Jabloň domácí je jednou z nejrozšířenějších ovocných plodin na světě. Tento druh roste všude a sloužil jako základ pro šlechtění mnoha odrůd.
Popis rostliny:
Velikost a druh rostliny:
Jabloň domácí (Malus domestica) je opadavý strom 3 až 10 m vysoký s rozvětveným oddenkem. Liší se rychlým růstem a dlouhověkostí.
Kmen rostliny dosahuje téměř metr v průměru, je rovný a mírně zakřivený, pokrytý rozbrázděnou hnědou kůrou.
NA OBRÁZKU: Koruna jabloně domácí je polootevřená, široká, rozložitá, někdy kulovitá nebo vejčitá, může mít tvar deštníku.
Listy střídavé, řapíkaté. Čepele listů jsou elipsoidního obrysu, se špičatým vrcholem a vroubkovaně zoubkovanými okraji. Na přední straně jsou hladké, na špatné straně – mírně pubescentní podél žil.
NA OBRÁZKU: Během vegetačního období jsou listy jabloně zelené, na podzim se mění na žlutohnědé.
Květy bílo-růžové barvy se shromažďují v corymbech. Kvetení trvá až 1.5 týdne, doprovázeno vůní.
NA OBRÁZKU: Kvetení domácí jabloně připadá na duben až květen.
Tento druh vyžaduje křížové opylení. Část vaječníků odpadne, zbytek se změní ve velká jablka v červené nebo žluté slupce s bílou šťavnatou dužninou.
NA OBRÁZKU: Plody jabloně obsahují vitamíny C, B1, A, stejně jako mikroelementy a organické kyseliny užitečné pro tělo.
Oblíbené odrůdy:
Na světě existuje více než deset tisíc odrůd jabloní. Obvykle se dělí podle doby zrání na letní, podzimní, zimní. Všechny jsou vhodné pro čerstvou spotřebu a zpracování. Zimní odrůdy jsou vhodné i pro dlouhodobé skladování.
Letní odrůdy:
‘Papír’ (‘Papirovka‘) – středně velký strom, plodí v červenci až srpnu, počínaje 2-4 lety. Jablka o hmotnosti až 170 g ve slonovinové slupce.
NA OBRÁZKU: Šťavnatá dužnina jablek ‘Papirovka’ má sladkokyselou chuť.
“Stark Erliest” (“Stark Eanejspolehlivější’) – Různé americké výběry. Jablka jsou rovnoměrná nebo mírně žebernatá, přibývají na váze od 90 do 120 g. Slupka je tenká, světle zelená s rozmazaným jasně červeným ruměncem. Dužnina je světle krémová, sladkokyselá.
NA OBRÁZKU: První plody jabloně ‘Stark Earliest’ dozrávají v polovině července, sklizeň se doporučuje sklízet v několika fázích.
‘Candy’ (‘Konfetnoe’) – strom středního vzrůstu. V mladém věku je koruna úzká, později nabývá širokého pyramidálního tvaru. Plody jsou kulatě kuželovité, váží asi 100 g. Dužnina je sladká, s medovou příchutí.
NA OBRÁZKU: Slupka jablek „Candy“ je světle žlutá s červenorůžovým ruměncem.
Podzimní odrůdy:
Сорт „Zhigulevskoe“ („Zhigulevskoe“) plodí od 5 let. Jablka dozrávají v září, někdy koncem srpna, hmotnost kolísá v rozmezí 120–200 g. Plody jsou jednorozměrné, nažloutlé, s červeným ruměncem. Dužnina je sladkokyselá, jemná.
NA OBRÁZKU: Jablka odrůdy „Zhigulevskoye“ se vyznačují výraznou vůní a hrubozrnnou strukturou dužniny.
‘Rock’ (‘Skala’) vyznačující se velkými protáhle zaoblenými plody. Zelenožlutá slupka je pokryta širokými červenými pruhy a tečkami. Smetanová dužnina je jemnozrnná, se sladkokyselou chutí.
NA OBRÁZKU: Plody jabloně ‘Rock’ lze skladovat asi tři měsíce.
‘Uspenskoe’ (‘Uspenskoe’) – odrůda se zaoblenými oválnými jablky. Velké plody s hladkou zelenožlutou slupkou s červeným ruměncem. Dužnina je sladká, kyselá, šťavnatá.
