Salát z okurky a rajčat na zimu Olízni si prsty, recept s fotografií

Do kategorie salátů na lízání prstů patří ty nejlepší, uživateli ověřené recepty, podle kterých vaří většina hospodyněk, zkušených i ne. Všechny jsou jiné, liší se chutí, barvou, obsahem, dobou vaření a jeho metodami. Vyberte si libovolné. Číst dál.

Bulharský pepřový salát na zimu si budete olizovat prsty

Rajčatový salát si na zimu olízne prsty

Cuketový salát si budete na zimu olizovat prsty

Salát ze zelených rajčat si olízněte prsty

Salát z lilku na zimu Budete si olizovat prsty

Salát ze zelí a mrkve Na zimu si budete olizovat prsty

Dýňový salát na zimu si budete olizovat prsty

Korejský okurkový salát na zimu si budete olizovat prsty

Klasické lečo na zimu z pepře si budete olizovat prsty

Cukety jako mléčné houby na zimu si olíznete prsty

Adjika z cukety si budete olizovat prsty

Cuketový kaviár na zimu v pomalém hrnci si budete olizovat prsty

Lečo z rajčat si budete olizovat prsty

Jednoduchý lilkový kaviár na zimu si budete olizovat prsty

Nakládaná cuketa si olízne prsty

Lečo z cukety si budete na zimu olizovat prsty

Cukety na zimu jako mléčné houby si olízneš prsty

Cuketa s rajčaty na zimu budete olizovat prsty

Lečo z okurek na zimu si budete olizovat prsty rajčatovým protlakem

Olizujte si prsty na zimu s okurkami a rajčaty

Nakrájejte okurky na zimu, budete si olizovat prsty

Cuketové lečo na zimu si budete olizovat prsty

Zelená rajčata s okurkami si budete na zimu olizovat

Lečo z řepy na zimu si budete olizovat prsty

Olízněte si prsty česnekem

Lečo bez papriky si budete olizovat prsty

Smažené cukety na zimu si budete olizovat prsty

Zelný salát si na zimu olízne prsty

Salát z okurek a mrkve si budete na zimu olizovat prsty

Okurkový salát na zimu si olízněte prsty bez rajčat

Okurkový salát s máslem Na zimu si budete olizovat prsty

Kaviár z lilku na kousky na zimu si budete olizovat prsty

Salát olízněte si prsty na zimu: Osvědčené recepty a tipy na vaření

Máte rádi domácí přípravy a jste připraveni na nové chuťové objevy? Připravte si na zimu salát, abyste si olízli prsty. Naštěstí receptů je spousta a je z čeho vybírat. Vybírat si je můžete podle složení výrobků, podle doby vaření. Vezměte s tepelnou úpravou nebo bez ní, solené nebo nakládané. Rajčata, okurky, zelí všeho druhu, paprika sladká i pálivá, dýně, cuketa, lilek, mrkev, červená řepa. S přidáním rýže, cibule, česneku a směsi koření.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na zimní saláty na lízání prstů jsou:

produkt Kalorie kcal na 100 g Bílkoviny g ve 100 g Tuk g ve 100 g Sacharidy g na 100 g
Cukr 398 0 0 99.7
Ocet 11 0 0 3
Bulharský pepř 27 1.3 0 5.7
Rajčata 23 1.1 0.2 3.8
mrkev 33 1.3 0.1 6.9

Všechny takové recepty získaly mluvící jméno díky velké popularitě a vysokému hodnocení lidí, kteří je již připravili. Již toto jméno je zpravidla zárukou kvality. To ale neznamená, že si můžete slepě vzít jakoukoli a běžet ji zhmotnit do života bez otázek, dodatků, vysvětlování a úprav. Vůbec ne.

Recept si prostudujte velmi pečlivě a přesně. Přečtěte si všechny komentáře k němu. Podívejte se na složení a objem produktů. Máte-li dotazy, je lepší se zeptat autora receptu a počkat na odpověď, ať už jeho nebo někoho, kdo jej připravoval. Pamatujte, že každý má jiný vkus. Ve všem. A to v množství soli, oleje, octa. A to ve výběru zeleniny a koření.

