Rychlé, jednoduché, užitečné, chutné, levné! Dýňové řezy, pečené v troubě s cukrem, jsou karamelizované, voňavé, krásné a velmi chutné! Tímto způsobem můžete vyrobit jakoukoli sladkou dýni. Ukazuje se zdravý a nízkokalorický dezert.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak upéct dýňové plátky s cukrem v troubě? Chcete-li vařit lahodnou karamelizovanou dýni v troubě, je důležité vybrat tu nejchutnější a nejšťavnatější dýni. Čím silnější je vrstva dužiny, tím chutnější bude pokrm. Pro toto jídlo se dobře hodí muškátové odrůdy dýně – má málo semen a silnou vrstvu dužiny. Pokud máte celou dýni, odřízněte z ní část požadované hmotnosti.
Krok 2:
Smíchejte cukr s vanilkou a promíchejte. Pokud nemáte vanilin, nahraďte ho 1 lžičkou. vanilkový cukr, nebo můžete veškerý cukr nahradit vanilkovým. Chuť dýně to neovlivní. Ale vanilinu je více než na špičce nože, neměli byste ho nalévat – ve velkém množství dává silnou hořkost. Pokrm můžete zkazit.
Krok 3:
Očistěte dýni od semínek. Připravený plátek nakrájejte na velké kusy přímo se slupkou. Slupka ochrání zeleninu před připálením a přilepením na formu.
Krok 4:
Vložte dýni kůží dolů do zapékací mísy. Na dno formy nalijte asi 1 cm čisté pitné vody.Je to nutné, aby se dýně při pečení nepřichytila ke dnu a nevyschla. Moje dýně však při pečení pustila i trochu šťávy, takže by se stejně nelepila. Voda ale pomáhá zeleninu zapařit a rychleji změkčit. Pokud do dýňové pánve nechcete lít vodu, položte na dno trouby plech s vodou.
Krok 5:
Plátky dýně rovnoměrně posypeme cukrem a vanilkou. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 240°C. Pokud má vaše trouba gril, zapněte jej. Pečte dýni, dokud se cukr nerozpustí a dýně nezměkne. To může trvat 25 až 40 minut, v závislosti na typu dýně a tloušťce kousků. Na některých místech se na silně vyčnívajících částech mohou na povrchu dýně objevit hnědé spáleniny. Pokud se jim chcete vyhnout, přikryjte formu alobalem.
Krok 6:
Hotovou dýni vyndejte z trouby, přendejte na talíř a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny. Je-li to žádoucí, můžete dezert posypat semeny granátového jablka nebo čerstvými bobulemi a ozdobit mátou. Dobrou chuť!
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy.
Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Foto: Sea Wave, AdobeStock
Při vaření se dá dýně využít téměř jakýmkoliv způsobem – vyrábí se z ní přílohy, cereálie, dezerty, hlavní jídla, polévky, pečivo a mnoho dalšího. Nebo to můžete udělat ještě jednodušeji a dýni hned upéct na plátky v troubě. Podívejte se na našich 15 skvělých receptů!
1. Rustikální plátky dýně
Před podáváním doporučujeme posypat nasekanými bylinkami nebo strouhaným sýrem.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 3 polévkové lžíce. škrob, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička paprika, 1 lžička mletý česnek a další koření podle chuti.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a pokapeme olejem. Smíchejte škrob a všechno koření, dýni srolujte a položte na pergamen v jedné vrstvě. Pečeme v troubě 20 minut na 200 stupňů. Během toho kousky jednou otočte.
2. Pečené kousky dýně s aromatickými bylinkami
Jeden z nejjednodušších, ale nejlepších receptů.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 3 stroužky česneku, 60 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. provensálské bylinky.
Příprava: Smíchejte olej, prolisovaný česnek a bylinky, případně přidejte další koření. Dýni nakrájíme na kostičky a v této směsi ji půl hodiny marinujeme. Vložte dýni do formy a pečte v troubě 20 minut na 200 stupňů.
3. Dýně se zakysanou smetanou v troubě
Sladká dýně a zakysaná smetana je opravdu win-win kombinace.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 200 g zakysané smetany, cukr, sůl a koření podle chuti, 2 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a smícháme se vším kořením podle chuti a zakysanou smetanou. Vložíme do vymazané formy a pečeme v troubě pod alobalem 20-30 minut na 180 stupňů.
20 nejlepších způsobů, jak vařit dýni v troubě
4. Kousky dýně v květináčích
Pokud chcete, můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 200 ml vody nebo vývaru, koření, 4 stroužky česneku, 30 g másla.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a urovnáme do hrnců. Přidejte česnek, okořeňte a přidejte trochu vody nebo vývaru, aby byla dýně zcela pokrytá. Přidejte kousek másla a hrnce vložte do trouby na 1 hodinu na 170 stupňů.
5. Pečená dýně s jablky a rozinkami
Hodí se k samostatnému jídlu i jako dezert!
Budete potřebovat: 600 g dýně, 3 jablka, 100 g rozinek, 4 polévkové lžíce. voda, 2 citrony, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. skořice.
Příprava: Rozinky na pár minut zalijte vroucí vodou a nakrájejte dýni a jablka na kostičky. Vše dáme do formy, zalijeme vodou, posypeme cukrem, skořicí a kůrou a zakápneme citronovou šťávou. Dýni pečeme v troubě asi půl hodiny na 200 stupňů.
6. Plátky dýně v troubě
U tohoto receptu nemusíte dýni ani loupat. A pak už se to snadno sní!
Budete potřebovat: 1 dýně, 100 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. italské bylinky, 1 lžička sůl, koření.
Příprava: Dýni nakrájejte na velké plátky, pokapejte olejem a posypte kořením a bylinkami podle chuti. Plátky položte na pečicí papír kůží dolů a pečte 30-40 minut v troubě na 190 stupňů.
Kapr v troubě: 15 jednoduchých receptů pro každý vkus
7. Dýně s citronem v troubě
Citrusové tóny vždy harmonicky doplňují sladkou dýni.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 1 citron, 4 polévkové lžíce. olivový olej, 4 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička skořice.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky a smícháme s máslem, cukrem, skořicí a citronovou kůrou. Vše vložte do skleněné formy a nechte půl hodiny odležet. A pak dýni pečeme 20 minut v troubě na 200 stupňů.
8. Dýně s kuřecím masem v troubě
Kompletní hlavní jídlo pro celou rodinu nebo na dovolenou.
Budete potřebovat: 400 g kuřecího řízku, 500 g dýně, 120 ml 30% smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička. paprika, 1 lžička kari, koření, 3 snítky bylinek, 2 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, dýni a kuřecí maso nakrájíme na kostičky a vše dáme do formy. Smíchejte smetanu, máslo, koření a nasekané bylinky a pokrm dobře nalijte. Dýni s kuřecím masem vařte pod alobalem asi 40 minut na 180 stupňů.
9. Dýně s masem v troubě
Tento pokrm doporučujeme vařit v keramických nádobách.
Budete potřebovat: 600 g dýně, 500 g hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, 100 ml zakysané smetany, 2 lžíce olivového oleje, 100 ml vody, koření.
Příprava: Hovězí maso nakrájejte na střední kousky a smažte do zlatohněda. Zvlášť orestujte nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví do měkka. Vložte hovězí maso do hrnců, pak – kostky syrové dýně a smažte nahoře. Přidejte koření podle chuti. Smíchejte vodu se zakysanou smetanou a přilijte totéž. Pošlete hrnce do trouby na 40 minut na 180 stupňů.
12 vynikajících receptů na halibuta v troubě
10. Pečená dýně se sýrem
Vyberte si vyzrálý sýr s výraznou chutí, jako je parmazán.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 90 g másla, 75 g parmazánu, 4 snítky tymiánu, koření.
Příprava: Dýni nakrájejte na střední kousky a vařte asi 5 minut. Poté vložíme do formy, posypeme kořením a polijeme rozpuštěným máslem. Vše posypte tymiánem a vložte do trouby na 10-12 minut na 220 stupňů. Hotovou dýni posypeme strouhaným parmazánem.
11. Plátky dýně v cukrové polevě
Velmi neobvyklý recept, při vší své jednoduchosti!
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 60 g másla, 3 polévkové lžíce. hnědý cukr, každý 0,5 lžičky mletá skořice, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom a zázvor.
Příprava: Máslo rozpustíme, dýni nakrájíme na střední kousky a potřeme je ze všech stran. Každý kousek ponořte do směsi cukru a koření a položte na pergamen. Dýni pečeme v troubě 30 minut na 190 stupňů.
12. Dýně se zeleninou v troubě
Všestranná sezónní příloha ke všem masitým pokrmům.
Budete potřebovat: 600 g dýně, 300 g květáku, 300 g brokolice, 1 cibule, 1 mrkev, 1 cuketa, 100 ml vývaru, 1 paprika, 150 g žampionů, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření podle chuti.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na zhruba stejné kousky. Růžičky květáku a brokolice povařte 5 minut ve vroucí vodě. Vše dáme do formy, zakápneme olejem, dochutíme a přidáme trochu vody nebo vývaru. Zeleninu pečte v troubě asi 40 minut na 190 stupňů a několikrát promíchejte.
15 skvělých receptů na vaření chum lososa v troubě
13. Dýně s ořechy a sušenými švestkami v troubě
Pokud jsou ořechy syrové, pak je nejprve zvlášť usušte na pánvi.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 200 g vlašských ořechů, 200 g sušených švestek, 300 ml smetany, 60 g másla, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. med, koření.
Příprava: Dýni nakrájíme na kostičky, nasekáme ořechy a trochu nasekáme sušené švestky. Přidejte cukr a koření a promíchejte. Poté přidejte rozpuštěné máslo, smetanu a med a znovu promíchejte. Vše vložte do formy a pečte pod alobalem 30-40 minut na 190 stupňů.
14. Dýně se sójovou omáčkou v rukávu
Nejjednodušší způsob, jak zabránit vyschnutí dýně v troubě, i když ztratíte čas, je vařit ji v rukávu.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 30 ml olivového oleje, 100 ml sójové omáčky, zázvor, chilli a další koření podle chuti.
Příprava: Nakrájejte dýni na střední kostku a okamžitě pošlete do rukávu. Přidejte olej, sójovou omáčku a jakékoli koření, které máte rádi, a zavažte si rukáv. Nechte dýni marinovat půl hodiny a poté ji pošlete do trouby na 30-35 minut při 180 stupních.
15. Pečené dýňové plátky s medem a rozmarýnem
Můžete přidat další snítku tymiánu nebo jiné bylinky.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 6 polévkových lžic. hnědý cukr, 8 polévkových lžic. med, 4 snítky rozmarýnu, koření.
Příprava: Dýni nakrájejte i se slupkou na velké kusy a položte na pergamen kůží dolů. Každý kousek posypte kořením a cukrem a pár políčky medu. To vše posypte lístky čerstvého rozmarýnu a dýni pečte v troubě 30-40 minut na 190 stupňů.
