Rozměry grilu: standardní výška konstrukce grilu, optimální rozměry grilu, které by měly být

Určitě si chcete pochutnat na zlatavých, dobře propečených a šťavnatých kouscích. Tak jsme se rozhodli vyrobit/koupit gril na grilování – a hned vyvstala rozumná otázka, co by to mělo být:

• Aby bylo maso smažené rovnoměrně a bylo šťavnaté, ne připálené.
• Aby byla zajištěna optimální teplota při nejnižší spotřebě palivového dřeva, uhlí.
• Takže konstrukce stojí sebevědomě na „nohách“ a vaše záda netrpí.

Na internetu je spousta nákresů, které jasně ukazují, jaké velikosti kovového grilu jsou nejlepší pro grilování. Ale jak jsou správné? Zkusme se společně se specialisty na výrobu pánví KOLUNDROV vypořádat s důležitými rozměry ↓

Toto je hloubka, toto je šířka

4 parametry se podílejí na výpočtu optimálních rozměrů pánve – je důležité vědět, jaká délka, výška, šířka pánve a také hloubka pánve je lepší. Například při výrobě Diplomat naši inženýři vzali v úvahu mnoho nuancí pro výpočet „zlatého standardu“:

1. Pekáč o rozměrech 44 x 30 cm dlouhý a široký je ideální pro standardní špízy a grily.
2. Správná výška pánve spolu s nohami – 75-85 cm vám umožňuje smažit pokrmy bez ohýbání ve třech úmrtích. Pro ty, kteří při vaření sedí na stoličce nebo pařezu, je ve skládacím provedení nižší stupeň.
3. Hloubka pekáčku 15-16 cm je považována za ideální pro správné pečení masa, ryb a zeleniny.

4 parametry se podílejí na výpočtu optimálních rozměrů pánve – je důležité vědět, jaká délka, výška, šířka pánve a také hloubka pánve je lepší.

Níže zvážíme, proč jsou právě tyto velikosti pro grilování nejlepší ↓

Jaká by měla být výška pánve

Při výpočtu toho, jak vysoký udělat gril, stojí za to zvážit růst hlavního grilu ve vaší přátelské společnosti. Koneckonců, bude muset více než jednu hodinu sledovat gril, maso a aktivně pracovat rukama: zapalovat, navlékat, obracet, vyjímat, točit různými směry. Pokud člověk bez problémů pracuje na grilu v plném růstu nebo sedí vedle něj na židli, je design vybrán správně.

Testování a průzkumy osob s různou výškou ukázaly, jaká výška stacionárního nebo skládacího grilu je pohodlnější. To je 75-85 cm.Mimochodem, desky v kuchyních mají přibližný ukazatel, za kterým většina z nás tráví spoustu času vařením.

Jak určit správnou vzdálenost mezi stěnami pánve

Abyste pochopili, jak široký by měl být gril, je důležité zvážit nejběžnější způsob vaření masa / zeleniny:

• Na špejle. Vše závisí na pracovní délce těchto kovových výrobků. Řekněme, že naše pohodlné špízy z nerezové oceli mají pracovní délku 30 cm, což znamená, že se můžete bezpečně zastavit na šířce pánve 30 cm nebo více (pokud si design děláte sami), ponechte si to na výkresu. Umístění delších špejlí může být provedeno podél pánve. Například standardní špíz s pracovní délkou 45 cm se perfektně hodí na stejně dlouhou fritézu. Takový špíz můžete samozřejmě prostrčit napříč, ale pak bude většina jeho čepele viset nečinně mimo gril.
• Grilování. Pracovní rozměry většiny BBQ grilů z obchodních řetězců se pohybují v rozmezí 22-30 cm na šířku a 34-44 cm na délku, neexistuje zde jednotný standard, ale na základě průměrných hodnot a našich zkušeností je drtivá většina grilů instalované na pekáč 30×44 cm. A zde je zajímavá alternativa: lehká a kompaktní nerezová grilovací síť o rozměrech 30×44 cm, pro obě varianty bude optimální šířka vzdálenosti mezi stěnami grilu 30 cm.

Ve standardním kovovém grilu byste neměli dělat šířku 30+ cm, pokud jsou rozměry větší, kebab nezabere celou plochu – teplo z uhlíků se vyplýtvá na vytápění ulice.

Jaká délka pánve je lepší

Obracíme se na otázku, jaké by měly být rozměry grilovacího grilu z hlediska délky.

Okamžitě hlavní doporučení:
Nevyrábějte ani nekupujte tenké ocelové konstrukce o tloušťce menší než 1,2 mm ve zvláště velkých délkách. Nepotěší životností – během provozu se rychle deformují a vyhoří vysokými teplotami.

Ideální délka pánve je osobní charakteristikou:

• Pokud máte velkou rodinu nebo společnost 6-8 osob, pak je lepší použít gril s délkou pekáče 70 cm, abyste mohli grilovat pro každého, můžete okamžitě nainstalovat 12-14 špízů nebo 2 grily grily na to, nebo 6 špízů a gril nebo hrnec na vaření např. přílohy současně s grilováním.
• Pokud potřebujete nakrmit 5 osob nebo méně, pak je optimální délka pánve 44 cm.Při této délce se pohodlně vejde až 8 špízů nebo jeden grilovací gril. Současně můžete upéct asi 2 kg masa najednou.

Při výpočtu délky je důležité vzít v úvahu, že mezi špejlemi musíte udělat vzdálenost 5 cm, tj. pro 6 “porcí” je minimální délka grilu 35 cm. Na jednu mříž je délka 40 Je potřeba -45 cm.

Pro společnost 6-8 osob je lepší použít gril s délkou grilu 70 cm. Pokud potřebujete nakrmit 5 osob nebo méně, pak je optimální délka grilu 44 cm.

Vzdálenost mezi drážkami pro špejle

• S mezerou menší než 5 cm je nepohodlné maso obracet, kousky se navzájem dotýkají a rolují, smažení je nerovnoměrné – ušetříte místo, ale kvalita uvařeného jídla bude taková.
• Rozestup 5+ cm mezi špejlemi je iracionální – teplo poletí „do trubky“ + není vyloučeno samovolné převrácení špejle (budete mít štěstí, když si všimnete včas a maso se nepřipálí).
• Vzdálenost 5 cm je zlatý střed. Určitě to bude šťavnaté.

Jaká hloubka grilu je považována za normu

Čím hlouběji, tím lépe – tady to nefunguje!

Optimální hloubka ocelového pánve (výška stran pánve) je velmi důležitý parametr, který přímo ovlivňuje kvalitu a rychlost vaření.

V této otázce jsme prostudovali spoustu dostupných nabídek na trhu, hodně mluvili s profesionálními kebaby a kuchaři, prošli jsme spoustu fór a provedli několik experimentů. A ve výsledku odvodili ideální velikost výšky pánve, která je 15-16 cm, aby vzdálenost od uhlí k masu byla 8-10 cm. zvenčí zlatavá kůrka a zároveň šťavnatá uvnitř.

U všech grilů KOLUNDROV splňuje hloubka grilu tento standard a je ideální pro grilování. I v levné pánvi “Skladen” všechny velikosti odpovídají odvozeným normám.

Ideální výška grilu je 15-16 cm, aby byla zajištěna vzdálenost od uhlíků k masu 8-10 cm.

Důležitá je také tloušťka stěny.

