Rohlíky Caesar s kuřecím masem podle americké nebo japonské receptury

Jak uvařit Caesar roll, jako ve vaší oblíbené kavárně, krok za krokem, recept na 1488 kcal od autora Our Bird. Caesar roll, jako ve vaší oblíbené kavárně, s přísadami: kuřecí řízek, tenký pita chléb, rajčata, rukola, rostlinný olej

Slovo kuchaři

Michail Asachuk, šéfkuchař, Křupavý salátový bar

„Mnoho lidí zná Caesar Roll jako jídlo z McDonald’s a ani je nenapadne, že je snadné si ho uvařit sami. Kromě toho můžete experimentovat: přidávejte různé přísady podle svého uvážení. Například jsme přidali okurky, abychom dodali předkrmu čerstvost.“

Složení

pro rýži

300 g kulatozrnné rýže

40 ml rýžového octa

náplň do rolády

3 ks. nori prostěradla

300 g kuřecího řízku

40 ml sójové omáčky

20 ml rostlinného oleje

300 g čínského zelí

150 g smetanového sýra

pro tempuru

100 g rýžové mouky

100 g pšeničné mouky

300 g strouhanky

na smažení

400 ml rostlinného oleje

sloužící pro 3 osoby

20 g omáčky Wasabi

120 ml sójové omáčky

Pokud jste se již naučili vařit obyčejné studené rohlíky a nyní chcete držet krok s dobou a zkusit vařit horké rohlíky tempura, které se staly tak populární, měli byste začít s tímto jednoduchým a cenově dostupným receptem. Křehký a šťavnatý kuřecí řízek, krémová chuť avokáda a křupavá tempura kůrka se strouhankou osloví všechny milovníky rohlíků. Krásný vzhled se jistě stane ozdobou každého stolu a promění i každodenní jídlo ve svátek. Dodržováním základních pravidel pro výrobu rohlíků a používáním kvalitních a čerstvých produktů si můžete vytvořit vlastní náplně.

Autor publikace

Maminka pěti dětí je osm let v domácnosti. Od 10 let se věnuje pečení a vaření obecně. Poměrně nedávno jsem si pro sebe našel nový koníček – focení jídla, od té doby se snažím vše kombinovat. Trochu ho baví vyšívání, ale vaření zůstává na prvním místě. Také trochu peče na objednávku.

Tamara Archáková

Maminka pěti dětí je osm let v domácnosti. Od 10 let se věnuje pečení a vaření obecně. Poměrně nedávno jsem si pro sebe našel nový koníček – focení jídla, od té doby se snažím vše kombinovat. Trochu ho baví vyšívání, ale vaření zůstává na prvním místě. Také trochu peče na objednávku.

Nutriční a energetická hodnota:

Složení:

černý pepřový prášek

Ohodnoťte recept

Hodnocení 5 z 5
na základě 5 hlasů

Jak a proč hodnotit recept?

2 Servírovací přísady

• Tortilla – 2 ks.
• Kuřecí prsní řízek – 150 g
• Rajčata – 150 g
• Okurky – 100 g
• Ledový salát – 100 g
• Parmazán – 40 g
• Česnek – zub 2
• Omáčka “Caesar” – 60 g
• Strouhanka “Panko” – 40 g
• Dijonská hořčice – 10 g
• Směs paprik – 1 g

Složení:

• Kuřecí filet – 300 gramů
• Kulatozrnná rýže – 400 gramů
• Rajčata – 1-2 kusy
• Vejce – 3 kusy
• Mořské řasy nori – 3-4 kusy
• Rýžový ocet – 3 polévkové lžíce. lžíce
• Listy salátu – 1 svazek
• Rostlinný olej – 1,5 lžíce. lžíce

Podobné recepty

Aby byla ředkev v salátu chutnější.

Ředkev v salátu bude chutnější, pokud ji smícháte s cibulí, dříve smaženou v rostlinném oleji.

• Přečtěte si plné

Pro lepší trávení mrkve.

Pokud připravujete salát s nastrouhanou mrkví, určitě ho dochuťte rostlinným olejem, protože karoten obsažený v mrkvi se rozpouští pouze v něm. Jinak mrkev ve střevech nebude .

• Přečtěte si plné

Prevence zápachu bílého zelí.

Jak víte, bílé zelí během vaření plýtvá kolem sebe velmi nepříjemným zápachem. Abyste zabránili vzniku této vůně, musíte dát nebe do hrnce s vařeným zelím .

• Přečtěte si plné

K odstranění hořkosti cibule.

Chuť syrové cibule v salátu bude jemnější a příjemnější, pokud cibuli nakrájenou na kousky vložíme do cedníku a přelijeme vroucí vodou. Veškerá hořkost z cibule zmizí.

• Přečtěte si plné

Jak správně obléct salát.

Salát je nutné naplnit rostlinným olejem jako poslední možnost, když již byla přidána sůl, ocet, pepř.

• Přečtěte si plné

Jak vařit řepu rychleji

Aby se řepa rychleji uvařila (změkla), musíte ji vařit do té míry, aby při kontrole vidličkou byla ještě trochu drsná, stáhněte z ohně a zalijte velmi studenou vodou. Řepa změkne.

• Přečtěte si plné

Nejchutnější saláty jsou ty ze sezónních surovin. To znamená, že potřebují získat vše včas. Pokud mluvíme o dýni, pak se bere na podzim. Když už jsme u rajčat.

• Přečtěte si plné

Krok za krokem recept s fotografií

Téměř jakékoli složení “Caesar” může být podáváno jako předkrm v pita chlebu, tzn. jako Caesar roll. Podívejte se na stránku pro sebraný výběr salátů Caesar a vyberte si z nich náplň do rohlíku v pita chlebu.

Obzvláště vhodné je podávání v pita chlebu na pikniku. Můžete si připravit listy salátu, rajčata, vejce, krevety nebo jiné polevy a naaranžovat je do nádob nebo sbírat do jedné velké nádoby. V samostatné sklenici si s sebou vezměte domácí nebo zakoupený dresink (spolehlivý výrobce). Strouhaný sýr vložte buď do nádoby, nebo do potravinového sáčku. Na pikniku zbývá jen zabalit všechny ingredience do pita chleba!

Ukážu na příkladu přípravu rolky Caesar pomocí možnosti krevety. Občas ke krevetám přidám kousky s/solené červené ryby (na stránkách jsou recepty na domácí solení pstruha, lososa, lososa sockeye, lososa coho, lososa chum). Krevety a kuřecí maso jsou docela harmonicky kombinovány, ale toto je již amatérské .

Chcete-li si vyrobit Caesar roll doma, připravte si ingredience podle seznamu.

Uvařte vejce. Pokud rolku podáváte ihned, pak můžete vařit až do fáze „v sáčku“, tzn. když je bílek zcela ztuhlý a žloutek měkký. Pokud vaříte rolku na pikniku nějakou dobu po uvaření, pak ji uvařte – natvrdo.

Vychladlá vejce nakrájíme na 6-8 dílů, rajčata nakrájíme na tenké plátky, rukama natrháme listy salátu (ledový, římský) nebo nakrájíme čínské zelí. Krevety se většinou prodávají vařené a mražené, takže je stačí rozmrazit a oloupat.

Pro přepravu umístěte tyto připravené přísady do samostatných nádob nebo do jedné velké nádoby.

Na rohlík můžete použít buď celý pita chléb nebo jeho polovinu – podle vašeho přání. Klasický “Caesar” zahrnuje krutony. Zda je přidat do role, posuďte sami.

Sestavte rolku Caesar pro podávání. Na pita chléb položte plátky salátu a plátky rajčat.

Přidejte krevety a kousky vajec.

Přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a svineme do pevné rolády.

Pro větší pohodlí zabalte polovinu role do potravinářského papíru nebo ji vložte do vhodného potravinového sáčku.