepřetržitě po celou sezónu.
Rajčata milují teplou vodu. Zalévání se provádí pravidelně. Půdu na základně keře je třeba uvolnit. Několikrát během léta jsou rajčata krmena minerálními hnojivy.
Kvůli vysokému stonku zahradníci přivazují keř k silné podpoře. První vaječníky se tvoří v červnu. A koncem července dozrávají rajčata. Plodování trvá měsíc. Zkušení zahradníci trhají nezralé plody a dávají tak rostlině příležitost znovu kvést.
Rajčata San Marzano mají ještě 2 odrůdy: San Marzano 2 a San Marzano Nano. Odrůdy jsou si navzájem podobné, ale mají své vlastní vlastnosti.
Rajčata San Marzano 2 je raná odrůda. Plody se objevují 80 dní po prvních výhoncích. Plody se tvoří ve shlucích. Na 1 větvi může růst až 10 rajčat. Recenze zahradníků naznačují, že sklizeň je extrémně velká. Hmotnost ovoce – 100 g.
San Marzano Nano je také raná odrůda. K růstu a vývoji rostliny stačí 80 dní. Rajčata San Marzano Nano jsou poddimenzovaná. Výška keře je jen něco málo přes půl metru.
Nezávisí na změnách teploty. Poskytuje vynikající sklizeň i v chladných létech.
Vysoce výnosná odrůda. Hmotnost ovoce – 80-10 g.