1. U stacionárních neoddělitelných konstrukcí platí pravidlo – čím tlustší, tím lepší a odolnější. Částečně je to pravda, ale při absenci výztuh vede i tlustý kov neustálé změny teplot. Vybírejte konstrukci o tloušťce oceli minimálně 1,2 mm a vždy s žebry nebo prvky zvyšujícími tuhost.
2. U skládacích mobilních grilů je důležitá nízká hmotnost, ale neměli byste zajít příliš daleko. Příliš lehké pánve jsou vyrobeny z tenké oceli, která rychle vyhoří. Pokud si vezmete hotový výrobek značky KOLUNDROV, ujistěte se, že vám dlouho vydrží, protože je vyroben z poměrně silné oceli 1,5 mm a má v designu mnoho výztužných žeber – zabraňují deformaci grilu teplem . Zároveň není příliš těžká, bez větší fyzické námahy jej snadno zvednete a přenesete z auta na místo na piknik.

Kupte si nebo vyrobte gril sami – co je lepší?

Pokud stojíte před úkolem správně vypočítat ideální rozměry pánve, udělat výkres a svařit konstrukci sami ze stávajících plechů – přejeme vám hodně štěstí, ať vše klapne! Jen nezapomeňte kov natřít ohnivzdornou barvou, abyste prodloužili jeho životnost.

‒ Ale možná úzkostlivě studujete, jaké rozměry by měl mít gril (od tloušťky stěn grilu po výšku celé konstrukce), abyste si mohli koupit ten nejúžasnější nástroj pro dokonalé kebaby?!

Skládací pánve KOLUNDROV k vašim službám. Jejich kresby jsou propracovány do nejmenších detailů:

• Konstrukce zajistí rovnoměrné smažení masa a zeleniny bez připálení (hlavní věcí je nenechat budoucí jídlo bez dozoru).
• Rozměry jsou speciálně přizpůsobeny pro standardní špízy a grily, abyste nemuseli shánět žádné speciální nářadí.
• Systém skládání / rozkládání funguje jako hodinky a je intuitivní – velké plus pro karmu během přepravy a skladování.
• Kromě grilů se vyvíjely a stále vyvíjejí různé doplňky, které rozšiřují jejich funkčnost a činí vaření v přírodě ještě pohodlnějším a lepším.

Shrnout

Pro opravdové grilování záleží na velikosti grilovacího grilu. Pokud chcete smažit lahodná voňavá jídla, zvažte tyto parametry:

Článek bude hovořit o tom, jaká by měla být velikost grilu, aby bylo vhodné jej používat a vařit kebab pro velkou nebo malou společnost. Budou zohledněny všechny prvky produktu, výška a některé další faktory. Správně zvoleným provedením dosáhnete optimálního režimu vytápění. Zohledňuje se délka výrobku, stejně jako rozměry grilu nebo špízů.

Co ovlivňuje velikost

Vaření masa nebo jiných produktů na uhlí se provádí podle určité technologie. Proto je při výběru vhodného grilu potřeba několik důležitých faktorů:

• teplota, závisí na množství uhlí použitého při grilování a také na mezeře mezi teplem a jídlem;
• použitý nástrojů, lze použít speciální gril nebo standardní špízy.

Je třeba poznamenat, že existují grily, které mají další prvky. Například malá přihrádka na již spálené uhlí, místo pro uložení palivového dřeva / inventáře a komín. Lze jej zakrýt speciální varnou deskou, která umožňuje současně vařit přílohu, ohřívat vodu nebo tekuté pokrmy v hrncích.

Doporučuje se dodržet určité podmínky, aby se nevařilo spálené, ale dobře propečené maso. Uhlí je lepší používat hotové nebo spálené na ohni, ale ne uvnitř samotného grilu. Vrstva uhlíků v grilu by měla být do 5-10 cm. Vzdálenost od žáru ke špejlím by měla být také 5-10 cm. Poslední ukazatel závisí na kouscích masa a druhu dřeva.

Rozměry grilu

Velikosti grilu se mohou lišit. To platí jak pro samotný gril, tak pro délku nohou. Při výběru produktu je třeba stavět na optimální velikosti.

• Hloubka. Mělo by to být až 20 cm a vrstva uhlí v oblasti 5-10 cm, indikátor závisí na produktech. Přitom vzdálenost od tepla k masu je například asi 8 cm. V tomto případě je ideální hloubka grilu 15-20 cm. Pokud se použije palivové dřevo, pak může být hloubka o něco větší, ale samotná vrstva uhlí musí být zvýšena.

• šíře. Parametr je určen délkou použitých špejlí, které mají převážně rozměry 45-50 cm. Zároveň je pracovní plocha špejle o něco menší – 30-35 cm.To znamená, že šířka výrobku by neměla být větší než 40 cm. V opačném případě výrobky zabírají méně místa a teplo se jednoduše nepoužívá pro zamýšlený účel.

• Výška Optimální rozměry grilu jsou v tomto případě určeny v každém případě individuálně a jsou vypočteny na základě pohodlí při používání produktu a produktů na vaření. Design by neměl být příliš vysoký nebo nízký. Odborníci nazývají optimální výšku 75-125 cm v závislosti na výšce člověka. Pánev by měla sahat do pasu a paže by měly být v napůl ohnutém stavu.

• Délka. Tento ukazatel závisí pouze na počtu vařených kebabů najednou. Při vaření masa by vzdálenost mezi špejlemi měla být asi 5 cm, což vám umožní špejle snadno obrátit. Na základě toho by pro 6 špízů měla být délka grilu 60 cm a tak dále. Pro rošty si můžete vybrat grily dlouhé až 40 cm.
• Tloušťka. Zde se bavíme o tloušťce stěny, která je jedním z důležitých ukazatelů. Trvanlivost výrobku závisí na tomto parametru, silné stěny lépe udržují teplo. U stacionárních modelů by tloušťka kovu měla být přibližně 8 mm, u mobilních modelů – 4 mm.

Tipy pro výběr grilu

Chcete-li vybrat ten správný gril, musíte se řídit radami odborníků. Pokud je výrobek vybrán pro velký počet osob a jeho rozměry budou větší než 100 cm, pak by měl design obsahovat další nohy, které mu zajistí dobrou stabilitu. Můžete si také vybrat model, který je vybaven malými kolečky, což vám umožní rychle a snadno gril přeskládat nebo jej odložit k uskladnění.

Pokud je pro přípravu grilování přiděleno konkrétní trvalé místo, lze nad ním nainstalovat přístřešek. V tomto případě nebude překážet déšť nebo sníh. Kolem můžete nainstalovat lavičky, postavit stůl, ozdobit místo, díky čemuž bude zbytek ještě pohodlnější. Samotný design výrobku může být vybaven policemi pro ukládání špejlí, palivového dřeva atd., zdobenými kovanými prvky. Litina je považována za nejlepší materiál pro gril – dobře udržuje teplo, vydrží velmi dlouho a je vysoce odolná.

Páječka může být potažena žáruvzdornou barvou, která prodlužuje její životnost a činí ji estetičtější. Všechny štěrbiny pro špejle by měly být ve vzdálenosti 5 až 8 cm od sebe.Pokud se výrobek používá poprvé, musí být nejprve zapálen. Standardní rozměry pánve se mohou mírně lišit podle individuálních potřeb uživatelů. Ale v tomto případě budete potřebovat pomoc specialisty, který může provést příslušné úpravy.

Popis videa

Z videa se můžete naučit, jak vybrat ten správný gril:

Závěr

Vaření masa na uhlí je vždy doprovázeno slavnostní náladou a přítomností společnosti hostů. Pokud se gril často připravuje pro velký počet lidí, měla by být velikost grilu vhodná. Pro malou rodinu můžete zvolit menší modely. Musíte také zvážit, kde se bude gril používat. Pokud se jedná o letní chatu, můžete si vybrat stacionární model a vybavit kolem něj pohodlnou odpočinkovou zónu. Pro venkovní výlety jsou vhodné menší modely, které se skládají do malého kufru. Standardní velikosti grilu pro vaření masa jsou docela vhodné pro všechny lidi. Vždy si ale můžete vybrat pohodlnější model, který bude používán s maximálním komfortem.