Co může být chutnější než domácí koláče? Voňavé buchty z kynutého těsta, připravené vlastníma rukama, jistě potěší celou rodinu. Tato lekce zabere několik hodin, ale výsledek rozhodně předčí všechna vaše očekávání. Zde je 20 jednoduchých a chutných receptů!
1. Sladké buchty z kynutého těsta
Skvělý recept pro milovníky sladkého!
Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml mléka, 100 g cukru, 3 polévkové lžíce. hnědý cukr, 1 vejce, 2 lžičky. suché droždí, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, vanilin, sůl.
Příprava: Do teplého mléka nalijeme droždí, cukr a 2 lžíce. mouka. Promíchejte, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut stát. Smícháme mouku, sůl, vanilin, olej, vejce a těsto. Hněteme těsto a přikryjeme utěrkou po dobu 40 minut. Vytvarujeme bochánky, dáme na vymazaný plech, potřeme zbytkem mléka, posypeme hnědým cukrem a necháme 15-20 minut kynout. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
2. Buchty z kynutého těsta na vodě
Optimální velikost drdolů není větší než pěst dospělého člověka.
Budete potřebovat: 450 g mouky, 1 polévková lžíce. suché droždí, půl sklenice cukru, 2 vejce, 50 g másla, 150 ml teplé vody, sůl.
Příprava: V teplé vodě rozpusťte droždí a cukr. Přidejte 2 polévkové lžíce. mouku, promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Smícháme prosátou mouku, vejce, rozpuštěné máslo, kvásek a sůl. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 30-40 minut kynout. Vytvarujte malé bochánky, dejte na vymazaný plech a nechte 20 minut kynout. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
3. Svěží droždí s kondenzovaným mlékem
Na tento recept nepotřebujete ani cukr.
Budete potřebovat: 600 g mouky, 1 lžička suché droždí, 100 g kondenzovaného mléka, 1 vejce, 50 g másla, 1 sklenice mléka, vanilin, sůl.
Příprava: Smíchejte kondenzované mléko, mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Přidáme prosátou mouku, kvásek, vanilku a sůl. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny na teplé místo. Vytvarujte malé bochánky, dejte na vymazaný plech a nechte 15 minut kynout. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
4. Česnekové housky se suchým droždím
Hotové housky lze namazat rostlinným olejem a posypat nasekaným česnekem a bylinkami.
Budete potřebovat: 5 šálků mouky, 1 polévková lžíce. suché droždí, 1 šálek mléka, 2 vejce, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky cukr, sůl, půl svazku kopru.
Příprava: Droždí rozpusťte v teplé vodě, přidejte cukr a 2 polévkové lžíce. mouka. Promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Smícháme prosátou mouku, lehce rozšlehaná vejce, sůl, těsto, olej a lisem prošlý česnek. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut kynout. Vytvarujte bochánky, dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Hotové housky posypeme nadrobno nasekaným koprem.
20 receptů na skořicovou buchtu, které stojí za to udělat
5. Kynuté housky se sýrem a česnekem
Tyto housky jsou skvělou náhradou chleba.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 30 g čerstvého droždí, 200 ml teplého mléka, 1 vejce, 150 g tvrdého sýra, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička cukr, sůl.
Příprava: V teplém mléce rozpusťte droždí, přidejte cukr a 2 polévkové lžíce. mouka. Promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Smícháme mouku, vejce, těsto, strouhaný sýr, zakysanou smetanu, sůl a lisem prošlý česnek. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny kynout. Vytvarujte malé bochánky, dejte na vymazaný plech a pečte 20 minut.
6. Kynuté housky na zakysané smetaně
Připravte s čerstvou zakysanou smetanou.
Budete potřebovat: 4 šálky mouky, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 25 g čerstvého droždí, 150 ml teplého mléka, 1 vejce, 1 lžička. cukr, sůl.
