Ahoj všichni! Dnes máme podle plánu výborný a rychlý dezert k čaji.
Nedávno jsme zkoumali nádhernou charlotu v troubě. Předtím jsme také zvažovali možnosti jablečného koláče na kefíru. Tento dezert ale nikdy nevařili na pánvi. Je čas to napravit.
Dnes jsem poprvé zkusil vařit charlotte na pánvi. Výsledek mě velmi potěšil. Karamelová jablka navrchu a jemná, vzdušná sušenka. A to bez použití trouby. Myslím, že taková sladkost se dá připravit i ráno k snídani. Vyžaduje to velmi málo času a úsilí.
Dnes jsem za pouhých 20 minut připravil sladkosti k čaji u stolu. Všichni byli potěšeni! Složení je téměř stejné jako u klasické charlotty. Zde je ještě jednodušší způsob, jak to udělat.
Charlotte na pánvi s jablky – jednoduchý recept bez trouby
Abychom uvařili ten nejjemnější jablečný koláč na pánvi, potřebujeme minimální složení produktů. Obvykle je vždy najdete v každé kuchyni. I když něco není po ruce, vždy můžete dojít do nejbližšího obchodu a nakoupit, aniž byste si poškodili peněženku. Koneckonců, vše je velmi dostupné.
Složení:
- Kuřecí vejce – 3 ks.
- Мука – 90 гр.
- Granulovaný cukr – 140 g.
- Sůl – špetka
- Vanillin podle chuti
- Máslo – 70 gr.
- Jablka – 3-4 ks.
- Skořice a mák volitelné
Na fotce vidíte potřebné složení ingrediencí. Olej zůstal pozadu. Zapomněl jsem to dát na fotku))) Ale je to také zahrnuto ve složení.
Příprava:
1. Připravíme si mísu, kde budeme hníst těsto. Rozbijte do něj vejce.
2. Nasypte špetku soli a asi polovinu celkového množství krystalového cukru. V případě potřeby lze přidat vanilin. Ale neměl jsem ho po ruce.
Sůl je přírodní zvýrazňovač chuti. Proto ho dávám i do sladkého pečiva. Malá špetka může udělat chuť vyváženější. Bez soli bude těsto čerstvé.
3. Vejce lze rozmíchat vidličkou nebo metličkou. Zvláště pokud to děláte ve spěchu. Ale přesto vám radím, abyste hmotu na 3 minuty zabili mixérem. Bude to vzdušnější. A hotové pečení, respektive, je také skvělé.
4. Nyní sem prosejeme trochu mouky. Může jít více nebo méně, než je uvedeno. Proto radím trochu přidat a podívat se na konzistenci. Totiž, hmota by měla připomínat kondenzované mléko.
5. Volitelně můžete do těsta přidat potravinářský mák. Udělal jsem to, protože ho moc miluji. Ale on, jak chápete, zde nehraje zvlášť důležitou roli.
6. Nyní jablka. Vyřízněte dužinu z krabice na semena a poté ji nakrájejte na malé kousky. Ze slupky se neloupu, protože je mám doma. Pokud jste si koupili ovoce v obchodě, kde mohlo být ošetřeno voskem nebo jinými chemikáliemi, je nejlepší odstranit slupku.
7. Připravili jsme těsto a jablka. Nyní pojďme ke sporáku. Vybral jsem nejvyšší pánev, s rovnými stranami. Slouží mi mnoho let, proto vás žádám, abyste nevěnovali pozornost vzhledu)).
Dejte sem máslo a rozpusťte ho.
8. Když se oteplí, přesuneme kousky ovoce.
9. Nalijte zbytek cukru, promíchejte a přiveďte k varu.
10. Vařte za občasného míchání několik minut, dokud jablka nezměknou. Uvolní se tak nádherné karamelové aroma. Mimochodem, pořád se mi to motá po kuchyni. Mmm!
11. Navrch pak nalijeme připravené těsto. Nalijte rovnoměrně, abyste pokryli veškerý obsah. A poté uhlaďte stěrkou.
12. Nyní potřebujeme víko, které zakryje všechnu tu krásu. Nejlepší je vzít sklo. Koneckonců se nedoporučuje znovu otevírat pánev, aby se produkt neusadil. A díky průhlednému krytu je snadné ovládat proces.
Rozděláme malý oheň. Přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud těsto neztuhne. To lze zkontrolovat jemným zatřesením pánve za rukojeť. Pokud se obsah se syrovým těstem nekýve, tak je vše ok.
Pro jistotu je lepší zkontrolovat připravenost párátkem. Vložte hůl do charlotty, vyjměte ji a podívejte se na ni. Pokud na něm není tekutá hmota, dort je hotový!
13. Nechte stát na pánvi, již bez ohřevu, 5-10 minut. Během této doby se produkt mírně usadí a zaostává za stěnami. Pak bude snadné jej extrahovat.
Položíme na něj plochý talíř, dnem nahoru. Jemně se otočte a užívejte si!
Nyní jsou karamelová jablka nahoře a světlá sušenka je dole. V kontextu – prostě pohádka!
Hned jsem to zkusil za tepla. Pak počkala na rodinu na večeři a zase kousek ochutnala. A víte, skutečný koláč je ještě chutnější! Ano, a potrubí horké – také skvělé.
Video recept na charlotte na kefíru na sporáku, bez trouby
Ve svém receptu na charlotte krok za krokem jsem recenzoval klasické složení. Nedávno jsem ale narazil na další zajímavou možnost. Myslím, že to oceníte i vy. Vaří se na kefíru s jablky a vlašskými ořechy ve složení.
Složení:
- Syrová vejce – 2 ks.
- Мука – 300 гр.
- Soda – 1 lžičky
- Kefir – 200 ml.
- Granulovaný cukr – 150 g.
- Vanilkový cukr – sáček
- Vlašské ořechy – 50 gr.
- Sůl – špetka
- Jablka – 3 ks. (plus 2 lžíce krystalového cukru)
- Máslo – 80 gr.
Pánev o průměru 26-28 cm.
Podívejte se na video s podrobným receptem! Užijte si sledování!
Závěr
Charlotte je jednoduchý a výborný dort. Snad každá hostitelka má na toto pečivo pár tří oblíbených receptů.
Ve skutečnosti se jedná o běžnou sušenku s jablečnou náplní. A možností vaření je nespočet. Někdo miluje tradiční klasický recept, pro někoho ale podávejte něco pestřejšího. Vynalézavý mlsoun se dokonce naučil vařit na pánvi. To je velmi výhodné, když není po ruce žádná trouba.
Vlastnosti vaření na sporáku se mírně liší od tradičního způsobu. A ukazuje se také velmi chutné. Doporučuji.
Vezměte si můj recept na své sociální sítě nebo do záložek. Doufám, že to bude užitečné nejen pro vás, ale i pro vaše přátele.
Jednoduchá a rychlá jablečná charlotte na pánvi za pouhou půlhodinu. S jemnou vůní skořice a krásnou zlatohnědou. Takový úžasný recept na sušenku charlotte bez trouby se stane skutečným zachráncem pro všechny příležitosti.
Připravíme si všechny potřebné suroviny.
Jablka rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky.
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme asi 2/3 (60 g) celkového množství cukru.
Přidejte mouku a prášek do pečiva.
Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Zahřejte pánev na střední teplotu a rozpusťte máslo. Přidejte zbývající cukr a promíchejte.
Poté do pánve ihned přidejte jablka a skořici. Smažte asi 1 minutu.
Je velmi důležité nezkaramelizovat cukr hned, protože zkaramelizuje, když se charlotte vyrábí spolu s těstem!
Nalijte těsto na jablka. Snižte oheň na minimum, přikryjte pokličkou a vařte charlotte na pánvi asi 8-10 minut.
Připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčinkou – při propíchnutí by měla vyjít z charlotty suchá.
Přikryjte pánev vhodnou deskou. Držte talíř a otočte pánev s charlottou. Pak už jen vyjměte formu z dortu.
Tím se koláč dostane opečenou stranou nahoru a odhalí krásný vzor karamelizovaných jablek.
Jednoduchá a rychlá jablečná charlotte na pánvi je hotová! Charlottu nakrájíme na porce a podáváme.
Dobrou chuť!
Děkuji za sdílení receptu
Recept: Rychlá charlotte se skořicí (na pánvi). Jak uvařit Rychlou Charlotte se skořicí (na pánvi)?
| Ksenya úterý 02. června 2020 19:24 # |
Neuvěřitelně chutná, vzdušná a něžná charlotte! Moc děkuji autorovi
| Naďa Sobota 24. října 2020 22:50 # |
Velmi chutné a snadné ❤❤❤
| Regina Čtvrtek, 26. listopadu 2020 16:57 # |
Rychlé, jednoduché a velmi chutné. Charlotte je něžná. Jedna z mých oblíbených snídaní nyní s kávou) Děkuji!
| Láska Středa, 18. srpna 2021 16:33 # |
Řekněte mi, prosím, je 8-10 minut přesně dost času? Bál se, aby nebyl syrový.
| KateřinaS Středa, 18. srpna 2021 17:29 # |
Zkontrolujte připravenost párátkem, tato doba by měla stačit)
| Láska Středa, 18. srpna 2021 19:13 # |
Děkuji moc za rychlou odpověď)
| Vitalia Čtvrtek, 19. srpna 2021 17:14 # |
Velmi chutné, snadné na vaření a sladké!
Při pokusu o položení na talíř se to trochu zlomilo. Příště si myslím, že už na pánvi stěrkou rozdělím na kousky nebo alespoň na poloviny a po částech přendám na talíř.
| Olga Sobota 25. září 2021 22:13 # |
Velmi jednoduchý recept. Děkuji mnohokrát! Vyšlo to krásně, chutná a voňavá!Ale malá jablka jsem vykrajovátkem nakrájela na plátky a ty pak ještě na 3 části.
| Kreis Sobota, 02. října 2021 17:58 # |
Dort mých snů. Rychlé, snadné, chutné a bez starostí v troubě. Děkuji za úžasný recept.
| Sandra neděle 03. října 2021 11:54 # |
Nevím, jak vyjádřit obdiv, ale tohle je ten nejkrásnější dort v mém životě!
Velmi zdravý recept! Díky moc
| Dědeček Mazay Sobota, 19. března 2022 00:54 # |
| Elena Čtvrtek, 28. července 2022 09:38 # |
Koláč byl velmi chutný, vaření trvalo 15 minut, protože víko nepřiléhalo těsně k pánvi.
| Eleanor pondělí 15. srpna 2022 20:07 # |
Dnes to udělal můj syn. Moc chutné. Ale ukáže se malá, středně velká pánev. Uděláme více, jen zvýšíme počet ingrediencí.
| Sakra čtvrtek, 25. srpna 2022 16:36 # |
Moc děkuji za tak skvělý recept, velmi snadný, rychlý a výborný ☺️
| Olga Pondělí 19. září 2022 07:49 # |
Jsem s pečivem na vás, ale charlotte dopadla dokonale! Není suchá, stačí 10 minut, navrchu moc pěkná karamelizovaná jablka a nádherná vůně. Děkuji.
| Ramilia_rem Pondělí, 19. září 2022 13:59 # |
Potřebujete převrátit a upéct druhou stranu?
| Anna Pondělí 24. října 2022 22:16 # |
Dobrý den! Můžete mi prosím říct, na jakou velikost pánve je recept?
| KaterinaS úterý, 25. října 2022 13:59 # |
Na malém cca 20 cm.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
.thumb.jpg.a6cce796056b35f6976a411b22d0d50f.jpg)