Recept na křupavé lehce slané instantní okurky v sáčku a sklenici

Denně solené okurky

Slané okurky a mladé brambory, málokdo takovou pochoutku odmítne.

Krása přípravy takového předkrmu spočívá v tom, že jeho osolení nezabere mnoho času. Uplyne jediný den a na stole budete mít vynikající předkrm ze šťavnatých a elastických okurek.

Kromě toho lze denní nálev použít k nakládání další várky okurek. A aby i druhá várka stihla za den osolit, stačí zelené plody nakrájet na velké kousky.

Denně solené křupavé okurky – recept na vaření ve sklenici

K přípravě oblíbené svačiny je vhodné použít 3litrovou sklenici. Aby okurky byly křupavé, nezapomeňte nasolit zeleninu a bylinky: listy křenu, rybíz, třešně, koprové deštníky, česnek atd. Sůl by měla být přijata běžná, vařená nebo kamenná na hrubé mletí.

Jód pro tento účel kategoricky není vhodný!

Ingredience (na 3litrovou sklenici):

  • okurky (kolik se jich vejde)
  • 2 ks. – list křenu
  • 2 hlavy – česnek
  • 2-3 ks. – koprové deštníky (můžete si vzít rozmarýn)
  • 20 ks. – listy rybízu (můžete dát třešňové listy)
  • 2 polévkové lžíce. l. – kamenná sůl
  • čistá voda

Postup vaření:

    Nejprve připravte zeleninu: omyjte všechny listy. Poté rukama nakrájejte nebo natrhejte listy křenu.

Listy stromů a keřů lze dát celé, nebo je můžete také nakrájet – pak zelení dodá přesnídávce více vlastností a chutí.

Pokud jste si právě nasbírali okurky ze zahrady, nemusíte je nejprve namáčet. Je lepší umístit zatuchlou zeleninu na několik hodin do vody, aby se stala pružnější a šťavnatější.

Jak uvařit křupavé solené okurky v hrnci za den

Na rozdíl od předchozího způsobu budeme lehce osolené okurky vařit metodou horkého lití. Díky tomu se občerstvení ukáže jako velmi jemné a voňavější. Pokud jste nezkoušeli solit okurky tak málo, doporučuji, abyste získali rychlé, křupavé a velmi chutné zelené borce.

Složení:

  • 1,5 kg – okurky
  • 5 stroužků – česnek
  • 2 ks. – list křenu
  • 3 ks. – koprové deštníky
  • 3 ks. – listy rybízu
  • 3 ks. – třešňové listy
  • feferonka – podle chuti
  • 1 st. l. – sůl se sklíčkem na 1 litr. voda

Krok za krokem vaření:

  1. Připravte si hrnec správné velikosti. Z omytých okurek odkrojíme nedopalky (ochutnáme, aby nebyly hořké exempláře). Dáme do kastrůlku, navrch dáme listy křenu (můžeme je natrhat) a koprové deštníky.
  2. Dále připravte solanku. Přidejte sůl do vody a dejte na oheň. Přiveďte k varu a nalijte okurky horkou solankou tak, aby zcela pokryla obrobek.
  3. Nechte pánev na stole po dobu 6-7 hodin.
  4. Poté dejte na 24 hodin do lednice. Získají se neuvěřitelně chutné okurky, doporučuji vyzkoušet tento způsob nakládání!

Videorecept na rychlé denní solené okurky v sáčku

Způsob přípravy slaných okurek v běžném igelitovém sáčku si oblíbilo mnoho hospodyněk. Předkrm se připravuje suchým způsobem, velmi jednoduše a rychle. Skvělou chuť získáte lehce nasolenými okurkami, které můžete chroupat k vařeným bramborám nebo smaženému masu. Navrhuji sledovat video, kde autor ukáže, jak vařit toto nádherné občerstvení.

Složení:

  • 0,5 kg – okurky
  • 0,5 st. l. – sůl
  • malá parta – kopr
  • 2-3 stroužky – česnek
  • feferonka – podle chuti

Nyní víte, jak rychle vařit lehce slané okurky mnoha způsoby. Vyberte si to nejvhodnější a vychutnejte si lahodnou svačinku!

Okurka je v mé rodině králem letního stolu. Jíme čerstvé, ale já je raději nakládám a nakládám. Jednou z mých oblíbených jsou lehce solené instantní okurky, které vařím v sáčku, v kastrolu, ve sklenici, protože jsou neobvykle chutné a křupavé. Povím vám o takových okurkách.

  1. Lehce osolené okurky v sáčku za 15 minut
  2. Jak nakládat okurky za 15 minut hořčicí
  3. Lehce osolené křupavé okurky za 2 hodiny
  4. Okurkový předkrm “Crunch” v balení na 5 minut
  5. Křupavé lehce osolené instantní okurky v hrnci
  6. Další recept na málo soli na pánev
  7. Lehce osolené okurky ve sklenici
  8. Originální rustikální recept na křupavé okurky
  9. Solené okurky na zimu podle mého oblíbeného receptu

Lehce osolené okurky v sáčku za 15 minut

Jsou situace, kdy chcete k bramborám něco slaného. Řeknu vám, jak rychle, za 15 minut, můžete vyrobit lehce slané okurky v sáčku. Sdílení osvědčených receptů.

  • 1 kg okurek;
  • 1 Art. l soli;
  • 1 tsp cukr;
  • 5 snítek kopru s deštníky;
  • 5 stroužků česneku;
  • 2 bobkový list.

Omyjte čerstvě natrhané ovoce, zastřihněte ocásky. Nakrájejte na kroužky. Česnek prolisujte lisem na česnek. Kopr omyjeme, nakrájíme na malé kousky. Bobkový list nakrájejte na kousky. Vložte ovoce, voňavé koření do plastového sáčku. Protřepejte balíček. Uchovávejte v chladu 15 minut. Můžete si vzít vzorek.

Jak nakládat okurky za 15 minut hořčicí

  • Okurky – 1 kilogram;
  • Sůl – 1 polévková lžíce bez vrcholu;
  • Česnek – 3 stroužky (nakrájené);
  • Kopr, petržel – svazek (řez);
  • Mletý černý pepř;
  • Suchá hořčice – čajová lžička;
  • Mletý koriandr – kávová lžička.
  1. Omyté okurky nakrájíme na silná kolečka.
  2. Posypeme kořením, zavážeme do sáčku.
  3. Jemně rozemelte, nechte 15 minut na stole.

Zbylou zeleninu uchovávejte v chladu.

Rada! Před nakládáním je vhodné namočit okurky na 50 minut do studené vody.

Lehce osolené křupavé okurky za 2 hodiny

Pokud máte trochu více času, radím vám nakládat rychlé solené okurky podle receptu v balení, které budou uvařené za 2 hodiny.

  • Okurky – kilogram;
  • Sůl – 30 gramů;
  • Cukr – 10 gramů;
  • Česnek – 4 stroužky;
  • Hromada kopru;
  • Basil – několik větví;
  • Pálivá paprika – volitelné.

U omytých okurek odřízneme okraje, nakrájíme na čtvrtky. Nakrájíme zeleninu, středně velký česnek, pepř – kroužky.

Připravené produkty dobře promíchejte. Odešleme do balíčku, kde obsah trochu potřeme. Udržujte v teple po dobu půl hodiny, v chladničce po dobu 2 hodin, produkt je připraven.

Na dvouhodinovou svačinu si připravte:

  • Okurky (malé okurky) – 0,5 kg;
  • Česnek – 2 hřebíčky;
  • Kopr, koriandr – každá 3 větve;
  • Sůl – 1,5 lžíce. l.;
  • Ocet – 1 lžičky.

Okurky omyjeme, odřízneme okraje a na půl hodiny zalijeme jarovou vodou. Nakrájíme je do sudů, vymačkáme česnek, nasekáme kopr, koriandr, dochutíme zbytkem koření. Promíchejte, přendejte do sáčku, protřepejte. Po 2 hodinách jsou čerstvě nasolené vonné okurky hotové.

Okurkový předkrm “Crunch” v balení na 5 minut

A zde je návod, jak rychle připravit lahodnou svačinu za 5 minut. Běžel jsem domů něco zakousnout a hned jsem vymyslel svačinu.

  • Malé okurky – 5 kusů;
  • Sůl – 45 gramů;
  • Cukr – 25 gramů;
  • Mletý pepř – kávová lžička;
  • Česnek – 2 stroužky;
  • Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce;
  • Koprová zelenina – 0,5 svazku.

Umyjte okurky, ořízněte ocasy, nakrájejte na polovinu. Nakrájejte zeleninu, rozdrťte česnek. Nalijte sůl, cukr, pepř, nalijte do oleje, vložte do sáčku, lehce rozetřete a odešlete na 5 minut do chladničky. Můžete začít mlsat.

Rada! K solení používejte kuchyňskou sůl bez přísad, aby zelenina nezměkla. Zbytek je zakázán.

Křupavé lehce osolené instantní okurky v hrnci

Aniž byste trávili spoustu času, můžete okurky chutně nakládat v hrnci.

Nakládání okurek může trvat různě dlouho, v závislosti na tom, jakou metodu zvolíte. Okurky zalité vroucí vodou se vaří půl dne, tzn. 12 hodin. Připraveno večer, bude připraveno ráno. Pomocí studeného nálevu vařte po třech dnech.

  • 2 kilogramu okurek;
  • 1 křenový list;
  • kořen křenu;
  • 8 snítek kopru se semeny;
  • 8 listů černého rybízu;
  • 8 třešňových listů;
  • Pálivé papriky;
  • 4 hřebíček z česneku;
  • 1 litr vody;
  • 2 lžíce soli.

Za prvé, pojďme se vypořádat s okurkami, musí být vložené do studené vody na pár hodin. Okurky absorbují vlhkost a budou křupavé.

Po dvou hodinách okurky dobře omyjte. Odřízneme ocásky. To pomůže urychlit proces moření.

  1. Bylinky omyjte a osušte papírovou utěrkou.
  2. Listy křenu, kopr, nakrájíme tak, aby bylo vhodné vložit do pánve.
  3. Kořen křenu a feferonku nakrájíme na kousky (nezapomeňte v paprice odstranit semínka, jsou velmi pálivá), množství si určete podle chuti. Pikantní nedělám, dávám po jednom malém plátku, protože moje dítě tyto okurky miluje.
  4. Česnek očistíme, stroužek rozdělíme na více částí.
  5. Vezmeme třílitrovou pánev (nejlépe smaltovanou), vložíme okurky proložené kořením. Pánev není třeba naplnit až po okraj, je třeba nechat prostor pro marinádu a utlačování.
  6. Marináda se připravuje snadno, je třeba vařit vodu se solí. Nalijte horké okurky, položte talíř s průměrem menším než pánev.

Pozornost! Voda do solanky je lepší brát jaro nebo balená, filtrovaná. Pokud si dáte vodu z kohoutku, je velká šance, že okurky změknou kvůli malému množství chlóru (často přítomného v nefiltrované vodě z kohoutku).

Okurky jíme od druhého dne, skladujeme v lednici.

Další recept na málo soli na pánev

Vezměte 60 gramů soli na litr vody. Vařit, chladit. Můžete to udělat jednodušeji. Sůl rozpusťte v chladné jarní, balené, čištěné vodě.

  1. Dno nádobí vyložte listy křenu, třešně, dubu, rybízu, kopru s deštníky.
  2. Položte připravené okurky. Mezi ně položte stroužky česneku, hořký pepř. Pro chuť můžete přidat kuličky sladkého pepře. Navrch dáme kopr, list křenu.
  3. Zalijte nálevem, přitlačte plochým talířem a nechte den na teplém místě.

V následujících dnech budou okurky kyselejší. Pokud chcete jíst nakládané okurky, berte je v malých množstvích.

Zelenina v hořčičné omáčce:

  • 1,7 kg malých okurek;
  • 0,3 kg ostatní zeleniny (malá cibule, mrkev, sladká paprika).
  • omáčka:
  • 0,7 litrů vody;
  • Na 1,5 lžíce. l. sůl a cukr;
  • 20 g hořčičného prášku;
  • 0,5 lžička mletý zázvor;
  • 1 st. l. mletá kurkuma;
  • 1/3 lžičky mleté ​​černé a nového koření;
  • 1 st. l. ocet.

Smíchejte okurky se zeleninou: celá cibule, mrkev na kostičky, plátky papriky. Rozprostřeme v kastrůlku, zalijeme vařící omáčkou, necháme stát dva dny v místnosti.

Lehce osolené okurky ve sklenici

Nabízím i výborný rychlý recept na křupavé lehce osolené okurky v zavařovací sklenici.

  • 2 kilogramu okurek;
  • 6 třešňové listy;
  • 2 lavrushky;
  • půl hlavy česneku;
  • 6 kusů kuliček pepře;
  • 2 listy křenu;
  • 4 snítky kopru;
  • 2 lžíce soli;
  • 1,5 litru vysoce sycené vody.
  1. Namočte okurky na čtyři hodiny do vody. To jim dá šmrnc.
  2. Odřízneme nos a ocas, podél ovoce uděláme mělké řezy.
  3. Do třílitrové láhve dáme natrhané listy, větvičky, česnek (každý stroužek rozpůlíme), kuličky pepře.
  4. Na ramena položíme okurky do sklenice, položíme zbývající kopr, list křenu.
  5. Nalijte sůl do sycené vody, promíchejte, nalijte okurky, udržujte v teple po dobu jednoho dne.

Po dni jsou okurky hotové. Přikryjeme plechovou poklicí, dáme do lednice.

Originální rustikální recept na křupavé okurky

Chci se také podělit o svůj osobní originální recept. Vařím v třílitrové lahvi.

  1. Vezmu keřík kopru se semínky, dám do láhve, naplním do poloviny okurkami.
  2. Pak střední hlávku česneku, rozdělenou na stroužky a celou malou chilli papričku.
  3. Opět okurky ke spodnímu okraji krku.
  4. Fazetovanou XNUMXgramovou sklenici soli, prst pod okraj, ředím v XNUMXgramovém hrnku pramenité vody.
  5. Nalil jsem ji do láhve, kterou jsem předtím nainstaloval do misky, dolil čistou vodu na okraj hrdla a nechal ji v kuchyni.

Začínám zkoušet hned druhý den, manžel má rád kyselé – čeká tři dny.

Solené okurky na zimu podle mého oblíbeného receptu

Na zimu si můžete připravit slané okurky. Vycházejí úžasně chutné. Pořád zavírám, moje rodina to miluje.

Produkty na litrovou nádobu:

  • Okurky
  • Česnek – 3 stroužky;
  • Vavřínový list;
  • Kopr s deštníky – 2 snítky;
  • černý pepř – 5 kusů;
  • Feferonka – kroužek 1 cm;
  • Půl listu křenu;
  • Voda – půl litru;
  • Sůl – 45 gramů.

Zalijte okurky ledovou vodou po dobu 3 hodin. Poté je omyjte, odřízněte hubičky, nalévejte další 2 hodiny. Na dno sklenice dejte česnek, pepř, na ně položte okurky, kopr, list křenu a vavřín. Zalijte vroucí vodou se solí. Necháme dva dny fermentovat.

Poté tento lák slijeme, již nepotřebujeme, listy a kopr vyhodíme. Okurky zalijeme vroucí vodou bez soli, ihned scedíme a znovu zalijeme další vroucí vodou. Korek, přikryjte teplem.

Doporučuji také, abyste se podívali na videorecept, jak rychle vyrobit lehce slané okurky, aby byly chutné, křupavé a voňavé.

Nyní už víte, že existuje velké množství rychlých receptů na křupavé lehce slané okurky v sáčku, v hrnci, ve sklenici. Při solení nezapomeňte použít kopr a česnek. Tato koření dodají našim okurkám chuť a vůni.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: