Sklizeň a skladování slunečnicových plodin: jak probíhá, sušení, ošetření osiva

Mnoho vlastníků pozemků pěstuje slunečnici pro svou potřebu. Semena se krmí hospodářskými zvířaty nebo se používají pro kulinářské účely. Vyznavači ekologického zemědělství dokonce ovládají extrakci domácího rostlinného oleje. Otázky včasné sklizně slunečnice a způsobů jejího skladování neztrácejí na významu. V článku vám řekneme, jaké jsou termíny pro sklizeň slunečnice a jak správně skladovat semena.

Stanovení připravenosti slunečnice ke sklizni

Uhodnout přesné datum sklizně slunečnice je úkol obzvláště důležitý. Pokud jsou hlávky řezány příliš brzy, mohou být nedozrálé. Nažky se nebudou dobře oddělovat od lůžka, některé skořápky nemusí obsahovat jádro. Nenechte si ujít ani úklid. V tomto případě se zvyšuje riziko slévání úrody nebo poškození ptáky nebo hraboši.

Správně určit připravenost slunečnice ke sklizni není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Faktem je, že semena a koše dozrávají různou rychlostí. Agronomové doporučují zahájit sklizeň slunečnice při obsahu vlhkosti semen 15 %. Stupeň vlhkosti semen můžete vizuálně posoudit změnou barvy a stavu košů:

fáze zralosti	Vnější znaky	Vlhkost nažek
Fyziologický	Zadní strana košíčků zežloutne, okvětní lístky začnou blednout, rostlina přestane sledovat slunce.	30 40-%
Domácnost	Košíky zhnědnou, okvětní lístky úplně vyschnou, obaly semen ztmavnou a vyčnívají dopředu.	12 16-%

Oblíbené způsoby sklizně slunečnice

Nažky připravené k výmlatu se snadno oddělují od lože a při testování hřebíky praskají.

Ve velkochovech na velkých plochách se slunečnice sklízí mechanizovanými sklízeči. Tato technika však není levná a ne každý malý zemědělec si ji může dovolit. A majitelé několika akrů půdy mechanické kombajny vůbec nepotřebují. Při osevní ploše až 10 akrů je možná ruční sklizeň slunečnice. Přečtěte si také článek: → „Jak zvýšit výnos slunečnice“.

Malé množství slunečnice můžete vymlátit i ručně. Můžete to provést následujícími způsoby:

Mlácení v pytli. Řezané hlavy jsou umístěny ve velkém pytli, který je pevně svázán. Na pytel se silně poklepává tyčí ze všech stran po dobu 5 minut. Poté jej můžete rozvázat, vybrat prázdné košíky a vyvinout semínka.
Mlácení na zahradě. V uličce je rozprostřen dlouhý kus plastové fólie. Košíky přímo na stopce se naklepávají tyčí. Vyražená semena, která spadla na fólii, se shromáždí a nasypou do nádoby a polyethylenový pás se posune dále.
Mlácení „plivem“. Tato metoda zahrnuje použití domácího zařízení vyrobeného z kovového sudu. Uvnitř je svařeno několik lamelových stupňů. Na straně je vytvořen poklop pro nalévání semen. Mlácení se provádí následovně: nařezané koše se umístí do sudu a několik minut se posouvají. Při dopadu na svařované stupně jsou nažky vyraženy z košů, načež je lze nalít do nádoby.

Pokud se slunečnice neustále pěstuje na místě, je vhodné zakoupit malou mlátičku. Pro výmlat slunečnice jsou vhodné následující modely:

model	Rozměry, cm	Produktivita, kg/h
Surri SR-220	80 * 60 * 75	400
YZYK-400	160 * 180 * 140	800
“Casen-45”	110 * 100 * 160	1600

Tip #1 Pokud se slunečnice pěstuje v malém množství na místě, můžete ji sbírat takto: položte pytel na hlavu a zaklepejte na zadní stranu koše.

Chyby skladování slunečnice

Zralá semena se při poklepání snadno vyklepnou z koše.

Sklizeň slunečnice je důležité nejen správně sklízet, ale také uchovat. V tomto případě někdy kvůli nezkušenosti dochází k následujícím chybám, které vedou k poškození semen:

Chyba # 1. Záložka pro skladování čerstvě sklizených semen.