Příprava: Droždí rozpusťte v mléce, přidejte cukr, 2 polévkové lžíce. mouky a soli. Promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Smícháme prosátou mouku, těsto, vejce a zakysanou smetanu. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 30-40 minut. Vytvarujte bochánky, položte na vymazaný plech a nechte 20 minut kynout. Pečeme 15-20 minut v troubě na 180 stupňů.
7. Sladké housky z hotového kynutého těsta
Jednoduchý recept, když chcete ohromit své hosty!
Budete potřebovat: 500 g listového kynutého těsta, 50 g másla, 0,5 lžičky. mletá skořice, 100 g cukru, 50 ml teplého mléka.
Příprava: Těsto rozmrazte při pokojové teplotě a rozválejte na velký obdélník. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme mletou skořicí a cukrem. Roládu srolujeme a nakrájíme na 16 stejných dílů. Přířezy položte na plech pokrytý pečicím papírem. Housky by měly odstát 20 minut, poté je potřete mlékem a pečte v troubě na 180 stupňů 15–20 minut.
8. Kynuté buchty s mákem
Můžete použít hotovou makovou náplň.
Budete potřebovat: 800 g mouky, 40 g čerstvého droždí, 2 vejce, 300 ml vody, 350 ml mléka, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 150 g cukru, 80 g másla, 300 g máku, sůl.
Příprava: Droždí rozpusťte v teplé vodě, přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr, 2 polévkové lžíce. mouku a promícháme. Vyjměte těsto na teplém místě po dobu 15 minut. Mák vaříme v mléce 20 minut, nasekáme mixérem, přidáme máslo a cukr.
Smícháme prosátou mouku, lehce rozšlehaná vejce, zakysanou smetanu, těsto a sůl. Uhněteme měkké těsto, přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny na teplé místo. Těsto rozválíme na obdélníkový koláč, položíme makovou náplní a svineme volný váleček. Nakrájejte na 16-18 stejných kousků, dejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 20 minut kynout. Pečeme 15-20 minut v troubě na 180 stupňů.
20 skvělých receptů na croissanty z listového těsta
9. Lush buchty na suchém droždí s rozinkami a vanilkou
Rozinky se snáze hnětou, když je předem smícháte s trochou mouky.
Budete potřebovat: 600 g mouky, 2 lžičky suché droždí, 2 vejce, 1 hrnek teplého mléka, 150 g cukru, 1 hrnek rozinek, vanilin, sůl.
Příprava: Rozinky opláchněte vroucí vodou a osušte. Suché droždí rozpusťte v mléce, přidejte 2 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. mouky a soli. Promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Smíchejte prosátou mouku, cukr, vejce, těsto, rozinky a vanilku. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut na teplém místě. Vytvarujte bochánky, položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 15 minut kynout. Potřeme zbytkem mléka a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
10. Kynuté housky na kefíru
Vhodný je kefír s libovolným procentem tuku.
Budete potřebovat: 6 šálků mouky, 200 ml teplého jogurtu, 100 ml teplé vody, 1 vejce, 1 polévková lžíce. suché droždí, 1 lžička prášek do pečiva, 100 g cukru, 50 g másla, vanilin, sůl.
Příprava: Droždí rozpusťte v teplé vodě, přidejte cukr, 3 polévkové lžíce. mouku a promícháme. Vyjměte těsto na teplém místě po dobu 15 minut. Smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva, vanilku a sůl. Přidejte kefír, vejce, uvařte a rozpuštěné máslo. Uhněteme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut na teplém místě kynout. Vytvarujte bochánky a položte na plech vyložený pečicím papírem. Obrobek by měl stát 20 minut, poté jej znovu uspořádat v troubě zahřáté na 180 stupňů a péct 15-20 minut.
11. Kynuté housky bez vajec
Jednoduchý recept, když vám doma dojdou vajíčka.
Budete potřebovat: 1 kg mouky, 2 polévkové lžíce. suché droždí, 80 g másla, 350 ml teplého mléka, 200 g cukru, 2 kapky vanilkové esence, sůl.
Příprava: V teplém mléce rozpusťte droždí, přidejte cukr, 4 polévkové lžíce. mouku a promícháme. Vyjměte těsto na teplém místě po dobu 15 minut. Smícháme prosátou mouku, kvásek, rozpuštěné máslo, vanilkovou esenci a sůl. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny stranou. Vytvarujte bochánky, dejte na vymazaný plech a nechte 15-20 minut kynout. Pečeme 20 minut v troubě na 180 stupňů.
12. Buchty z kynutého těsta se sušeným mlékem
Teplota vody by měla být v rozmezí 35-40 stupňů.
Budete potřebovat: 600 g mouky, 1 vejce, 200 ml teplé vody, 2 polévkové lžíce. sušené mléko, 1 polévková lžíce. suché droždí, půl sklenice cukru, 50 g másla, vanilin, sůl.
Příprava: Smíchejte suché mléko a teplou vodu. Nalijte droždí, cukr, 2 polévkové lžíce. mouku, promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Smícháme prosátou mouku, vejce, těsto, rozpuštěné máslo, vanilku a sůl. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny kynout. Vytvarujte malé bochánky, dejte na vymazaný plech a pečte 20 minut na 180 stupňů.
Co může nahradit těsto z prášku do pečiva: 8 jednoduchých způsobů
13. Suché droždí s jablky a skořicí
Klasický recept, který nikdy nevyjde z módy.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 2 vejce, 180 g cukru, 1,5 lžičky. suché droždí, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 180 ml teplého mléka, 2 jablka, 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob, 1 lžička mletá skořice, 50 g másla, sůl.
příprava: Suché droždí rozpusťte v teplém mléce, přidejte 2 polévkové lžíce. cukru a mouky. Promíchejte a odstavte na 15 minut. Smícháme prosátou mouku, vejce, těsto, sůl, prášek do pečiva a rozpuštěné máslo. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny stranou. Jablka nastrouháme, vymačkáme přebytečnou šťávu, přidáme cukr, škrob a promícháme.
Těsto rozválíme na obdélníkový koláč, položíme jablečnou náplní, posypeme skořicí a svineme volný váleček. Nakrájejte na 16 stejných kousků, dejte na vymazaný plech a pečte 20 minut v troubě na 180 stupňů.
14. Kynuté buchty s marmeládou
Místo džemu můžete použít hustý džem nebo marmeládu.
Budete potřebovat: 450 g mouky, 1 vejce, 200 ml teplého mléka, 11 g sušeného droždí, 1 sklenice cukru, 2 kapky vanilkové esence, sůl, 200 g marmelády.
Příprava: Suché droždí rozpusťte v teplém mléce, přidejte 2 polévkové lžíce. mouku, cukr a dáme na 15 minut na teplé místo. Smícháme mouku, vejce, houbu, esenci a sůl. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 30-40 minut kynout. Těsto rozdělte na 15-17 stejných kousků, každý vyválejte, potřete trochou marmelády a uzavřete. Koláče dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
15. Tvarohové buchty se suchým droždím
Housky budou mnohem měkčí, pokud tvaroh protřete přes síto.
Budete potřebovat: 600 g mouky, 200 g tvarohu, 1 polévková lžíce. sušené droždí, 1 vejce, 200 ml teplého mléka, 50 g másla, 150 g cukru, 2 kapky vanilkové esence, sůl.
Příprava: Droždí rozpusťte v mléce, přidejte cukr, 3 polévkové lžíce. mouky a dejte na teplé místo na 15 minut. Tvaroh protřeme přes síto, přidáme těsto, lehce rozšlehané vejce, vanilkovou esenci, sůl a rozpuštěné máslo. Přidáme prosátou mouku a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny na teplé místo. Vytvarujte bochánky, dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15-20 minut v troubě na 180 stupňů.
