Zdaleka ne každý se může pochlubit tím, že slunečnici snadno rozezná mezi ostatními. Většina z nich tento úžasný dar přírody nikdy nezkusila. Zdánlivě obyčejná tato bobule je ve skutečnosti zásobárnou vitamínů a pro svůj druh zcela specifických látek.
Vypadá to
Strom má silný kmen, zpravidla nepřesahuje 1 metr na výšku. Listy jsou velké, nazelenalé barvy, stonek je obyčejný čtyřstěnný. Plody jsou malé a nepřesahují 2 centimetry v průměru.
Strom roste téměř na každé půdě, je odolný vůči mrazu a suchu. Název slunečnice mluví sám za sebe – sluníčková bobule miluje vhodné podmínky.
Výhody
Výhody slunečnice jsou poměrně velké. Ve své domovině, v Jižní Americe, se bobule proslavily vysokým obsahem vitamínu C. Tato známá látka posiluje imunitní systém, zlepšuje tvorbu kolagenu a posiluje oběhový systém. Je nutné stabilizovat práci neuronových sítí, které tvoří lidský nervový systém.
Bobule obsahuje A-karoten. Tuto látku tělo využívá k odstranění toxinů. Označuje antioxidanty, které přispívají k boji proti rakovině. Plody kupodivu obsahují docela vzácné prvky, které je v jiných bobulích extrémně těžké najít. Patří mezi ně například stříbro. Tento prvek přispívá k boji proti patogenním bakteriím. V bobulích je chrom, který podporuje metabolismus glukózy. Neméně překvapivý je fakt, že slunečnice obsahují selen, který dokáže zpomalit stárnutí.
přihláška
Za prvé, bobule se používají v lékařství.
- Obsahuje steroidy, které potřebují sportovci, kteří se zotavují po těžkém tréninku.
- Šťáva z listů se používá k léčbě chronické rýmy.
- Používá se také k prevenci SARS a tonzilitidy.
- Látky obsažené v ovoci normalizují činnost jater. Slunečnice proto můžete použít k masu, aby se lépe vstřebalo.
- Díky pektinu, který adsorbuje škodlivé sloučeniny, je možné snížit negativní dopad na tělo při otravě jídlem.
- Bobule přispívá k léčbě zácpy, gastritidy, křečí gastrointestinálního traktu.
- Prvky ve složení podporují krvetvorbu, normalizují krevní tlak. Pomáhají také zlepšit elasticitu pokožky.
- Slunečnice zlepšuje zrak.
- Extrakt je možné použít na hojení popálenin, ran a odřenin.
Kontraindikace
V první řadě je důležité si uvědomit, že slunečnice obsahují mnoho alergenů. Mohou způsobit vyrážky a vyrážky na kůži. Lékaři nedoporučují jíst čerstvé bobule v nadměrném množství a ještě lepší je z nich udělat džem.
Pektin, který má příznivý vliv na střevní motilitu, působí ve velkém množství jako projímadlo. Mezi další vedlejší účinky je třeba zaznamenat výskyt ospalosti, takže se nedoporučuje jíst takové bobule ráno. Bobule jsou kontraindikovány pro těhotné ženy.
Pěstování
Přestože je slunečnice exotická, mnoho farmářů v Rusku a na Ukrajině již dokázalo pochopit základy jejího pěstování. Všimněte si, že Luther Burbank se rozhodl pěstovat rostlinu poprvé. Uchýlil se k hybridizaci, křížil evropské a africké nočníky. Výsledkem bylo ovoce, které nemělo příjemnou chuť.
Rychle si však získaly oblibu jako lék. Kromě toho se z slunečnic vyrábělo mnoho cukrářských výrobků, včetně džemů. A přesto se tento exotický rodák z Jižní Ameriky používá jako základ pro přípravu vín.
V péči je rostlina nenáročná a má bohatou sklizeň, což vysvětluje její širokou popularitu daleko za její distribuční oblastí. Výsadba slunečnice zahrnuje řadu podmínek. Jak jsme již naznačili výše, nejbližším příbuzným rostliny je lilek. V souladu s tím je lepší začít s výsadbou v únoru, aby se vytvořily sazenice. Když rostlina zesílí, lze ji „přemístit“. K tomu obvykle dochází na začátku léta s nastolením převážně teplého počasí.
Jako místo pro přistání si musíte vybrat osvětlené místo. Bobule budou vyžadovat hodně tepla a půda pro růst by neměla být příliš kyselá. Jako předchůdci mohou být cukety nebo okurky. Z nežádoucích zaznamenáváme pepř a zelí, stejně jako rajčata.