Slunečnicová semínka by se nikdy neměla skladovat bezprostředně po sklizni. Jejich vlhkost je příliš vysoká a bez ošetření, doslova za několik hodin, začnou ve skládaných semenech nevratné procesy:

samoohřev až + 25⁰С;
teplota stoupne na + 40⁰С, aktivují se mikroorganismy, zápach zatuchliny, objeví se plíseň, kůže ztrácí lesk, olej začíná oxidovat;
teplota stoupne na + 50⁰С, slupka a jádra ztmavnou, objeví se silná žluklavá chuť;
jádra zhnědnou.

Chyba # 2. Záložka pro uložení se zbytky rostlinných zbytků.

Zaplevelené organické nečistoty mají vysoký stupeň hygroskopičnosti a absorbují vlhkost, snižují trvanlivost semen a způsobují jejich plesnivění.

Chyba # 3. Nedodržení skladovacích podmínek.

Nesprávná pokojová teplota a vlhkost, nevhodné skladovací nádoby vedou k poškození úrody slunečnice.

Příprava slunečnicových semen ke skladování

Nažky s poraněnými membránami se špatně skladují.

Aby se nažky dobře skladovaly, je třeba je podrobit dvěma procedurám – vinšování a sušení. Přečtěte si také článek: → „Zvláštnosti výsadby, pěstování a množení slunečnice roční“.

Navíjení semen před skladováním

Nasbíraná semena jsou plná nečistot – suché listy, úlomky košíčků, stonky. Před uložením semen do skladu je nutné tyto nečistoty odstranit. Ideální variantou je speciální obilný ventilátor, skládající se z ventilátoru a síta. Někteří řemeslníci montují takové stroje vlastníma rukama, což výrazně snižuje finanční náklady.

Pokud je objem semen malý a není k dispozici žádné zařízení, bude nutné čištění od nečistot provést ručně. Můžete použít starý způsob: semena hoďte na síto s vhodným průměrem otvoru. Semena na něm zůstanou a jemné nečistoty propadnou sítem.

Tip #2 Mezi semeny mohou narazit na poškozená, vrásčitá, shnilá. Je třeba je také zlikvidovat.

Přípustný obsah nečistot při odeslání ke skladování je 2 %.

Sušení slunečnicových semen

Po odstranění zbytků se semena musí vysušit, čímž se sníží jejich obsah vlhkosti na 7%. V průmyslové výrobě se k tomu používají důlní sušárny obilí. Doma můžete semena sušit na slunci. Pro postup se čistý hadřík rozprostře na oblast, kam dopadá přímé sluneční světlo. Semena jsou rozptýlena v jedné vrstvě. Čas od času se promíchají. K dosažení optimální vlhkosti stačí 4-5 hodin. Jde hlavně o to, aby na semena nepadala večerní rosa.

Podmínky skladování slunečnice

Nejdůležitější věcí, kterou je třeba pamatovat při pokládání nažek pro skladování, je přísné dodržování teploty a vlhkosti.. Je nepřípustné skladovat slunečnicová semena při teplotách nad +10⁰С a vlhkost nad 7 %. Za takových podmínek je pravděpodobnost spuštění výše popsaného samoohřívacího procesu vysoká.

Slunečnicová semínka, zvláště ta s vysokým obsahem oleje, mají vysokou energii pro dýchání. Při zvýšené teplotě a vlhkosti uvolňují hodně oxidu uhličitého a vody a stávají se jakousi líhní mikroorganismů. Pokud se tedy shromažďuje velké množství semen a na místě se neustále pěstuje slunečnice, je vhodné vybavit speciální místnost pro skladování plodiny. Je přípustné skladovat semena, která prošla předchlazením na + 10⁰С. V dobrých podmínkách je lze skladovat až 6 měsíců.

Kontejner pro skladování slunečnicové plodiny

Nádoba, ve které se plánuje skladování semen, musí splňovat následující požadavky:

prodyšnost;
nemá tendenci ke kondenzaci.

Látkové tašky tyto podmínky splňují. Jsou k dispozici, ale nemají dostatečnou pevnost. Proto má smysl věnovat se konopně-jutovým taškám. Ze syntetických materiálů jsou vhodnou a cenově dostupnou možností polypropylenové sáčky nebo rukávy na obiloviny. Jejich vlastnosti jsou takové, že je vyloučeno pronikání vlhkosti do nádoby. V důsledku toho je minimalizováno riziko debaty a rozpadu semen. Slunečnicová semínka se nedoporučuje skladovat v plastových sáčcích.

Jak vybavit sklad slunečnice?

Látkové sáčky jsou dobrou nádobou pro uložení malého množství semínek.

Skladovací místnost pro slunečnicové plodiny by měla být suchá, chladná a chráněná před hlodavci. Zemědělci na území Stavropol, kde se všude pěstuje slunečnice, zařizují prefabrikované minisklady tímto způsobem:

Položte pásový základ.
Lití betonové podlahy.
Kovový rám je postaven.
Stěny jsou pokryty sendvičovými panely.
Pokrývají střechu.
Nainstalujte jakýkoli vhodný systém nuceného větrání.

Pokud je sýpka malá, obejdete se bez drahého vybavení větráním místnosti běžným domácím ventilátorem. Dřevěné palety jsou umístěny na podlaze uvnitř trezoru. Jsou zabaleny s pytlíky se semeny. V prostorách sendvičových panelů je dobře udržována konstantní teplota a vlhkost. Praxe však ukazuje, že tento materiál není pro hlodavce nejspolehlivější bariérou. Proto se doporučuje dodatečně opláštit stěny jemnou kovovou sítí.

Někteří praktikují stavbu skladovacích zařízení z kovového profilu. Takové stěny spolehlivě chrání před pronikáním škůdců. Za nevýhodu takových konstrukcí lze považovat neschopnost udržet chlad v létě – kovový profil se rychle zahřívá na slunci. Přečtěte si také článek: → “Jak se vypořádat s hlavními chorobami a škůdci slunečnice.”

Loupání semen před skladováním

Pokud je třeba semena zbavit skořápky, musí se před uskladněním nechat projít násypkou na osivo. Jedná se o speciální stroj určený pro loupání velkého množství semen.

model	Charakterizace
SC-500	Stroj s rotační drtící jednotkou, pracující metodou nárazu při působení odstředivých sil. Výtěžnost celého jádra je 80 %.
HPX-4	Vysoce výkonný rotační stroj s vysokou výtěžností celého zrna (75-80%).
MRI	Malý rushalno-veechny vůz s vysokými technickými vlastnostmi.

Tato technika je poměrně drahá. Má smysl jej zakoupit, pokud se plánuje použití semen pro extrakci oleje. Pokud potřebujete vyčistit malé množství pro kulinářské účely, můžete použít běžný mixér. Chcete-li to provést, musíte semena v něm několik minut posouvat a poté je nalít do nádoby s vodou. Skořápky budou plavat a jádra zůstanou na dně.

Aktuální otázky ke sběru a skladování slunečnice

V případě potřeby lze zásobník osiva sestavit vlastníma rukama Otázka číslo 1. Lze semena sušit v mikrovlnné troubě?

Není to nejlepší způsob. Mikrovlnka odpařuje vlhkost z jádra, ale neodpařuje ji z povrchu. Semena budou stále syrová. Pokud je objem malý a neexistuje způsob, jak je rozložit na slunci, je lepší je sušit v teplé troubě. Teplota musí být nastavena na + 60⁰С. Doba schnutí bude trvat asi půl hodiny.

Otázka číslo 2. Jak dezinfikovat skladovací místnost pro slunečnice?

Před položením plodiny ke skladování musí být místnost dezinfikována a dezinfikována. Velmi účinná je léčba Gamma dýmovnicemi, plyn, který hubí klíšťata, nosatce a další škůdce. Pro ochranu před houbovými infekcemi můžete místnost ošetřit fungicidem Bunker.

Otázka číslo 3. Jak skladovat loupaná semena?

Je lepší je neskladovat, ale ihned použít. Pokud taková potřeba vznikla, semena by měla být umístěna ve vzduchotěsné nádobě. Nejlepší je použít vakuové nádoby na potraviny nebo sáčky. V této formě mohou semena ležet asi 3-4 měsíce. Skladovací teplota by neměla být vysoká.

Otázka číslo 4. Můžete jíst slunečnicová semínka, která byla poškozena myšmi?

Pokud během skladování došlo k poškození jakéhokoli vaku hlodavci, je lepší to neriskovat a dát taková semena ptákovi. Hlodavci jsou přenašeči řady nebezpečných chorob. Na semenech mohou zůstat sliny, chlupy a výkaly a je velmi obtížné se s takovým znečištěním vypořádat.

Ohodnoťte prosím článek ☺

Klikněte na hvězdičku ↓

Průměrné hodnocení: 5 / 5. Počet hlasů: 1

Kvalita slunečnice do značné míry závisí na tom, jak včas a správně je sklizena. Vlastnosti semen a z nich vylisovaného oleje jsou ovlivněny různými agrotechnickými faktory a podmínkami skladování.

Kdy sklízet slunečnici?

Pro sklizeň slunečnice nejsou stanovena přesná kalendářní data. Čím teplejší klima, tím dříve musíte začít sklízet. Jeho termíny závisí na stupni zrání semen, vlastnostech odrůdy a povětrnostních podmínkách.

V celé republice začíná optimální období pro sklizeň slunečnice v polovině srpna a trvá do konce září.

Doba čištění se volí na základě těchto faktorů:

80% plantáží dosáhlo poslední fáze zrání a obsah vlhkosti semen není vyšší než 10-11%.
Pokud je horko, sklizeň začíná dříve, aby nedošlo ke ztrátě na produktivitě.
Pokud je pole zaplevelené, napadené houbovými infekcemi, je třeba provést desikaci.
Pokud má zemědělec sušičku, může sklizeň začít dříve, s vlhkostí 20 %.

Je důležité určit nejen začátek, ale také načasování konce sklizně – to vám umožní vyhnout se ztrátám způsobeným semenem.

Jak zjistit, zda semena dozrála nebo ne?

Při určování načasování sklizně slunečnice zemědělci berou v úvahu stupeň zrání semen. Když je kultura zralá, můžete začít sklízet (pokud je příznivé počasí). Odborníci, určující připravenost slunečnice ke sklizni, věnují pozornost určitým technickým parametrům.

Známky zralých semen:

Rostlina není zelená, ale zcela vyschlá, zažloutlá.
Slunečnicová semínka s vyzrálými semeny nevoní.
Košíky se semínky se naklánějí.
Všechny okvětní lístky po obvodu koše zhnědnou, nejsou prakticky žádné žluté.
Semena ve zralých koších ještě nejsou vysypaná, ale plně zralá, výrazně zahuštěná.
Barva je černá, někdy s šedavým nádechem nebo bělavými pruhy, což jsou znaky odrůdy.

Slunečnicová semena se nalévají 40. den po odkvětu, kdy dochází k fyziologické zralosti. Když plodina dozraje, akumulace živin se zastaví a vlhkost klesne na 20% – to je fáze ekonomické zralosti.

úrovně zralosti semen

Zemědělci před sklizní věnují pozornost stupni zralosti semen. Je určena obsahem vlhkosti semen a košíčků.

Žlutá.

Sklizeň začíná, když je většina rostlin (z 80 %) v hnědé fázi. Pokud mají být semena skladována pro dlouhé skladování, jejich optimální vlhkost je 9-10%.

Odkládání sklizně vede ke ztrátě 5-8% výnosu. Sušená semena se rychle rozpadnou. Ztráty zvyšují ptáci, hlodavci, různí škůdci.

V severních oblastech je hlavním problémem při sklizni slunečnice přílišná vlhkost. Vlhkost semen je 12-14%, ale kvůli povětrnostním podmínkám začíná sklizeň obvykle při vlhkosti 18-22%.

Vysoušecí účinek

Desikace je dehydratace rostlinných pletiv chemickou cestou za účelem co nejrychlejšího dosažení zralosti a usnadnění mechanizované sklizně. Tato agrotechnická akce se provádí 5-15 dní před sklizní.

Desikace se používá u slunečnic, které jsou ve fázi zralosti. Hlavní věcí je dokončit ošetření včas, protože příliš brzké provedení výrazně snižuje výnos, zatímco pozdní vysychání sníží jeho účinnost na nulu.

Při použití sušení slunečnice:

K odstranění přebytečné vlhkosti ze semen na polích, kde rostliny mají semena různého stupně zrání.
Se silnou plevelností, která při sklizni dodává úrodě nečistoty a vlhkost.
Pokud mají semena normální vlhkost a samotné rostliny, jejich stonky a klobouky, obsahují příliš mnoho vlhkosti, což je špatné pro kvalitu produktu.
Pokud je to nutné, urychlete sklizeň slunečnice, například pro výsev jiné plodiny.

simultánní zrání rostlin;
přibližně o týden se blíží termíny sklizně;
zvýšení produktivity;
snížení škod způsobených nemocí;
vyšší hektarový výnos oleje;
zvýšení produktivity zemědělských strojů a snížení nákladů na pohonné hmoty.

Podmínky pro sušení:

Doporučené léky jsou Edil, Reglon, Magnesium Chlorate, Glyphosate. Používají se především 2-4 týdny před sklizní.

Jak sklízet?

Sklizeň se provádí kombajny “Don-1500”, “Neva” atd. Jsou vybaveny hlavicemi přizpůsobenými pro řezání košů umístěných v různých výškách, včetně na položených rostlinách.

Kombajn je zemědělské zařízení, které rozšiřuje možnosti sklízecích mlátiček a zvyšuje jejich efektivitu.

Doporučené technické parametry:

výška strniště po sklizni – ne více než 20 cm;
procento ztráty plodin – 2,5 %;
drcení semen – až 1%.

Jaké jsou hlavičky:

Jízdní. Jedná se o profesionální zařízení na sklizeň slunečnice. Univerzální modely jsou vhodné pro jakékoli kombajny, specializované modely jsou vhodné pro určité značky kombajnů.
Obiloviny. Kombajn v klasické podobě není vhodný pro sklizeň slunečnice – kvůli nesouladu navijáku dochází k velkým ztrátám na úrodě. Aby se zabránilo ztrátám, jsou instalovány speciální předpony – zvedáky.

Na co se zaměřit při nákupu kombajnu na slunečnici:

Při výběru svítidla zvažte rozměry kombajnu. Vybavení požadované velikosti lze nejen zakoupit, ale také objednat u výrobce. Minimální šířka sběrače je 4 m.
Zařízení je připevněno ke harvestoru pomocí speciálních přírub. Nejprve se musíte ujistit, že pasují k tělu kombajnu.
Doporučuje se používat adaptéry s hydraulickým zvedacím a spouštěcím systémem. Je nastavitelný z kombajnu a výrazně zjednodušuje proces sklizně a šetří čas. Nevýhodou je, že rostou náklady na energie.
Je žádoucí, aby byl kombajn vybaven paletou – to snižuje ztráty na úrodě.

Moderní adaptéry umožňují sklízet semena ve všech částech pole za různých povětrnostních podmínek.

Technologie sklizně slunečnice je podobná sklizni obilných plodin (pšenice, ječmen atd.):

Pole je posekáno a rozděleno do řad. Tyto práce se provádějí 2-3 dny před výskytem kombajnů na poli.
Uspořádejte přístupové cesty pro vybavení.
Slunečnice se seká neseným kombajnem.
Vypalují strniště.

Pokud jsou plodiny slunečnice malé – v letní chatě nebo na zahradě, musíte použít ruční nástroje pro sklizeň. Všechny mají stejný princip fungování – vyrážení slunečnicových semínek úderem do koše.

Špejle. Vhodné pro zemědělce zabývající se pěstováním slunečnice ve velkém – kvůli oleji. Špíz se obvykle používá na plochách 10-20 akrů. Vyrábějí ho z kovového sudu o objemu 200 litrů. Uvnitř musí být svařovacím strojem svařeny prahy, za které se slunečnice při rolování jednotky zahákne.
Na bocích sudu jsou vytvořeny otvory, aby se semena vysypala. Vhazují se do něj koše a začínají se kroutit. Zařízení je účinné při výmlatu suchých surovin – s vlhkostí 6%. Syrové zrno je extrémně obtížné vyklepat. Pod sud můžete umístit topné těleso – semena se pak ukážou jako sušená nebo opečená.
Noha stoličky. Tento nástroj bude stačit ke zpracování plodiny, která vyrostla na několika lůžkách. Noha stoličky je z hlediska hmotnosti a tvaru ideální pro vykonávanou práci. Aby semena vyklepali, nasadili na košíky slunečnic sáček a udeřili do nich.
K vyklepnutí všech semínek v sáčku stačí 10-15 tahů. Druhým způsobem je posbírat všechny klobouky na hromádku a vsedě z nich vyklepat semínka.
Taška. Slunečnicové košíčky se nařežou a vloží do plastového sáčku. Mlátili ho minimálně 5 minut klackem, např. násadou od lopaty. Dále se balíček rozváže a vyjmou se z něj prázdné koše. Pro odstranění nečistot je před surovinou instalován ventilátor.
Polyethylen. Jedná se o starý „dědovský“ způsob, který vyžaduje hůl a utěrku, je rozprostřena po obou stranách zahrady. Při chůzi po řadách zahradník vyklepává semena z hlav tyčí.

Zpoždění sklizně

Zpoždění sklizně slunečnice je nepřijatelné, protože vede ke značným ztrátám. Vzhledem k tomu, kolik živin si slunečnice bere z půdy, musí být pěstována s maximálním užitkem – ztráty na úrodě jsou nepřijatelné.

Důsledky pozdního čištění:

Po dobu 5 dnů se ztráta semen zvýší o 50-100%. Po 2 týdnech se ztráty zvýší o řád – 10-12krát. Pokud slunečnice nadále nečinně stojí na poli, zvyšuje se vlhkost nadzemních částí rostlin, včetně antologií – semena nadále aktivně vylévají.

Sklizeň by měla být provedena co nejrychleji, čím déle trvá, tím větší jsou ztráty způsobené samomlátením. Čím sušší semena, tím větší ztráta.

Je-li vlhkost slunečnicových semen 5-6%, jsou ztráty vyléváním při opožděné sklizni 80 kg za den na 1 ha.

Jak správně skladovat slunečnice?

Slunečnicová semena vyžadují zvláštní podmínky skladování. Hlavním problémem a nebezpečím pro plodinu je vysoká vlhkost. S ním se semena samozahřívají, mikrobi se v nich vyvíjejí extrémně rychle.

Navíc se tento jev rozvine během několika hodin – to se stane, když necháte ucpaná syrová semena na ulici v horku.

Udržovací kvalita semen do značné míry závisí na:

celistvost skořápky. Instance s poškozeným povlakem jsou nechráněné před mikroby.
Odpadky. Má vysokou hygroskopičnost, zvyšuje obsah vlhkosti v surovině. Maximální přípustné znečištění je 2 %.

Aby se semena dobře skladovala, je potřeba jim nejen vytvořit příznivé podmínky, ale také je na to náležitě připravit. Semena se předsuší a ochladí na teplotu nejvýše +10 °C. Maximální doba skladování slunečnicových semen je šest měsíců.

Fáze přípravy slunečnicových semen:

Promítání. Z hmoty shromážděné na poli jsou odstraněny duté vzorky, zbytky a části plevele.
Kalibrace Semena se dělí do dvou skupin – na semena a zpracování.
Sušení. Pomáhá předcházet hnilobě surovin a zvyšuje trvanlivost slunečnicových semínek.

Pro čištění surovin se používají komplexy ZAV-20 nebo jiné podobné jednotky. Jsou také čištěny na sekundárních a dočišťovacích systémech SVU-5 nebo SM-4. Jsou kalibrovány na pneumatických třídicích stolech PSS-2,5 a BPSU-3.

Není možné skladovat semena po dlouhou dobu v místnostech, které k tomu nejsou vhodné. To způsobuje vlhkost surovin a oxidaci oleje.

v hromadách vysokých do 1 m s vlhkostí semen 7-8%;
v pytlích – až šest vrstev, s obsahem vlhkosti 10%;
ve větraných stodolách.

Pokud jsou slunečnicová semena napadena šedou nebo bílou hnilobou, sklizeň se provádí s malým předstihem a nutně se podrobují tepelnému ošetření, aby se surovina vysušila.

Včasná a správná sklizeň slunečnice výrazně zvyšuje výnos a snižuje neodůvodněné ztráty osiva. Dodržení termínů, technologie sklizně a podmínek skladování umožňuje vyloučit poškození surovin a zhoršení jejich vlastností.