16. Majonézové droždí
Mouku nezapomeňte několikrát prosít.
Budete potřebovat: 700 g mouky, 1 polévková lžíce. suché droždí, 1 šálek teplého mléka, 2 polévkové lžíce. majonéza, 1 lžička prášek do pečiva, 1 vejce, 1 lžíce cukru, sůl.
Příprava: Droždí rozpusťte v mléce, přidejte cukr, 3 polévkové lžíce. mouky a dejte na teplé místo na 15 minut. Smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme majonézu, lehce rozšlehané vejce, kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme na půl hodiny na teplé místo. Vytvarujte bochánky, dejte na vymazaný plech a nechte 15-20 minut kynout. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
20 nejlepších receptů na pizzu z listového těsta
17. Buchty z kynutého těsta s ovesnými vločkami
Pro tento recept budete potřebovat instantní cereálie.
Budete potřebovat: 400 g mouky, 1 šálek ovesných vloček, 2 lžičky. suché droždí, 1 šálek teplého mléka, 150 g cukru, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 kapky vanilkové esence, sůl.
Příprava: V mléce rozpusťte droždí, přidejte cukr a 3 polévkové lžíce. mouka. Promícháme a dáme na 15 minut na teplé místo. Vločky rozemelte v mixéru, přidejte prosátou mouku, sůl, piškot, máslo, vejce a vanilkovou esenci. Hněteme těsto a přikryjeme utěrkou na půl hodiny. Vytvarujte stejně velké bochánky, dejte na vymazaný plech a nechte 15-20 minut kynout. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
18. Voňavé buchty se suchým droždím bez mléka a vajec
Takové housky jsou méně kalorické než běžné.
Budete potřebovat: 600 g mouky, 11 g sušeného droždí, 1 lžička. prášek do pečiva, 200 ml teplé vody, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, půl sklenice cukru, 0,5 lžičky. mletá skořice, vanilin, sůl.
Příprava: Smíchejte droždí, vodu, cukr a 2 polévkové lžíce. mouka. Vyjměte těsto na teplém místě po dobu 15 minut. Prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, vanilku, sůl, skořici, spaříme a olej. Uhněteme těsto a necháme pod utěrkou 30-40 minut. Vytvarujte bochánky, dejte na připravený plech a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
19. Mléčné buchty se sušeným droždím
Na přání lze hotové housky posypat moučkovým cukrem.
Budete potřebovat: 6 šálků mouky, 300 ml teplého mléka, 1 polévková lžíce. suché droždí, 0,5 lžičky prášek do pečiva, 2 vejce, 100 g cukru, 2 polévkové lžíce. smetana, vanilka, sůl.
Příprava: V teplém mléce rozpusťte droždí, přidejte cukr, sůl, 2 polévkové lžíce. mouky a dejte na teplé místo na 15 minut. Smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a vanilku. Přidejte vejce rozšlehaná se smetanou a vypracujte hladké těsto. Posypeme moukou a na půl hodiny přikryjeme utěrkou. Vytvarujte bochánky, položte na vymazaný plech a nechte 15 minut kynout. Pečeme 15-20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
20. Dýňové kynuté buchty
Skvělý recept na pečení na podzimně-zimní menu.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 11 g sušeného droždí, 1 sklenice teplého mléka, 200 g dýně, 1 vejce, 150 g cukru, 0,5 lžičky. mletá skořice, sůl, 250 ml vody.
Příprava: Rozdrcenou dýni zalijte vodou, vařte 20 minut a rozmixujte mixérem na kaši. Droždí rozpusťte v mléce, přidejte cukr, 2 polévkové lžíce. mouky a dejte na teplé místo na 15 minut. Smícháme prosátou mouku, kvásek, vejce, sůl, skořici, dýňové pyré a uhněteme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout. Vytvarujte malé bochánky, dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut na 180 stupňů.