Důležité je nezapomínat na pravidelné kypření. Provádí se na konci podzimu, zaváděním humusu nebo rašeliny do půdy. Poté se postup opakuje s nástupem jara. Je nutné uvolnit zeminu pomocí vidle.
Ošetření semen
Semena slunečnice vyžadují pečlivé zpracování, protože často neklíčí. Nejprve se uchýlí k dezinfekci pomocí vysoce zředěného roztoku manganistanu draselného. Semena se ponoří přímo do ní a udržují se ne více než 30 minut, ale ne méně než 20. Poté musí být materiál omyt a vysušen. Pro zlepšení klíčení umístěte semena do květináče nebo květináče naplněného hrubým pískem. Nejlépe řeka. Nádoba se řádně protřepává po dobu 3-5 minut. V důsledku abrazivního působení částic písku se na semenech tvoří rýhy, které umožní užitečným látkám snadno proniknout do jejich struktury. Díky tomu získáte první klíčky mnohem rychleji.
Nakonec je potřeba semínka namočit. K tomu jsou složeny do předem svinuté mokré gázy a pečlivě zabaleny. Jako řešení se používá voda a stimulátory růstu. Takový „komprese“ musí být uchováván po dobu nejméně 2 dnů.
Postup pěstování
Nejprve se připraví směs, kterou lze zakoupit v zahradnictví. Musí být nalit do nádoby a naplněn vodou při pokojové teplotě.
Připravená semena se položí do země asi půl centimetru.
Nyní je třeba výsev přikrýt igelitem a nechat na teplém místě, například na parapetu.
Jakmile se objeví první klíčky, je třeba film odstranit a klíčky nechat volně vyvíjet.
Je důležité, aby půda nevyschla, takže musíte zajistit pravidelné zavlažování pomocí teplé vody, která musí být čištěna.
Když se objeví 3-4 listy, můžete začít vyřazovat. Zbavte se těch klíčků, které evidentně nemohou dále růst.
Postupně, jak se blíží okamžik přesazování, by se sazenice měly začít vynášet na vzduch. Neměli bychom také zapomínat na potřebu pravidelně obracet sklenice se sazenicemi, abychom zajistili rovný růst stonku.
Před přesazením se ujistěte, že se půda zahřála na 12 °C. Nezapomeňte na noční mrazíky. Přistání se provádí v předem připravených jámách s vlhkou půdou. Dodržujte intervaly mezi sazenicemi alespoň 70 centimetrů. Mezi řádky by měla být vzdálenost 80 centimetrů. Stonky musí být pokryty zeminou a poté mulčovány humusem.
Pečovatelské činnosti lze provádět najednou.
- zavlažování se provádí pravidelně, přičemž se sleduje stav půdy. Příliš vlhké může způsobit hnilobu kořenového systému;
- nezapomeňte uvolnit zemi. Jakmile se bobule začnou nalévat, objem vody by se měl zvýšit;
- jako vrchní obvaz můžete použít univerzální hnojiva;
- rostlina nepotřebuje podvazek, ale je povolena instalace rohů, které ochrání větve před nadměrnou hmotností ovoce;
- na konci vegetačního období se odstraňují výhonky, které jsou nevlastními dětmi.
Všimněte si, že slunečnice kvete od léta do pozdního podzimu a plodí ve shlucích, z nichž každý může mít 25 kusů.
Opatrování
Chcete-li uchovat slunečnice, vařte vodu a zalijte vroucí vodou ovoce, což bude mít pozitivní účinek a vyrovná chuť lilek. Oblíbenou možností skladování bobulí je výroba džemu. Skliďte je standardním způsobem, vložte bobule do velké nádoby a zalijte studenou vodou.
Po uvaření a přijetí hotové směsi se hmota dekantuje a poté se znovu vaří v pánvi. Zbývá pouze nalít džem do sterilizovaných sklenic. Gurmáni do něj doporučují přidat kyselinu citronovou nebo mátu, které výrazně zlepší chuť. Tento džem můžete smíchat s rybízem, angreštem a horským popelem.
Samozřejmě bychom si měli všimnout jiného způsobu skladování bobulí, kterým je zmrazení ovoce. Postačí, když omyté slunečnice položíme na rovnou desku a necháme den v chladu. Poté je můžete rozdělit do jednotlivých nádob nebo sáčků. Je důležité nedovolit kontakt, jinak bobule zmrznou k sobě. Hlavní nevýhodou této metody je porušení prezentace. V procesu rozmrazování plody rychle ztrácejí své prospěšné vlastnosti, takže sušení je považováno za vhodnější.
Pro skladování jsou povoleny také listy, které lze sušit, aby se v budoucnu mohly dělat odvary. Sběr se provádí v létě a pro sušení se položí na papírové ručníky ve vrstvě ne více než 5 centimetrů.
Škůdci
Sluneční bobule docela vytrvale snáší různé nepřízně osudu. Nebojí se svilušky ani mandelinky bramborové. A přesto v některých případech může dojít k poškození, ale zkušení zahradníci doporučují vyhnout se používání insekticidů, které nepříznivě ovlivňují stav rostliny. Je lepší používat lidové prostředky, pro které si můžete vybrat tinkturu cibule, celandinu nebo dokonce mýdlovou vodu.
Phytophthora je dalším nebezpečným škůdcem slunečnice. Dobrou metodou, jak se s tím vypořádat, bude kapalina Bordeaux, která se používá ve vztahu k rodině lilek.
Zajímavá fakta
Sluneční bobule se mohou pochlubit docela pozoruhodnými vlastnostmi:
- Používá se k léčbě revmatismu, kožních onemocnění, astmatu, gastritidy a neuróz. V mnoha ohledech lze tedy rostlinu a její plody nazvat univerzálním lékem.
- Pro obnovení imunity po vážné nemoci stačí vypít jeden šálek tinktury z listů rostliny. Poslouží také jako vynikající preventivní opatření.
- Bobule je jedním z lídrů v obsahu kalorií – 100 gramů obsahuje přibližně 200 kilokalorií.
- Jedna rostlina produkuje nejméně 10 kilogramů ovoce ročně, což je velmi působivý ukazatel pro pupalku.
- Zralé plody jsou vždy natřeny modročernou barvou a na slunci doslova září.
Sluneční bobule jsou opravdu úžasné, už jen proto, že se nejí v čisté formě, ale jsou široce používány v medicíně. Ať se nestane ozdobou stolu, ale díky jednoduchému pěstování si slunečnicový džem může dovolit každý.
A z tohoto videa se můžete dozvědět více o výsadbě slunečnice.
Slunečnice je ve skutečnosti zeleninová plodina, je to kultivovaný černý lilek, v jehož „příbuzných“ jsou nejen brambory, ale také rajčata, lilek, sladká paprika. V tamilském dialektu se bobule (nebo je to ještě zelenina?) nazývá manatakkali neboli „voňavé rajče“. Na Havaji má jiné jméno – popolo.
Sunberry je výsledkem mnohaleté práce slavného amerického chovatele Michurinů Luthera Burbanka. Při experimentování zkřížil v roce 1905 dva nočníky: guinejský (také nazývaný africké zahradní borůvky) a pnoucí evropskou. Ze dvou bez chuti, ale nejedovatých rostlin byl získán kříženec s jedlými bobulemi – pupalka, která do té doby v přírodě nebyla. Kupodivu po rodičích zdědil vše nejlepší: od afrického předka – velkoplodý, vysoký výnos, nenáročnost, od evropského – příjemnou chuť.
Mimochodem, nejde o první „majstrštyk“ amerického chovatele-zázračného dělníka. Vytvořil švestku bez pecky, kaktus bez trnů, kopretinu velikosti talíře, bílou ostružinu, žlutou jahodu, modrý mák, červenou escholcii.
Rajčatová něžnost
Jak pěstovat slunečnici? Jako každá letnička – ze semínka (semínka jsou v prodeji, koupíte je i od amatérských zahradníků). Vzhledem k dlouhé vegetační době je lepší množit slunečnou bobule sazenicemi. Namočte zrna na 15-20 minut do roztoku manganistanu draselného, poté opláchněte tekoucí vodou a zabalte do vlhké gázy nebo hadříku, aby se vylíhla. Semena klíčí dlouhou dobu. Jak jim můžete pomoci probudit se? Ponořte na 20 minut do petroleje a poté ihned dobře opláchněte. Nebo ponořte na 1-2 minuty do horké vody.
Slunečnice se vysévají pro sazenice současně s rajčaty – nejpozději v polovině března. Můžete samozřejmě i dříve: sazenice se neprotahují. Zrnka lilka zahradního jsou malá, proto buďte při setí maximálně opatrní. Aby na povrchu nezasychala a nehnila příliš hluboko, neměla by být zrna zapuštěna více než 0,5 cm.
