Tento lehký, voňavý, kořeněný salát je u nás považován za každodenní a jednoduše se podává s pilafem, dokonce to řeknu – pilaf v Uzbekistánu se nepodává bez salátu Achik-chuchuk. Achik-chuchuk (v překladu hořko-sladký) alias Shakarop (Sladká voda, voda ve smyslu sladké rajčatové šťávy, která se sbírá v salátu) je díky krájení neuvěřitelně šťavnatá, křehká a v ústech se prostě rozplývá a to opravdu sluší pilaf výjimečně Úžasné. Takový salát se tradičně připravuje pouze z rajčat, cibule, čerstvé feferonky a soli, ale na přání jej lze doplnit nasekaným koriandrem a raikhonem (bazalkou), přidat trochu oleje, aby salát nebyl pikantní, ale bude již nebude klasickou variantou. Pojďme vařit jednoduchou, ale velmi chutnou klasiku Achik-chuchuk: salát z rajčat a cibule na pilaf.
Receptury
do nákupního seznamu popř
Jak vařit
Připravíme si produkty. Cibuli očistíme, zeleninu omyjeme. Cibuli pro tento salát lze vzít obyčejnou, můžete pouze červenou, nebo si můžete vzít půl na půl. V tomto salátu je opravdu hodně cibule, ale pokud chcete, můžete si vzít méně. Rajčata potřebují sladká, červená, zralá, ale trochu tvrdá.
Jaké potraviny mají vysoký obsah bílkovin – výživa pro zdravý životní styl
Cibuli osolte, hrnek přikryjte pokličkou a cibuli energicky protřepejte, aby se trochu „poklepala“ a změkla.
Salát promícháme, dochutíme solí, případně dosolíme. Salát můžete ihned podávat na stůl, nebo ho můžete trochu vychladit, v našich vedrech je lepší, když je takový salát studený. Salát, který znám z dětství, se na můj vkus hodí nejen k pilafu, ale téměř ke všem jídlům nebo třeba jen s horkou čerstvou tortillou. Je to neuvěřitelně chutné! Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbil, v mém profilu najdete dalších 1621 receptů. Tady je jedna z mých nejnovějších: Smažená cuketa obalená v mouce s česnekem na pánvi.
Napsat komentář (2)
Hlavní jídla Polévky a vývary Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Přípravy Oblohy
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský
Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu
Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička
