Co je to za rostlinu? Rýžová kukuřice je teplomilná plodina, ale mnohem odolnější vůči nízkým teplotám než klasické obilí. Navenek je to kopie kukuřice zrna zmenšená 1,5-2krát. Jeho stonek je poměrně nízký a dosahuje 1,5 metru. Na každém stonku jsou vytvořeny 2-4 klasy dlouhé 10 cm a více.Zrnka mají tvar rýže a mají různé barevné varianty od bílé přes červenohnědou až po čistě černou.
Za vlastnosti kukuřice se považuje mohutný, vysoce rozvětvený kořenový systém, který dokáže proniknout do hloubky až 3 m, a tvorba vzdušných (podpůrných) kořenů, které brání poléhání rostlin. Kukuřice je opylována větrem. Deštivé počasí nebo dlouhotrvající sucho brání normálnímu opylení, což vede k tvorbě přesilky.
Tato rostlina je teplomilná a při časném jarním výsevu semen do nevyhřívané půdy nevyklíčí. Výstřely se objeví, když se země zahřeje na 10-12 °. Optimální teplota pro růst kukuřice je v rozmezí 25-30 °. Při teplotách pod 10 °, stejně jako okurky, přestává růst.
Pro výsadbu odeberte slunné oblasti s úrodnou půdou. Kukuřice rychle roste, tvoří velké množství zelené hmoty, a proto velmi dobře reaguje na systematické krmení minerálními a organickými hnojivy. Nejvíce živin potřebuje při kvetení a tvorbě klasů.
Co v kukuřici chybí, lze snadno poznat z jejího vzhledu. Při nedostatku dusíku listy žloutnou, jejich konce vysychají a získávají světle hnědou barvu. S nedostatkem fosforu – zčervená, draslík – pokrytý hnědými skvrnami.
Vzhledem k dlouhé vegetační době, termofilitě a pomalému růstu v počáteční fázi vývoje se doporučuje pěstovat rýžovou kukuřici v sadbě Předem namočená zrna vyséváme 2 do plastových sáčků na mléko naplněných směsí zeminy a rašeliny.
Výsev se provádí koncem března – začátkem dubna.
Balíčky dejte na týden na nejteplejší místo v bytě. Po vzejití sazenic je přeneste na parapet. Péče o rostliny v této fázi spočívá v zalévání a uvolňování půdy. V teplých slunečných dnech vyneste kukuřici ven a postupně si zvykejte na ultrafialové spektrum slunečního záření. V polovině května zasaďte sazenice na trvalé místo růstu do předem připravených jamek naplněných kompostem (0,5 kbelíku na jamku) s přidáním polévkové lžíce superfosfátu. Vysazené rostliny jsou hojně zalévány světle růžovým roztokem manganistanu draselného.
Při přímém setí kukuřičných zrn ve volné půdě se provádí v první dekádě května. Semena se vysévají předklíčená, pro kterou se uchovávají ve vlhké gáze několik dní při teplotě 22-24 °. Při výsadbě se do jednoho hnízda umístí 2 zrna. Vzdálenost mezi hnízdy je 35–40 cm a mezi řadami je asi 0,5 m. Plodiny se zakryjí, dokud se výhonky neobjeví plastovou fólií, která se rozprostře po povrchu půdy a po okrajích se posype zeminou.
Po vyklíčení se péče o rostliny skládá ze systematického zavlažování, plenění, uvolňování půdy a vrchního oblékání.
Klasy se sklízejí v období plné biologické zralosti zrn. Je třeba poznamenat, že nezralá zrna kukuřice při jejich následné tepelné úpravě neexplodují.
Po dosažení zralosti zrn se mění vzhled samotných klasů, což je signál pro jejich sběr. Blizna květů zasychají a mají černohnědou barvu. Obaly klasů žloutnou, stávají se pergamenovými. Zrna jsou natřena vlastní barvou.
Výroba popcornu doma je docela jednoduchá. Potřebujete k tomu pouze silnostěnnou pánev nebo kastrol s poklicí. V horké pánvi s malým množstvím jakéhokoli rostlinného oleje usnu v jedné vrstvě kukuřičných zrn a těsně zavírám víko a pokračuji v zahřívání. Během několika minut zrna prasknou a výrazně se zvětší. Výrobek je připraven k použití.
Nyní ji můžete podle chuti osolit a použít jako svačinku k pivu nebo praskající zrnka zalít kondenzovaným mlékem, cukrovým sirupem a přitom získat zdravou a chutnou pochoutku pro děti.