Pět nejrychlejších salátových receptů Na zimu si budete olizovat prsty:

Název jídla Doba vaření Kalorie kcal na 100 g Uživatelské hodnocení
Cukety na zimu jako mléčné houby si olízneš prsty 1 minut 78 +93
Salát ze zelených rajčat si olízněte prsty 40 minut 80 +370
Klasické lečo na zimu z pepře si budete olizovat prsty 50 minut 42 +427
Smažené cukety na zimu si budete olizovat prsty 55 minut 113 +85
Nakládaná cuketa si olízne prsty 1 h 32 +262

Příklad. Někdo má rád, když si olizujete prsty se zeleninovým salátem sladkým. Ten druhý to nevydrží. To neznamená, že musíte zavírat oči nad všemi recepty, kde se tento produkt nachází. Ve skutečnosti to prostě nemůžete přidat. Protože tam určitě budou základní konzervanty (jako ocet). A zajistí bezpečnost finálního pokrmu. Cukr se často používá jako zvýrazňovač chuti. A nic se nestane, když ji úplně odstraníte (změní se jen chuť).

Období příprav umožňuje připravit je na různé způsoby. Dnes je zájem o vaření okurek a rajčat v nakrájeném stavu. Pokud jsou obecně na zimu kompatibilní v jedné sklenici, tak proč neudělat okurkový salát a rajče také v jedné sklenici.

okurkový a rajčatový salát

Plody okurek a rajčat pro konzervování by měly být čerstvé a zdravé. Rajčata jsou zralá, ale ne přezrálá, a okurky je nejlepší brát s nedostatečně vyvinutými semeny. Dobře připravený salát na zimu se získá s křupavými okurkami. Obecně platí, že příprava salátu je vždy chutná a velmi potřebná. V zimě se takový salát se zeleninou hodí jako příloha k druhému chodu.

Receptů na salát je mnoho. V zásadě se liší sterilizací zavařovacích sklenic nebo bez sterilizace. Samotná zelenina se krájí různými způsoby: kroužky, kostky nebo plátky. Existují recepty na vaření zeleniny s kousnutím nebo s rostlinným olejem. S přidáním koření nebo bylinek se saláty stanou voňavější.

Salát z okurky a rajčat na zimu

Nyní velmi oblíbený salát na zimu z okurek a rajčat. Podívejte se na recept na lahodný salát na zimu bez sterilizace.

okurkový a rajčatový salát

Bude požadováno:

  • Okurky – 3 kg
  • Rajčata – 3 kg
  • Cibule cibule – 6 ks.
  • Česnek – 2 hlavy
  • Sůl – 2 polévková lžíce l
  • Cukr – 4 lžíce. l.
  • Rafinovaný olej – 100 ml
  • Ocet 9% – 2 polévková lžíce l.

Jak zavřít salát z okurek a rajčat na zimu

1. 3 kg rajčat nakrájejte na plátky a protáhněte mlýnkem na maso. Dejte je do velkého kastrolu. Přivést k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut za míchání.

zmeškaná rajčata

2. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky. Všechny oloupané stroužky česneku nasekáme nadrobno. Nakrájenou cibuli a česnek dáme do hrnce k rajčatové hmotě. Promícháme a přivedeme k varu. Po uvaření vaříme 5 minut.

nakrájená cibule

3. Čerstvé okurky omyjte 3 kg. Nakrájejte tenčí plátky. Silnější okurky nakrájíme na půlkolečka.

4. Nakrájené okurky složte do nádoby s rajčatovou hmotou. Přidejte 4 polévkové lžíce. l. cukr, 2 polévkové lžíce. l. sůl a nalijte 100 ml rostlinného oleje. Všechny naložené ingredience jemně promícháme.

nakrájené okurky

5. Počkejte, až se celý obsah hrnce vyvaří.Vařte za míchání 15 minut.

6. 5 minut před připraveností přidejte 2 polévkové lžíce. l. ocet. Míchejte a vařte 5 minut. Uvidíte, jak okurky změní barvu.

