Určitě vás tento originální blank už na internetu potkal. Dnes navrhujeme odložit pochybnosti a začít vařit. Sdílíme 20 nejlepších receptů na rajčata na sněhu!
1. Rajčata na sněhu s česnekem
Pikantní chuť lze zeslabit přidáním menšího množství česneku.
Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 400 g česneku, 50 ml octa, 100 g cukru, 50 g soli, 2,2 litru vody.
Příprava: Rajčata na několika místech propíchejte jehlou a vložte do sklenic. Česnek nastrouháme a přidáme k rajčatům. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut prohřát. Poté slijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Vařte 2 minuty, přidejte ocet a nalijte marinádu zpět do sklenic. Rajčata srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte je na jeden den do teplé utěrky.
2. Rajčata na sněhu s česnekem a kyselinou citronovou
Po druhém naplnění se rajčata hodně scvrknou.
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 300 g česneku, 1 lžička. kyselina citronová, 4 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1,8 litru vody.
Příprava: Rajčata pevně zabalte do sklenic a během cesty několikrát protřepejte. Česnek nastrouháme a přidáme k rajčatům. Zalijte vroucí vodou a nechte obrobek 30 minut zahřívat. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, nalijte marinádu do sklenic s rajčaty a srolujte na zimu.
3. Rajčata na sněhu s hořčičným semínkem a česnekem
Ocet rovnoměrně rozetřete po sklenicích.
Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 500 g česneku, 3 polévkové lžíce. suchá hořčičná semínka, 100 ml octa, 200 g cukru, 120 g soli, 3,5 litru vody.
Příprava: Česnek nastrouháme a dáme do sklenic spolu s rajčaty. Přidejte hořčici, zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypeme cukr a sůl, zalijeme octem, vroucí vodou a srolujeme.
4. Pikantní rajčata “Pod sněhem” s chilli, česnekem a hřebíčkem
Rajčata jsou krásná, voňavá a chutná.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 400 g česneku, 1 chilli paprička, 2 hřebíčky, 4 hrášky z nového koření, 80 ml octa, 5 polévkových lžic. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2,7 litru vody.
Příprava: Česnek nastrouhejte na struhadle a dejte do sklenic spolu s kořením. Rajčata propíchejte jehlou a pevně je položte na stejné místo. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut odstát. Tuto vodu pak nalijte do kastrůlku, přidejte celý lusk pepře, cukru a soli. Vařte 4 minuty, odstraňte papriku a marinádu promíchejte s octem a nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.
Rajčata s cibulí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů
5. Rajčata “Pod sněhem” s česnekem a citronovou šťávou
Skvělý způsob, jak připravit lahodné zavařeniny bez octa.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 300 g česneku, šťáva z půlky citronu, 80 g cukru, 40 g soli, 2,7 l vody.
Příprava: Česnek oloupeme, nastrouháme a dáme do sklenic spolu s rajčaty. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 20 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a sůl a vařte 2 minuty. Citronovou šťávu a vařící marinádu nalijte do sklenic. Rajčata srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte je na jeden den do silné utěrky.
6. Rajčata na sněhu se sterilací
Nezapomeňte dát na dno sterilizační vany ručník.
Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 500 g česneku, 1 lžička. kyselina citronová, 140 g cukru, 80 g soli, 3,5 litru vody.
Příprava: Česnek nastrouháme a dáme do sklenic spolu s rajčaty. Vařte vodu, přidejte kyselinu citronovou, cukr a sůl. Vařte 2 minuty, nalijte tuto marinádu do sklenic s rajčaty, sterilujte 25 minut a srolujte na zimu.
7. Rajčata na sněhu s aspirinem
Aspirin dokonale nahradí ocet v jakýchkoli zimních přípravách.
Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 300 g česneku, 2 tablety aspirinu, 120 g cukru, 35 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Česnek nastrouháme a dáme do připravených sklenic. Přidejte rajčata, zalijte je vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte drcený aspirin, cukr a sůl a vařte 2 minuty. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
8. Půlky rajčat “Pod sněhem” s česnekem a bylinkami
Alespoň na sváteční stůl, alespoň na každý den!
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 250 g česneku, 100 g jakékoli zeleniny, 50 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1,8 litru vody.
Příprava: Rajčata nakrájejte na polovinu, nastrouhejte česnek a nakrájejte zeleninu. Vše promícháme a dáme do sklenic. Samostatně vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut. Přidejte ocet, srolujte a nechte den v teple.
Gruzínská rajčata na zimu: 20 úžasných receptů
9. Rajčata na sněhu s česnekem a kořenovou petrželkou
Nejlepší je vařit z malých rajčat odrůdy “Plum”.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 200 g česneku, 100 g kořenové petržele, 4 polévkové lžíce. ocet, 100 g cukru, 50 g soli, 2,7 l vody.
Příprava: Kořen česneku a petržele – nastrouhejte a dejte do sklenic. Přidáme rajčata, vše zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou na 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a sůl, povařte 2 minuty, přidejte ocet a nalijte zpět do sklenic. Rajčata srolujte a zabalte je na jeden den do teplé deky.
10. Rajčata “Pod sněhem” s česnekem, kyselinou citronovou a vodkou
Můžete přidat hřebíček, nové koření a jakékoli jiné koření, které máte rádi.
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 hlava česneku, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. vodka, 2 polévkové lžíce. granulovaný cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1,8 litru vody.
Příprava: Rajčata propíchejte jehlou a dejte do sklenic. Přidejte černý pepř a jemně nasekaný česnek. Zalijte je vroucí vodou a odložte na půl hodiny. Poté tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a sůl. Vařte 2 minuty a nalijte marinádu do sklenic. Přidejte vodku, srolujte a otočte dnem vzhůru.
11. Rajčata na sněhu s petrželkou a aspirinem
Vychladlé plechovky s konzervací otřete vlhkým hadříkem a přeneste na tmavé chladné místo.
Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 50 g petržele, 2 tablety aspirinu, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 lžičky sůl, 2,2 litru vody.
Příprava: Rajčata a petržel dejte do sklenic. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a dejte na půl hodiny stranou. Vodu slijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Do sklenic nasypte drcený aspirin, cukr a sůl. Zalijte vařící marinádou a srolujte na zimu.
12. Pikantní rajčata na sněhu s česnekem a kořením
Rajčata by měla mít stejnou velikost.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 250 g česneku, 4 bobkové listy, 8 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 80 ml octa, 60 g cukru, 40 g soli, 2,7 l vody.
Příprava: Do sterilizovaných sklenic dejte koření, nasekaný česnek a rajčata. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut prohřát. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr a sůl. Vařte 2 minuty, přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.
Zelená rajčata na zimu: 20 originálních receptů
13. Rajčata na sněhu s česnekem bez octa
Win-win recept, který vás navíc příjemně překvapí!
Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 3 hlavičky česneku, 140 g cukru, 80 g soli, 3,5 litru vody.
Příprava: Rajčata propíchejte jehlou a vložte do připravených sklenic. Zalijte je vroucí vodou a nechte 30 minut. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a prolisovaný česnek. Vařte 3 minuty, nalijte zpět do sklenic a srolujte.
14. Rajčata na sněhu s kořenem křenu
Kořen křenu můžete brousit struhadlem, mixérem nebo mlýnkem na maso.
Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 150 g kořene křenu, 3 polévkové lžíce. ocet, 80 g cukru, 50 g soli, 2,2 litru vody.
Příprava: Kořen křenu oloupeme, nakrájíme a dáme do sklenic. Přidejte rajčata a několikrát zatřepejte. Samostatně vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Vařte 3 minuty, nalijte do sklenic a sterilujte je 15 minut. Opatrně vyjměte sklenice z pánve, přidejte ocet a srolujte.
15. Rajčata v česnekovo-zázvorovém sněhu
Tato možnost určitě osloví všechny milovníky pikantních svačin!
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 100 g česneku, 100 g kořene zázvoru, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2,7 litru vody.
Příprava: Česnek a oloupaný kořen zázvoru – nastrouhejte a položte na dno sklenic. Přidejte rajčata, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte ocet a vařící marinádu. Rajčata srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.
16. Rajčata na sněhu s česnekem a hořčicí
Nejvýhodnější je použít velké stroužky česneku.
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 150 g česneku, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 40 ml octa, 50 g krupicového cukru, 35 g soli, 1,8 l vody.
Příprava: Rajčata propíchejte jehlou nebo párátkem a vložte je do sterilizovaných sklenic. Česnek nastrouháme a přidáme k rajčatům. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny odležet. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte hořčičný prášek, cukr a sůl. Vařte 2 minuty a nalijte zpět do sklenic. Přidejte ocet, srolujte a otočte dnem vzhůru.
Rajčata na zimu v korejském stylu: 20 jednoduchých receptů
17. Rajčata na sněhu s cibulí a česnekem na zimu
Tato rajčata jsou ideální pro vařené brambory.
Budete potřebovat: 3,5 kg rajčat, 200 g cibule, 200 g česneku, 120 ml octa, 80 g cukru, 60 g soli, 3,2 litru vody.
Příprava: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Vložte polotovary do sklenic a přidejte tam rajčata. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a odstavte na 20 minut. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr a sůl. Vařte 2 minuty, stáhněte z ohně a přidejte ocet. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, rajčata srolujte a otočte dnem vzhůru.
18. Rajčata “Pod sněhem” v medové marinádě
Chutná příprava ve sladkokyselé marinádě.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 250 g česneku, 4 polévkové lžíce. med, 1 lžička kyselina citronová, 50 g soli, 3 l vody.
Příprava: Rajčata a jemně nasekaný česnek dejte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut. Poté nalijte vodu do pánve, přidejte kyselinu citronovou a sůl a vařte 2 minuty. Marinádu stáhněte ze sporáku, přidejte med, promíchejte, nalijte do sklenic a srolujte.
19. Rajčata “Pod sněhem” se zelím, mrkví a paprikou
Nejen předkrm, ale téměř plnohodnotný salát!
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 500 g zelí, 200 g papriky, 200 g mrkve, 2 deštníky kopru, 4 listy rybízu, 1 list křenu, 80 ml jablečného octa, 120 g cukru, 80 g soli, 2,8 l vody.
Příprava: Zelí a oloupanou papriku nakrájíme a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme, přidáme cukr a trochu prohněteme. Do sklenic dejte kopr, listy rybízu a křen. Rozložte vrstvy rajčat a polotovar se zelím. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Tuto vodu pak nalijte do hrnce a osolte. Vařte 2 minuty, přidejte ocet a marinádu nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.
20. Rajčata na sněhu se zázvorem, česnekem a křenem
Příznivci pikantních příprav budou určitě spokojeni!
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 100 g kořene zázvoru, 100 g kořene křenu, 50 g česneku, 10 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. ocet, 60 g cukru, 50 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Zázvor, křen a česnek – oloupejte, nakrájejte a dejte do sklenic. Přidejte rajčata a černý pepř. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a odstavte na půl hodiny. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nasypeme cukr a sůl, zalijeme octem a vroucí vodou. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky.