Důležité pro slunečné bobule a půdu. Nechcete, aby rostlina „ztloustla“ a jen zvětšila svou zelenou hmotu? Pak vezměte jednu část zahrady, drnu a lesní půdy plus polovinu písku nebo poloshnilých pilin. Vše dobře promícháme, do kbelíku se směsí přidáme 1 litr dřevěného popela a do jamky při výsevu (2-3 cm pod zrna) vložíme 4-6 granulí superfosfátu.
Dále “vychovávejte” slunečnice, jako rajčata. Když jsou svázány 3-4 pravé listy, zasaďte rostliny do samostatných květináčů. Sazenice transplantujte do otevřené půdy v květnu nebo začátkem června: půda a vzduch by se měly dobře zahřát. Záhon volte dál od zelí, protože blecha brukvovitá nepohrdne slunečnicemi.
Průměr koruny slunečné bobule je asi metr, přibližně v této vzdálenosti a rostliny rostliny od sebe. Ale není nutné nevlastní dítě a svazovat (jako rajčata) domestikovaný lilek: mocné (až 3 cm v průměru) stonky se ve větru stejně neohýbají. Pod tíhou bobulí klesají na zem jen nevlastní děti. Zde pod ně položte dřevěné podpěry-praky.
Chlad není problém
Nightshade miluje slunečné oblasti chráněné před studenými větry ze všech stran, úrodnou, hnojem pohnojenou půdu a bohatou zálivku. A také – vrchní oblékání s divizí: alespoň dva za sezónu. Pokud je vše pozorováno, pak do srpna keř vyroste až na 2 m.
Slunečnice kvete v červnu. A až do samotných mrazů pokračuje ve vyhazování nových květenství. Proto koncem července postupně odřezávejte vršky výhonů, aby přestaly kvést a nasměrovaly síly k dozrávání.
Na podzim je celý keř pokrytý modročernými lesklými bobulemi. Jsou velikosti třešně a shromažďují se v kartáčích po 10-15 kusech. A rostou v malých závěsných šálcích.
Zhnědly plody? S jejich odstraňováním nespěchejte – nechte je pořádně dozrát. Pokud slupka bobule praskne lehkým tlakem, je čas začít sklízet. Slunečné bobule se navíc ani po dobrém dozrání a změknutí nedrolí, jako například rybíz nebo angrešt. A nebojí se ani lehkých podzimních mrazíků.
Správná semínka
Získání úrody rybízu nebo jakéhokoli jiného bobulového ovoce trvá roky. A pak v březnu zasel a na podzim – bohatá úroda! Ale abyste měli co sít, nezapomeňte na sklizeň semínek. Vyberte největší ovoce od prvních. A pak se rok od roku zlepší jak raná zralost, tak výnos vlastního výběru slunečnic.
Chcete-li sbírat semena, rozmačkejte bobule a okamžitě opláchněte pod tekoucí vodou. Poté zrna vysušte. Udržujte je však ne déle než dva roky, jinak se ztratí klíčivost.
Sto a jeden recept
Zvláštností slunečnice je, že po tepelné úpravě se chuť slunečné bobule dramaticky změní – stává se mnohem jemnější. Džemy a džemy, tinktury a vína, zeleninový kaviár, náplně do koláčů se připravují ze zahradního pupalku. Plody se suší na zimu.
Do džemu můžete přidat něco kyselého: kdoule, jablka, lístky máty, třešně, citronovou nebo pomerančovou kůru. Poměr cukru a ovoce je 1,2:1. Bobule se dobře vaří a získá se hodně sirupu. Zředěním vodkou v poměru 1: 1 můžete vytvořit skvělý likér.
Slunečnice jsou někdy označovány jako severoamerické borůvky nebo borůvky. Ale každoroční zahradní nočník nemá s těmito víceletými plodinami nic společného. Buďte proto opatrní při nákupu semínek.
ZELENÁ LÉKÁRNA
♦ Slunečnice obsahují selen, který zpomaluje proces stárnutí, antokyany, které zlepšují složení krve, stříbro, které pomáhá vyrovnat se s infekcemi, a pektiny, které odstraňují jedy a toxiny z těla.
♦ Na zanícené žíly s křečovými žilami můžete přikládat obklady z drcených bobulí: bolest rychle odezní.
♦ Hnisavé rány, abscesy, vředy se dobře léčí kaší z ovoce smíchanou jedna ku jedné s kyselým mlékem.
♦ Šťáva z bobulí, zředěná vodou (1:3), kloktejte při bolestech v krku.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.