vaření okurek

7. Hotový salát uložte do sterilizovaných sklenic. Uvařená poklice srolujte.

Salátový recept na zimu z okurek a rajčat a cibule a papriky

Udělejte si salát s chutí léta, který zažijete v zimě.

okurkový a rajčatový salát v 1litrových sklenicích

Bude požadováno:

  • Rajčata 1.5 kg
  • Okurky – 1 kg
  • Cibule – 3 ks.
  • Bulharský pepř – 4 ks.
  • Česnek – 1 hlava
  • Petržel – 1 svazek
  • Kopr – 1 svazek
  • Sůl – 1.5 lžíce. l.
  • Cukr – 2 lžíce. l.
  • Rostlinný olej – 100 ml
  • Ocet 9% na 1 litrovou sklenici – 1 polévková lžíce. l.
  • Chilli paprička – podle chuti

Zeleninový salát s rajčaty a okurkami na zimu – recept

1. Omytá rajčata nakrájíme na plátky. Umístěte do velké nádoby.

plátky rajčat

2. Vezmeme tenké okurky a nakrájíme je na tenká kolečka. Přeneste nakrájené okurky na rajčata.

nakrájené okurky

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka. Umístěte se vší zeleninou do mísy.

4. Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky a přidejte do nádoby.

5. Oloupejte červenou a zelenou papriku od semínek. Poté nakrájíme na kroužky. Přidejte k zelenině.

nakrájenou zeleninu

6. Nasekejte petržel a kopr nožem. Vložte je s veškerou zeleninou do nádoby.

7. Poté přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Míchat. Nechte 25-35 minut marinovat. Poté znovu promícháme, aby zelenina nastartovala šťávu.

zelenina ve sklenicích

8. Přidejte několik kuliček černého pepře do čistých, sterilizovaných sklenic. Poté vložte připravený salát do nádoby. Šťávu, kterou zelenina pustila, nalijeme do sklenic. Navrch můžete podle potřeby přidat 2 kolečka pálivé chilli papričky.

sterilizace sklenic se zeleninou

9. Na dno pánve položte utěrku. Naplněné sklenice přikryté víčkem položte na utěrku. Nalijte si vodu po ramena. Sklenice sterilizujte 25 minut od okamžiku varu.

okurkový a rajčatový salát

10. Po uplynutí času vyjměte sklenice. Odstraňte víko a nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet v každé nádobě.

11. Ihned poté pevně přišroubujte víko. Otočte sklenice a zabalte je do teplé přikrývky, dokud nevychladnou.

Salát “Nezhinsky” z okurek a rajčat na zimu

Podívejte se na další recept na výborný zeleninový salát na zimu. Vaření probíhá se sterilizací sklenic.

hlávkový salát Nezhinsky

Bude požadováno:

  • Огурцы
  • Rajčata
  • Cibule
  • Petržel, kopr, celer
  • Sůl podle chuti
  • Kuličky černého pepře – podle chuti
  • Ocet 9% na plechovku 0.8 litru – 1 polévková lžíce. l.
  • Slunečnicový olej bez zápachu na 0.8 litrovou nádobu – 1 polévková lžíce. l.

Recept na salát Nezhinsky s okurkami a rajčaty ve sklenicích

1. Připravte rajčata a okurky ve stejném množství. Třídit a vyprat. Nechte vodu vytéct.

2. Náhodně nakrájejte na pěkné a úhledné kousky.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

4. Nasekejte čerstvou petržel, kopr a celer.

5. Veškerou nakrájenou zeleninu a bylinky dejte do jedné nádoby nebo misky. Přidejte sůl podle chuti. Poté vše jemně promíchejte.

6. Připravte si sterilizované sklenice o objemu 0.8 litru. Na dno každé sklenice vložte několik kuliček černého pepře. Míchanou zeleninu pevně zabalte do všech sklenic.

7. Do každé sklenice nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet a slunečnicový olej.

8. Poté vložte sklenice zeleniny do pánve na utěrce. Nalijte si vodu po ramena. Přiveďte vodu v hrnci k varu. Od okamžiku varu sterilizujte sklenice zeleniny na mírném ohni po dobu 15-20 minut.

9. Poté sklenice vyjměte a srolujte je s vyvařenými ocelovými víčky.

Salát z okurky a rajčat na zimu ve sklenicích jako čerstvý

Věnujte pozornost a připravte si tento báječný salát na zimu. Připravuje se bez sterilizace sklenic a bez vaření zeleniny. Mnoha lidem se příprava líbí.

okurky a rajčata

Potřebné pro 1litrovou nádobu:

  • Středně velké okurky – 3 ks.
  • Rajčata střední velikosti – 6 ks.
  • Cibule cibule – 1 ks.
  • Česnek – 1 hřebíček
  • Petržel – podle chuti
  • Bobkový list – 1 ks.
  • Černý pepř – 2 hrášky
  • Feferonka – 1 tenký kroužek
  • Bazalka – 0.5 lžičky
  • Kopr – 1 deštník
  • Křen – 1 malý kousek z listu
  • Rostlinný olej – 2 polévková lžíce. l.
  • Ocet 9% – 1 polévková lžíce l.

Pro marinády:

  • Voda – 1 litru
  • Sůl – 30 g
  • Cukr – 60 g

Recept na okurkový a rajčatový salát ve sklenici ve vrstvách

1. Nejprve umyjte všechny 1litrové sklenice sodou a víčka vařte 5 minut.

2. Na dno sklenice dejte 1 bobkový list, 0.5 lžičky. bazalka, kroužek feferonky, koprový pupečník, 2 kuličky černého pepře, nadrobno nasekaný stroužek česneku.

sklenice koření

3. Dále přehneme polovinu okurek nakrájených na kroužky.

4. Na vrstvu okurek poklademe cibuli nakrájenou na půlkolečka.

5. Na cibuli dáme rajčata nakrájená na kroužky.

6. Nakrájenou petrželku rozprostřete na rajčata. Tím dokončíte první po sobě jdoucí stoh zeleniny.

zelenina ve sklenici

7. Začněte druhou sekvenci skládání zeleniny rozprostřením všech zbývajících koleček okurek na petržel.

8. Na okurky položte zbývající kolečka rajčat.

9. Vrstvu rajčat navrchu uzavřeme kouskem listu křenu.

plnění sklenic marinádou

10. Všechny litrové sklenice s naskládanou zeleninou naplňte vroucí vodou až po vrch. Zakryjte víčky a nechte 15 minut.

marináda v misce

11. Po 15 minutách nasaďte na sklenice víko s otvory a slijte vodu do čistého kastrolu.

12. Udělejte marinádu na sekundární plnění plechovek. Nejprve udělejte marinádu v 1 litru vody. Do vody dejte sůl 30 g a cukr 60 g. Pánev postavte na oheň. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte všechny 2 minuty, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.

13. Zatímco se marináda vaří, přidejte do každé sklenice 1 polévkovou lžíci. l. ocet 2 lžíce. l. rostlinný olej bez zápachu.

ocet ve sklenicích

14. Poté nalijte vařící marinádu přes všechny sklenice až úplně nahoru. I když se to na ručník trochu rozlije přes okraj.

marináda se nalije do sklenice

15. Rychle zavřete víčka. Sklenice otočte a zakryjte, dokud nevychladnou.

Jak vařit salát na zimu bez sterilizace

Jak jste si již všimli, bez sterilizace lze salát na zimu vyrobit několikanásobným poléváním marinádou nebo vařením zeleniny na ohni. To se provádí jednoduše a najednou se sklidí mnoho plechovek. Tímto způsobem dělají salát “Kuban”.

sklenice salátu

Bude požadováno:

  • Okurky – 1.5 kg
  • Rajčata – 2 kg
  • Zelí – 2 kg
  • Mrkev – 1.5 kg
  • Bulharský pepř – 1.5 kg
  • Feferonka – 1-2 ks.
  • Černý pepř – 30 hrách
  • Bobkový list – 6 ks.
  • Rostlinný olej – 500 ml
  • Stolní ocet 9% – 200 ml
  • Cukr – 150 g
  • Sůl – 4 polévkové lžíce. l. (bez skluzavky)

Salát “Kuban” bez sterilizace – recept

1. Veškerá zelenina se nakrájí jako salát a vloží se do smaltované mísy. Zelí nakrájíme nadrobno.

2. Oloupejte papriku od semínek a stonků. Nakrájejte na proužky.

nakrájená mrkev

3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme nožem na tenké nudličky.

4. Nakrájejte okurky na poloviční kroužky.

5. Rajčata nakrájejte na libovolné malé kousky.

krájení okurek

6. Feferonku nakrájíme na kolečka.

zelenina v misce

7. Dále vložíme koření: bobkový list, kuličky pepře, cukr, sůl. Nalijte slunečnicový olej a ocet.

míchaná zelenina v misce

8. Jemně promíchejte všechnu zeleninu v míse. Misku uzavřeme pokličkou a necháme 1 hodinu odstát, aby zelenina dala šťávu.

vaření zeleniny v misce

9. Poté dejte misku se zeleninou na oheň. Vařte od okamžiku varu 15-20 minut.

sestava salátové nádoby

10. Připravenou zeleninu rozložte do předem sterilizovaných sklenic. Uzavřete sterilizovanými víčky a srolujte. Ihned otočte a přikryjte přikrývkou, aby vychladla.

Salát z okurky a rajčat – recept na zimu, po které si budete olizovat prsty

Každý má rád tento recept na zeleninový salát na zimu.

salát s okurkami a rajčaty

Bude požadováno:

  • Okurky – 1 kg
  • Rajčata – 1 kg
  • Sladká paprika – 300 g
  • Cibule – 300 g
  • Zelí – 300 g
  • Mrkev – 300 g
  • Sůl – 2 polévková lžíce. l. se skluzavkou
  • Cukr – 100 g
  • Acetová esence 70% – 1 polévková lžíce. l.
  • Rostlinný olej – 150 g
  • Zelení – podle chuti

Salát “General” na zimu – recept

1. Okamžitě si připravte velkou nádobu na vložení veškeré nakrájené zeleniny. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.

nakrájená rajčata

2. Pomocí kudrnatého nože nakrájejte okurky na krásné podložky.

nakrájené okurky

3. Mrkev nakrájejte také kudrnatým nožem. Pokud takový nůž neexistuje, nasekejte na hrubém struhadle.

mrkev nakrájená

4. Papriku nakrájejte na tenké proužky.

5. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

6. Nakrájejte jakoukoli zeleninu a vložte do nádoby se zeleninou.

mix zeleniny

7. Zbývá nakrájet zelí na tenké proužky a přidat k zelenině.

8. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a octovou esenci. Salát promícháme a necháme 2-3 hodiny marinovat.

9. Po chvíli přendejte salát i se šťávou, která vynikla do sterilizovaných sklenic o objemu 1 litr.

míchaná zelenina ve sklenicích

10. Do pánve vložte hadr a vložte naplněné sklenice salátu. Sklenice zakryjte čistými víčky. Zalijeme vodou po ramena a na sporáku přivedeme k varu.

víčka na sklenice

11. Po převaření vody v hrnci sterilizujte sklenice 25 minut.

sterilizované salátové sklenice

12. Poté sklenice vyndejte a srolujte víčka. Salát se ukázal jako velmi chutný s vůní léta, no, stačí si olíznout prsty.

Video o tom, jak udělat salát na zimu z okurek a rajčat a cibule

V tomto videu autor ukazuje, jak udělat lahodný salát na zimu sterilizací sklenic se zeleninou.

Potřebné pro 4 litry:

  • Okurky – 1.2 kg
  • Rajčata – 800 g
  • Cibule cibule – 3 ks.
  • Pepř – 4 ks.
  • Kopr – 1 deštník v každé nádobě

Pro marinády:

  • Voda – 2 litru
  • Sůl – 2 lžíce. l.
  • Cukr – 4 lžíce. l.
  • Ocet 9% – 100-140 ml

Už jste se doma podívali na nejlepší recepty na salát s rajčaty a okurkami. Aby byly kvalitní, musíte přísně dodržovat pravidla pro jejich zpracování. Všechny recepty jsou snadno srozumitelné, aby byla zachována nutriční hodnota zeleniny.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: