Černé bobule přitahují děti i dospělé nejen svou jasnou a neobvyklou barvou, ale také příjemnou chutí. Ne vždy je však možné určit, jaké druhy ovoce jsou před námi, respektive o jejich vlastnostech neexistuje žádná představa. To může být nebezpečné, protože neexistuje žádná záruka, že vybrané bobule nebudou jedovaté.
Názvy jedlých bobulí
Mezi černými bobulemi, které rostou na zahradě nebo v lese a nepředstavují nebezpečí pro člověka, jsou široce známí i vzácní zástupci. Většina z nich obsahuje užitečné látky a vitamíny a může být také prokázána při léčbě některých onemocnění. Mohou růst na větvích stromů – například horský jasan, na keřích – rybíz, nebo se schovávat v trávě – borůvky. Mezi nejoblíbenější patří rybíz, zimolez, třešeň ptačí a další. Jaké lesní a zahradní bobule lze jíst a jaké jsou jejich výhody?
Pštrosí
Bobule je přírodní antioxidant. Jeho příjem odstraňuje z těla cholesterol, příznivě působí na srdce a cévy a posiluje imunitní systém. Odborníci doporučují černý bez při nemocech, jako jsou angíny a chřipka, jsou dobré při nachlazení, zmírňují kašel. Plody mají navíc antibakteriální a antivirové účinky.
Aronia
Dalším názvem pro tento strom je horský popel. Může to být červená a aronie. Nový druh – aronie nachová – se objevil poměrně nedávno a zatím se mu nepodařilo dostat se k masám. Velká, svíravá bobule je schopna normalizovat krevní tlak.
Jeho použití je také užitečné při onemocněních štítné žlázy, stejně jako při ozařování. Černé plody lze navíc použít k výrobě vína a dalších lahodných nápojů.
Barbadoská třešeň
Říká se jí také třešeň acerola. Obzvláště populární ve Střední Americe a západní Indii. Z třešní můžete získat šťávu, která má úžasnou chuť a vůni. Bobule obsahují obrovské množství vitamínu C, pro srovnání jich obsahují asi 60x více než pomeranče.
Kanadská hrdost
Na této bobule si rádi pochutnávají především ptáci. Plody jsou poměrně malé, černé s modrým nádechem.
Acai je v Brazílii široce známé. Je to výborný antioxidant. Bobule jsou kulaté, malé velikosti. Nejčastěji se používá k přípravě různých druhů nápojů.
Panenská ptačí třešeň
Před dozráním bobule má jasnou kyselost a výraznou kyselou chuť. V době dozrávání plody tmavnou a mírně zesládnou. Používá se především k přípravě zavařeniny, je však nutné přidávat cukr ve velkém množství. Nachází se jak v letních chatách, tak ve městě.
černá malina
Chuť černých malin je téměř stejná jako červených malin. Bobule nejsou zarostlé, ale docela sladké. Mají výrazné aroma, které neovlivní ani tepelná úprava. Podle odborníků může obsah kyseliny ellagylové v ovoci zabránit vzniku zhoubných nádorů. Proto se často doporučují používat k prevenci tvorby rakovinných buněk.
Černý rybíz
Pokud nevíte, že existují stovky odrůd rybízu, možná si myslíte, že jsou všechny stejné. Tak to ale vůbec není, práce na vývoji nových hybridů v současné době nekončí. Tyto keřové plody rostou ve shlucích, mají příjemnou chuť a jemnou vůni. Obrovská koncentrace živin a vitamínů dělá z rybízu jeden z nejoblíbenějších zahradních keřů, které lze nalézt na vesnicích a na zahradních pozemcích.
Rybíz je známý pro své choleretické, diaforetické, diuretické účinky. Může být užíván k posílení těla jako celku, používá se jako antiseptikum. Kromě toho mají bobule hemostatické vlastnosti.
Stejně jako maliny lze i rybíz použít jako prevenci rakoviny. Z plodů se získávají voňavé a chutné šťávy, zavařeniny a džemy.
Zimolez
Zimolez obsahuje mnoho užitečných látek, jako je hořčík, vápník, vitamín C a další. Podlouhlé černé bobule s namodralým květem zná mnoho dospělých i dětí. Od starověku se plody používaly v lékařství. V současnosti je velmi oblíbená odrůda Curly Honeysuckle.
To je třeba mít na paměti Některé odrůdy zimolezu obsahují malé množství jedu v bobulích, takže je nejlepší pěstovat bobule sami nebo je koupit ve spolehlivých obchodech. Lesní neznámé plody mohou způsobit otravu.
ostružina
Ostružiny, stejně jako maliny, mají obrovskou škálu užitečných vlastností. Obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Kromě toho bobule obsahuje organické kyseliny. Díky tomu napomáhá nejen k celkovému posílení organismu, ale pomáhá i při různých onemocněních. Plody mají antisklerotické vlastnosti, pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi, nasycují užitečnými prvky.
Pokud jde o dospělou rostlinu, může dosáhnout výšky 1,5 metru. Na jaře ostružiny potěší velkými bílými květy. Bobule s příjemnou kyselostí, poměrně velké velikosti, ale tento ukazatel přímo závisí na odrůdě.
černá moruše
Rostlina z čeledi moruše. Jeho listy jsou tuhé a mají pilovitý okraj. Plody mohou být sytě fialové nebo téměř černé. Moruše je běžná zejména na jižních územích.
Berry je milován pro svou příjemnou chuť a mimořádnou šťavnatost. Z nich můžete vařit různé produkty a konzervaci, například džemy, doshab, šerbet. Zdravotní přínosy se projevují v celkovém posilujícím účinku, zvýšené krvetvorbě a normalizaci metabolismu. Plody moruše se doporučují užívat lidem s nadváhou, protože mají tendenci otupovat chuť k jídlu. Muži o nich mluví jako o produktu, který má příznivý vliv na zvýšení potence.
Черника
Tento keř lze často nalézt v bažinách, dorůstá až 40 centimetrů na výšku. Listy jsou protáhlé, nasycené zelené. Bobule mají červenou šťavnatou dužinu. Je velmi užitečné používat borůvky čerstvé, ale to nebrání jejich použití ke konzervaci.
Plody obsahují obrovské množství užitečných prvků. Navíc obsahují polyfenoly, které příznivě působí na obnovu mozkových buněk. Pro zlepšení zraku a boj s jinými očními chorobami lékaři často předepisují léky, které obsahují toto bobule.
Borůvky
Nejčastěji borůvky rostou v severních zeměpisných šířkách. Je to dáno jeho vysokou mrazuvzdorností. Keř je malý, schopný dorůst až metru. Bobule s modrým odstínem. Hlavním problémem je neschopnost bobule odolat přepravě na velké vzdálenosti.
Terapeutický účinek borůvek se rozšiřuje na onemocnění, jako je gastritida a gastroduodenitida. Tím ale pozitivní vlastnosti nekončí.
Borůvky jsou schopny rozšiřovat cévy, mají antipyretický účinek. Je také užitečný pro zmírnění zánětu.
Crowberry
Keře této rostliny jsou plíživé a mají rozvětvené větve. Jeho výška není větší než 20 centimetrů, ale výhony dosahují délky až metr. Cítí se obzvláště pohodlně v bažinatých oblastech terénu, zatímco může růst v horách, na píscích a dokonce i v tundře. Crowberry lze přepravovat, malé bobule jsou perfektně zachovány po poměrně dlouhou dobu.
Juniper
Bobule této rostliny vzdáleně připomínají šišky. V procesu zrání mění barvu ze zelené na černou s fialovým nádechem. Když jsou zralé, mají výrazný voskový povlak. Obsahují spoustu stopových prvků a éterických olejů.
Plody jalovce mohou ovlivnit různé oblasti těla. Pomáhají dobře při porušení trávicího systému, střev, žlučníku. S jejich pomocí bojují s nemocemi kloubů a plic.
Seznam jedovatého ovoce
Pokud jste šli na procházku do lesa a potkali keř nebo strom s lahodnými černými bobulemi, měli byste o tom přemýšlet. Koneckonců, mezi plody mohou být ty, které jsou nejen schopny poškodit tělo, ale ve zvláštních případech mohou být smrtelné. Jedovaté bobule je třeba znát a umět je odlišit od ostatních, chutné a zdravé.
Maiden hrozny
Tato rostlina se nachází po celém Rusku. Navenek se velmi podobá hroznům, které se pěstují na zahradních pozemcích. Rozlišíte to jen tak, že to zkusíte.
Chuť dívčích hroznů je velmi nepříjemná, se znatelnou svíravostí. Můžete to určit od první bobule. Musím říci, že malá dávka neuškodí, abyste se otrávili, musíte jíst velké množství ovoce.
Lilek
Tyto keře lze často nalézt v lese. Bobule vypadají jako malá paprika, chuť je velmi hořká. Rostlina je velmi jedovatá a může způsobit vážné poškození těla.
Rakytnatý řešetník
Externě je rostlina velmi podobná ptačí třešni, takže nestojí za to riskovat, pokud nejste připraveni přesně identifikovat keř. Bobule se dvěma, méně často čtyřmi semeny jsou velmi jedovaté a neměly by se jíst.
vlčí bobule
Další rostlina, kterou lze zaměnit s ptačí třešní. Plody na vlci se však objevují až na podzim. Pokud je člověk z nedbalosti sní, utrpí silnou slabost, objeví se průjem a křeče. Při velkém počtu konzumovaných bobulí a předčasné léčbě je možný smrtelný výsledek.
Voronet ve tvaru hrotu
Tyto bobule lze také zaměnit s ptačí třešní nebo horským jasanem. Ale v těsné vzdálenosti od rostliny můžete cítit výrazný nepříjemný zápach. Plody rostliny se shromažďují v kartáčích, mohou být černé, červené a bílé. Jsou velmi jedovaté, při požití způsobují záněty sliznic a střev. Kontakt s kůží má za následek tvorbu puchýřů.
Lakonos
Tato rostlina může růst v těsné blízkosti zahradních pozemků. Květenství jsou tvarována jako klásky. Má černé bobule s fialovým nádechem, které jsou značně jedovaté a mohou vést ke zdravotním problémům.
Vorony Eye
Rostlina je malé velikosti, má 4 listy umístěné na stonku. Vizuálně to vypadá jako kříž. Na bázi je jedna černá bobule, která může mít namodralý květ. Požití způsobuje zvracení, průjem a závratě.
Belladonna nebo Belladonna
Tyto bobule jsou velmi zákeřné. Mají atraktivní vzhled, navíc jsou chuťově velmi sladké. Belladonna je však nebezpečná i v malém množství, protože může způsobit zástavu dechu, která je plná smrti. Předtím člověku začnou tmavnout oči, v ústech se objeví pálení a srdce vyskočí z hrudníku. Pokud je otrava těžká, provázejí ji křeče.
Dekorativní rostliny
Mezi nejoblíbenější okrasné rostliny s černými bobulemi jsou dvě nejčastější. Řeč je o černém bezu a zimolezu černém. Pojďme si o nich povědět podrobněji.
Černá zelí
Tato rostlina je keř. Roste především v jižních zeměpisných šířkách a ve střední části naší země. Keře mohou dorůst až 6 metrů a pokud se o ně nestará, rychle se rozšíří po celém místě. Při správném nastavení agrotechnických opatření však černý bez vypadá docela efektně a lze jej použít k ozdobení pozemků a předzahrádek.
Keře jsou obsypané černými bobulemi, které dozrávají v srpnu a září. Ve vzhledu se jedná o peckovice s modrým odstínem, průměr dosahuje 7 milimetrů. Plody obsahují velmi cenné užitečné prvky, jako jsou vitamíny, antokyany a oleje.
Semena jsou jedovatá, když se dostanou do žaludku, rozpadají se a tvoří kyselinu kyanovodíkovou, která se může stát velmi nebezpečnou pro lidské zdraví. Proto lze jíst pouze dužinu.
zimolez černý
Jedná se o další poměrně velký keř. Může být přes 3 metry dlouhý. Nejčastěji zimolez roste ve východních oblastech Ruska, ale lze jej nalézt i v jiných oblastech. Rostlina dobře snáší silný pokles teploty, proto snadno přežívá zimy a nebojí se ani mrazů v období květu, takže zimolez lze pěstovat i v severních zeměpisných šířkách. Kromě toho je zcela nenáročný na typ půdy, snáší útoky škůdců a nebojí se mnoha chorob, což z něj činí skutečnou ozdobu jakéhokoli místa.
Rostlina má poměrně velké plody, protáhlého tvaru. Délka jedné bobule je přibližně 2 centimetry. Zimolez zpívá brzy, první plody lze sklízet již začátkem léta. Co se týče chuti, vyznačuje se mírnou kyselostí, ale to ji vůbec nekazí. I malé děti milují bobule.
Plody zimolezu jsou nejčastěji konzervované, ale velmi užitečné je použít čerstvé. Keř dává první sklizeň několik let poté, co byl vysazen na trvalé místo.
Další jedlou bobuli – černou pupalku, viz video níže.
Je lidskou přirozeností chybovat. Každý si vzpomene na případ na trhu nebo v obchodě, kdy pochyboval o názvu produktu. To samé s bobulemi. Někteří lidé, kteří ostružiny vidí poprvé, o nich mluví jako o bobuli, která vypadá jako malina. Ostružiny lze skutečně snadno zaměnit s černými malinami a dokonce i morušemi.
Strukturní rysy plodů ostružiny
Ostružiník je polokeř z čeledi růžovitých. Zralé ostružiny mají obvykle fialovo-černou barvu. Ve skutečnosti to není jedna bobule, ale mnoho malých plodů shromážděných kolem jedné stopky a nazývaných “šťavnatá peckovice”,
Stejná struktura ovoce se nachází u jiných rostlin, což vede k otázce “jak se jmenuje bobule, která vypadá jako ostružina.”
černá malina
Někdy existuje i jiný název – ostružinový. Právě tato bobule je nejčastěji zaměňována s ostružinami, což není překvapivé. Obě rostliny patří do stejné čeledi. Mají mnoho společného: vzhled listů, stonků, strukturu plodů a přítomnost trnů.
Ale přesto jsou jiné: maliny vypadají jako malý dutý předmět a ostružiny nelze odstranit z keře bez stopky.
Předek černého maliníku roste v Americe.
V Rusku se nejčastěji vyskytují 2 odrůdy černých malin: Cumberland a Ugolek. První odrůda pochází z Ameriky a odrůda Ugolek je zásluhou domácího výběru. Oba dobře zakořeňují v chladných zimních podmínkách. Schopný vydržet třicetistupňové mrazy.
Kromě těchto nepochybných výhod můžeme jmenovat také:
- tolerance sucha;
- nedostatek hnědého růstu;
- raná plodnost;
- plody neopadávají z větví;
- prakticky žádné nemoci.
Kromě toho je arónie vhodná pro domácí sklizeň, obvykle sladší než červené a žluté bobule, během přepravy se prakticky nedeformuje a poskytuje vynikající sklizeň. 2-3 kilogramy na keř není limit.
Existuje ještě jeden zajímavý rozdíl od tradičních červených malin: černé bobule nejsou klovány ptáky!
A poslední věc: malinový Ugolek byl vyšlechtěn speciálně pro pěstování za Uralem až na Dálný východ.
A maliny Cumberland se neobvykle množí. Když pružný vrchol keře dosáhne země, zakoření. Získá se tak nádherný živý plot, který na podzim získává úžasnou modrošedou barvu.
Moruše
Někteří lidé, kteří vidí tuto bobule poprvé, se ptají: „Může bobule, která vypadá jako ostružina, růst na stromě?
Oba plody jsou si vlastně podobné tvarem i barvou. Ale jen naoko. Všechno ostatní v ostružince a moruši je úplně jiné.
Za prvé, moruše má úplně jinou chuť – bobule jsou jemné a velmi šťavnaté. Za druhé roste na vysokém, mohutném stromě, který plodí až 200 let. Za třetí, rostlina patří do rodiny Mulberry, odtud další název ovoce – zde moruše nebo tyutina.
Moruše na rozdíl od malin a ostružin nesnášejí přepravu. Snadno se mačkají a stékají. Čerstvou moruši je proto možné vychutnat pouze v místech jejího růstu: na severním Kavkaze a na dolním Povolží. V jiných oblastech je tento strom extrémně vzácný.
Moruše mohou být černé, bílé nebo červené. Obvykle dosahují velikosti 2-3 centimetry. Ale existuje také strom, který má jak listy, tak plody gigantické velikosti. Bobule dorůstají až 5,5-6 centimetrů a list – až půl metru. Tato odrůda se nazývá Shelly (moruše Leonida Iljiče).
Plody moruše jsou lahodnou náplní do koláčů, vyrábí se z nich víno a vodka.
Tradiční medicína ví o schopnosti moruší snižovat hladinu cukru v krvi a normalizovat krevní tlak. V Asii se moruše používá k léčbě bolestí v krku, kašle a stomatitidy.
Na východě je moruše považována za posvátný strom a v Japonsku se dřevo používá k výrobě papíru pro národní měnu. Mimochodem, slovo hedvábí pochází z názvu stromu, jehož listy se živí larvami bource morušového, který jde na výrobu hedvábných nití.
Lakonské bobule
Rostlina s černými bobulemi, podobná ostružinám, kterou lze občas najít v Rusku. V divoké formě je zaznamenán v Mordovii, Voroněži a Moskevské oblasti.
Jako zahradní rostlina pěstovaná na severním Kavkaze. Zde se jako barvivo používá šťáva laconos, která dává nakládané okurce nebo zelí úžasnou růžovo-fialovou barvu.
Pokud se podíváte pozorně, plody lakonos se velmi liší od ostružin. Spíše připomínají ucho, skládající se z mnoha jednotlivých bobulí umístěných v malé vzdálenosti od sebe podél jasně červeného výhonku. Každá malinká bobule má svou vlastní stopku.
Mladé výhonky lakonos, když jsou ještě zelené, se jedí. Jejich chuť připomíná chřest. Ale zralé plody mohou být otráveny. Způsobují dušnost, křeče až paralýzu dýchacího centra.
Lidé vědí o léčivých vlastnostech rostliny. Používá se jako antiemetikum a antihelmintikum. Listy rostliny se používají k léčbě revmatismu.
V každém případě jsou moruše, ostružiny a maliny hodné vysadit si je na vlastním dvorku.
Jiné černé bobule
Existují i jiné černé bobule, podobné malinám a ostružinám, ale většinou se jedná buď o křížence, jako ostružiny, nebo o specifické místní názvy. Kumanika je ostružina Ness.
Fotografie bobule podobné ostružinám
Doporučujeme také zhlédnout:
