Jak zachránit úrodu až do jara? Ne každý zahradník má plnohodnotný sklep, sklep nebo buňku v obchodě se zeleninou, ale vynalézaví občané najdou originální východiska ze situace. Kde skladovat plodiny v zimě, pokud není sklep? Řekneme vám, jak skladovat zeleninu na zimu v bytě a na letní chatě.
obsah
Způsoby skladování plodin na jejich letní chatě
Níže uvedené možnosti skladování jsou vhodné pro relativně teplé oblasti, kde není silný mráz a v zimě je dostatek sněhu.
Skladování plodin na vysokých záhonech
- Spodní část hřebenů je vyplněna biopalivem, které se bude během zimy postupně rozkládat a odevzdávat teplo zelenině;
- Dále se nalije vrstva země, položí se film, na něj se nalije ovoce;
- Shora je improvizovaný sklad izolován vrstvou sena nebo slámy o tloušťce 40-45 cm a pokrytý hustou a odolnou fólií. Boky jsou posypané drtí, jeden okraj lze upevnit cihlami, aby byl v zimě přístup k zelenině.
Na takovém lůžku je borščový set dobře zachován – růžičková kapusta, řepa, mrkev. Můžete sem dát i tuřín a ředkvičky.
Jak skladovat zeleninu ve skleníku na zimu
Pokud zimy nejsou příliš silné, lze úrodu zachránit ve skleníku. Koncem podzimu se okopaniny „přesazují“ do „skleníkových podmínek“. Mrkev, vodnice, kořenová petržel, řepa se svisle zapíchnou do otvorů připravených na zahradě, přikryjí se 20 cm polštářem suchého listí a sena, načež se přikryjí neprůhlednou fólií proti světlu.
Kořeny se skladují ve starých kbelících, sudech nebo jiných nádobách přímo v zemi. Zelenina se posouvá senem nebo listím, posype se suchým pískem nebo popelem. Klenby jsou pohřbeny v jedné rovině se zemí, navrch se nalije vrstva zeminy nebo se vytvoří polštář ze sena a filmu, aby se dovnitř nedostala vlhkost.
Poblíž sklepa zasaďte vysoký sloup, aby jej bylo možné v zimě snadno najít.
Jak skladovat zeleninu v bytě, pokud není sklep
- Cuketa je umístěna uvnitř pohovky, posílají se tam také zelená rajčata. K dýni se hodí i prostor pohovky. Ve tmě se rychlost zrání snižuje: zelenina vydrží déle. Zároveň jsou dýně od cukety odděleny od sebe vrstvou novinového papíru.
- Pro mrkev je optimální skladovací teplota 0 ° C, lze ji také skladovat v jednovrstvých krabicích, zasypáním kořenových plodin pískem. Jsou vhodné i k červené řepě.
- Zelí je uchováváno v bytě v termonádobě po zabalení každé hlávky zelí do potravinářské fólie;
- Česnek se nejlépe skladuje bez vlhkosti při teplotě 16-18 stupňů. Například může být vložen do krabice a položen na mezipatře blíže ke studené vnější stěně bytu;
- Cibuli naopak skladujte lépe při 8-10°C. Nejlepším místem pro něj je truhlík u balkonových dveří. Až do skutečných mrazů lze cibule na lodžii udržet.
Poznámka
Přístřešek lze vytvořit z překližkových krabic. Hlavní je vyrobit dvojité stěny, které budou fungovat na principu termosky.
Zasklený balkon nebo lodžie jako místo pro uskladnění ovoce
Prostorná lodžie v zimě nahrazuje sklep pro letní obyvatele. Aby se zabránilo promrzání úrody při nadměrných mrazech za oknem, je teplota na lodžii regulována periodickým otevíráním dveří vedoucích do bytu.
Zelenina se doporučuje uchovávat ve světlotěsných krabicích vyrobených ze silné vlnité lepenky. Můžete použít jednoduché kartonové krabice: vložte je do sebe a nasypte mezi stěny piliny nebo položte noviny. Dno nádoby je také položeno starými novinami.
Pro uskladnění brambor, mrkve a řepy je vhodný zateplený balkon nebo lodžie. Do vnitřní krabice se položí deka, na ni se nasypou brambory, které se jí přikryjí. Společně s bramborami se obvykle skladuje řepa: brambory nemají rády vlhkost a kořenová plodina velmi rychle vysychá, pokud jí chybí.
Jablka se také skladují na lodžii v teplých krabicích, ovoce se vrství papírovými ručníky.
Skladování zeleniny na nezatepleném balkóně
Nezlobte se, pokud má váš byt pouze nezasklený balkon. Může také zachránit úrodu na zimu! Za tímto účelem je krabice pevně připevněných desek nebo husté překližky na vnější straně podél stěn a dna obložena pěnou.
Všechny trhliny jsou vyplněny montážní pěnou. Na horní straně pěny je konstrukce dodatečně opláštěna deskami nebo překližkou. Kryt je také vyroben na principu sendviče dvou vrstev překližky a vrstvy izolace.
Poznámka
Do krabice se doporučuje upevnit venkovní teploměr. Pokud teplota uvnitř boxu stoupne nad 5 stupňů, obsah se ochladí ventilací. Naopak v mrazu může zelenina potřebovat dodatečnou ochranu.
Přečtěte si další užitečné články o skladování plodin:
A kde skladujete podzimní úrodu zeleniny? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
Část je věnována důležité etapě sklizně – jejímu skladování. Z článků uvedených v sekci se dozvíte, jak správně postavit sklep a vybavit jej pro další skladování zeleniny. Užitečné tipy, fotografie, videa a kresby vám pomohou zachránit vaši úrodu po celý rok s minimálními ztrátami.
Články
Který Slovan nemá rád rajčata? A jak příjemné je v zimě otevřít zavařovací sklenici a získat odtamtud kousek léta. Moderní hospodyňky si mnoho receptů uchovávají od babiček a pilně je předávají z generace na generaci. A některé recepty se narodily v naší době, jsou více přizpůsobeny moderním.
Stavba vlastního podzemního úložiště je poměrně pracný proces, který vyžaduje vytvoření správného projektu a přísné dodržování technologie výstavby. Chcete-li na místě postavit sklep vlastníma rukama, musíte si prostudovat všechny fáze tohoto procesu a rozhodnout se o typu.
Pro většinu letních obyvatel a obyvatel předměstí je vlhkost ve sklepě obrovským problémem. Za důvod zvýšení vlhkosti se považuje špatně provedené teplo nebo hydroizolace. Dalším důvodem může být chybějící ventilační systém. Ať už je důvod jakýkoli, vlhký sklep není dobrý.
Správné mikroklima suterénu je jedním z klíčových bodů pro úspěšné uchování úrody po celou zimu. Pro udržení optimální teploty musí být podzemní sklad izolován a během chladného období musí být řízena vlhkost a vytápění místnosti. Z tohoto.
Plíseň najdete naprosto ve všech místnostech. Houba může být na stěnách, podlahách nebo ve skříních, stejně jako v potravinách. Nejčastěji ji však lze nalézt ve sklepě. Proč se to děje a jak se plísně zbavit? S takovými otázkami se pokusíme vypořádat v tomto článku. Vzhled.
Mrkev je kořenová zelenina, která je velmi oblíbená. Má příjemnou chuť, bohatou na vitamíny a minerály potřebné pro zdraví. Při vaření se používá při přípravě salátů, polévek a také jako příloha, z ní také.
Hlavním účelem sklepů a sklepů je skladování zeleniny v zimě. V žebříčku nejoblíbenějších zeleninových plodin (brambory, mrkev) je řepa na třetím místě. Dobře roste v drsných klimatických oblastech a nevyžaduje zvláštní komplexní péči. Je v konzervě.
Téměř každý používá řepu ve své stravě. Tato zelenina je ceněna pro své atraktivní vlastnosti a také prospěšné vlastnosti pro lidské tělo. Snaží se ji proto pěstovat na chatě nebo na zahradě. Při sklizni na podzim se lidé snažili udržet co nejdéle.
Jiřiny jsou úžasně krásné vytrvalé květiny, které poslouží jako skutečná dekorace na záhon. Kvetou pozdě, ale s příchodem prvních mrazíků se majitel potřebuje postarat o zimní uskladnění hlíz. Teoreticky je lze nechat v zemi, ale pak není zaručeno, že budou úspěšní.
Zimních příprav ze zelí je spousta. Nejlepší recepty jsou na našem webu. Část této na vitamíny bohaté zeleniny je ale lepší uchovávat čerstvou, aby bylo možné v zimě připravit čerstvý, chutný a zdravý salát. Čerstvé zelí je rozmarná zelenina. Pokud v interiéru.
