Stolní odrůdy brambor

Na světě existuje asi 4000 různých odrůd brambor. Státní registr Ruska zahrnuje asi 300 odrůd, které jsou v zemi schváleny pro pěstování. Všechny se od sebe liší, takže vybrat ten správný může být obtížné. V článku uvedeme více než 15 názvů brambor se zařazením do skupin a fotografie.

V čem se brambory liší?

Brambory se obvykle dělí do kategorií podle několika vlastností.:

• účel (konečný cíl, pro který je plodina pěstována);
• barva (vezměte v úvahu odstín slupky a dužiny);
• podmínky dozrávání;
• produktivitu;
• odolnost vůči faktorům prostředí.

Druhy brambor po domluvě

Brambory jsou rozděleny do odrůd podle zamýšleného použití.:

1. příbory. Hlízy obsahují asi 18 % škrobu, dále betakaroten, vitamíny a další cenné látky. Stolní odrůdy brambor se pěstují pro lidskou spotřebu.
2. Technické údaje. Takový produkt se používá pouze ke zpracování za účelem získání škrobu a alkoholu.
3. Krmit. Dužnina obsahuje hodně bílkovin a škrobu. Taková zelenina se doporučuje pro krmení zvířat.
4. Univerzální. Vysoký obsah bílkovin a škrobu (16-18%) umožňuje použití hlíz pro krmení hospodářských zvířat. Dobré chuťové vlastnosti je činí vhodnými pro kulinářské účely.

Stolní brambory jsou rozděleny do několika podkategorií:

1. A. Dužnina je pevná a vodnatá. Práškovitost zcela chybí nebo je minimální. Při vaření se hlízy nerozvaří do měkka. Použijte produkt pro přípravu salátů a okroshka.
2. V. Dužnina je středně vodnatá, pevná a mírně moučná. Při tepelné úpravě se slabě vaří. Nejlepší na smažení a polévky.
3. S. Brambory se vyznačují středně moučnou, měkkou a mírně vodnatou dužninou. Vhodné pro smažení, vaření v uniformě, rmutování.
4. D. Tento typ zahrnuje všechny odrůdy s měkkými práškovými hlízami, které se používají k rmutování a pečení.

Rozdíly ve slupce brambor a barvě dužiny

Kůra této zeleniny může mít několik barev.:

• bílý;
• žlutá nebo světle hnědá;
• červená (tento odstín se vyskytuje kvůli anthokyanům – přírodním antioxidantům, které posilují stěny krevních cév);
• fialová (intenzita barvy přímo závisí na koncentraci anthokyanů).

Dužina má také různé barvy:

• bílý;
• krémová nebo žlutá – čím tmavší odstín, tím více beta-karotenu je v zelenině přítomno;
• červenofialové – jsou odolné vůči nepříznivým podmínkám, jako jsou mrazy a sucha.

Klasifikace brambor v závislosti na době zrání

Nejdůležitější vlastností brambor je doba zrání. Toto je časové období od vzejití do sklizně. Podle zralosti jsou všechny existující odrůdy rozděleny do několika kategorií:

• super-časný (nebo ultra-časný);
• brzy;
• středně raný;
• střední sezóna;
• později.

Velmi brzy

Doba zrání těchto brambor se pohybuje mezi 35-50 dny.. Můžete získat 2 plodiny za sezónu. Hlavní nevýhodou je krátká skladovatelnost. Z velmi raných byly nejoblíbenější:

1. Alena. Hlízy se vyznačují načervenalou slupkou a krémovou dužninou. Mají oválný tvar, váží 120-130 g. Pro své dobré chuťové vlastnosti jsou vhodné na smažení a přípravu polévek, bramborové kaše. Dozrávají za pouhých 45-47 dní. Od 1 m4 m při správné péči nasbírat až 35 kg. . Malé kulaté hlízy této brambory poznáme podle žlutohnědé slupky a žlutého řezu. Při dodržení všech doporučení pro péči se plodina získá do XNUMX dnů po objevení klíčků.
2. Ariel. Odrůda byla vyšlechtěna holandskými chovateli. Jedná se o velké hlízy se světlou slupkou a žlutou dužninou. Obsahují asi 18-19 % škrobu. Vegetační doba je 45-47 dní. Z každých sto metrů čtverečních zahrady je možné vykopat až 450 kg zeleniny.

Rané odrůdy mají vegetační dobu 50 až 65 dní. Ruští farmáři preferují následující:

– Německá odrůda brambor. Vyznačuje se oválnými, rovnoměrnými hlízami s minimálním počtem oček na nažloutlé slupce. Každá hlíza dosahuje 90-140 g. Světle béžová dužnina má zrnitou strukturu, škrob v ní je 13%. Karatop dozrává společně, asi 60 dní po vyklíčení. Každý keř obvykle produkuje až 25 brambor.
1. Skylark. Odrůda byla vyšlechtěna domácími chovateli. Skřivan je vhodný pro pěstování na většině území Ruska. Oválné, mírně zploštělé hlízy jsou pokryty hnědou slupkou, pod kterou je světlá dužnina. Zelenina se sklízí po 50 dnech. Z každého keře se získá 12-15 hlíz. . Tato brambora vyšlechtěná v Holandsku má světlou slupku a nažloutlý řez. Jeho hlízy jsou velké (až 150 g), oválné, rovné, s minimálním počtem malých oček. Zahradníci často preferují Impalu pro její vynikající chuť a rychlé zrání – sklizeň začíná za 55 dní.

Střední

U středně raných druhů trvá vegetační fáze 65 až 80 dnů.. Názvy odrůd brambor:

. Hlízy váží až 120 g, mají žlutou dužinu a jsou pokryty růžovou slupkou, na které jsou patrná vzácná načervenalá očka. Obsah škrobu je průměrný, chutnost vysoká. Jeřabina je vysoce ceněna jako stolní odrůda. Brambory můžete začít sklízet po 70-80 dnech.
1. Káčátko. Oválné, mírně nerovné hlízy váží až 250 g. Pod žlutohnědou slupkou je jemná žlutá dužnina, která při zpracování netmavne. Káčátko snáší suché klima a je imunní vůči plísni, strupovitosti a rakovině brambor. Zraje během 65-70 dnů.
2. Red Scarlett. Brambor byl vyšlechtěn v Holandsku, ale rozšířil se v mnoha zemích. Jednou z výhod je atraktivní vzhled hlíz. Jsou podlouhlé, hladké, pokryté růžovou slupkou. Na řezu je vidět krémová dužina. Od setiny přijímat až 420 kg.

Střední zrání

Tyto brambory dozrávají déle, obvykle 80 až 95 dní.. Navzdory skutečnosti, že sklizeň musí čekat déle, odrůdy v polovině sezóny mají významné výhody, jako je dlouhé skladování, vysoké chuťové vlastnosti a dobré výnosy. Mezi nimi:

1. Hannibal, nebo Sineglazka. Odrůda není zahrnuta ve státním rejstříku, ale je milována zahradníky. Přijímal jej selektivně v poválečných letech. Hannibal je vynikající pro pěstování na většině území Ruska. Hlízy brambor o hmotnosti až 200 g jsou pokryty šedou slupkou s fialovýma očima. Obsahují 15 % škrobu. Na bramborovou kaši a pečení je nejlepší použít Sineglazku. . Hlízy se vyznačují střední velikostí (asi 110 g), příjemně žlutou slupkou a dužinou. Hlízy mají obvykle elipsoidní tvar. Agatha nevyžaduje zvláštní péči a roste v jakémkoli klimatu. Při dobré péči po 85 dnech od 1 čtverce. m sbírat až 240 kg. . Další odrůda brambor v polovině sezóny, která je mezi ruskými farmáři velmi žádaná. Velké načervenalé oválné hlízy často dosahují hmotnosti 120-180 g. Na řezu je patrná béžová, rovnoměrně zbarvená dužnina. Pod jedním keřem se vytvoří 18-20 hlíz. Dozrávají během 80-90 dnů.

pozdní zrání

Existují pozdní odrůdy brambor, které vyžadují alespoň 120-140 dní zrání.. Sklizeň takové zeleniny se sklízí v srpnu až září:

. Tuto bramboru obdrželi běloruští chovatelé. Jeho hlavním rozdílem je vysoký obsah škrobu (asi 28 %). Velké (až 120 g) hlízy jsou pokryty rubínovou kůží. Vnitřní strana zeleniny je natřena béžovou barvou. Sklízí se 120-130 dní po výsadbě. Z 1 keře se získá asi 15-18 hlíz. . Odrůda byla vyšlechtěna v Rusku. Hlízy jsou oválné se šedou slupkou. Váží 120 g. Uvnitř má brambora mléčně-béžovou barvu. Lorch obsahuje 20% škrobu, má vynikající chuť a dobrou skladovatelnost – až 96%.

Nejoblíbenější stolní odrůdy

Některé stolní odrůdy brambor jsou velmi žádané díky vynikající chuti:

. Jedná se o holandskou odrůdu, která se vyznačuje vícebarevnou slupkou – hnědou s fialovými skvrnami. Dužnina je chutná, nerozvaří se do měkka, vhodná k většině druhů pokrmů.
1. Pai. Jednotlivé hlízy váží asi 400 kg. Pai je vysoce ceněný pro svou lahodnou dužinu a výnosy až 380 kg na 100 mXNUMX. m Zařazeno mezi deset nejlepších odrůd v zemi. Je univerzální v použití, má vysokou odolnost proti virovým onemocněním, je odolný vůči suchu a mrazu.

Druhy brambor v závislosti na oblasti pěstování

Na Uralu a Sibiři náhlé změny teploty nejsou neobvyklé. Takové podmínky jsou škodlivé pro mnoho pěstovaných rostlin. Z tohoto důvodu se volí mrazuvzdorné varianty:

• Guvernér a Lyubava jsou vhodné pro ranou sklizeň;
• od poloviny sezóny stojí za výběr odrůd Effect, Lukyanovsky, Korona, Caspian.

Dobře rostou v Leningradské oblasti a severozápadní oblasti:

• Krinitsa;
• Kapička rosy;
• Eliseevsky;
• Lena;
• Naděje; .

Většina odrůd je vhodná pro půdu v ​​oblasti Černé země rané, střední a pozdní zrání brambor.

Klima moskevské oblasti vyznačuje se vysokou vlhkostí, zatímco půda zde není považována za nejúrodnější. V takových podmínkách se úspěšně pěstují:

• Timo Khankkian;
• Ramon.

Nejodolnější odrůdy

Šlechtitelům se také podařilo vyvinout řadu odrůd brambor, které mají zvýšenou odolnost vůči nepříznivým faktorům prostředí, jako je sucho, teplotní extrémy a mráz.

Sucho odolné

V podmínkách intenzivního horka se vlhkost z půdy extrémně rychle odpařuje. Většina plodin takové podmínky špatně snáší. Při výběru odrůdy brambor je třeba věnovat zvláštní pozornost následujícímu:

mrazuvzdorný

Pokud region nemá teplé klima, je lepší zvolit pro výsadbu mrazuvzdorné odrůdy.. Jinak úroda nedozraje. Zkušení farmáři doporučují:

• Alyona;
• Baron;
• Červená Hvězda;
• Laton;
• Štěstí;
• Žukovskij brzy.

Odolný vůči měnícím se povětrnostním podmínkám

Při teplotních výkyvech jsou preferovány následující odrůdy:

Nejproduktivnější odrůdy

Při výběru odrůdy brambor pro výsadbu se často bere v úvahu především produktivita. Maximální počet brambor od 100 mXNUMX. m země dát:

• Štěstí – asi 1400 kg; – do 640 kg;
• Gala – asi 600 kg;
• Idaho – přibližně 560 kg;
• Queen Anne – od 480 do 500 kg;
• Oblíbené – do 425 kg.

Nejlepší odrůdy semen

Není možné sestavit seznam nejlepších odrůd semen, ale stojí za to zdůraznit několik možností vám umožní získat maximální výnos s použitím minimálního množství sadebního materiálu:

Závěr

Chcete-li získat dobrou sklizeň brambor, je důležité pečlivě vybrat odrůdu. Zkušení farmáři a zahradníci doporučují zahájit hledání s ohledem na klimatické podmínky regionu. Poté se porovnávají požadavky na péči a výnosové ukazatele.