NA OBRÁZKU: Jabloň ‘Uspenskoe’ začíná plodit od pátého roku výsadby.
Zimní odrůdy:
Pro zpestření ‘Imrus’ (‘Imrus‘) vyznačující se zploštělými, mírně žebrovanými plody střední velikosti. Dužnina je šťavnatá, krémová, sladkokyselá.
NA OBRÁZKU: Hladká slupka jablek ‘Imrus’ je po oloupání nazelenalá, po dozrání získává světle žlutou barvu. Rozmazaná tvářenka, malina.
‘Liberty’ (‘Liberty’) liší se skoroplodností a stabilní fruktifikací. Jablka o hmotnosti 130–150 g jsou kulatého kuželovitého tvaru. Slupka je zelenožlutá s tmavě fialovým povlakem a voskovým povlakem. Dužnina je bílá s příměsí smetany, sladkokyselé chuti.
NA OBRÁZKU: Plody ‘Liberty’ jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a přepravu.
‘Vánoce’ (‘Rozhdestvenskoe’) – nová, raně rostoucí, vysoce výnosná odrůda odolná proti strupovitosti. Jablka o hmotnosti asi 140 g jsou zploštělá. Kůže je nazelenalá s rozmazaným červeným ruměncem a cákanci malinové barvy. Dužnina je sladkokyselá, aromatická, bílá.
NA OBRÁZKU: Jabloň Rozhdestvenskoe má imunitu proti strupovitosti listů a plodů.
Mimo jiné je jabloň domácí výbornou volbou pro bonsaje. Je pozoruhodné, že při miniaturním pěstování si rostlina zachovává schopnost nést ovoce.
Zemědělská technika:
teplota:
Domácí jabloň se nejpohodlněji cítí ve středně teplých zónách. Rozmanitost vyšlechtěných odrůd umožňuje najít rostliny pro oblasti s horkým klimatem i rostliny, které vydrží teploty až -45°C.
Preferuje dobře osvětlená místa. Při nedostatku slunečního záření se růst zpomaluje, výnosy klesají.
V roce výsadby potřebuje rostlina pravidelnou mírnou zálivku. V budoucnu stačí strom zalévat ihned po odkvětu, poté po 2-3 týdnech a během tvorby plodů.
NA OBRÁZKU: Při zalévání jabloně je důležité zabránit stagnaci vody v půdě.
Hnojiva se aplikují do výsadbové jámy při výsadbě sazenic. Po dvou až třech letech se stromy krmí organickými nebo minerálními hnojivy pro ovocné stromy na jaře, když se tvoří poupata, v polovině léta po objevení se vaječníků, na podzim pro úspěšné zimování. Doporučená dávka by se neměla překračovat, jinak klesá imunita, klesá výtěžnost.
Choroby a škůdci:
Pokud se objeví na listech a kůře bílý květ, který později zhnědne, pravděpodobnou příčinou je padlí.
Hnědé skvrny na listech, další zasychání a padající listy svědčí o strupovitosti.
Tma a pak hnědočervené vředy na kůře způsobuje cytosporózu.
Hniloba ovoce se objeví jako hnědé skvrny na jablkách.
Místa na listí, rostoucí ve velikosti a množství, signalizují černou rakovinu.
Nebezpečí pro rostlinu je mšice zelená, klíště červená, lupenice, zavíječ, květník.
Sekce „Ochrana rostlin“ poskytuje informace, které umožní včasnou diagnostiku choroby nebo identifikaci škůdce. Najdete tam také popis způsobů léčby a prevence, dozvíte se o nejúčinnějších přípravcích na ochranu rostlin.
Reprodukce:
V domácnostech se jabloň domácí doporučuje množit roubováním.
NA OBRÁZKU: Množení semeny se používá k vývoji nových odrůd jabloní.
vysoká: Antonovka obyčejná, Brusinka, Borovinka, Bessemyanka Michurinskaya, Veterán, Gornoaltayskoye, Moskevská hruška, Hvězdička, Červenec Černěnko, Imrus, Skořice pruhovaná, Skořice nová, Lobo, Mantet, Melba, Marat Busurin, Martovskoye, Count, Papirovka, Dárek pro Orlovský
střední: Bogatyr, Kulikovskoe, Červené rané, Orlovskoe pruhované, Orlik, Pepin šafrán, Spartan, Welsey, Zhigulevskoe
vysoké odrůdy: přes 6 m: Antonovka vulgaris, Bogatyr, Bessemyanka Michurinskaya, Moscow Grushovka, Asterisk, July Chernenko, Cinnamon Striped, Cinnamon New, Kulikovskoe, Melba, Sinap Orlovsky
střední odrůdy: 4-5 m: Borovinka, Veteran, Zhiguliovskoye, Imrus, Early Red, Lobo, Mantet, March, Marat Busurin, Orlik, Orlovskoye pruhované, Papirovka, Pepin šafrán, Spartan, Welsey
odolný proti výkaly: Bessemyanka Michurinskaya, Gornoaltaiskoe, Imrus, Cinnamon new, Kulikovskoe, Marat Busurin, Orlovskoe pruhované, Gift to Grafsky, Spartan, Sinap Orlovsky, Welsey;
odolná proti padlí: Spartan, Welsey
vysoká: Antonovka obyčejná, Brusinka, Bessemyanka Michurinskaya, Bogatyr, Borovinka, Veteran, Grushovka Moskva, Zhigulevskoe, Zvezdochka, Cinnamon new, Kulikovskoe, Red early, Lobo, Mantet, Melba, Marat Busurin, Orlik, Orlovskoe Pepin sa Papffirovka, Dárek pro Grafsky, Sinap Orlovsky, Spartan, Welsey
brzy: letní odrůdy – plody dozrávají od konce července do konce srpna: Brusinka, Gornoaltajskoje, moskevská hruška, červenec Černěnko, červená raná, Mantet, Papirovka
střední: podzimní odrůdy – plody dozrávají od poloviny do konce září: Borovinka, Zhigulevskoe, Zvezdochka, Skořice pruhovaná, Skořice nová, Marat Busurin, Melba, Orlovskoe pruhovaná
Pozdě: zimní odrůdy – plody dozrávají koncem září – začátkem října: Antonovka vulgaris, Bogatyr, Veteran, Imrus, Kulikovskoe, Lobo, Martovskoye, Orlík, Pepin šafrán, Dárek Grafskému, Sinap Orlovsky, Spartan, Welsey
vysoký: pro roky 2-4 se uskuteční: Brusinka, Imrus, Marat Busurin, Orlík, Orlovskoje pruhované, Pepin šafrán, Dárek pro hraběte, Spartan, Welsey
průměrný:
pro roky 5-6 se uskuteční: Borovinka, Bessemyanka Michurinskaya, veterán, Gornoaltayskoye, Grushovka Moskva, Zhigulevskoye, Asterisk, July Chernenko, Cinnamon new, Red early, Lobo, Mantet, Melba, Papirovka, Sinap Orlovsky
nízký: pro roky 7-10 se uskuteční: Antonovka obyčejná, Bogatyr, Skořice pruhovaná, Kulikovskoe
velkoplodé odrůdy: ovoce o hmotnosti nad 150 g: Bogatyr, Veteran, Zhiguliovskoye, Imrus, Iyulskoye Chernenko, Kulikovskoye, Sinap Orlovsky
odrůdy s plody střední velikosti: ovoce podle hmotnosti do 150 g: Antonovka vulgaris, Brusinka, Bessemyanka Michurinskaya, Skořice pruhovaná, Červená raná, Lobo, Mantet, Melba, Marat Busurin, Martovskoye, Orlik, Orlovskoe pruhovaná, Papirovka, Gift to Count, Spartan
maloplodé odrůdy: ovoce podle hmotnosti 25 50-g: Borovinka, moskevská hruška, hvězdička, skořice pruhovaná, Marat Busurin, Pepin šafrán, Spartan, Welsey
sladkokyselé: Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Veteran, Gornoaltajskoye, Moscow Grushovka, Asterisk, Imrus, July Černěnko, Skořice pruhovaná, Kulikovskoe, Červená raná, Lobo, Mantet, March, Melba, Marat Busurin, Papirovka, Dar to Grafsky, Orlovsko , Orlík, Spartan, Sinap Orlovský, Welsey
vysoký: (od 3 do 8 měsíců): Antonovka vulgaris, Bogatyr, Veteran, Asterisk, Lobo, Kulikovskoe, Martovskoye, Orlík, Pepin šafrán, Dárek Grafskému, Sinap Orlovsky, Spartan, Welsey
průměrný:
(1,5-2 měsíce, v chladničce až 6 měsíců): Bessemyanka Michurinskaya, Zhigulevskoe, Imrus, Cinnamon striped, Cinnamon new, Marat Busurin, Melba, Orlovskoe striped
nízký: (až 1 měsíc): Brusinka, Borovinka, Gornoaltaiskoe, Moscow Grushovka, July Chernenko, Mantet, Papirovka
stolní odrůdy: Bessemyanka Michurinskaya, Bogatyr, Asterisk, Imrus, July Chernenko, Kulikovskoe, Lobo, Mantet, Melba, Marat Busurin, Gift to Grafsky, Orlik, Orlovskoye pruhované, Sinap Orlovsky, Spartan, Welsey
univerzální odrůdy: Antonovka obyčejná, Brusinka, Borovinka, Veteran, Gornoaltayskoye, Moscow Grushovka, Cinnamon striped, Cinnamon new, Papirovka, Pepin šafrán
Vlastnosti odrůd: nést ovoce každý rok: Bessemyanka Michurinskaya, Bogatyr, Cowberry, Veteran, Early Red, Kulikovskoe, Lobo, Mantet, Medunitsa, Oryol pruhovaný, Sinap Oryol
Rod jabloň (Malus Mill.) je zastoupena listnatými stromy a keři čeleď Rosaceae (rosaceae) s kulovitým sladkým nebo sladkokyselým ovocem. Podle různých zdrojů rod zahrnuje 36 až 50 druhů. Rod dostal své latinské jméno z řeckého slova „malon’“, což znamená “jablko”.
Obvykle se jedná o stromy vysoké od 3 do 15 m s šířkou koruny 10-12 m i více, méně často keře vysoké 3-5 m. Kořenový systém jabloň je vysoce rozvětvená, většina kořenů se nachází v hloubce 0,75-1,0 metru, jednotlivé kořeny mohou jít až do hloubky 2 metrů. Pobočky dva druhy jabloní – zkrácené (nebo plodící) – na ně jsou kladeny poupata a protáhlé (neboli růst). Divoce rostoucí druhy mají na větvích trny.
Listy řapíkaté, lysé nebo pýřité, s klesajícími nebo zbývajícími palisty. ovocné pupeny smíšený typ (skládají se z listů a květů), velké, mají zaoblený tvar. Květiny bílé, růžové nebo červené, shromážděné v polodeštnících nebo štítech. Plody se tvoří na větvičkách jednoletých a víceletých plodů – kolčatka, plodnice, větvičky a oštěpy. Plod – jablko. Podle odrůdy se plody liší velikostí, hmotností, tvarem, barvou, chutí, vůní, dobou skladování.
Průměrná délka života a aktivní plodnost jabloně je 25-35 let. V přírodních podmínkách se však některé jabloně dožívají až 100 let.
Rozšíření rodu je v Evropě, Asii a Severní Americe. Nachází se zde tři hlavní centra genetické diverzity rodu a Severoamerické centrum je důležitým sekundárním centrem původu mnoha moderních kultivarů jabloně.
Přední asijské genetické centrum, ve kterém rostou:
lesní jabloň (Malus sylvestris (L.) Mill.);
Jabloň brzy (Malus praecox Borkh.);
Orientální jabloň (Kavkazský) (Malus orientalis Uglitzk.);
Apple strom (kulturní) (Malus domestica Borkh.).
Východoasijské genetické centrum, které roste:
Sibiřská jabloň (Malus baccata Borkh.);
Sikkimská jabloň (Malus sikkimensis Koehne.);
Přechodná jabloň (Malus transitoria Schneid.);
Sieboldova jabloň (Malus sieboldii Rend.).
Středoasijské genetické centrum, ve kterém roste jeden druh:
Jabloň Sievers (Malus sieversii Roem.).
North American Genetic Center, které roste:
Iowa jabloň (Malus ioensis Britt.);
Korunní jabloň (Malus coronaria Mill.);
jabloň úzkolistá (Malus angustifolia Michx.);
hnědá jabloň (Malus fusca Schneid.).
Nejrozšířenější v průmyslovém a amatérském zahradnictví jsou následující typy: Apple strom (kulturní) (Malus domestica), která zahrnuje většinu odrůd pěstovaných na světě, jabloň švestkolistá (Čínština) (Malus prunifolia) и jabloň nízká (Malus pumila).
